石洞彩苹果分布在小南辛堡镇南部山区，位于怀涿盆地官厅水库南。该地区海拔784—1066米，土壤呈中性，为褐土，质地偏砂，富含钙、磷、铁、钾等多种元素。该区域气候独特，四季分明，雨热同季，光照充足，年均气温9.6℃，年均日照时数3072小时，昼夜温差12-15℃，年均降雨量400mm。独特的自然生态环境为石洞彩苹果生长创造了良好的自然条件。

石洞彩苹果分布在河北省怀来县小南辛堡镇南部山区的石洞村、庙港村、水头村、化庄村、松蓬寺村5个行政村。地理坐标为东经115°43′38″～115°47′9″，北纬40°11′13″～40°15′19″。保护面积1000亩，种植面积500亩，年产量250吨。

1. 外形感官特征：石洞彩苹果扁圆形，果形端正，着色指数在60～90%，色彩粉艳条红；单果重90～110克；口味甘甜，香气浓郁，绵中微脆。2. 内在品质指标：石洞彩苹果可溶性固形物≥13%，维生素C≥5mg/100g，可滴定酸≤0.09%，水分≤85%。

1. 品种：应选用有2400多年栽培历史的彩苹果传统品种。要选择品种纯正、生长健壮、无花叶病及锈果病、果实个大整齐的优质丰产彩苹果树作为采穗母株。2. 砧木的选择与管理：一般选用3年生八棱海棠树作为砧木。砧木3月下旬栽植，栽植密度4×4米，定植穴标准60×50×40cm，栽植时先挖坑，然后在坑中加入适量的有机肥，再栽砧木并踩实，最后浇水。定植后适时除草、修剪，同时注意防控卷虫等病虫害，可用菊酯类药物进行防治。（3）嫁接时间和方法：嫁接时间一般在每年的3月下旬—4月上旬。用劈接法嫁接，每个接口插两根接穗，每个接穗长度8—10cm，每个接穗含3—4个芽眼，嫁接时接穗一头两侧对削，削面1.5cm左右，呈楔状，另一头蘸蜡以防水分蒸发，最后用塑料条捆严密封。（4）嫁接后及丰产期的管理：一是土肥水的管理。春季平整土地，把树碗修成鱼鳞坑状，将上坡雨水冲刷下来的表层土翻至下坡并将果园的落叶覆入树碗中，确保雨水和养分不流失。夏季除草2-3次，并把除掉的草深埋至树下，作为钾肥营养果树。二是整形修剪。采用基部3主植，树杈分层型的方法修剪，以轻剪为宜。三是花期管理。注意疏花疏果，每个花絮留一个果薹，坐果后疏果。也可冬剪时控制结果枝组达到疏花疏果的目的，3cm以下留一个花芽，3-5cm留两个花芽，5cm以上留三个花芽。四是病虫害防控。严格遵守NY/T393绿色食品农药使用总则的有关规定，选用低毒、低残留、安全、高效的农药。需在5月下旬防治桃小食心虫、6-7月防治卷叶虫，防治药物有氰戊马拉松30%乳油、甲氰菊酯等。（5）果实采收：石洞彩苹果属早熟型苹果，一般在8月下旬采收，采收期15天。

1. 符合下列条件的单位和个人，可以向小南辛堡镇农业综合服务中心申请使用石洞彩苹果地理标志：一是生产经营的彩苹果产自登记确定的地域范围；二是已取得登记彩苹果相关的生产经营的资质；三是能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动；四是具有地理标志农产品市场开发经营能力。使用石洞彩苹果地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用数量、范围及相关责任义务。2. 石洞彩苹果地理标志使用人享有以下权利：一是可以在产品及其包装上统一使用石洞彩苹果地理标志；二是可以使用登记的石洞彩苹果地理标志，进行宣传和参加展览、展示及展销。（3）石洞彩苹果地理标志使用人应当履行以下义务：一是自觉接受小南辛堡镇农业综合服务中心的监督检查；二是保证地理标志石洞彩苹果的品质和信誉；正确规范使用石洞彩苹果地理标志。（4）石洞彩苹果地理标志的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系，地理标志持有人和标志使用人，对地理标志的彩苹果的质量和信誉负责。（5）任何单位和个人不得伪造、冒用石洞彩苹果地理标志和使用证书。（6）鼓励单位和个人对石洞彩苹果地理标志进行社会监督。