乐都绿萝卜肉质根含水量93.54%,维生素C20.11mg/100g,总糖2.06%,多糖4.31%,肉质细嫩,甜脆,多汁,不易糠心。与以往种植的青萝卜相比较,青萝卜皮厚质硬,因含芥辣油,具有辣味,口味不佳,不宜生食,肉质根含水量91%,维生素C14mg/100g,总糖0.8%,多糖2.3%,贮藏后易糠心。
1. 土壤地貌情况:乐都县土地资源丰富,因夹在拉脊山脉与达板山之间,境内沟壑纵横,地形复杂,高差悬殊。湟水自西向东,横贯境中部,形成河谷盆地,地势较平坦,境内最高点为花抱山(海拔4484m),最低点为老鸦峡谷(海拔1850m),大部分地区海拔在1850-3400m之间,全县总耕地面积4.2万公顷,其中水浇地0.83万公顷,土壤类型以栗钙土和灰钙土为主,土壤有机质丰富,物理性状良好,地下水资源丰富,适宜乐都绿萝卜的生长和发育。2. 水文情况:年平均降水量为335.4mm,主要集中在7至9月份,加之地处湟水河岸,引胜沟、上、下水磨沟、岗子沟、虎狼沟等水源形成乐都独有的高原特色气候,湿润而温和,非常适宜种植蔬菜类,尤其秋天更适宜种植乐都绿萝卜。3. 气候情况:乐都县全年日照总时数2843.3小时,日照率为63%,年平均气温6.9℃,年气温较差25.8℃。生长期的积温可达3000℃,河谷、沟岔面积较大,形成了很多独有的高原特色小气候,灌溉条件好,风速小,气候适宜于乐都绿萝卜生产。
乐都县位于青海省东北部,湟水河流域,东北与甘肃省接壤,东南与民和县相连,西与平安县交界,西北与互助县毗邻,南与化隆县为邻,乐都绿萝卜种植区域为东经102°09′—102°47′,北纬36°16′ —36°46′之间,东西长64公里,南北宽76公里,总面积3050平方公里,大部分地区海拔在1850—2600m之间。乐都绿萝卜生产区域遍及全县15个乡镇,年种植面积610公顷,年总产量5.1 万吨。
1. 独特外在感官特征
乐都绿萝卜肉质根呈长圆筒形,长18 cm,横径8 cm,肉色浅绿,约2/3露出地面,外皮绿色,入土部分外皮白色。细尾根长8.2 cm,粗2mm,白色,肉质根毛重480—560g,净重380—400g,肉质根基本无裂及分叉现象。
2. 独特的内含成分
乐都绿萝卜肉质根含水量93.54%,维生素C20.11mg/100g,总糖2.06%,多糖4.31%,肉质细嫩,甜脆,多汁,不易糠心。与以往种植的青萝卜相比较,青萝卜皮厚质硬,因含芥辣油,具有辣味,口味不佳,不宜生食,肉质根含水量91%,维生素C14mg/100g,总糖0.8%,多糖2.3%,贮藏后易糠心。
3. 质量安全规定
乐都绿萝卜产地环境符合NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件,生产过程严格按照乐都绿萝卜生产技术规程进行。
乐都绿萝卜农产品的生产总原则按标准进行,实行标准化生产。1. 产地选择与特殊内容规定:乐都绿萝卜种植基地选择在海拔高度1850-2600m的河湟谷地,产地环境符合NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件规定,生产者必须掌握乐都绿萝卜生产技术规程。2. 种子繁殖及特定要求
乐都绿萝卜采用成株留种,农民相互交换选择优良种株,掰去叶片,中心留2~3片叶,待地表冷冻后,挖土窖,贮存种株越冬。第二年清明前10天从土窖挖出种株,剔除病株、伤残种株进行栽植,每667平方米施农家肥3000kg,二铵10kg,深翻20cm,按株行距30X40cm进行栽植,栽后浇足水。6月中旬开花,花紫色,花期25天,7月中旬种子成熟,每667平方米收获60kg左右。种子阴干,剔除小残籽。当年采收种子当年播种。3. 栽培技术1.整地施肥
前茬作物收获后,每年7月下旬至8月上旬,整地秋播。宜选小麦、马铃薯、大蒜茬口种植。整地前注意土壤湿度,土壤太干应大水浇灌一次,然后施足底肥,每667平方米施农家肥2000kg,二铵20kg,深翻20cm耙平。2.播种
一般采用撒播或条播,深翻粗耙后浅播籽,每667平方米用重量0.4kg左右。土壤湿度适宜情况下,4~5天可出苗。3.田间管理:定苗:间苗要早,分次进行。2叶1心期间苗,保留长势端正壮苗,剔除弱小、畸形苗。缺苗补苗时应在不晚或阴天移栽。4叶1心期间苗、定苗基本完成,苗间距保持在18~22cm左右。追肥与浇水:从出苗到定苗期间,严格控制浇水,促进根向深处生长。定苗以后,萝卜叶直立向上生长时,进行第一次灌水,随水每667 平方米追施5~8kg尿素。萝卜叶封盖地表及“破肚”时施第二次追肥,随水每667 平方米增施尿素与硫酸钾各10kg。此期间肉质根迅速膨大应充分而均匀地灌水,以促进肉质根充分成长,更加肥嫩。在采收前5~7天停止灌水。根据土壤湿度整个生育期需浇水5~7次以上。4.中耕除草:播种出苗后,及时进行中耕除草,一般中耕不宜深,只松表土即可,并多在封地表前进行。植株生长过密的,在后期摘除枯黄老叶,以利通风。5.害虫防治:蚜虫:主要有萝卜蚜和桃蚜两种,除为害萝卜外还为害其他十字花科蔬菜。可用 50%抗蚜威可湿性粉剂0.5kg加水1000—1500kg,或 2.5%溴氰菊酯乳油0.5kg加水3000—4000kg,进行喷雾防治。萝卜根蛆:发生48%毒死蜱乳油60ml/667平方米 (安全间隔期在10天以上)进行喷雾或灌根的方法防治成虫、幼虫。6.病害防治:萝卜主要病害有软腐病、病毒病、霜霉病等。对病害要采取综合防治,以减少发病条件,杜绝病原,增强植株抗病能力。软腐病可选新植霉素4000倍液喷雾防治;病毒病,预防蚜虫是杜绝病毒病危害的重要方法之一,可选1.5%植病灵乳油500倍液、或20%病毒A500倍液喷雾2-3次;霜霉病可选72%甲霜灵可湿性粉剂600倍液、霜脲锰锌800倍液喷雾防治。7.采收标准:叶色转淡,地下茎充分膨大后及时采收,要求个头均匀,无须根、无泥、无分钗、无畸形、无糠心、无伤口,肉质根重达0.3–0.4kg左右。8.生产纪录:建立乐都绿萝卜生产过程田间档案,记载农药和化肥投入品的名称、使用时间、使用目的、使用方法、使用量。9.分级:以肉质根形状、大小、色差,光洁度为划分质量等级的主要依据,三项中以最低一项指标定级,分为3级。10.包装:乐都绿萝卜可选用塑料袋、纸箱、尼龙网袋及其它包装材料进行包装,便于搬运,装卸,贮藏和运输等。11.运输:运输时要做到轻装、轻卸、防止机械损伤。运输工具要清洁卫生、无污染、无杂物。短途运输中要防日晒雨淋。长途运输中注意采取防冻保温或降温措施,不使产品质量受到影响。
标志使用严格按照《农产品地理标志管理办法》中规定使用,在确定的地域范围内生产者或企业在产品或包装上使用标志,可以向登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议,产品包装上应标明产品名称、质量等级、产品产地、企业名称、邮政编码、电话号码、贮运图形等内容,保证地理标志农产品的品质和信誉,正确规范地使用农产品地理标志。
- 中文名
- 乐都绿萝卜
- 产地名称
- 青海省海东市乐都县
- 品质特点
- 呈长圆筒形,肉色浅绿
- 地理标志
- 国家农业部农产品地理标志
- 批准文号
- 国家农业部公告第1925号
- 批准时间
- 2013年04月15日
乐都绿萝卜产品特点
乐都绿萝卜品质特性
乐都绿萝卜肉质根呈长圆筒形,长18厘米,横径8厘米,肉色浅绿,约2/3露出地面,外皮绿色,入土部分外皮白色。细尾根长8.2厘米,粗2毫米,白色,肉质根毛重480-560克,净重380-400克,肉质根基本无裂及分叉现象。
乐都绿萝卜营养价值
乐都绿萝卜产地环境
乐都绿萝卜土壤地貌
乐都县土地资源丰富,因夹在拉脊山脉与达板山之间,境内沟壑纵横,地形复杂,高差悬殊。湟水自西向东,横贯境中部,形成河谷盆地,地势较平坦,境内最高点为花抱山(海拔4484米),最低点为老鸦峡谷(海拔1850米),大部分地区海拔在1850-3400米之间,全县总耕地面积4.2万公顷,其中水浇地0.83万公顷,土壤类型以栗钙土和灰钙土为主,土壤有机质丰富,物理性状良好,地下水资源丰富,适宜乐都绿萝卜的生长和发育。
乐都绿萝卜水文情况
乐都绿萝卜气候情况
乐都绿萝卜历史渊源
乐都绿萝卜生产情况
乐都绿萝卜产品荣誉
乐都绿萝卜地理标志
乐都绿萝卜地域保护范围
乐都绿萝卜质量技术要求
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特定生产方式
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产品质量安全规定
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标志使用规定