靖西大香糯

靖西县农业技术推广中心 【管理

原产地广西

– 产地市县:广西壮族自治区百色市靖西县
– 产品大类:种植业类
– 产地小类:粮食类
– 地标证书编号:AGI00945
– 地标认证时间:2012
– 品质特点:谷粒花褐色,有芒
– 地理标志分类:国家农业部农产品地理标志
– 地标批准文号:国家农业部公告第1813号
– 地标批准时间:2012年08月03日
产品介绍

靖西大香糯是中国十大珍米之一,宋代时靖西就开始种植香糯,至今已有800多年的历史。清光绪年间编写的《归顺直隶州志》记载:“州属所产圆大光泽,著名珍珠糯最佳”,据《靖西县志》记载:靖西大香糯在明朝永乐十年就已成为贡品。1972年美国总统尼克松访问中国时,有关部门就专门用飞机从南宁调运靖西香糯进京,用于招待。曾经吃过靖西大香糯的日本田中首相等各国贵宾,对靖西大香糯赞不绝口。
1994年,靖西县把大香糯生产列入产业化开发计划,引导农民大力发展大香糯生产,现今靖西大香糯种植1.5万亩,年产量5000吨。

生态环境

1. 地貌土壤情况:靖西县境内以低山为主,阳坡面积较多。土壤类型多样,以渚育性、盐渍性水稻土为主,还有部份淹育性水稻土等,非常适合靖西大香糯的生长。
2. 水文情况:靖西县属珠江流域西江水系的左江和右江的部分支流,境内主要河流有23条。该县水资源总量为37.36亿立方米,其中地表径流量为25.45亿立方米,地下水储量7.36亿立方米。
3. 气候情况:产地地域属亚热带季风性石灰岩高原气候,夏无酷暑,冬无严寒,春夏秋长,冬寒甚短,温差小。年平均气温为19.9℃,年最高气温为35.2℃,年最低气温为1.8℃,年降水量1995.2毫米,降水高峰为每年6月末;无霜期为272天—303天,年日照总时数为1482.7小时。

地域范围

靖西大香糯的地域保护范围为广西壮族自治区靖西县境内,地理坐标为:东经105°56′~106°48′,北纬22°51′~23°34′之间,南北长75公里,东西宽99公里,地域保护范围面积48437.88公顷,年总产量4500万公斤。主要包括新靖、化峒、同德、湖润、岳圩、壬庄、龙邦、安宁、地州、禄峒、吞盘、南坡、安德、龙临、果乐、新甲、武平、渠洋、魁圩等19个乡镇共282个行政村。

品质特性

1. 外在感官特征:靖西茂糯谷粒淡黄色,平均长7.4mm,宽3.9mm,长宽比为1.9︰1,平均千粒重31.4g;米粒平均长5.3mm,宽3.1mm,长宽比1.7︰1;蒸煮米饭洁白油亮,香味浓,粘性好;靖西蜜蜂糯谷粒花褐色,有芒,平均长7.9mm,宽4.0mm,长宽比为2.0︰1;平均千粒重34.5g;米粒平均长5.5mm;宽3.2mm,长宽比1.7︰1;蒸煮米饭洁白油亮,清香,粘性好;靖西长芒花斑糯谷粒呈粽红与淡黄色相间,平均长8.1mm,宽3.9mm,长宽比2.1︰1;平均千粒重35.9g,米粒平均长6.3mm,宽3.5mm,长宽比为1.8︰1;蒸煮米饭洁白油亮,气味清香,粘稠柔软。
2. 内在品质指标:靖西大香糯粘性好,胶稠度达56—117mm,阴糯率为0.6—0.8%,且富含蛋白质、氨基酸、支链淀粉等营养成分,其中直链淀粉含量0.9—1.5%,支链淀粉含量82.4—86.5%,蛋白质含量6.82—7.54%,氨基酸总含量4.61—6.58%。
3. 安全要求:产品符合NY5115-2002《无公害食品大米》要求。

生产方式

1. 产地选择:应选择生态环境优良、土壤有机质含量高、水源充足、无污染、排灌良好、病虫害发生少,及便于规模化生产的水田。
2. 品种范围:靖西浓香型茂糯、靖西长芒花斑糯、靖西蜜蜂糯。
3. 生产过程管理:严格按照?NY/T5117-2002《无公害食品水稻技术规程》操作,生产过程中农药使用必须符合GB4285-1989《农药安全使用标准》。
4. 产品收获及产后处理:90%稻株达到成熟时收获,自然晾晒后脱粒。不同品种单独收割、单独运输、单独脱粒、单独贮藏、单独包装,防混杂。
5. 生产记录要求:建立生产全过程记录,并妥善保存。

包装规范

靖西大香糯的分级、包装、标识、贮藏、运输按国家有关标准和规定执行。产品包装上注明“靖西大香糯”农产品地理标志字样。

产品百科
靖西大香糯,广西壮族自治区百色市靖西县特产,全国农产品地理标志。
靖西大香糯产地地域属亚热带季风性石灰岩高原气候,夏无酷暑,冬无严寒,春夏秋长,冬寒甚短,温差小,适宜种植年平均气温为19.9℃,年日照总时数为1482.7小时,适宜种植大香糯。靖西茂糯谷粒淡黄色,平均长7.4毫米,宽3.9毫米,长宽比为1.9:1,平均千粒重31.4克;米粒平均长5.3毫米,宽3.1毫米,长宽比1.7:1;蒸煮米饭洁白油亮,香味浓,粘性好。
2012年08月03日,原中华人民共和国农业部正式批准对“靖西大香糯”实施农产品地理标志登记保护。
中文名
靖西大香糯
产地名称
广西壮族自治区百色市靖西县
品质特点
谷粒花褐色,有芒
地理标志
国家农业部农产品地理标志
批准文号
国家农业部公告第1813号
批准时间
2012年08月03日

靖西大香糯产品特点

靖西大香糯品质特性

靖西茂糯谷粒淡黄色,平均长7.4毫米,宽3.9毫米,长宽比为1.9:1,平均千粒重31.4克;米粒平均长5.3毫米,宽3.1毫米,长宽比1.7:1;蒸煮米饭洁白油亮,香味浓,粘性好;靖西蜜蜂糯谷粒花褐色,有芒,平均长7.9毫米,宽4.0毫米,长宽比为2.0:1;平均千粒重34.5克;米粒平均长5.5毫米;宽3.2毫米,长宽比1.7:1;蒸煮米饭洁白油亮,清香,粘性好;靖西长芒花斑糯谷粒呈粽红与淡黄色相间,平均长8.1毫米,宽3.9毫米,长宽比2.1:1;平均千粒重35.9克,米粒平均长6.3毫米,宽3.5毫米,长宽比为1.8:1;蒸煮米饭洁白油亮,气味清香,粘稠柔软。

靖西大香糯营养价值

靖西大香糯粘性好,胶稠度达56-117毫米,阴糯率为0.6-0.8%,且富含蛋白质、氨基酸、支链淀粉等营养成分,其中直链淀粉含量0.9-1.5%,支链淀粉含量82.4-86.5%,蛋白质含量6.82-7.54%,氨基酸总含量4.61-6.58%。

靖西大香糯靖西大香糯

靖西大香糯产地环境

地貌土壤
靖西县境内以低山为主,阳坡面积较多。土壤类型多样,以渚育性、盐渍性水稻土为主,还有部份淹育性水稻土等,适合靖西大香糯的生长。
水文情况
靖西县属珠江流域西江水系的左江和右江的部分支流,境内主要河流有23条。该县水资源总量为37.36亿立方米,其中地表径流量为25.45亿立方米,地下水储量7.36亿立方米。
气候情况
靖西大香糯产地地域属亚热带季风性石灰岩高原气候,夏无酷暑,冬无严寒,春夏秋长,冬寒甚短,温差小。年平均气温为19.9℃,年最高气温为35.2℃,年最低气温为1.8℃,年降水量1995.2毫米,降水高峰为每年6月末;无霜期为272天-303天,年日照总时数为1482.7小时。

靖西大香糯靖西大香糯

靖西大香糯历史渊源

靖西大香糯是中国十大珍米之一,宋代时靖西就开始种植香糯,已有800多年的历史。
据《靖西县志》记载:靖西大香糯在明朝永乐十年(1412年)就已成为贡品。
清朝光绪年间(1875-1908年),编写的《归顺直隶州志》记载:“州属所产圆大光泽,著名珍珠糯最佳”。
1972年,美国总统尼克松访问中国时,有关部门就专门用飞机从南宁调运靖西香糯进京,用于招待。
1994年,靖西县把大香糯生产列入产业化开发计划,引导农民发展大香糯生产。

靖西大香糯靖西大香糯

靖西大香糯生产情况

2011年,靖西县每年种植大香糯5.1万亩,产量2000万公斤以上,产值1.6亿元左右。
2012年,靖西大香糯地域保护范围面积48437.88公顷,年总产量4500万公斤。

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靖西大香糯产品荣誉

2012年08月03日,原中华人民共和国农业部正式批准对“靖西大香糯”实施农产品地理标志登记保护。

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靖西大香糯地理标志

靖西大香糯地域保护范围

靖西大香糯的地理标志保护的区域范围为靖西县新靖、化峒、同德、湖润、岳圩、壬庄、龙邦、安宁、地州、禄峒、吞盘、南坡、安德、龙临、果乐、新甲、武平、渠洋、魁圩等19个乡镇共282个行政村。地理坐标为东经105°56′00″-106°48′00″,北纬22°51′00″-23°34′00″。

靖西大香糯质量技术要求

  • 特定生产方式
(1)产地选择:应选择生态环境优良、土壤有机质含量高、水源充足、无污染、排灌良好、病虫害发生少,及便于规模化生产的水田。
(2)品种范围:靖西浓香型茂糯、靖西长芒花斑糯、靖西蜜蜂糯。
(3)生产过程管理:严格按照NY/T 5117-2002《无公害食品 水稻技术规程》操作,生产过程中农药使用必须符合GB 4285-1989《农药安全使用标准》。
(4)产品收获及产后处理:90%稻株达到成熟时收获,自然晾晒后脱粒。不同品种单独收割、单独运输、单独脱粒、单独贮藏、单独包装,防混杂。
(5)生产记录要求:建立生产全过程记录,并妥善保存。
  • 产品质量安全规定
产品符合NY5115-2002《无公害食品 大米》要求。

靖西大香糯专用标志使用

靖西大香糯的分级、包装、标识、贮藏、运输按国家有关标准和规定执行。产品包装上注明“靖西大香糯”农产品地理标志字样。