2.1土壤地貌情况：
固阳县地处内蒙古高原的大青山西段，“四分丘陵五分山，仅有一分滩和川”是其主要地形特征，延绵起伏的大青山由东向西，在县南部地区树起一道天然屏障。境内的春坤山、大敖包山巍然耸立。将全县切割成南北两半，形成了南部前山山区和北部后山丘陵区，山间构成了固阳、白灵淖两块盆地。山地和丘陵约占总面积的90%。常年播种面积180万亩。全旗耕地以栗钙土、沙质壤土为主，土层深厚，结构疏松，有机质、有益矿物含量较高，而且当地农民种植多施农家肥，特别适宜荞麦生长。雨热同季、降水少而集中，日照长、光照足具备了种植荞麦的优越气候环境，土壤又多为栗钙土和沙壤土，是荞麦喜好生长的土地，且土壤、水源和大气均无污染，是生产荞麦的理想之地。
2.2气候情况：
固阳县地处中温带，又深居内陆腹地，大陆性气候特征十分显著，属中温带半干旱大陆性气候。由于地处高原，气温偏低，温差较大，年均温2.5℃，无霜期115天，较东边的四子王旗多出20天左右，较南边的武川县多出30天左右，较西边的乌拉特中旗长出20天左右但光能资源丰富，太阳年总辐射量为144.44千卡/厘米2，是全国富光区之一。年日照总时数为3130小时，日照百分率为71%。荞麦是喜光作物，对光照强度的反应比其它禾谷类作物敏感，长日照有利于促进荞麦植株营养生长。当地热量不足，但积温有效性高，≥10℃的积温1900-2400℃，能满足喜凉作物生长的要求，植物生长旺季的积温在2115-2419℃之间，无霜期95-110天。日差较大，又有利于干物质的积累，这是短中之长。雨热同期，年平均降水在225-375毫米之间。荞麦是喜湿作物，整个生长期约需要水760～840立方米，比其它作物费水。固阳县降水总量集中于6-8月，在积温大于等于10℃的作物生长活跃阶段，平均降水203毫米，占总值的70%左右。年均降水量350毫米，降雨日数87天，集中在7. 8. 9月份，有利于荞麦的生长。固阳荞麦生育阶段最适宜的温度是18～22℃；在开花结实期间，恰逢秋高气爽的8. 9月间，雨水也较为适度，凉爽的气候和比较湿润的空气有利于荞麦产量的提高。当地气候冬季寒冷干燥，利于杀死土壤中的致病菌；夏季干旱炎热，昼夜温差大，雨热同期，蒸发量大，日照充足，有效积温多，适宜的气候造就了固阳荞麦优质高产的特性。固阳荞麦是短日性作物，喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻，因此，这种气候非常适合在固阳荞麦的种植。

固阳县位于包头市区正北53公里，阴山北麓，地处东经109°40′-110°41′，北纬40°02′-42°40′之间。“固阳荞麦”农产品地理标志保护范围为：东经（109°40′-110°41′）。北纬（40°02′-41°29′）。荞麦种植区域包括金山镇、西斗铺镇、下湿壕镇、银号镇、怀朔镇、兴顺西镇6个乡镇，104个村民委员会，11个居民委员会，986个村民小组以及锦绣街道办事处、金山工业园区所属范围，总面积1893平方公里。荞麦耕种面积为2万公顷，年产量为25.5万吨。固阳县政府所在地金山镇，东临呼市武川县，北靠包头市达茂旗，西与固阳县兴顺西镇相邻，南与固阳县银号镇毗邻，包头到满都拉口岸公路横穿镇政府所在地，到包头市只需一个半小时车程，四通八达的交通给固阳荞麦的外销运输带来了极大的方便，产品远销全国多个省份和城市。固阳荞麦种植区位于固阳县境内，种植区地处大青山北麓、蒙古高原中部地带。种植区地势南高北低，向北倾斜，南部为低山丘陵，北部为低缓丘陵，中部为高平原，地势平坦开阔。平均海拔1376米，是典型的四周高中间低的“高原盆地”，十分有利于优质荞麦的生长。全县包括金山镇、西斗铺镇、下湿壕镇、银号镇、怀朔镇、兴顺西镇6个乡镇及锦绣街道办事处、金山工业园区，104个村民委员会，11个居民委员会及986个村民小组，荞麦保护面积为30万亩，亩产170斤，年产为25.5万吨。

4.1外在感官特征：
固阳荞麦茎直立，下部不分蘖，多分枝，光滑，淡绿色或红褐色，有时有稀疏的乳头状突起。叶心脏形如三角状，顶端渐尖，基部心形或戟形，全缘。托叶鞘短筒状，顶端斜而截平，早落。花序总状或圆锥状，顶生或腋生。春夏间开小花，花白色；花梗细长。果实为干果，卵形、黄褐色，光滑。茎紫红色，叶子三角形，开白色小花，子实黑色。
4.2理化指标：
千粒重≥30g、粗淀粉≥50%、粗纤维≥10%、水分≤13%、粗蛋白≥10%、铁≥15mg/kg。

固阳荞麦主要以本地固阳黑大粒荞麦为主，80年代又引进适应旱地种植的黎麻道。
固阳荞麦种植区地处地处蒙古高原，全年气温偏低，温差较大，冬季寒冷干燥，利于杀死土壤中的致病菌；夏季干旱炎热，昼夜温差大，雨热同期，有利于荞麦的干物质形成。降雨量少而集中，无霜期短，蒸发量大，日照充足，有效积温多。日照长、光照足具备种植荞麦的优越气候环境，荞麦喜凉喜湿润，这种气候非常适合其种植。适时播种是荞麦获得高产成败的关键措施，播种早晚都会影响荞麦的产量。
固阳属于内蒙古阴山以北丘陵地区，播种不宜太早，早播易受晚霜危害。每年4-9月，固阳每天的日照时间在14小时以上。固阳早春气温上升到10℃以上时，荞麦开始播种，要选用高质量成熟饱满的新种子，播种前要晒种。主要采用条播形式金只进行种植。由于土壤积温高，荞麦很快发芽，30天后开始拔节。荞麦是长日照作物，每年4-9月，固阳固阳荞麦种植区的每天的日照时间在14小时以上。在长达14小时的光照下，能促进荞麦迅速发育生长、抽穗结实。固阳荞麦的抽穗时间大约40天左右，荞麦在抽穗扬花期对光照、温度、水分、营养要求很高。而每年的7. 8. 月份正是固阳雨热同期的时候，这样的条件完全适应固阳荞麦的生长。荞麦灌浆结实期要求当地气温适宜而偏低，昼夜温差大，这样会使荞麦呼吸作用减弱，对有机物质消耗减少，叶片光合寿命延长，荞麦灌浆时间延长，光合生产率提高，增加有机物质的积累和向籽粒输送。而这时候的固阳的气温昼夜温差在 10-15度之间，荞麦灌浆期间，日照充足、温差较大、气温适宜，有利于籽粒灌浆和提高千粒重。固阳荞麦的成熟期长达70－80天，种植区雨热同季、降水少而集中，日照长、光照足，具备种植荞麦的优越气候环境，土壤又多为栗钙土和沙壤土，土层深厚，结构疏松，有机质、有益矿物含量较高，特别是土壤含钾含量高，是荞麦喜好生长的土地，这种气候非常适合在冷凉山区及高海拔地带生长的荞麦的种植。种植区多施农家肥，对氮和磷进行了充分的补充。独特的地理条件，加之当地土壤、水源和大气均无污染，因而造就了品质优良的固阳荞麦。
3.1 地块及土壤选择：
固阳荞麦种植地块宜选用平整、远离工矿污染企业的地块为宜。土壤以沙壤土和栗钙土为主，种植土层厚度40-80CM ，结构疏松，土壤PH值介于5.5～6之间。
3.2 品种的选择：
固阳荞麦代表性品种有：固阳黑大粒、黎麻道。
3.3 种植方式：
固阳荞麦种植基地秋季深耕晾晒、深耕大于40C厘米。
固阳荞麦播种时间在5月上中旬进行，地块需经年前深翻晾晒，种前精耕两遍，农家肥平铺，3-4立方米/亩。固阳荞麦在生长期对氮和磷需求旺盛，应进行充分补充。
固阳荞麦严格按照无公害标准进行生产过程的管理，产后贮藏、运输等环节均按照无公害标准进行。
3.4 田间管理：
3.4.1 苗期管理
荞麦播种后要采取积极的保苗措施。播种时遇干旱要及时镇压，踏实土壤，减少空隙，使土壤耕作层上虚下实，以利于地下水上升和种子的发芽出苗。播后遇雨或土壤含水量高时，会造成地表板结，荞麦子叶大，顶土能力差，地面板结将影响出苗，可用耙破除板结，疏松地表，以利出苗。破除地表板结要注意，在雨后地表稍干时浅耙，以不损伤幼苗为度。在低洼地荞麦播种前后应做好田间的排水工作。水分过多对荞麦生长不利，特别是苗期。
3.4.2 中耕除草
中耕除草中耕有疏松土壤、增加土壤通透性、蓄水保墒、提高地温、促进幼苗生长的作用，也有清除杂草危害的效果。中耕除草是农业生产上的一项“清洁”工程，它起到了节肥节水增光作用，从而获得增产效果。第一次中耕除草在幼苗高6～7cm时结合间苗疏苗进行。第二次中耕在荞麦封垄前，结合追肥培土进行，中耕深度3～5cm。
3.4.3 灌溉浇水
固阳荞麦是典型的旱作作物，但其生育过程抗旱能力较弱，需水较多，以开花灌浆期需水为最多。固阳荞麦多种植在旱坡地，缺乏灌溉条件，荞麦生长依赖于自然降水。
3.4.4花期管理
甜荞是异花授粉作物，又为两性花，结实率低，只有10-15%，是低产的主要因素。提高甜荞结实率的方法是创造授粉条件。甜荞是虫媒花作物，蜜蜂、昆虫能提高甜荞授粉结实率。

生产经营的农产品来自登记确定的地域范围；并具备登记农产品生产经营的资质和市场开发能力；能够严格按照质量技术规范开展生产经营活动，具备以上几种条件可以申请使用农产品地理标志，并与持有人签订协议，明确权力义务和使用数量。按照农产品地理标志管理办法及其它规定使用标志，接受当地农牧业部门监督管理。明确地域范围内的农产品地理标志生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用固阳荞麦产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。