中垾番茄

巢湖市中垾镇蔬菜行业协会 【管理

原产地安徽

– 产地市县:安徽省合肥市巢湖市
– 产品大类:种植业类
– 产地小类:蔬菜类
– 地标证书编号:AGI01522
– 地标认证时间:2014
– 品质特点:果皮韧性强,耐储运
– 地理标志分类:国家农业部农产品地理标志
– 地标批准文号:国家农业部2014年第2179号公告
– 地标批准时间:2014年11月18日
产品介绍

中垾番茄种植历史悠久,上世纪90年代建立了罗巷生产基地,种植水平较高,1999年3月,在滨湖小张村建立了番茄生产示范园,推广稻菜轮作等无公害农产品生产技术。2011年,再次争取区划调整政策机遇,在滨湖民孙村建立了番茄标准生产示范园,2013年中垾番茄种植基地被列入合肥市环巢湖现代农业示范区,2014年升级为安徽省环巢湖现代农业示范区。2003年,中垾镇番茄获得农业部“无公害农产品认证”;2004年,中垾牌蔬菜被国家商标局核定注册商标。于2013年开始连续举办两届番茄节,扩大中垾番茄知名度,全镇番茄生产和销售形式较好,产品供不应求。2014年,中垾番茄获得农业部地理标志农产品认证;2015年中垾番茄入选农业部优质农产品开发中心第二批《全国名特优新农产品》目录。

生态环境

1. 气候情况
保护地域属北亚热带湿润季风气候区,主要气候特点是,季风明显、四季分明、气候温和、雨量充沛、光照充足。年均气温16℃,日照时数2106小时,太阳辐射总量117.44卡/平方厘米,年均降雨量996mm,无霜期247天。
2.土壤地貌情况
保护地域属圩区,土质为沙壤土,土壤有机质含量25~29g/kg,土壤容重0.75~0.79g/立方厘米 ,pH值5.5~6.0,N1.43~1.48g/kg,P20.8~22.1mg/kg、K106.7~113.3mg/kg,土壤肥力状况良好,适宜番茄生长。
3.水源、水质情况
生产中垾番茄水源为全国五大淡水湖之一的巢湖水,经过多年的清淤、截污及“引江济巢”等工程的实施,水质得到改善;加之中垾番茄采用保护地栽培,主要生育期为冬春季,此时为巢湖水质最佳时期,为生产优质安全番茄产品奠定了良好基础。

地域范围

中垾番茄地域保护范围包括巢湖市中垾镇滨湖、小联圩、建华、三圩和中垾居委会5个村(居)委会,地域坐标为北纬31°39′~31°42′ ,东经117°43′~117°47′,东至建华村委会秦湾自然村,南至滨湖村委会河口自然村,西至小联圩村委会大荚自然村,北至三圩村委会秦家桥自然村,种植面积800公顷,年产量60000吨。

品质特性

1. 外在感官特征果实为高圆形;无青肩;颜色为粉红色,且着色均匀一致;一般单果重250克左右;果皮韧性强,耐储运。
2.内在品质指标
果肉厚,无空洞果,生食口感甜酸适口,肉质面沙,风味好,生熟食兼用,富含多种营养元素。每100g鲜果含水分94%~95%;可溶性固形物4.5%~5.0%,总糖2.5%~3.5%,总酸(以柠檬酸计)0.25%~0.35%,维生素C14~16.5mg/100g,钾190~210mg/100g,铁5~6mg/100g,具有健胃消食,生津止渴,润肠通便等功效。此外,番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用,对防癌抗癌,延缓衰老有良好的辅助治疗作用。

生产方式

1. 独特的种植模式
中垾番茄种植历史起源于上世纪80年代,经过多年试验-总结-再试验-再总结的反复摸索,探索出番茄-水稻水旱轮作、“三棚四膜一帘一布”(小拱棚、中棚、大棚,地膜、小拱棚膜、中棚膜、大棚膜,遇低温时,小拱棚膜上加盖草帘、中棚膜上加盖无纺布)、增施有机肥、减少化肥用量的特色种植模式,在提高保温效果,避免苗期发生冻害的同时,较好地克服了连作产生的生理病害障碍,从而提高番茄品质与质量安全水平。
2.独特的生产过程
2.1严格的产地选择
选择地势高、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松的地块建立生产基地。
2.2精选的优良品种
选择抗病、优质、高产、耐低温弱光、耐湿的粉红果品种。严格控制种子来源,种子一律从持有营业执照、经营许可证、质量合格证的正规经销商购买。
2.3标准的生产管理
在协会统一组织下,实行无公害番茄标准化生产。
大棚春早熟番茄采取保护设施栽培,一般10月中旬育苗,12月上中旬定植,于3月中下旬至5月中下旬陆续上市。
2.3.1培育壮苗采用小棚冷床育苗、大棚营养钵分苗的育苗方式。营养土配制选用近3年未种过茄科作物的肥沃园土或经过晒垡无污染的干河泥,与30%充分腐熟过筛圈粪或15%腐熟的优质鸡粪混合均匀,每
立方米加三元复合肥2 kg。营养土应提前1个月堆制,播种前将营养土铺入苗床,厚度10~12 cm,或装入营养钵,码放在苗床内。
苗床制作前作让茬后,及时翻耕、晒垡、培肥,育苗前1周搭好大棚并扣棚,做成宽1.2~1.3m的苗床,整平压实畦面,铺上营养土。
床土消毒每平方米苗床用50%甲霜灵可湿性粉剂4g和70%代森锰锌可湿性粉剂1g与4~5 kg过筛细土充分混合后,取该药土2/3于播种时铺在床面,另1/3于播种后覆在种子上。
种子处理播种前,种子先在阳光下曝晒3小时,后用70%甲基托布津进行拌种,按种子量的1%进行拌种15分钟,消毒后的种子浸泡2~3h后捞出洗净,置于25℃保温催芽。在种子70%以上破嘴(露白)即可播种。
播种10月中旬开始播种,每667平方米大田用种量20g~25g。播种前苗床浇足底水。播后覆营养土0.8~1.0cm。每平方米苗床再用50%多菌灵可湿性粉剂8g,拌上细土均匀薄撒于床面上,防治猝倒病。
分苗幼苗3叶1心时,选冷尾暧头的晴好天气进行分苗。将幼苗移至无底塑料营养钵内,随即浇定根水。
壮苗标准苗龄60天左右, 7~9片真叶,带花蕾,子叶完整,叶肥厚、浓绿,根系发达,无病虫害。
2.3.2合理密植
整地做畦定植前两周,每667平方米大田施优质腐熟农家肥3000kg,三元复合肥50kg,深翻后做畦,覆盖地膜。
定植根据品种特性等一般每667平方米大田定植2600株左右。
2.3.3田间管理
温度采用多层覆盖保温。定植后保持较高温度,缓苗期白天25℃~28℃,晚上不低于15℃。开花结果期白天20℃~25℃,晚上不低于10℃。
光照采用透光性好的高保温膜,保持膜面清洁,白天揭开保温覆盖物,尽量增加光照强度和时间。
湿度生育初期保温降湿,生育中后期通风排湿,防止叶面结露。相对湿度,夜间控制在95%,白天保持在60%左右。中午高温要注意放风。
肥水管理定植后及时浇一次透水,3天~5天后浇缓苗水。在开花盛果期,视墒情及时浇水。一般在第一穗果乓乒球大小时进行第一次追肥,以后每隔15天左右进行一次追肥,留5穗果的情况下一个生长季节追肥四次,每667平方米大田用量为三元复合肥10~15 kg。植株调整用细竹竿插架,单杆整枝,第一穗果绿熟期后,摘除其下全部叶片,及时摘除枯黄有病斑的叶子和老叶。
保花保果在低温时期,使用防落素等植物生长调节剂处理花穗。一般每穗选留3~5个果。
2.3.4. 主要病虫害防治
防治原则按照“预防为主,综合防治”的植保方式,坚持以“农业防治、生物防治为主,化学防治为辅”的无害化治理原则。
农业防治选用高抗多抗的品种;培育适龄壮苗;通过放风和辅助加温,控制好温度和空气湿度,适宜的肥水,充足的光照和二氧化碳,避免低温和高温障害;深沟高畦,严防积水,清洁田园,增施经无害化处理的有机肥,少施化肥,防止土壤富营养化。设立田头窖及时回收田间的废弃农膜、农药空瓶、肥料包装袋,病果病枝,防止二次污染。物理防治棚内运用黄板诱杀蚜虫。每667平方米悬挂30~40块。中、小棚覆盖灰色地膜驱避蚜虫。
生物防治采用BT、苦参碱等植物源农药和齐墩螨素、农用链霉素、新植霉素等生物源农药防治病虫害。有计划地开展天敌保护工作,增加天敌种群和数量。积极进行农业生产环境监测,改善农业生态环境。
化学防治猝倒病、立枯病除在苗床撤药土外,采用多菌灵、恶霉灵等药剂交替防治。
灰霉病采用嘧霉铵、速克灵粉尘、灰抗交替防治,还可用百菌清烟粉、灰霉散、万霉灵等药剂。
早疫病采用代森锰锌、百泰交替防治,还可用扑海因、甲霜灵锰锌等药剂。
晚疫病采用代森锰锌、扑海因交替防治,还可用百菌清烟粉、速克灵粉尘、大生等药剂。
叶霉病采用甲霉灵、福美双交替使用防治,还可用杀毒矾、克露、甲基托布津等药剂。
蚜虫、粉虱采用溴清菊酯、吡虫啉等药剂防治。协会指导菜农严格遵守农药安全间隔期规定,确保质量安全。
3.2.4产品收获及采后处理
及时分批采收,确保商品果品质。将残枝败叶和杂草清理干净,集中进行无害化处理,保持田园清洁。
建立农药残留检测中心,及时对基地无公害番茄生产进行跟踪检测。做到及时发现问题,及时纠正问题,确保上市的产品质量符合无公害标准。对检测合格的番茄进行分级精选,分类销售,严防运输过程中二次污染。
3.2.5生产记录。
保护地域内的种植户,按自然村或十户一组,建立联保小组,并确定一户,建立生产记录,分田块详细记录每次使用农药、肥料的品种、时间、用量等,记录需保存2年,以利可追溯检查。
3.2.6分级、包装及运输
分级按果的品质分为特级、一级、二级3个等级,特级:同一品种,果形、色泽良好,单果重250克左右,萼片青绿,无损伤,无软化,无裂痕,无病虫害、药害及其它伤害。一级:同一品种,果形
正常、色泽良好,萼片青绿,无损伤,无软化,无裂痕,无病虫害、药害及其它伤害。二级:品质要求仅次于一级,且仍保持本品种果实的基本特征。
包装分运输包装与商品包装。运输包装采用25~50kg塑料筐,
并做到分品种包装、分等级包装;商品包装又分礼品包装与简易包装,其中礼品包装采用5~10kg纸箱包装, 简易包装采用发泡塑料盒和无毒塑料薄膜包装。所有包装均标明品名、产地、生产单位、规格、重量、包装日期等内容,并做到字迹清晰,完整。
运输搬运过程中应轻拿轻放,注意防压、防冻、防晒、防雨淋、防二次污染、做到通风散热。如需要长途运输,宜采取提早采收法,以绿熟期至微熟期采收为宜,以减少运输损失。

包装规范

1.符合下列条件的单位和个人,可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志:
①生产经营的农产品产自登记确定的地域范围;
②已取得登记农产品相关的生产经营资质;
③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动;
④具有地理标志农产品市场开发经营能力。
使用农产品地理标志,应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议,在协议中载明使用的数量、范围及相关的责任义务。
农产品地理标志登记证书持有人不得向农产品地理标志使用人收取使用费。

产品百科
中垾番茄,安徽省合肥市巢湖市特产,全国农产品地理标志。
中垾番茄种植历史悠久,20世纪90年代巢湖市人民政府建立了罗巷生产基地。中垾番茄保护地域属北亚热带湿润季风气候区,属圩区,土壤肥力状况良好,适宜番茄生长。中垾番茄果实为高圆形果皮韧性强,耐储运。
2014年11月18日,中华人民共和国农业部批准对“中垾番茄”实施农产品地理标志登记保护。
中文名
中垾番茄
产地名称
安徽省合肥市巢湖市
品质特点
果皮韧性强,耐储运
地理标志
国家农业部农产品地理标志
批准文号
国家农业部2014年第2179号公告
批准时间
2014年11月18日

中垾番茄产品特点

中垾番茄外在感官特征

中垾番茄果实为高圆形;无青肩;颜色为粉红色,且着色均匀一致;一般单果重250克左右;果皮韧性强,耐储运。

中垾番茄内在品质指标

中垾番茄(5张)

果肉厚,无空洞果,生食口感甜酸适口,肉质面沙,风味好,生熟食兼用,富含多种营养元素。每100克鲜果含水分94%-95%;可溶性固形物4.5%-5.0%,总糖2.5%-3.5%,总酸(以柠檬酸计)0.25%-0.35%,维生素C14-16.5毫克/100克,钾190-210毫克/100克,铁5-6毫克/100克,具有健胃消食,生津止渴,润肠通便等功效。此外,番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用,对防癌抗癌,延缓衰老有良好的辅助治疗作用。

中垾番茄产地环境

中垾番茄气候

中垾番茄保护地域属北亚热带湿润季风气候区,主要气候特点是,季风明显、四季分明、气候温和、雨量充沛、光照充足。年均气温16℃,日照时数2106小时,太阳辐射总量117.44卡/平方厘米,年均降雨量996米米,无霜期247天。

中垾番茄土壤地貌

中垾番茄保护地域属圩区,土质为沙壤土,土壤有机质含量25-29克/千克,土壤容重0.75-0.79克/立方厘米 ,pH值5.5-6.0,氮1.43-1.48克/千克,磷20.8-22.1毫克/千克、钾106.7-113.3毫克/千克,土壤肥力状况良好,适宜番茄生长。

中垾番茄水源水质

生产中垾番茄水源为全国五大淡水湖之一的巢湖水,经过多年的清淤、截污及“引江济巢”等工程的实施,水质得到改善;加之中垾番茄采用保护地栽培,主要生育期为冬春季,此时为巢湖水质最佳时期,为生产优质安全番茄产品奠定了良好基础。

中垾番茄历史渊源

中垾番茄种植历史悠久,20世纪90年代建立了罗巷生产基地,种植水平较高。1999年3月,在滨湖小张村建立了番茄生产示范园,推广稻菜轮作等无公害农产品生产技术。2011年,再次争取区划调整政策机遇,在滨湖民孙村建立了番茄标准生产示范园。2013年,中垾番茄种植基地被列入合肥市环巢湖现代农业示范区,2014年,中垾番茄种植基地升级为安徽省环巢湖现代农业示范区。

中垾番茄生产情况

2018年,中垾番茄种植水平、质量、面积相比2017年呈增长态势,并且辐射到周边烔炀、黄麓、银屏、柘皋、夏阁、苏湾等乡镇,核心区中垾种植面积约1.2万亩,周边乡镇约3000亩,年产番茄近6万吨。

中垾番茄产品荣誉

2014年11月18日,中华人民共和国农业部批准对“中垾番茄”实施农产品地理标志登记保护。
2020年5月20日,入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。

中垾番茄地理标志

中垾番茄地域保护范围

中垾番茄地域保护范围包括巢湖市中垾镇滨湖、小联圩、建华、三圩和中垾居委会5个村(居)委会,地域坐标为北纬31°39′-31°42′ ,东经117°43′-117°47′,东至建华村委会秦湾自然村,南至滨湖村委会河口自然村,西至小联圩村委会大荚自然村,北至三圩村委会秦家桥自然村。

中垾番茄质量技术要求

  • 独特的种植模式
中垾番茄种植历史起源于上世纪80年代,经过多年试验-总结-再试验-再总结的反复摸索,探索出番茄-水稻水旱轮作、“三棚四膜一帘一布”(小拱棚、中棚、大棚,地膜、小拱棚膜、中棚膜、大棚膜,遇低温时,小拱棚膜上加盖草帘、中棚膜上加盖无纺布)、增施有机肥、减少化肥用量的特色种植模式,在提高保温效果,避免苗期发生冻害的同时,较好地克服了连作产生的生理病害障碍,从而提高番茄品质与质量安全水平。
  • 独特的生产过程
严格的产地选择选择地势高、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松的地块建立生产基地。
精选的优良品种选择抗病、优质、高产、耐低温弱光、耐湿的粉红果品种。严格控制种子来源,种子一律从持有营业执照、经营许可证、质量合格证的正规经销商购买。
标准的生产管理在协会统一组织下,实行无公害番茄标准化生产。 大棚春早熟番茄采取保护设施栽培,一般10月中旬育苗,12月上中旬定植,于3月中下旬至5月中下旬陆续上市。 2.3.1培育壮苗 采用小棚冷床育苗、大棚营养钵分苗的育苗方式。营养土配制 选用近3年未种过茄科作物的肥沃园土或经过晒垡无污染的干河泥,与30%充分腐熟过筛圈粪或15%腐熟的优质鸡粪混合均匀,每 立方米加三元复合肥2 千克。营养土应提前1个月堆制,播种前将营养土铺入苗床,厚度10-12厘米,或装入营养钵,码放在苗床内。 苗床制作:前作让茬后,及时翻耕、晒垡、培肥,育苗前1周搭好大棚并扣棚,做成宽1.2-1.3米的苗床,整平压实畦面,铺上营养土。 床土消毒 每平方米苗床用50%甲霜灵可湿性粉剂4克和70%代森锰锌可湿性粉剂1克与4-5 千克过筛细土充分混合后,取该药土2/3于播种时铺在床面,另1/3于播种后覆在种子上。 种子处理 播种前,种子先在阳光下曝晒3小时,后用70%甲基托布津进行拌种,按种子量的1%进行拌种15分钟,消毒后的种子浸泡2-3h后捞出洗净,置于25℃保温催芽。在种子70%以上破嘴(露白)即可播种。 播种10月中旬开始播种,每667平方米大田用种量20克-25克。播种前苗床浇足底水。播后覆营养土0.8-1.0厘米。每平方米苗床再用50%多菌灵可湿性粉剂8克,拌上细土均匀薄撒于床面上,防治猝倒病。分苗:幼苗3叶1心时,选冷尾暧头的晴好天气进行分苗。将幼苗移至无底塑料营养钵内,随即浇定根水。壮苗:标准苗龄60天左右,7-9片真叶,带花蕾,子叶完整,叶肥厚、浓绿,根系发达,无病虫害。
合理密植:整地做畦,定植前两周,每667平方米大田施优质腐熟农家肥3000千克,三元复合肥50千克,深翻后做畦,覆盖地膜。 定植 根据品种特性等一般每667平方米大田定植2600株左右。 2.3.3田间管理 温度 采用多层覆盖保温。定植后保持较高温度,缓苗期白天25℃-28℃,晚上不低于15℃。开花结果期白天20℃-25℃,晚上不低于10℃。 光照 采用透光性好的高保温膜,保持膜面清洁,白天揭开保温覆盖物,尽量增加光照强度和时间。 湿度 生育初期保温降湿,生育中后期通风排湿,防止叶面结露。相对湿度,夜间控制在95%,白天保持在60%左右。中午高温要注意放风。 肥水管理 定植后及时浇一次透水,3天-5天后浇缓苗水。在开花盛果期,视墒情及时浇水。一般在第一穗果乓乒球大小时进行第一次追肥,以后每隔15天左右进行一次追肥,留5穗果的情况下一个生长季节追肥四次,每667平方米大田用量为三元复合肥10-15 千克。植株调整 用细竹竿插架,单杆整枝,第一穗果绿熟期后,摘除其下全部叶片,及时摘除枯黄有病斑的叶子和老叶。 保花保果 在低温时期,使用防落素等植物生长调节剂处理花穗。一般每穗选留3-5个果。
主要病虫害防治:按照“预防为主,综合防治”的植保方式,坚持以“农业防治、生物防治为主,化学防治为辅”的无害化治理原则。 农业防治 选用高抗多抗的品种;培育适龄壮苗;通过放风和辅助加温,控制好温度和空气湿度,适宜的肥水,充足的光照和二氧化碳,避免低温和高温障害;深沟高畦,严防积水,清洁田园,增施经无害化处理的有机肥,少施化肥,防止土壤富营养化。设立田头窖及时回收田间的废弃农膜、农药空瓶、肥料包装袋,病果病枝,防止二次污染。物理防治 棚内运用黄板诱杀蚜虫。每667平方米悬挂30-40块。中、小棚覆盖灰色地膜驱避蚜虫。 生物防治 采用BT、苦参碱等植物源农药和齐墩螨素、农用链霉素、新植霉素等生物源农药防治病虫害。有计划地开展天敌保护工作,增加天敌种群和数量。积极进行农业生产环境监测,改善农业生态环境。 化学防治猝倒病、立枯病除在苗床撤药土外,采用多菌灵、恶霉灵等药剂交替防治。 灰霉病采用嘧霉铵、速克灵粉尘、灰抗交替防治,还可用百菌清烟粉、灰霉散、万霉灵等药剂。 早疫病采用代森锰锌、百泰交替防治,还可用扑海因、甲霜灵锰锌等药剂。 晚疫病采用代森锰锌、扑海因交替防治,还可用百菌清烟粉、速克灵粉尘、大生等药剂。 叶霉病采用甲霉灵、福美双交替使用防治,还可用杀毒矾、克露、甲基托布津等药剂。 蚜虫、粉虱采用溴清菊酯、吡虫啉等药剂防治。协会指导菜农严格遵守农药安全间隔期规定,确保质量安全。 3.2.4产品收获及采后处理 及时分批采收,确保商品果品质。将残枝败叶和杂草清理干净,集中进行无害化处理,保持田园清洁。 建立农药残留检测中心,及时对基地无公害番茄生产进行跟踪检测。做到及时发现问题,及时纠正问题,确保上市的产品质量符合无公害标准。对检测合格的番茄进行分级精选,分类销售,严防运输过程中二次污染。 3.2.5生产记录。 保护地域内的种植户,按自然村或十户一组,建立联保小组,并确定一户,建立生产记录,分田块详细记录每次使用农药、肥料的品种、时间、用量等,记录需保存2年,以利可追溯检查。 3.2.6分级、包装及运输 分级 按果的品质分为特级、一级、二级3个等级,特级:同一品种,果形、色泽良好,单果重250克左右,萼片青绿,无损伤,无软化,无裂痕,无病虫害、药害及其它伤害。一级:同一品种,果形 正常、色泽良好,萼片青绿,无损伤,无软化,无裂痕,无病虫害、药害及其它伤害。二级:品质要求仅次于一级,且仍保持本品种果实的基本特征。 包装分运输包装与商品包装。运输包装采用25-50千克塑料筐, 并做到分品种包装、分等级包装;商品包装又分礼品包装与简易包装,其中礼品包装采用5-10千克纸箱包装, 简易包装采用发泡塑料盒和无毒塑料薄膜包装。所有包装均标明品名、产地、生产单位、规格、重量、包装日期等内容,并做到字迹清晰,完整。运输搬运过程中应轻拿轻放,注意防压、防冻、防晒、防雨淋、防二次污染、做到通风散热。如需要长途运输,宜采取提早采收法,以绿熟期至微熟期采收为宜,以减少运输损失。
  • 包装标识相关规定
符合下列条件的单位和个人,可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志:①生产经营的农产品产自登记确定的地域范围;②已取得登记农产品相关的生产经营资质;③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动;④具有地理标志农产品市场开发经营能力。使用农产品地理标志,应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议,在协议中载明使用的数量、范围及相关的责任义务。农产品地理标志登记证书持有人不得向农产品地理标志使用人收取使用费。