南山荔枝

原产地广东

– 地标证书编号:国家质检总局地理标志产品
– 地标认证时间:2006年10月26日
– 品质特点:肉软滑细嫩、多汁、味浓甜
– 地理标志分类:国家质检总局地理标志产品
– 地标批准文号:国家质检总局2006年第160号公告
– 地标批准时间:2006年10月26日
产品百科
南山荔枝,广东深圳南山区特产,中国国家地理标志产品。
荔枝原产于中国南方,早在唐宋时期,荔枝便是进献的“贡品”。主要品种有糯米糍、桂味、妃子笑等。南山荔枝具有肉软滑细嫩、多汁、味浓甜等特点。营养价值高,味甜肉脆,历来被誉为“中华之珍品”,是驰名中外的著名岭南佳果。
2006年10月26日,原国家质检总局批准对“南山荔枝”实施地理标志产品保护。
中文名
南山荔枝
外文名
Nanshan Litchi
类    别
水果
产地名称
广东省深圳市南山区
品质特点
肉软滑细嫩、多汁、味浓甜
地理标志
国家质检总局地理标志产品
批准文号
国家质检总局2006年第160号公告
批准时间
2006年10月26日

南山荔枝产品特色

南山荔枝主要品种有糯米糍、桂味、妃子笑等。南山荔枝具有肉软滑细嫩、多汁、味浓甜等特点。营养价值高,味甜肉脆,历来被誉为“中华之珍品”,是驰名中外的著名岭南佳果。

南山荔枝糯米糍

糯米糍糯米糍

果实成熟期6月中下旬。果皮鲜红色,较大,单果重≥21.0克,果扁心形,果顶浑圆,果肩一边隆起,果梗粗,斜生与果肩成约45度斜角,龟裂片大,微隆,裂片峰平滑,缝合线明显,表面比较平滑。果肉半透明肉软滑细嫩,多汁,味浓甜,微香。种子多退化,可食率≥81.5%,含可溶性固形物≥18.0%。

南山荔枝桂味

桂味桂味

果实成熟期6月中下旬。果实鲜红色或鲜红带墨绿色块,中等大,单果重≥16.0克,果近似圆形,果顶浑圆,果肩平,龟裂片凸起,裂纹明显,裂片峰锐尖,缝合线明显。果肉乳白色,质厚实,爽脆清甜,有桂花香味。龟裂片呈不规则圆锥形,裂片峰尖锐刺手,小核率≥50.0%,可食率≥75.0%,含可溶性固形物≥18.0%。

南山荔枝妃子笑

妃子笑妃子笑

果实成熟期5月下旬至6月上旬。果皮淡红稍带绿色,果实较大, 单果重≥24.0 克,果近圆形或卵圆形,果顶浑圆或钝,果肩平阔,龟裂片凸起,裂片峰细密,锐尖刺手,缝合线不明显。果肉厚,白腊色,汁多,甜酸适中。种子较小,多不饱满,可食率≥80.0%,含可溶性固形物≥17.0%。

南山荔枝产地环境

南山荔枝南山荔枝

南山区三面临海,一面靠山,属于低丘陵滨海区,区内有大南山、塘朗山、羊台山和西丽水库、长岭皮水库及铁岗水库,这里日照充足,雨量充沛,气候温暖湿润,属于典型的南亚热带海洋性气候,四季特点是长夏、短冬,夏季季长平均185天,冬季季长平均25天。日照时数多年平均1924.2 小时。气温多年平均22.7℃,日最低气温≤5℃的低温,年平均日数2.9天,日最高气温≥35℃的高温,年平均3.3天。降水量年平均1976.8毫米,年平均降水日数143天。南山区具备了适宜荔枝生长发育和培养的良好自然环境,因此孕育出具有地方特色的南山荔枝。

南山荔枝历史渊源

南山荔枝南山荔枝

南山荔枝栽培历史悠久。南山,古称南头,在秦时即属南海郡番禺地。东晋咸和六年(公元331年),南头是东官郡的郡府,管辖澳门珠海香港东莞中山汕头。据典籍三辅黄图记载,早在公元前三世纪,岭南已广种荔枝。1700多年前,南头作为岭南地区政治经济文化中心之一,当时有较大规模的荔枝栽培。但现存史藉可考者,仅见于200多年前编著的《新安县志卷三·物产类》,其中记载:“荔枝树高丈余或三、四丈,绿叶蓬蓬,青花朱实,实大如卵,肉白如脂,甘而多汁,乃果中之最珍者。故苏东坡云:“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”其种不一,曰‘大荔’、曰‘黑叶’、曰‘小华山’、曰‘状元红’,俱于盛夏成熟”。可见,南山的荔枝早已遐迩闻名。

南山荔枝生产情况

南山荔枝种植面积2.6万亩,主要分布于南山区西丽、南山、沙河等街道。主要栽培品种有糯米糍、桂味、妃子笑等。年产量1000~1300吨。生产方式规模化产业化经营外,果农和果园承包者生产经营。

南山荔枝产品荣誉

2006年10月26日,原国家质检总局批准对“南山荔枝”实施地理标志产品保护。
2015年11月27日,南山荔枝被广东省名特优新农产品评选委员会评为“广东省名特优新农产品”。
2017年11月15日,南山荔枝被广东省名特优新农产品评选委员会评为“广东省第二届名特优新农产品”。

南山荔枝地理标志

南山荔枝地域保护范围

南山荔枝地理标志产品保护范围以深圳市南山区人民政府《关于界定南山荔枝地理标志保护的函》(深南府函[2006]10号)提出的范围为准,为广东省深圳市南山区现辖行政区域。

南山荔枝质量技术要求

(一)品种
糯米糍、桂味、妃子笑。
(二)立地条件
20度以下的缓坡地,土质为赤红壤和砂壤,土壤有机质含量≥1.5%,pH值5.0至6.5。
(三)栽培管理
1. 种苗繁育:采用嫁接繁殖和空中压条繁殖。嫁接繁殖用淮枝、黑叶和桂味实生苗作砧木,接穗和空中压条采用品种纯正、丰产优质结果树的枝条。
2. 栽植密度:每公顷≤400株。
3. 土壤管理:果园实行自然生草或人工生草法管理。
4. 整形修建:培育圆头形、外围波浪状的丰产稳产树形,使枝条分布均匀,结果母枝健壮,树体和园区通风透光。
5. 肥水管理:以有机肥为主,合理配施无机肥料。结果树每公顷施腐熟有机肥不少于10吨。根据荔枝生长和气候情况,合理灌溉。
(四)果实采收
各品种果实成熟度达80%以上,分期采收。
(五)鲜果质量特色
1. 感官特征:
(1)糯米糍:果皮鲜红色,肉软滑细嫩,多汁,味浓甜,微香。
(2)桂味:果皮鲜红或带墨绿色斑块,肉乳白色,质厚实,爽脆清甜,有桂花香味。
(3)妃子笑:果皮淡红稍带绿色,肉厚,白腊色,汁多,甜酸适中。
2. 理化指标:
品种
平均单果重(克)
焦(小)核率(%)
可溶性固形物(%)
可食率(%)
一级果
二级果
一级果
二级果
一级果
二级果
一级果
二级果
糯米糍
>24.0
21.0-24.0
>95.0
90.0-95.0
≥20.0
≥18.0
≥81.5
≥81.5
桂味
>19.0
16.0-19.0
>70.0
50.0-70.0
≥20.0
≥18.0
>78.0
75.0-78.0
妃子笑
>27.0
24.0-27.0
≥90.0
≥90.0
≥18.0
≥17.0
≥80.0
≥80.0

南山荔枝专用标志使用

南山荔枝地理标志产品保护范围内的生产者,可向深圳出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。