乐都绿萝卜

乐都县蔬菜技术推广中心 【管理

原产地青海

– 产地市县:青海省海东市乐都区
– 产品大类:种植业类
– 产地小类:蔬菜类
– 地标证书编号:AGI01178
– 地标认证时间:2013
– 品质特点:呈长圆筒形,肉色浅绿
– 地理标志分类:国家农业部农产品地理标志
– 地标批准文号:国家农业部公告第1925号
– 地标批准时间:2013年04月15日
产品介绍

乐都绿萝卜肉质根含水量93.54%,维生素C20.11mg/100g,总糖2.06%,多糖4.31%,肉质细嫩,甜脆,多汁,不易糠心。与以往种植的青萝卜相比较,青萝卜皮厚质硬,因含芥辣油,具有辣味,口味不佳,不宜生食,肉质根含水量91%,维生素C14mg/100g,总糖0.8%,多糖2.3%,贮藏后易糠心。

生态环境

1. 土壤地貌情况:乐都县土地资源丰富,因夹在拉脊山脉与达板山之间,境内沟壑纵横,地形复杂,高差悬殊。湟水自西向东,横贯境中部,形成河谷盆地,地势较平坦,境内最高点为花抱山(海拔4484m),最低点为老鸦峡谷(海拔1850m),大部分地区海拔在1850-3400m之间,全县总耕地面积4.2万公顷,其中水浇地0.83万公顷,土壤类型以栗钙土和灰钙土为主,土壤有机质丰富,物理性状良好,地下水资源丰富,适宜乐都绿萝卜的生长和发育。2. 水文情况:年平均降水量为335.4mm,主要集中在7至9月份,加之地处湟水河岸,引胜沟、上、下水磨沟、岗子沟、虎狼沟等水源形成乐都独有的高原特色气候,湿润而温和,非常适宜种植蔬菜类,尤其秋天更适宜种植乐都绿萝卜。3. 气候情况:乐都县全年日照总时数2843.3小时,日照率为63%,年平均气温6.9℃,年气温较差25.8℃。生长期的积温可达3000℃,河谷、沟岔面积较大,形成了很多独有的高原特色小气候,灌溉条件好,风速小,气候适宜于乐都绿萝卜生产。

地域范围

乐都县位于青海省东北部,湟水河流域,东北与甘肃省接壤,东南与民和县相连,西与平安县交界,西北与互助县毗邻,南与化隆县为邻,乐都绿萝卜种植区域为东经102°09′—102°47′,北纬36°16′ —36°46′之间,东西长64公里,南北宽76公里,总面积3050平方公里,大部分地区海拔在1850—2600m之间。乐都绿萝卜生产区域遍及全县15个乡镇,年种植面积610公顷,年总产量5.1 万吨。

品质特性

1. 独特外在感官特征
乐都绿萝卜肉质根呈长圆筒形,长18 cm,横径8 cm,肉色浅绿,约2/3露出地面,外皮绿色,入土部分外皮白色。细尾根长8.2 cm,粗2mm,白色,肉质根毛重480—560g,净重380—400g,肉质根基本无裂及分叉现象。
2. 独特的内含成分
乐都绿萝卜肉质根含水量93.54%,维生素C20.11mg/100g,总糖2.06%,多糖4.31%,肉质细嫩,甜脆,多汁,不易糠心。与以往种植的青萝卜相比较,青萝卜皮厚质硬,因含芥辣油,具有辣味,口味不佳,不宜生食,肉质根含水量91%,维生素C14mg/100g,总糖0.8%,多糖2.3%,贮藏后易糠心。
3. 质量安全规定
乐都绿萝卜产地环境符合NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件,生产过程严格按照乐都绿萝卜生产技术规程进行。

生产方式

乐都绿萝卜农产品的生产总原则按标准进行,实行标准化生产。1. 产地选择与特殊内容规定:乐都绿萝卜种植基地选择在海拔高度1850-2600m的河湟谷地,产地环境符合NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件规定,生产者必须掌握乐都绿萝卜生产技术规程。2. 种子繁殖及特定要求
乐都绿萝卜采用成株留种,农民相互交换选择优良种株,掰去叶片,中心留2~3片叶,待地表冷冻后,挖土窖,贮存种株越冬。第二年清明前10天从土窖挖出种株,剔除病株、伤残种株进行栽植,每667平方米施农家肥3000kg,二铵10kg,深翻20cm,按株行距30X40cm进行栽植,栽后浇足水。6月中旬开花,花紫色,花期25天,7月中旬种子成熟,每667平方米收获60kg左右。种子阴干,剔除小残籽。当年采收种子当年播种。3. 栽培技术1.整地施肥
前茬作物收获后,每年7月下旬至8月上旬,整地秋播。宜选小麦、马铃薯、大蒜茬口种植。整地前注意土壤湿度,土壤太干应大水浇灌一次,然后施足底肥,每667平方米施农家肥2000kg,二铵20kg,深翻20cm耙平。2.播种
一般采用撒播或条播,深翻粗耙后浅播籽,每667平方米用重量0.4kg左右。土壤湿度适宜情况下,4~5天可出苗。3.田间管理:定苗:间苗要早,分次进行。2叶1心期间苗,保留长势端正壮苗,剔除弱小、畸形苗。缺苗补苗时应在不晚或阴天移栽。4叶1心期间苗、定苗基本完成,苗间距保持在18~22cm左右。追肥与浇水:从出苗到定苗期间,严格控制浇水,促进根向深处生长。定苗以后,萝卜叶直立向上生长时,进行第一次灌水,随水每667 平方米追施5~8kg尿素。萝卜叶封盖地表及“破肚”时施第二次追肥,随水每667 平方米增施尿素与硫酸钾各10kg。此期间肉质根迅速膨大应充分而均匀地灌水,以促进肉质根充分成长,更加肥嫩。在采收前5~7天停止灌水。根据土壤湿度整个生育期需浇水5~7次以上。4.中耕除草:播种出苗后,及时进行中耕除草,一般中耕不宜深,只松表土即可,并多在封地表前进行。植株生长过密的,在后期摘除枯黄老叶,以利通风。5.害虫防治:蚜虫:主要有萝卜蚜和桃蚜两种,除为害萝卜外还为害其他十字花科蔬菜。可用 50%抗蚜威可湿性粉剂0.5kg加水1000—1500kg,或 2.5%溴氰菊酯乳油0.5kg加水3000—4000kg,进行喷雾防治。萝卜根蛆:发生48%毒死蜱乳油60ml/667平方米 (安全间隔期在10天以上)进行喷雾或灌根的方法防治成虫、幼虫。6.病害防治:萝卜主要病害有软腐病、病毒病、霜霉病等。对病害要采取综合防治,以减少发病条件,杜绝病原,增强植株抗病能力。软腐病可选新植霉素4000倍液喷雾防治;病毒病,预防蚜虫是杜绝病毒病危害的重要方法之一,可选1.5%植病灵乳油500倍液、或20%病毒A500倍液喷雾2-3次;霜霉病可选72%甲霜灵可湿性粉剂600倍液、霜脲锰锌800倍液喷雾防治。7.采收标准:叶色转淡,地下茎充分膨大后及时采收,要求个头均匀,无须根、无泥、无分钗、无畸形、无糠心、无伤口,肉质根重达0.3–0.4kg左右。8.生产纪录:建立乐都绿萝卜生产过程田间档案,记载农药和化肥投入品的名称、使用时间、使用目的、使用方法、使用量。9.分级:以肉质根形状、大小、色差,光洁度为划分质量等级的主要依据,三项中以最低一项指标定级,分为3级。10.包装:乐都绿萝卜可选用塑料袋、纸箱、尼龙网袋及其它包装材料进行包装,便于搬运,装卸,贮藏和运输等。11.运输:运输时要做到轻装、轻卸、防止机械损伤。运输工具要清洁卫生、无污染、无杂物。短途运输中要防日晒雨淋。长途运输中注意采取防冻保温或降温措施,不使产品质量受到影响。

包装规范

标志使用严格按照《农产品地理标志管理办法》中规定使用,在确定的地域范围内生产者或企业在产品或包装上使用标志,可以向登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议,产品包装上应标明产品名称、质量等级、产品产地、企业名称、邮政编码、电话号码、贮运图形等内容,保证地理标志农产品的品质和信誉,正确规范地使用农产品地理标志。

产品百科
乐都绿萝卜,青海省海东市乐都县特产,全国农产品地理标志。
乐都县全年日照总时数2843.3小时,日照率为63%,年平均气温6.9℃,年气温较差25.8℃。生长期的积温可达3000℃,河谷、沟岔面积较大,形成了很多独有的高原特色小气候,灌溉条件好,风速小,气候适宜于乐都绿萝卜生产。乐都绿萝卜肉质根呈长圆筒形,长18厘米,横径8厘米,肉色浅绿,约2/3露出地面,外皮绿色,入土部分外皮白色。细尾根长8.2厘米,粗2毫米,白色,肉质根毛重480-560克,净重380-400克,肉质根基本无裂及分叉现象。
2013年4月15日,原中华人民共和国农业部正式批准对“乐都绿萝卜”实施农产品地理标志登记保护。
中文名
乐都绿萝卜
产地名称
青海省海东市乐都县
品质特点
呈长圆筒形,肉色浅绿
地理标志
国家农业部农产品地理标志
批准文号
国家农业部公告第1925号
批准时间
2013年04月15日

乐都绿萝卜产品特点

乐都绿萝卜品质特性

乐都绿萝卜乐都绿萝卜

乐都绿萝卜肉质根呈长圆筒形,长18厘米,横径8厘米,肉色浅绿,约2/3露出地面,外皮绿色,入土部分外皮白色。细尾根长8.2厘米,粗2毫米,白色,肉质根毛重480-560克,净重380-400克,肉质根基本无裂及分叉现象。

乐都绿萝卜营养价值

乐都绿萝卜肉质根含水量93.54%,维生素C20.11毫克/100克,总糖2.06%,多糖4.31%,肉质细嫩,甜脆,多汁,不易糠心。与以往种植的青萝卜相比较,青萝卜皮厚质硬,因含芥辣油,具有辣味,口味不佳,不宜生食,肉质根含水量91%,维生素C14毫克/100克,总糖0.8%,多糖2.3%,贮藏后易糠心。

乐都绿萝卜乐都绿萝卜

乐都绿萝卜产地环境

乐都绿萝卜土壤地貌

乐都绿萝卜乐都绿萝卜

乐都县土地资源丰富,因夹在拉脊山脉与达板山之间,境内沟壑纵横,地形复杂,高差悬殊。湟水自西向东,横贯境中部,形成河谷盆地,地势较平坦,境内最高点为花抱山(海拔4484米),最低点为老鸦峡谷(海拔1850米),大部分地区海拔在1850-3400米之间,全县总耕地面积4.2万公顷,其中水浇地0.83万公顷,土壤类型以栗钙土和灰钙土为主,土壤有机质丰富,物理性状良好,地下水资源丰富,适宜乐都绿萝卜的生长和发育。

乐都绿萝卜水文情况

乐都县年平均降水量为335.4毫米,主要集中在7至9月份,加之地处湟水河岸,引胜沟、上、下水磨沟、岗子沟、虎狼沟等水源形成乐都独有的高原特色气候,湿润而温和,非常适宜种植蔬菜类,尤其秋天更适宜种植乐都绿萝卜。

乐都绿萝卜气候情况

乐都县全年日照总时数2843.3小时,日照率为63%,年平均气温6.9℃,年气温较差25.8℃。生长期的积温可达3000℃,河谷、沟岔面积较大,形成了很多独有的高原特色小气候,灌溉条件好,风速小,气候适宜于乐都绿萝卜生产。

乐都绿萝卜乐都绿萝卜

乐都绿萝卜历史渊源

1958-1984年,乐都县八里桥村从兰州市红古区塔川村引进绿萝卜品种,刚开始,并不叫“青头萝卜”,而是叫“交头青”。
1956年前,乐都县八里桥村的村民将种植的萝卜拉到西宁、大通、格尔木等地销售,改名叫“青头萝卜”。
2010年,青海乐都县供销合作社通过“专业合作社+农户+基地的模式”,推广订单农业,与全县19个乡镇签订了23万亩的农产品种植订单。

乐都绿萝卜生产情况

2005年,乐都县种植绿萝卜面积达630平方公顷,产品还销往甘肃、新疆、陕西、四川等省区。
2013年,乐都绿萝卜年种植面积610公顷,年总产量5.1万吨。

乐都绿萝卜乐都绿萝卜

乐都绿萝卜产品荣誉

2013年4月15日,原中华人民共和国农业部正式批准对“乐都绿萝卜”实施农产品地理标志登记保护。

乐都绿萝卜地理标志

乐都绿萝卜地域保护范围

乐都绿萝卜的地理标志保护的区域范围为乐都县15个乡镇。地理坐标为东经102°09′00″-102°47′00″,北纬36°16′00″-36°46′00″。

乐都绿萝卜质量技术要求

  • 特定生产方式
乐都绿萝卜农产品的生产总原则按标准进行,实行标准化生产。
1、产地选择与特殊内容规定:乐都绿萝卜种植基地选择在海拔高度1850-2600米的河湟谷地,产地环境符合NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件规定,生产者必须掌握乐都绿萝卜生产技术规程。
2、种子繁殖及特定要求
乐都绿萝卜采用成株留种,农民相互交换选择优良种株,掰去叶片,中心留2-3片叶,待地表冷冻后,挖土窖,贮存种株越冬。第二年清明前10天从土窖挖出种株,剔除病株、伤残种株进行栽植,每667平方米施农家肥3000千克,二铵10千克,深翻20厘米,按株行距30X40厘米进行栽植,栽后浇足水。6月中旬开花,花紫色,花期25天,7月中旬种子成熟,每667平方米收获60千克左右。种子阴干,剔除小残籽。当年采收种子当年播种。
3、栽培技术
(1)整地施肥
前茬作物收获后,每年7月下旬至8月上旬,整地秋播。宜选小麦、马铃薯、大蒜茬口种植。整地前注意土壤湿度,土壤太干应大水浇灌一次,然后施足底肥,每667平方米施农家肥2000千克,二铵20千克,深翻20厘米耙平。
(2)播种
一般采用撒播或条播,深翻粗耙后浅播籽,每667平方米用重量0.4千克左右。土壤湿度适宜情况下,4-5天可出苗。
(3)田间管理
定苗:间苗要早,分次进行。2叶1心期间苗,保留长势端正壮苗,剔除弱小、畸形苗。缺苗补苗时应在不晚或阴天移栽。4叶1心期间苗、定苗基本完成,苗间距保持在18-22厘米左右。
追肥与浇水:从出苗到定苗期间,严格控制浇水,促进根向深处生长。定苗以后,萝卜叶直立向上生长时,进行第一次灌水,随水每667平方米追施5-8千克尿素。萝卜叶封盖地表及“破肚”时施第二次追肥,随水每667平方米增施尿素与硫酸钾各10千克。此期间肉质根迅速
膨大应充分而均匀地灌水,以促进肉质根充分成长,更加肥嫩。在采收前5-7天停止灌水。根据土壤湿度整个生育期需浇水5-7次以上。
(4)中耕除草:播种出苗后,及时进行中耕除草,一般中耕不宜深,只松表土即可,并多在封地表前进行。植株生长过密的,在后期摘除枯黄老叶,以利通风。
(5)害虫防治
蚜虫:主要有萝卜蚜和桃蚜两种,除为害萝卜外还为害其他十字花科蔬菜。可用50%抗蚜威可湿性粉剂0.5千克加水1000-1500千克,或2.5%溴氰菊酯乳油0.5千克加水3000-4000千克,进行喷雾防治。
萝卜根蛆:发生48%毒死蜱乳油60毫升/667平方米(安全间隔期在10天以上)进行喷雾或灌根的方法防治成虫、幼虫。
(6)病害防治
萝卜主要病害有软腐病、病毒病、霜霉病等。对病害要采取综合防治,以减少发病条件,杜绝病原,增强植株抗病能力。软腐病可选新植霉素4000倍液喷雾防治;病毒病,预防蚜虫是杜绝病毒病危害的重要方法之一,可选1.5%植病灵乳油500倍液、或20%病毒A500倍液喷雾2-3次;霜霉病可选72%甲霜灵可湿性粉剂600倍液、霜脲锰锌800倍液喷雾防治。
(7)采收标准
叶色转淡,地下茎充分膨大后及时采收,要求个头均匀,无须根、无泥、无分钗、无畸形、无糠心、无伤口,肉质根重达0.3-0.4千克左右。
(8)生产纪录:建立乐都绿萝卜生产过程田间档案,记载农药和化肥投入品的名称、使用时间、使用目的、使用方法、使用量。
(9)分级
以肉质根形状、大小、色差,光洁度为划分质量等级的主要依据,三项中以最低一项指标定级,分为3级。
(10)包装
乐都绿萝卜可选用塑料袋、纸箱、尼龙网袋及其它包装材料进行包装,便于搬运,装卸,贮藏和运输等。
(11)运输
运输时要做到轻装、轻卸、防止机械损伤。运输工具要清洁卫生、无污染、无杂物。短途运输中要防日晒雨淋。长途运输中注意采取防冻保温或降温措施,不使产品质量受到影响。
  • 产品质量安全规定
乐都绿萝卜产地环境符合NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件,生产过程严格按照乐都绿萝卜生产技术规程进行。
  • 标志使用规定
标志使用严格按照《农产品地理标志管理办法》中规定使用,在确定的地域范围内生产者或企业在产品或包装上使用标志,可以向登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议,产品包装上应标明产品名称、质量等级、产品产地、企业名称、邮政编码、电话号码、贮运图形等内容,保证地理标志农产品的品质和信誉,正确规范地使用农产品地理标志。