秦安花椒

原产地甘肃

– 地标证书编号:国家质检总局地理标志产品
– 地标认证时间:2009年5月4日
– 品质特点:颗粒大,果皮厚,果梗短
– 地理标志分类:国家质检总局地理标志产品
– 地标批准文号:国家质检总局2009年第41号公告
– 地标批准时间:2009年5月4日
产品百科
秦安花椒,甘肃省秦安县特产,中国国家地理标志产品。
秦安花椒果实色泽艳,果皮鲜红,粒大,皮厚,梗短,香气浓郁,风味独特;秦安花椒已成为甘肃乃至西北地区优质花椒生产第一县。秦安县林果产业多次获得国家、省、市的表彰奖励。先后被评为中国名特优经济林花椒之乡、中国经济林建设先进县、该省林果支柱产业建设十强县。秦安果椒产品也多次获国家、省、市名特优农产品称号。
2009年5月4日,原国家质检总局正式批准“秦安花椒“实施地理标志产品保。
中文名
秦安花椒
产地名称
甘肃省秦安县
品质特点
颗粒大,果皮厚,果梗短
地理标志
国家质检总局地理标志产品
批准文号
国家质检总局2009年第41号公告
批准时间
2009年5月4日

秦安花椒产品特点

秦安花椒果实色泽艳丽,果皮鲜红,颗粒大,果皮厚,果梗短,成熟时呈浓红色,麻味醇厚,香气浓郁,风味独特;秦安的花椒以颗粒大、色泽艳、麻味醇、绿色营养而誉满中国。

秦安花椒秦安花椒

秦安花椒产地环境

秦安花椒产区属陇中南部温和半湿润季风气候区,气候温和,光照充足,夏无酷暑,冬无严寒。产区年平均气温10.4℃,夏季(6~9月)平均气温20.7~21.5℃,为花椒果实生长的最适温度。平均最高气温27.7~28.8℃,极端最高气温37.8℃,影响花椒光合作用的高温日数明显少于其他地区。冬季1月最冷,月平均气温-5.6~-3.3℃,极端最低气温-18.9℃。≥10℃的积温为3382.8℃;无霜期为141~230天。
秦安花椒开花和幼果期(4月下旬至6月中旬)平均气温6.1~12.1℃,较适宜授粉和坐果。花椒果实成熟期昼夜温差大,有利于着色和营养成分积累。

秦安花椒产地环境秦安花椒产地环境

秦安花椒历史溯源

秦安花椒秦安花椒

甘肃秦安是中国花椒的原产地和主产区之一。秦安花椒的栽培历史可以追溯到北魏(386年~534年)时期,中国最早的医学典籍《神农本草经》中就有“秦椒”、“蜀椒”的记载,北魏时期贾思勰的《齐民要术》里有“秦椒出成纪(今秦安县),蜀椒出武都”的描述,这说明至少1800多年前秦安县就出产花椒。

秦安花椒生产情况

采摘成熟的花椒采摘成熟的花椒

截止2017年底,花椒面积达1.123万亩,挂果面积0.933万亩,产量1.05万吨,产值12.6亿元。

秦安县已建成兴馨花椒专业合作社、陇源红花椒专业合作社和来源花椒购销贸易货栈等花椒专业合作社12家。2009年6月成立了专门从事花椒生产、销售、加工为一体的兴馨花椒专业合作社,注册资金270万元,入社椒农1575人,合作社跨该县7个乡镇。合作社推动了花椒生产的规模化,在坚持家庭联产承包制的基础上,通过专业合作社的资源整合,走出传统的生产方式,从单家独户走向专业联合,推动了花椒生产标准化、产业化,增强市场竞争力。该县通过合作社销售花椒量为1350.0吨。销售总额占中国市场的5%以上。2017年销售额为1.6亿元。

秦安花椒产品荣誉

秦安花椒荣获2011年品牌秦安花椒荣获2011年品牌

1997年选育的“秦安1号”花椒被列为中国林木良种。

1997年秦安1号花椒获甘肃省首届林产品展览交易会银奖。
2000年秦安1号花椒获第十五届中国西部技术交易会新技术、新产品金奖。
2006年秦安花椒通过了国家A级绿色食品认证。
2007年在甘肃省第二届林果花卉展览交易会上,秦安一号花椒、大红袍花椒2个品种均评为铜奖。
2008年秦安被中国果品流通协会命名为“中国花椒之乡”。
2009年3月,秦安花椒通过了国家A级绿色食品续认证并通过了国家级地理标志产品保护认证。
2009年5月4日,原国家质检总局正式批准“秦安花椒“实施地理标志产品保。
2018年,中国品牌价值评价信息发布暨第二届中国品牌发展论坛。秦安花椒两个品牌荣登中国区域品牌(地理标志产品)百强榜。

秦安花椒地理标志

秦安花椒地域保护范围

秦安花椒秦安花椒

秦安花椒地理标志产品保护范围为甘肃省秦安县兴国镇、西川镇、莲花镇、陇城镇、郭嘉镇、云山乡、刘坪乡、叶堡乡、安伏乡、魏店乡、王铺乡、王窑乡、千户乡、王尹乡、兴丰乡、中山乡、五营乡等17个乡镇现辖行政区域。

秦安花椒质量技术要求

秦安花椒秦安花椒

一、品种

二、立地条件
海拔1200米至1800米,土壤类型为黄绵土、沙壤土,土壤pH值7.5至8.1,有机质含量≥1%的浅山川台地、坡地或地边地埂等适宜区域。
三、栽培技术
⒈苗木培育:选择结实均匀的7至14年生大红袍为母株,充分成熟后采摘,将种子脱脂处理后贮藏。播种以秋播为宜,在土壤封冻前进行。播种量225千克/亩至300千克/亩,产苗量22.5至30万株/亩。
⒉苗木出圃:秋季栽植苗出圃时间一般在落叶前或落叶后起苗。
⒊苗木选择:选择1至2年生一、二级苗。一级苗地径≥0.8厘米,苗高≥70厘米;二级苗地径≥0.5厘米,苗高≥50厘米。
⒋栽植时间:秋季栽植为10月下旬,春季栽植为3月中、下旬。
⒌栽植密度:≤840株/亩。
⒍栽后管理:秋季栽植后土冻前在苗木根部培20厘米左右的土堆,预防冻害。翌年春季萌发前分三次剖开。
施肥管理:基肥在采收后至翌年春季萌芽前结合深翻进行,以有机肥为主。施肥量盛果期椒园≥45000千克/亩。追肥在萌芽前、萌芽后、花芽分化期和果实膨大期进行,氮、磷、钾配合,施肥量≥1500千克/亩。
⒏整形修剪:采用自然开心形和疏层小冠分层形。
⒐环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
四、采收
⒈采收:当果皮油腺突起,光泽明显,果实呈艳红色时,及时人工采收,一般从8月上旬开始。采摘时从果穗总梢处整穗摘下,轻放在竹篮或竹筐中。
⒉制干:将采收的花椒当天摊放于铺垫物上,在阳光下自然晾晒或烘干。水分含量≤9%。
五、质量特色
⒈感官特征:色泽鲜红;大小均匀,睁眼,表面油腺突起明显,颗粒大,果肉厚;麻香味浓烈、悠长。
⒉理化指标:
项目
指标
果梗(%),≤
2
水分含量(%),≤
9
总灰分(%),≤
7
酸不溶性灰分(%),≤
3
挥发油(毫升/100克),≥
7.9
不挥发性乙醚抽提物(%),≥
8.9
⒊安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

秦安花椒专用标志使用

秦安花椒地理标志产品保护范围内的生产者,可向甘肃省秦安县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经甘肃省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。秦安花椒的法定检测机构由甘肃省质量技术监督局负责指定。