呼图壁奶牛

呼图壁县动物疾病预防控制中心 【管理

原产地新疆

– 产地市县:新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州呼图壁县
– 产品大类:畜牧业类
– 产地小类:其他畜牧产品类
– 地标证书编号:AGI01660
– 地标认证时间:2015
产品介绍

呼图壁奶牛登记保护区域在新疆昌吉州呼图壁县,呼图壁县位于准噶尔盆地古尔班通古特沙漠南缘,天山以北,是通往中亚、欧洲诸国的必经之路,是距今2000多年历史的“丝绸之路”的重要驿站,是“乌昌石”经济圈重要组成部分,素有“乌昌氧吧、城市森林”的美名。1955年,经新疆维吾尔自治区人民政府批准在呼图壁县建立了呼图壁奶牛场,1982年更名呼图壁种牛场,是新疆最大奶源基地,被农业部授予国家级重点种畜场,经多年精心培育的中国荷斯坦奶牛,连续二十年获全国奶牛高产一等奖,创全国奶牛高产冠军记录。历经50多年的发展,奶业已成为农业和农村经济发展的重要优势产业。呼图壁县先后被国家农业部授予“秸秆养牛示范县”、“欧盟奶业项目示范区”、“全国牛奶生产强县”、“全国奶业加工创业基地” 和“自治区畜牧业产业化示范县”等荣誉称号。

生态环境

2.1. 地理情况
呼图壁县位于准噶尔盆地古尔班通古特沙漠南缘,天山以北,距新疆首付乌鲁木齐市76公里,312国道、201省道、乌奎高速公路和北疆铁路东西横贯全境,是距今2000多年历史的“丝绸之路”的重要驿站,是“乌昌石”经济圈重要组成部分,素有“乌昌氧吧、城市森林”的美名,境内地势南高北底,地形大致可分为三部分,南部为高山丘陵,平均海拔2400米,前山带森林草甸草原,层峦叠嶂,沟壑纵横,树木丛生,水草丰茂,生长着212种天然牧草及中草药植物,冬暖夏凉,是有机无污染的天然牧场;北部沙漠属古尔班通古特大沙漠的一部分;中部为冲击平原,是粮食、饲草主产区,也是奶牛核心群繁育及规模化养殖区。全县足硒、富硒区(0.3-3mg)超过面积265平方公里,主要位于农田区。
2.2. 气侯条件
呼图壁县位于欧亚大陆中心带,处于中纬度西风带控制之下,属中温带大陆性气候。具有冬季严寒、夏季酷暑、降水量少,空气干燥,日照充足、干旱少雨等特点,最极端高温41.7℃,极端最低气温-37℃,年均气温为6.7℃,县境内海拔高度相差较大,南北地区的气候有明显差异。中部冲积平原水土、光热、气候条件适宜多种饲草料作物生长,其所处纬度被国内外公认是最适宜奶牛的生长发育的地区。
2.3. 水文情况
呼图壁县境内水资源比较丰富,呼图壁河冰雪融水及降水补给为主的河流,境内地表水及地下水均由天山冰雪融化而来,水质较好,其PH值为7-8.9,矿化度为0.3-0.35克/升,总体评价达到二级标准,是饮用水源、发展农业灌溉和发展养殖业的良好用水。

地域范围

呼图壁奶牛农产品地理标志保护的具体地域为:东经86°29′-87°9′、北纬43°56′-44°30′,南北长69km,东西宽56km,主要包括县域4个农区乡镇(二十里店镇、园户村镇、五工台镇、大丰镇),地域保护面积1686平方千米,地域保护数量呼图壁奶牛7.5万头。

品质特性

呼图壁奶牛体格大、生长快、产奶多、适应性强,成年母牛后驱发达,乳房发达,乳静脉粗大多弯。具有较强的适应性和抗病力,耐粗饲,具有较高的产奶性能。
荷斯坦改良牛犊牛出生重平均达到45kg;18月龄母牛平均体重400kg,体高140cm以上,体斜长160cm以上,胸围180cm以上;成年母牛平均体高145cm,平均体重680kg,体斜长165cm以上,胸围195cm以上。头胎母牛305天产奶量达到6000kg以上,乳脂率达到3.45%以上,乳蛋白率达到3.05%以上,经产母牛305天奶产量达到7000kg以上,乳脂率达到3.45%以上,乳蛋白率达到3.05%以上;
西门塔尔改良群体犊牛出生重平均达到48kg;18月龄母牛平均体重420kg,24月龄母牛体重不低于440kg,头胎母牛305天产奶量达到5000kg以上,乳脂率达到3.6%以上,乳蛋白率达到3.05%以上,经产母牛305天奶产量达到6000kg以上,乳脂率达到3.6%以上,乳蛋白率达到3.05%以上;
呼图壁奶牛产的牛乳含有丰富的钙、铁、锌、硒等人体必需重要的矿物质,钙110mg/100g以上,铁0.8mg/100g以上,硒:4μg/100g以上,呼图壁县奶牛产的牛乳及优质乳产品口感纯正,香气浓郁,深受全疆各族人民喜爱,打造了“天然、自然、健康”的品牌形象。
呼图壁奶牛生产原则是按照无公害农产品标准进行,产地环境质量符合《无公害农产品技术规程》和《无公害农产品产地环境条件》标准:NY/T388畜禽场环境质量标准,NY5027-2001畜禽饮用水质,NY5040-2001畜禽兽药使用准则。在生产过程中,严格执行呼图壁奶牛品种标准、生产技术规程和有关无公害农产品标准;绝不使用国家禁止使用的各类投入品,确保符合质量安全要求。

生产方式

3.1优质的饲草料资源
由于昼夜温差大,降水量少,空气干燥,日照充足、土壤硒含量丰富,受良好的光热、水土资源影响,具有得天独厚的饲草料资源,种植的苜蓿及玉米适口性好、营养价值高、品质好,其中主要牧草和饲料作物营养成分含量为,苜蓿干草:CP20-23%,ADF28-30%,NDF33-36%,TDN65-68%,Ca1.6-1.8%;玉米:CP10%,NDF65%,MCal1.0%,可有效地促进本地奶牛的健康生长,全县拥有品质优良的打草场15万亩,生长着212种天然牧草及中草药植物,种植青贮玉米10万亩,苜蓿5万亩,100万亩的土地提供了丰富的饲草料和农副产品,拥有近1000万亩草场,建立了优质饲料生产体系,打造了国家级现代农业示范园,良好的饲草料资源及环境气候为呼图壁奶牛优秀群体培育奠定了坚实基础。
3.2多元化的发展模式
通过50多年扶持发展,形成了集优质饲草种植、集约化养殖、乳制品加工为一体产业链。建立了呼图壁奶牛种源、规模养殖场、托牛所、合作社等多种形式并存的发展模式,农牧民增收成效显著。
——培育了“呼图壁县种牛场”,存栏奶牛2万头,综合品质连续15年全国第一,西域春是疆内最受欢迎和市场占有量最高的乳品生产企业,为全县及全疆奶牛的改良提供了坚强保障。
——培育了西域春、维维两大乳业公司。
——建立奶牛养殖小区、托牛所、合作社76个,其中千头规模养殖场11个,存栏奶牛1.8万头。
——专业化规模户2000余户,农牧民来自奶业的纯收入达到1192元,农牧民增收成效显著。
——荷斯坦、西门塔尔牛改良成效显著,经过近50多年的杂交改良,存栏达到7.5万头,其中荷斯坦改良牛6万头,西门塔尔改良牛1.5万头。
3.3高效的养殖技术
呼图壁县在奶牛品种选育、繁殖、饲料配制、饲养管理,牛场的设计、建设,疫病的防治全部实行标准化,制定了《奶牛养殖小区标准体系总则》、《奶牛养殖小区奶牛场建设规范》、《奶牛养殖小区防疫和检疫技术管理规范》、《奶牛养殖小区奶牛饲养管理规范》等一些列配套规程并严格落实,在全县实施了奶牛科技入户、高产奶牛配套技术集成推广等项目,规模化、标准化养殖场集约化挤奶达到90%以上,TMR全价日粮混合机配置达到85%以上。

包装规范

产品安全、卫生指标必须符合国家同类产品相关规定,包装标识均使用“地理标志产品专用标志”,呼图壁奶牛的标志包括:产地、系谱、生产性能等种畜相关信息,牛奶的标志包括:产品名称、产地、生产日期、执行标准、卫生许可证号、保质期等。
本规定地域范围内的呼图壁奶牛的生产经营者,在产品或包装上使用农产品地理标志,需向呼图壁县动物疾病预防控制中提出申请,按相关要求规范生产和使用标志,统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。

产品百科
呼图壁奶牛,全国农产品地理标志。
呼图壁奶牛体格大、生长快、产奶多、适应性强,成年母牛后驱发达,乳房发达,乳静脉粗大多弯。具有较强的适应性和抗病力,耐粗饲,具有较高的产奶性能。呼图壁奶牛产的牛乳含有丰富的钙、铁、锌、硒等人体必需重要的矿物质,钙110mg/100g以上,铁0.8mg/100g以上,硒:4μg/100g以上。
参考资料