2.1 地貌土壤情况
玉门市地处河西走廊西部，祁连山北麓。玉门地貌分为祁连山地、走廊平原和马鬃山地三部分。地势南、北高，中部低，平均海拔2300米。产区地势平坦，海拔适宜。土壤绝大部分是灌漠土，质地以沙壤和轻壤为主，PH值7～8.5之间，土壤肥沃（表层有机质含量为15.5g/kg）土层深厚，为玉门枸杞的生长提供良好的生存环境，使其枝条粗壮，根系发达，因而孕育了品质优质的玉门枸杞。
2.2 气候情况
玉门枸杞产区属典型的大陆性中温带干旱气候，日照时间长（年日照时数为3200h左右）；辐射强（年总辐射量153.84千卡/㎝²）；温差大（年平均气温日较差16.1℃）；有效积温长（2400℃～3298℃）；无霜期长（119～151天）；年平均降水量为66.5mm，年蒸发量2653.2mm。该气候有利于枸杞枝叶的生长，枝条粗壮；有利于光合作用，果实营养物质积累多，因降雨量小，降低了枸杞受有害生物侵染的几率，所产枸杞果粒大，产量高，品质好。
2.3 水文情况
玉门境内主要有白杨河、疏勒河和小昌马河等河流，水资源较为丰富，是枸杞的主要灌溉用水来源。这些河流均发源于祁连山，富含锶、钾、钠、钙、镁、锌等多种矿物质和微量元素，水质清澈优良。同时，种植区域无化工等污染性工矿企业，无“三废”排放和空气污染，也没有重金属污染历史，使得玉门枸杞绿色无污染，营养丰富。

玉门枸杞农产品地理标志地域保护范围包括甘肃省玉门市行政所辖区域内的玉门镇、赤金镇、花海镇、柳河镇、黄闸湾镇、下西号镇，昌马乡、清泉乡、柳湖乡、小金湾东乡族乡、独山子东乡族乡、六墩乡、黄花农场、饮马农场12个乡镇和2个团场，共59个行政村2个农垦团场。地理坐标位于：东经96°15´至98°30´，北纬39°39´40"至41°00´之间。年生产规模1.487万公顷，年总产量2.403万吨。

4.1 外在感官特征
玉门枸杞鲜果果实饱满，呈纺锤形，色泽鲜红，单果重1.1〜1.8g，口味甘甜，粒大，皮薄，肉厚、汁多、果柄短，气味清香。干果形状呈类纺锤形，略扁稍皱缩，果皮鲜红色、紫红色或枣红色，单果重0.3〜0.5g，具有枸杞特有的香味。
4.2 内在品质指标
玉门枸杞品质极佳，枸杞多糖含量≥3%；水分含量≤13%，总灰分含量≤5.0%，浸出物含量≥64%，甜菜碱含量≥4mg/g。
4.3 安全要求
玉门枸杞产品应严格按照无公害和绿色食品标准要求执行。

3.1 产地选择与特殊内容规定
1. 生产地域内无工矿企业，无环境污染源，大气土壤均符合国家有关标准。
2. 园地选择：选择地势平坦，有排灌条件，地下水位1.0米以下，土壤疏松肥沃，土层厚度在40厘米以上，土壤含盐量0.2%以下，pH值8左右，即微碱性至碱性。
3.2 品种选择与特定要求
1. 品种选择：选择适合本地环境条件的，经审定推广的，生产期适宜的，抗逆性强的高产品种。
2. 苗木规格选择：选用苗高40cm以上，地径0.5cm以上的扦插苗。禁用实生苗和根蘖苗。
3.3 生产过程管理
3.3.1 建园
1. 园地选择
选择地势平坦，有排灌条件，地下水位1.0米以下，土壤较肥沃的沙壤、轻壤或中壤土地；土壤含盐量0.2%以下，pH=8左右，活土层40厘米以上。
2. 整地配肥
平整土地，高差小于10cm，做好隔水埂，灌冬水，已备翌年春
季栽植苗木。开40cm×40cm的坑或开宽40cm、深40cm的沟进行施肥，每坑或沟施无害化处理的腐熟农家肥5～10cm，与回填表土混匀，待填土低于地面20厘米后，灌水渗实，然后覆土保墒。
3.3.2 栽植
1. 时间：春季土壤解冻至萌芽前。
2. 密度：株行距0.8米～1×2.8～3米。
3. 方式：栽植行向以竖载（东西行向）为主，栽植行必须垂直于作业道。灌水良好、机械化作业的以平栽为主，灌溉条件差的以沟栽为主。
4. 苗木处理：定植前对苗木根部以上的萌条和苗冠部位的徒长枝全部剪去，并将挖苗时挖伤的根剪平，以防止栽后腐烂，造成死亡。用50ppm的3号生根粉或萘乙酸100毫克/升水溶液浸泡蘸根10-15分钟后栽植。
5. 栽植技术：按设定株行距放线，在施肥穴处挖40cm×40cm的栽植穴，亩用腐熟有机肥4—6立方和复合肥100公斤，与土壤拌匀后施入定植坑。将苗木放入穴中央，舒展根系，扶正苗木，纵横成行。覆土要高于苗木原根际2～3cm，提苗踏实，灌水。适合定干的苗木在苗高50～60cm处剪顶定干，然后在苗旁插立3～5cm，长1.5m的木棍，将幼苗主干引绑固定。
3.3.3土肥水管理
1. 土壤管理
浅耕：早春浅耕5厘米。结合浅耕对枸杞园进行小平整，要求无积水坑出现。
中耕：生长季节结合追肥，灌水或雨后3天中耕10厘米左右。
除草：机械除草、人工除草。化学除草剂慎用。
深翻：行间25厘米左右，树冠下15厘米左右。
2. 施肥
使用的肥料必须按照NY/T 394 的规定执行。禁止使用未经无害化处理的城市垃圾或含有重金属、橡胶和有害物的垃圾，未腐熟的人粪尿及未经腐熟的饼肥。
3. 土壤施肥方法和数量
基肥：盛果期树，秋天最后一茬果收完后或春天解冻后，距树干一侧30厘米外围沿枸杞栽植行，开宽40厘米、深40厘米施肥沟，以5～7立方/亩，施入无害化处理的腐熟农家肥与园土拌匀施入，厚度20～30cm，回填整平。第二年在树干另一侧开沟施入。
土壤追肥：集中在春催梢(5月中旬)、夏保果(6～7月中旬)、秋壮条(7月下旬)三次，每次株施氮磷钾优质复合肥，按照幼果期150克，盛果期250克的用量施入，追肥方式为距树干两侧20cm外开深20cm沟撒施，并翻土覆盖。
叶面喷肥：全年4～5次，每茬采摘后及时喷一次枸杞叶面专用肥，补充树体营养。
4. 水分管理
灌溉方法：灌水应采取少量多次的方法。灌水要均匀，不旱不涝，每次灌水量40立方～60立方/亩；春季枸杞发芽前浇催芽水，花前浇保花水，果实发育期浇大果水，夏季休眠水，初秋结果水，11月初浇足冬水。根据本地土壤条件和需水情况全年灌水6～7次。
排水：田间有积水及时排涝。
3.3.4整形修剪
1. 适宜树形
以丰产且通风透光良好的自然半圆形树型为主。主干高40〜50cm，分二层一顶，层间距50〜60cm，下层冠幅150厘米左右，上层冠幅100厘米左右，树高160厘米左右，树冠呈半圆形呈上稀下宽，上小下大，上短下长。整个树冠由基层与顶层组成。
2. 当年定植整形修剪
主干于株高50〜60厘米处定干。当年树高控制在70〜80厘米，冠幅50厘米。
3. 幼龄期（1〜3年）整形
第一年选主枝，第2〜3年培养冠层，3〜4年放顶成形。定干后，留15〜20cm整形带，其余萌芽抹除。
4. 成龄期（4〜15年）整形
夏季修剪：5月下旬至7月下旬，每间隔15天剪除主干分枝带以下的萌条，及时清除生长在树冠顶上、根颈和主干上无用的徒长枝。重点清除损伤枝、病虫枝，破除簇生芽或枝。
秋季修剪：在采完果后～翌年2月进行。其原则是剪横不剪顺，去旧要留新，密处要修剪，缺空留油条，清膛截底修剪好。彻底清除采摘时造成的损伤枝，遗弃枝等。
休眠期修剪：在2～3月进行。主要是整理树冠和结果枝的去旧留新。按照“根颈抹除萌蘖枝，树冠剪除徒长枝，冠顶去强留弱枝，
中层短截中间枝，下层留顺结果枝，枝组去弱留壮枝，冠下回截着地枝，地面清除根蘖枝。”的顺序修剪。修剪后的树冠应达到：骨架牢固，冠层合理，冠幅紧凑，树势均衡，枝条分布均匀顺畅，通风透光的优质高产树形。
3.3.5病虫害防治方法
1. 农业防治
控制氮肥施用量，主要施有机肥和优质无机复合肥，以增加树体抗病虫能力。加强清理园地，消灭病虫源。加强土壤耕作，杀灭土层中羽化虫体，降低虫口密度。
2. 化学防治
根据病虫害的发生规律选择合适的农药种类、最佳防治时期、高效施药技术，进行防治。农药使用符合NY/T394的要求，必须严格按照玉门枸杞栽培技术规程操作。
3. 物理防治
利用害虫趋性，进行灯光诱杀、色板诱杀。利用机械、人工方法铲除杂草。
4. 生物防治
保护天敌，营造有利于天敌生存的环境条件。饲养、释放天敌，补充和恢复天敌种群。选择对天敌杀伤力弱的农药，减少对天敌的伤害。
3.3.6果实采收
当果实色泽鲜红，表皮光滑，富有弹性，果肉增厚，果蒂松动易脱落，种子由浅黄变赭黄色，果实糖分和维生素含量最高，口感味甜，时及时采收。采摘时果实以带果柄为好。两轻（轻拿、轻放)，两净(树上采净、地下捡净)；三不摘(下雨天不摘、有露水不摘、喷农药不到间隔期不摘)的原则分期进行采摘。
3.3.7果实干燥
1. 自然晾晒
制干前将鲜果放入2～3%的食用碱溶液中进行冲洗1～2分钟，倒在制干用的果栈上进行晾晒。或在鲜果中加入0.5%的食用碱拌匀，停放30分钟后摊在果栈上晒。果实摊的厚薄要均匀，厚度2〜3厘米。鲜果可放在较缓和的日光下晒。果实未干时不宜用手翻动，如遇阴雨非动不可时，可用木棍从栈底进行拍打，使果实同栈席脱离，果实之
间松动，以促进果实干燥。
2. 机械制干：主要采用烘道烘干以及各种热风烘干设备与太阳能烘干相结合。
3. 干燥指标：果实含水量低于13%。
3.5生产记录要求
设专人建立田间生产记录档案，包括：生产地点、农产品名称，土壤耕作，施肥名称、方式、时间、施肥量， 施用农药名称、方式、时间、施用药量，产品收获、仓储、销售等项目的日期、方式、数量等。必须准确、清晰、工整、完全。全面记载并妥善保存，以备查阅。

本规定地域范围内的玉门枸杞生产经营者，在产品或包装上使用农产品地理标志，须向玉门市农业技术推广中心提出申请，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用玉门枸杞产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。
5.1 符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志：
1. 生产经营的农产品产自登记确定的地域范围；
2. 已取得登记农产品相关的生产经营资质；
3. 能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动；
4. 具有地理标志农产品市场开发能力。
使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明数量、范围及相关的责任义务。
5.2 农产品地理标志使用人享有以下权利
1. 可以在产品及其包装上统一使用农产品地理标志；
2. 可以使用登记的农产品地理标志，进行宣传和参加展览、展示和展销。
5.3 农产品地理标志使用人应当履行以下义务：
1. 自觉接受证书持有人的监督检查；
2. 保证地理标志农产品的品质和信誉；
3. 正确规范使用农产品地理标志。
5.4 地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系。
5.5 产品地理标志持有人和使用人，对农产品地理标志的质量和信誉负责。
5.6 任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书。
5.7 鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。