平乡县大白菜种植有着悠久的历史，尹村桥、豆庄一带生产的“黄牙白”大白菜是清末著名的贡白菜。嘉庆二年，嘉庆微服来到邯郸，喝了张氏小店的白菜疙瘩汤，连声称赞。自此，平乡的黄芽白大白菜成为贡菜，一直到八国联军进北京，慈禧太后慌乱离京方止，其间历时一百余年。1991年《大白菜优质抗病品种高产栽培技术》（刘宜生编著）中记载，“河北省平乡县的滏河两岸，每年入冬时有大批白菜运往京津两地，并选肖湾村的白菜为贡品，派专船护运，以供宫廷食用。”河北省电视台“三农最前线”栏目做了专题报道，进一步提高了滏河贡白菜的知名度。2011年9月与韩国商会李英淑女士就贡白菜用于韩国泡菜生产事宜达成了合作意向。

1. 土壤地貌情况：地势平坦，土层深厚，土地肥沃，质地适中，土壤以壤质潮土为主，土壤PH值7.5～8.2之间，耕层土壤有机质平均含量为1.26%，碱解氮平均含量为83.7mg/kg，速效磷平均含量为12.6mg/kg，速效钾平均198mg/kg，具有得天独厚的生产优质大白菜的自然优势和区位优势。
2. 水文情况：采用地下水灌溉，水资源丰富，水利条件好，水质优良、纯净、无污染，是理想的农业生产和生活用水，有利于优质大白菜的生产。
3. 气候情况：平乡县自然条件优越，属暖温带大陆性季风气候，光热资源充足，四季分明，积温4495.2℃，年日照2439.5小时，初霜期在10月下旬，终霜期在3月下旬，无霜期202天，年平均降水量519.3毫米，大白菜生长季节昼夜温差明显，适合优质大白菜的生长。

滏河贡白菜产于平乡县平乡镇、节固乡和油召乡三个乡镇沿滏阳河两岸的部分村，自夏庄桥沿滏阳河向北一直到李隆庄所经过的村庄有夏庄桥、柴辛庄，辛屯、前马庄、后马庄、黄庄、西王庄、麦王庄、王刘庄、郝庄、徐田庄、前田庄、后田庄、张田庄、前油召、大油召、油召桥、马二疃、张二疃、史二疃、田二疃、孔二疃、东来仲疃、李扬村、王杨村、沈杨村、尹村桥、东尹村、西尹村、肖家湾、西李庄、东豆庄、西豆庄、邹庄、南周章、北周章、贾周章、北崔庄共38个村。地理坐标为东经114°06′61″～114°54′61″，北纬 36°59′57.9″～37°06′33.61″，海拔高度32 米。保护面积10290亩，种植面积2000亩，年产量10000吨。

1. 外在感官特征：结球紧实、叶柄白色、叶色嫩绿、软叶多；色泽新鲜，个头均匀，外形美观。一般净菜单株重5公斤左右味美、鲜嫩、味甜可口、下锅易烂。
2. 内在品质指标：滏河贡白菜富含维生素C、钙、可溶性糖、食用粗纤维、氨基酸等。维生素C含量?20mg/100g。
3. 安全要求：产品质量达到《NY5003-2008无公害食品白菜类蔬菜》标准要求；生产过程中合理使用农药投入品，严禁使用国家明令禁止的高剧毒农药，严格执行农药安全间隔期。

1. 产地要求：平乡镇、油召乡和节固乡靠近滏阳河两岸的村庄共计38个村，适时大白菜生产区域。产地环境质量符合《NY5010-2002无公害食品蔬菜产地环境条件》的要求。
2. 品种选择：滏河贡白菜品种主要选用“滏河贡1号”和“滏河贡2号”两个优质、抗病、高产、耐贮藏、适合本区域种植的大白菜中晚熟品种，种子质量符合GB16715.2-1999要求。
3. 生产控制：滏河贡白菜生产过程严格按照《滏河贡白菜生产操作规程》操作。生产过程中农药和化肥的使用符合《绿色食品农药使用准则》（NY／T393-2000）和《绿色食品肥料使用准则》（NY／T394-2000）。滏河贡白菜生产的全过程，要建立田间生产档案，全面记载并妥善保存，以备查阅。为了保证滏河贡白菜的品种特色，要控制好以下技术环节。
①整地做畦：在前一年秋作收获后进行翻耕，并大量施用农家肥，每亩优质有机肥使用量不低于3000kg。播种前平整土地，实行合理轮作，前茬作物最好选择葱蒜类，具一定杀菌或抑菌作用，也可选择瓜类、豆类作为轮作前茬，绝不可与十字花科作物连茬。采用高畦栽培，便于排灌，减少病虫害。
②适时追肥：为提高大白菜的品质，在定苗后补施一次自制有机无机混合肥料，每亩施腐熟的豆饼粉100千克、三元复合（混）肥20千克，混匀后进行条施。第二次在莲座期进行，每亩追施10千克尿素，最好条施，也可采用撒施后浇水的方法，但施肥量相应提高20％左右。第三次追肥应在结球前进行，可随水冲入，用量为上次的2倍。收获前20天不使用速效氮肥。
③水分管理：苗期适当蹲苗，多进行划锄，促根系下扎；多雨时，及时排水，防止田间积水。但当进入莲座后期时，白菜需水量剧增，应保持地面湿润状态，直至收获前10～15天时停止浇水，以利贮藏。
④病虫害防治：坚持预防为主，综合防治的原则.其主要的病虫害有蚜虫、菜青虫、软腐病、霜霉病、病毒病等。菜青虫：用BT乳剂，阿维菌素、高效氯氰菊酯等低毒农药防治；蚜虫：用 10%吡虫啉或啶虫咪喷雾；霜霉病：用甲霜灵、百菌清、乙磷铝等广谱杀菌剂进行防治；病毒病：发病初期可用20%病毒A可湿性粉剂500倍液或1.5%植病灵乳剂1000倍液喷雾，每隔7～10天喷一次，连喷2～3次；软腐病：发病初期及时喷药防治，药剂有72%农用硫酸链霉素、新植霉素等。每隔10天左右，连续用药2～3次。
⑤捆叶：大白菜生长后期，气温逐渐下降，为防霜冻，要及时捆扎，将莲座叶扶起，抱住叶球，然后用浸透的甘薯秧或谷草将叶捆住，使包心更紧实并继续生长。
4. 收获：根据天气变化及时收获，要在霜冻前全部收获。刚收获的大白菜需在田间晾晒，待外叶萎蔫，即可贮存。

1. 包装：按照《绿色食品包装通用准则》（NY/T658-2002）的要求，对所产滏河贡白菜进行统一包装。包装箱、包装袋、包装用品统一款式，统一图案。
2. 标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志。
3. 其他：滏河贡白菜的储藏、运输执行《绿色蔬菜储藏运输准则》（NY/T1056-2006）。