潼南县是重庆市4个核心蔬菜基地，萝卜栽种历史久。据《潼南县农业志》-四川省潼南县地方志丛书之二十二记载，民国35年（1946年）由四川省农业部门引进。据《潼南县农业志》（1986-2005）记载，潼南萝卜全县种植分布广泛。

1. 土壤地貌情况
潼南地处中亚热带的丘陵地带，以紫色土壤为主，涪江、琼江沿岸以灰棕潮土和紫色潮土为主。pH值5.5－7.5，土壤酸碱度适中，土壤较肥沃，富含有机质，适宜潼南萝卜种植。
2. 水文情况
潼南溪河纵横，水源充足。涪、琼两江横贯潼南县域东西，大小溪河73条。多年平均水资源总量6.11亿方，过境水资源量155.7亿方，全县地下水资源储量约为4517万方。水质洁净，排灌便利。适宜生产优质的潼南萝卜。
3. 气候情况
潼南萝卜种植区属亚热带湿润季风气候区，气候温和，四季宜耕。气候的特点是：一是冬暖春早，热量丰富。从历年气象资料分析，年平均气温为17.9℃，最冷月（1月）平均气温7℃，最热月（7月或8月）平均气温27.2℃，年积温6561℃，大于或等于10℃的积温5673℃，无霜期长，年均霜期仅5.5天。二是雨量充沛。年平均降雨量为974.7毫米。三是潼南位于重庆西北部，处于重庆云雾地带边缘，年平均雾日25.4天，累计年日照数为1228.4小时。适宜萝卜周年种植。独特的气候适合发展潼南萝卜生产。

潼南萝卜地理标志农产品地域保护范围包括：潼南县的涪、琼两江沿岸的桂林、上和、玉溪、米心、双江、梓潼、别口、崇龛、柏梓、太安、花岩、龙形、古溪、宝龙、群力、小渡、新胜、塘坝、卧佛、五桂、寿桥、田家等22个镇乡街，该地域地处海拔212～450米之间的平坝地带。东到上和镇石镜村，南到太安镇渔溅村，西到崇龛镇临江村，北到米心镇，地理坐标为东经105°31'41″～106°00'20″，北纬29°47'33″～30°26'28″。种植面积达到8000公顷，年产量45万吨。

1. 产品品质特色：潼南萝卜表皮光滑、肉质紧密、脆嫩、微甜、无苦味、无糠心、无黑心，煮熟后香味浓郁、细嫩化渣、滋润回甜。
2. 内在品质指标：潼南萝卜维生素C含量＞10％，粗蛋白含量＞0.4％，可溶性糖含量＞2.0％。
3. 产品质量安全规定：产地环境条件应符合《无公害食品蔬菜产地环境条件》（NY5010）的规定。产品质量符合《无公害食品萝卜》标准。

1. 产地要求：地势平坦、排灌方便、土层深厚、土质疏松、富含有机质、保水、保肥性好的中性或微酸性的砂壤土。
2. 品种范围：选择适宜潼南独特自然生态环境的抗病性、抗逆性强、丰产、商品性好的白玉春、春不老、四季红等优良品种。
3. 生产控制
3.1地块
选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、土质疏松、富含矿物质养分和有机质、保水、保肥性好砂壤土。前作以种植瓜类、豆类和葱蒜类的蔬菜地块为宜，避免与十字花科蔬菜连作。产地应符合NY5010的规定。
3.2生产管理
潼南萝卜生产过程必须执行《潼南无公害萝卜生产技术规程》的要求。
3.3病虫害防治
积极贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业、物理和生物防治为基础，按照病虫害的发生规律和经济阈值，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。禁止使用国家明令禁止的高毒、剧毒、高残留农药及其混配农药品种。使用药剂防治应符合《农药安全使用标准》（GB4286）和《农药合理使用准则》所有部分（GB／T8321）的要求。
4. 采后处理
根据市场需要和生育期及时采收、包装、运输。必须严格执行农药安全间隔期。
4.1包装
采用纸制箱、塑料箱、塑料袋、捆扎带等材料进行包装。包装材料应无毒、无害、清洁，并符合相关标准要求。同一批货物的包装件应装入品种、等级和成熟度一致的萝卜产品。
4.2预冷
中长期贮藏和长途运输的萝卜必须进行预冷，在短时间内把萝卜体温降到0℃～5℃，以利于贮藏和运输。
4.3贮存
临时存放必须在阴凉、通风、清洁、卫生的地方，严防日晒、雨淋、受冻，防止有异味物质和有毒物质的污染和病虫害侵染。中长期贮藏保鲜，应在冷库中进行，库温保持在0℃～5℃，相对湿度90%～95%。不得与有毒、有异味物品一起贮藏，并采用无公害保鲜剂处理，库内堆码应保证气流均匀地通过。萝卜出售时应基本保证品种果实具有原有的色、香、味。
4.4运输
装运时做到轻装、轻卸，严防机械损伤。运输工具应保持清洁、卫生、无污染；长途运输时，应使用冷藏车或冷藏集装箱，运输中注意防冻和通风散热，避免日晒、雨淋。

潼南萝卜地域范围内的地理标志农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。