- 中文名
- 钱岗糯米糍
- 产地名称
- 广东省从化市
- 品质特点
- 色泽鲜红、皮薄而脆
- 地理标志
- 国家质检总局地理标志产品
- 批准文号
- 国家质检总局2009年第66号
- 批准时间
- 2009年6月
钱岗糯米糍产品特点
钱岗糯米糍产地环境
从化市,位于珠江三角洲西北部,地势自北向西南倾斜,北部为山区,中南部和西部为河谷平原、丘陵、小盆地、台地交错。太平镇位于从化市的南部,是著名荔枝品种“糯米糍”的主要生产基地,地势较平坦,形同天然小盆地,气候温暖、雨量充沛,自然灾害相对较少,气候环境极其适宜荔枝等水果的生长。太平镇的钱岗村、文阁村、影田村、颜村、红石村等5个村在1984年行政区域重新划分前均统称为钱岗村,是钱岗糯米糍的主要生产基地。从化是岭南佳果荔枝的主产地之一,而钱岗则为荔枝林所包围,其中以糯米糍为上品,待蝉鸣荔熟之时,可一饱口福。
钱岗村正好坐落在北回归线标志塔旁,昼夜温差大,白天光照充足、温度高,利于糖分产生,晚上气温低,利于营养积累,另钱岗村种植荔枝的土壤独特,为潮土,由流溪河冲击物为母质发育而成,为沙石混合型土,有机物质丰富,一般为2%~3%,部分达到4%~5%,PH值在6左右,土层较厚,土地肥沃,在从化只分布在县内从化温泉到太平的流溪河沿岸。从化人历史上一直利用潮土种植荔枝和旱地作物,将它作为从化荔枝高产区最宝贵的土壤资源之一。钱岗糯米糍产区水资源十分丰富,水质保持优良,周围大小山泉众多,水质优良,大小山泉汇聚成流溪河水系的沙溪水库和环绕钱岗糯米糍产区的沙溪小河,形成了钱岗糯米糍清香、味甜、爽口的特点。
钱岗糯米糍历史渊源
相传200多年前,太平沙溪峒钱岗村住着一户叫陆大山的农民。有一天,陆大山上山打猎,过了晌午,大山累了,到山窝里的一间破石屋休息,见石屋旁长着一棵荔枝树,树干较直,树叶较长,枝条较软,树上还挂着鲜红的荔枝果,果型大。他爬上树摘下几斤荔枝充饥。并摘一些带回家分给邻居吃,村民发现这种荔枝,果大,色红,肉厚汁多,核小,吃过的人都说好吃。陆大山想,这种荔枝确实比自己种的荔枝好吃得多,把它移植到自己的果园多好啊。但这棵荔枝生长在一块大石旁,很难移植。一天陆大山上山砍柴,看见一棵老松树上长了一棵寄生树,非常旺盛。他脑海一亮,心想,树可以寄生,那棵荔枝树的枝苗同样也可以长在其他荔枝树上。第二年春天,他在那棵荔枝树上剪了二三十条枝条,回家接在自己家的荔枝树上。一个多月后,有6条接穗发芽了。三年后,这棵“寄生”荔枝生长茂盛,开花结果了。大山摘了一箩荔枝分送给村中的老人吃。老人们说,吃这种荔枝真像吃糯米糍一样,软滑可口,又香又甜。从此,村民们就把这种荔枝叫做“糯米糍”,各家各户都向大山索取荔枝接穗。“糯米糍”荔枝就这样在钱岗的土地上繁殖起来,成为钱岗一带最出名的荔枝。
钱岗糯米糍生产情况
钱岗糯米糍地理标志
钱岗糯米糍地域保护范围
钱岗糯米糍质量技术要求
项 目
|
指 标
|
鲜果规格(克/个)
|
≥22
|
焦核果率(%)
|
≥85
|
可溶性固形物(%)
|
≥19
|
总酸(%)
|
≤0.3
|
固酸比
|
≥63.3
|
可食率(%)
|
≥82
|