皋兰红砂洋芋

皋兰县农产品行业协会联合会 【管理

原产地甘肃

– 产地市县:甘肃省兰州市皋兰县
– 产品大类:种植业类
– 产地小类:蔬菜类
– 地标证书编号:AGI01782
– 地标认证时间:2015
– 品质特点:大小适中,芽眼浅而少
– 地理标志分类:国家农业部农产品地理标志
– 地标批准文号:国家农业部公告第2314号
产品介绍

据《皋兰县志》(1999年11月第一版)记载,皋兰砂田里产的禾尚头麦子好吃,面又白又细,筋骨又好,蒸馍喷香……
据《皋兰年鉴》(2013年10月版)记载, 20世纪70年代,中国科学院院长郭沫若先生陪同柬埔寨宾努亲王到兰州郊区访问,村民用皋兰禾尚头面制做的浆水长面招待,受到郭沫若、宾努的高度赞誉。
据《皋兰史话》(2004年7月版)记载,皋兰禾尚头小麦的种植历史,是从元末明初开始的,距今有500多年的历史。据《兰州市志?农业志》记载:“兰州地区距今5000年前已种植小麦,汉代小麦生产仅次于粟稷”。 …..皋兰禾尚头小麦正是在500年的栽培历史中,经自然选择选育的小麦精品。……
据传,明清时期作为贡品,供皇室家族享用,在西北地区享有较高的声誉。具有滑润爽口、味感纯正、面筋强、食用方便、下锅不烂、吃起来味香耐嚼等特点。民间用皋兰禾尚头小麦面粉做“长寿面”,烧制的“烧锅子”是兰州地区人民喜爱的食品。

生态环境

1. 土壤地貌情况
皋兰县土地资源丰富,全县耕地面积44万亩,草地253万亩,林地13万亩,还有大量的弃耕地和荒山荒滩地,人均耕地高于全国平均水平一倍以上。地形属黄土高原丘陵沟壑区,多为黄土梁峁、
沟谷和小川台地等类型,地势为北高南低,呈西北向东南倾斜,山脉多为南北走向,土壤矿物质含量丰富,土地肥沃,有利于红砂洋芋生长。
2. 水文情况
水利资源丰富。黄河流经什川乡全境,县内有西电、大砂沟两大水利提灌工程和引大入秦自流灌溉工程,灌溉面积25万亩。县城自来水日供水可达10000立方米;有三座容量分别为8万、10万、135万立方米的水库。水质洁净无污染,经有关部门检测,符合绿色无公害农产品产地环境要求。
3. 气候情况
属中温带大陆性季风气候。年平均气温7.2℃,最高37℃,最低-25.4℃。生长季节昼夜温差15—20℃,年平均降水量266毫米,年均蒸发量1800多毫米。年平均日照2768小时,无霜期144天。昼夜温差大,光照充足,蓝紫光含量高,有利于红砂洋芋生长。

地域范围

皋兰县地处甘肃中部、兰州市北部郊区,红砂洋芋种植区主要分布在皋兰县的石洞镇、黑石川乡、九合镇、忠和镇、水阜乡等5个乡镇40个行政村境内,位于东径103°32′-104°22′,北纬36°05′-36°50′,地势山川相间,由西北向东南倾斜,平均海拔1700米左右。红砂洋芋年种植总面积2650公顷,年总产量119250吨,产值3亿多元。

品质特性

1. 外在感官特征:“皋兰红砂洋芋”薯皮鲜亮,表皮为浅土色或浅褐色,大小适中,芽眼浅而少,单个块茎重量在170克-260克之间,淀粉和粗蛋白含量较高,营养丰富,通过蒸、煮、烤的洋芋口感沙绵香甜,炒的洋芋口感爽脆。
2. 独特内含成分:皋兰红砂洋芋可溶性固形物≥6.2g/100g;蛋白质≥2.0g/100g;铁≥0.60mg/100g;锌≥0.55mg/100g。
3. 安全要求:皋兰红砂洋芋产地环境按照NY5010(无公害食品马铃薯产地环境技术条件)执行;产品质量达到GB/T8321马铃薯质量标准,符合红砂洋芋卫生新标准要求。生产全过程控制按照NY5024(无公害食品马铃薯)规程进行。

生产方式

1. 栽培技术
1.1土地选择:选择地势平坦、土层深厚、疏松透气、富含有机质、理化性状良好,前茬未种过茄科类作物的砂壤土和壤土。
1.2铺压红砂:选择粒径0.8-1.2毫米的红绵砂,要求不含盐碱或含量低,含土量低于10%。铺砂前平整土地,施足底肥,要求亩施充分腐熟的优质农家肥2500公斤以上,配合施用尿素12-15公斤,过磷酸钙50-60公斤,硫酸钾25-30公斤,或三元复合肥50-60公斤。近年来,土壤中微量元素比较缺乏,在施足氮磷钾的基础上,每亩施用硫酸镁20-25公斤,硫酸锌1.5公斤,硫酸亚铁11公斤,硫酸锰3公斤,耕翻混匀、耙耱整平镇压,做到上实下虚,利于地面铺砂。铺砂时间从初冬地表结冻后开始,亩用砂65立方米左右,厚10-12厘米,整平摊匀,一般砂田铺好后可连续种植7-10年,砂层老化后重新再铺。
1.3灌足冬水:每年地表刚结冻或昼消夜冻时灌足冬水。
1.4增施有机肥:新砂田种植2年后必须隔一年增施一次农家肥。方法是播前刮起砂子进行宽行施肥,化肥、土肥混匀撒施土表,用铁锨翻入土中,深度12厘米左右,整平后砂子复原。一般肥料施入种植行,下年隔行再施,施肥数量同底肥。
1.5选种切薯:选用无病脱毒种薯,切成20-30克重的种块,每个种块至少留2个芽眼,小种薯可整薯播种。切种时备用一把切刀,浸入0.1-0.3%的升汞水或0.1%的高锰酸钾水中消毒,遇到病薯换刀。
1.6适期播种:春分前后,当10厘米地温稳定在5-7℃即可播种。
1.7合理密植:行距65-70厘米,株距30厘米,每穴1个薯块,亩保苗2700-3000株,亩用种100-110公斤。
1.8田间管理
1.8.1灌水追肥:红砂地在灌足冬水的基础上,一般要求灌两次水,现蕾开花期灌第一次水,块茎膨大盛期灌第二次水,现蕾开花期结合灌水亩追施尿素10-15公斤,钾肥不足的可亩追硫酸钾或含钾复合肥15-20公斤。苗期叶面喷施植物动力2003 1000倍液,块茎膨大期喷施含钾、含硼和锌的叶面肥2次。
1.8.2锄草壅砂:随时锄草松砂,特别是降雨和灌水后,块茎膨大期将行中的砂壅到根际周围,防止块茎见光变绿。
1.9病虫害防治:危害红砂洋芋的病害主要有环腐病、晚疫病、疮痂病、病毒病等,虫害主要有地下害虫、蚜虫等。
1.9.1农业防治:选用抗病品种和无病种薯;与禾谷类作物、豆科和茎叶类蔬菜轮作2-3年;切刀消毒;增施有机肥,氮磷钾和中微量元素合理配方;加强田间管理,避免大水漫灌和土壤久旱后突然灌水;及时拔除带病植株。
1.9.2化学防治
1.9.2.1地下害虫:结合施底肥用50%辛硫磷每亩0.3-0.5公斤,拌入40公斤细砂,结合施肥施入土壤,或在灌水时均匀滴入水中流入田间,可有效防治各种地下害虫。
1.9.2.2蚜虫:用3%啶虫脒2000倍液喷雾,或用20%吡虫啉1000-2000倍液喷雾。
1.9.2.3早、晚疫病:发病初期用70%代森锰锌1000倍液喷雾,或用85%瑞毒霉800-1000倍液喷雾,或用64%杀毒矾600倍液喷雾防治,隔7天喷一次,连喷3-4次。
1.9.2.4病毒病:及时防治蚜虫。选用抗病品种。发病初期用20%病毒A 500倍液,或1.5%植病灵1000倍液防治。隔7天喷一次,连喷3-4次。
2. 产品收获:当块茎充分膨大,植株停止生长,茎叶逐渐枯黄时,适时收获。采收过程中所用工具要清洁卫生、无污染。
3. 生产记录:认真记录皋兰红砂洋芋生产情况、病虫害发生情况、技术措施、农药化肥的使用情况、建立皋兰红砂洋芋生产过程记录档案,记载投入品的名称、使用时间、使用目的、使用方法、使用量。各销售点要有销售台账,建立皋兰红砂洋芋加工销售档案,记载皋兰红砂洋芋销售的去向、数量、等级、时间。

包装规范

1. 分级:根据感官指标和初加工技术,皋兰红砂洋芋农产品分为分一档、二档和三档。
2. 包装:皋兰红砂洋芋农产品的销售包装必须执行NY5024(无公害食品马铃薯)并要符合卫生标准应达到食品级。
3. 标识:标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(皋兰红砂洋芋名称和公共标识图案组合标注型式)。
4. 运输:皋兰红砂洋芋工具或容器应具有很好的通气性,以免褐变,并尽可能地缩短运输时间,储运应执行NY5024(无公害食品马铃薯)的要求。
5. 贮藏:加工后符合标准的绿色食品皋兰红砂洋芋产品必须在1℃至5℃之间储藏,不应与其它有毒、有害、易串味物质混放。储藏必须执行NY5024(无公害食品马铃薯)的要求。

产品百科
皋兰红砂洋芋,甘肃省皋兰县特产,全国农产品地理标志。
“皋兰红砂洋芋”薯皮鲜亮,表皮为浅土色或浅褐色,大小适中,芽眼浅而少,淀粉和粗蛋白含量较高,营养丰富,通过蒸、煮、烤的洋芋口感沙绵香甜,炒的洋芋口感爽脆。
2015年11月05日,原中华人民共和国农业部批准对“皋兰红砂洋芋”实施国家农产品地理标志登记保护。
中文名
皋兰红砂洋芋
产地名称
甘肃省皋兰县
品质特点
大小适中,芽眼浅而少
地理标志
国家农业部农产品地理标志
批准文号
国家农业部公告第2314号
批准日期
2015年11月05日

皋兰红砂洋芋产品特点

外在感官特征:“皋兰红砂洋芋”薯皮鲜亮,表皮为浅土色或浅褐色,大小适中,芽眼浅而少,单个块茎重量在170克-260克之间,淀粉和粗蛋白含量较高,营养丰富,通过蒸、煮、烤的洋芋口感沙绵香甜,炒的洋芋口感爽脆。
独特内含成分:皋兰红砂洋芋可溶性固形物≥6.2克/100克;蛋白质≥2.0克/100克;铁≥0.60毫克/100克;锌≥0.55毫克/100克。

皋兰红砂洋芋皋兰红砂洋芋

皋兰红砂洋芋产地环境

皋兰红砂洋芋土壤地貌

皋兰县土地资源丰富,全县耕地面积44万亩,草地253万亩,林地13万亩,还有大量的弃耕地和荒山荒滩地,人均耕地高于全国平均水平一倍以上。地形属黄土高原丘陵沟壑区,多为黄土梁峁、 沟谷和小川台地等类型,地势为北高南低,呈西北向东南倾斜,山脉多为南北走向,土壤矿物质含量丰富,土地肥沃,有利于红砂洋芋生长。

皋兰红砂洋芋水文情况

皋兰县水利资源丰富。黄河流经什川乡全境,县内有西电、大砂沟两大水利提灌工程和引大入秦自流灌溉工程,灌溉面积25万亩。县城自来水日供水可达10000立方米;有三座容量分别为8万、10万、135万立方米的水库。水质洁净无污染,经有关部门检测,符合绿色无公害农产品产地环境要求。

皋兰红砂洋芋气候情况

皋兰县属中温带大陆性季风气候。年平均气温7.2℃,最高37℃,最低-25.4℃。生长季节昼夜温差15—20℃,年平均降水量266毫米,年均蒸发量1800多毫米。年平均日照2768小时,无霜期144天。昼夜温差大,光照充足,蓝紫光含量高,有利于红砂洋芋生长。

皋兰红砂洋芋皋兰红砂洋芋

皋兰红砂洋芋历史渊源

据《皋兰县志》(1999年11月第一版)记载,皋兰砂田里产的禾尚头麦子好吃,面又白又细,筋骨又好,蒸馍喷香…… 据《皋兰年鉴》(2013年10月版)记载, 20世纪70年代,中国科学院院长郭沫若先生陪同柬埔寨宾努亲王到兰州郊区访问,村民用皋兰禾尚头面制做的浆水长面招待,受到郭沫若、宾努的高度赞誉。 据《皋兰史话》(2004年7月版)记载,皋兰禾尚头小麦的种植历史,是从元末明初开始的,距今有500多年的历史。据《兰州市志?农业志》记载:“兰州地区距今5000年前已种植小麦,汉代小麦生产仅次于粟稷”。 …..皋兰禾尚头小麦正是在500年的栽培历史中,经自然选择选育的小麦精品。…… 据传,明清时期作为贡品,供皇室家族享用,在西北地区享有较高的声誉。具有滑润爽口、味感纯正、面筋强、食用方便、下锅不烂、吃起来味香耐嚼等特点。民间用皋兰禾尚头小麦面粉做“长寿面”,烧制的“烧锅子”是兰州地区人民喜爱的食品。

皋兰红砂洋芋皋兰红砂洋芋

皋兰红砂洋芋生产情况

截至2015年,皋兰县红砂洋芋年种植总面积2650公顷,年总产量119250吨,产值3亿多元。

皋兰红砂洋芋皋兰红砂洋芋

皋兰红砂洋芋产品荣誉

2015年11月05日,原中华人民共和国农业部批准对“皋兰红砂洋芋”实施国家农产品地理标志登记保护。

皋兰红砂洋芋皋兰红砂洋芋

皋兰红砂洋芋地理标志

皋兰红砂洋芋地域保护范围

皋兰县所辖石洞镇、黑石川乡、九合镇、忠和镇、水阜乡等5个乡镇40个行政村。地理坐标为东经103°32′~104°22′,北纬36°05′~36°50′。

皋兰红砂洋芋质量技术要求

质量控制技术规范编号:AGI2015-03-1782。
安全要求
皋兰红砂洋芋产地环境按照NY5010(无公害食品 马铃薯产地环境技术条件)执行;产品质量达到GB/T8321马铃薯质量标准,符合红砂洋芋卫生新标准要求。生产全过程控制按照NY5024(无公害食品马铃薯)规程进行。
特定生产方式
1、栽培技术
1.1土地选择:选择地势平坦、土层深厚、疏松透气、富含有机质、理化性状良好,前茬未种过茄科类作物的砂壤土和壤土。
1.2铺压红砂:选择粒径0.8-1.2毫米的红绵砂,要求不含盐碱或含量低,含土量低于10%。铺砂前平整土地,施足底肥,要求亩施充分腐熟的优质农家肥2500公斤以上,配合施用尿素12-15公斤,过磷酸钙50-60公斤,硫酸钾25-30公斤,或三元复合肥50-60公斤。近年来,土壤中微量元素比较缺乏,在施足氮磷钾的基础上,每亩施用硫酸镁20-25公斤,硫酸锌1.5公斤,硫酸亚铁11公斤,硫酸锰3公斤,耕翻混匀、耙耱整平镇压,做到上实下虚,利于地面铺砂。铺砂时间从初冬地表结冻后开始,亩用砂65立方米左右,厚10-12厘米,整平摊匀,一般砂田铺好后可连续种植7-10年,砂层老化后重新再铺。
1.3灌足冬水:每年地表刚结冻或昼消夜冻时灌足冬水。
1.4增施有机肥:新砂田种植2年后必须隔一年增施一次农家肥。方法是播前刮起砂子进行宽行施肥,化肥、土肥混匀撒施土表,用铁锨翻入土中,深度12厘米左右,整平后砂子复原。一般肥料施入种植行,下年隔行再施,施肥数量同底肥。
1.5选种切薯:选用无病脱毒种薯,切成20-30克重的种块,每个种块至少留2个芽眼,小种薯可整薯播种。切种时备用一把切刀,浸入0.1-0.3%的升汞水或0.1%的高锰酸钾水中消毒,遇到病薯换刀。 1.6适期播种:春分前后,当10厘米地温稳定在5-7℃即可播种。
1.7合理密植:行距65-70厘米,株距30厘米,每穴1个薯块,亩保苗2700-3000株,亩用种100-110公斤。
1.8田间管理 1.8.1灌水追肥:红砂地在灌足冬水的基础上,一般要求灌两次水,现蕾开花期灌第一次水,块茎膨大盛期灌第二次水,现蕾开花期结合灌水亩追施尿素10-15公斤,钾肥不足的可亩追硫酸钾或含钾复合肥15-20公斤。苗期叶面喷施植物动力2003 1000倍液,块茎膨大期喷施含钾、含硼和锌的叶面肥2次。 1.8.2锄草壅砂:随时锄草松砂,特别是降雨和灌水后,块茎膨大期将行中的砂壅到根际周围,防止块茎见光变绿。
1.9病虫害防治:危害红砂洋芋的病害主要有环腐病、晚疫病、疮痂病、病毒病等,虫害主要有地下害虫、蚜虫等。 1.9.1农业防治:选用抗病品种和无病种薯;与禾谷类作物、豆科和茎叶类蔬菜轮作2-3年;切刀消毒;增施有机肥,氮磷钾和中微量元素合理配方;加强田间管理,避免大水漫灌和土壤久旱后突然灌水;及时拔除带病植株。 1.9.2化学防治 1.9.2.1地下害虫:结合施底肥用50%辛硫磷每亩0.3-0.5公斤,拌入40公斤细砂,结合施肥施入土壤,或在灌水时均匀滴入水中流入田间,可有效防治各种地下害虫。 1.9.2.2蚜虫:用3%啶虫脒2000倍液喷雾,或用20%吡虫啉1000-2000倍液喷雾。 1.9.2.3早、晚疫病:发病初期用70%代森锰锌1000倍液喷雾,或用85%瑞毒霉800-1000倍液喷雾,或用64%杀毒矾600倍液喷雾防治,隔7天喷一次,连喷3-4次。 1.9.2.4病毒病:及时防治蚜虫。选用抗病品种。发病初期用20%病毒A 500倍液,或1.5%植病灵1000倍液防治。隔7天喷一次,连喷3-4次。
2、产品收获:当块茎充分膨大,植株停止生长,茎叶逐渐枯黄时,适时收获。采收过程中所用工具要清洁卫生、无污染。
3、生产记录:认真记录皋兰红砂洋芋生产情况、病虫害发生情况、技术措施、农药化肥的使用情况、建立皋兰红砂洋芋生产过程记录档案,记载投入品的名称、使用时间、使用目的、使用方法、使用量。各销售点要有销售台账,建立皋兰红砂洋芋加工销售档案,记载皋兰红砂洋芋销售的去向、数量、等级、时间。

皋兰红砂洋芋专用标志使用

标识:标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(皋兰红砂洋芋名称和公共标识图案组合标注型式)。