阿城大白菜种植历史较长，发展也较快，早在康德元年阿城人开始种植大白菜。阿城大白菜种植历史较长，发展也较快，早在康德元年阿城人开始种植大白菜。新中国建立后，农村实行了家庭联产承包经济体制改革，通过帮助农民打机电井，使大白菜产区的耕地100%变为水浇地，激发了农民种植白菜的热情。再加上农民不断增施粪肥，改进栽培技术，采用了间种、复种等多种栽培模式，增加了单位面积的保苗数，加强了田间管理，使大白菜产量和质量有了显著提高，阿城大白菜以其独特的品质赢得了广大消费者的喜爱，窖贮白菜量逐年增加。
阿城区农民严格按照绿色食品大白菜、无公害大白菜标准化生产技术要求进行生产，在阿什河白城村建立了无公害大白菜标准化生产示范区。阿城大白菜由于抗三大病害，口感佳，品质优，耐贮运，在哈市周边地区及黑龙江省的其它地区比较畅销，还远销到辽宁、吉林、深圳等地。

1. 土壤地貌情况：阿城大白菜的生产地域在阿什河街南城村、白城村、东环村，双丰街的双兰村、胜祥村、爱民村、椴树村，料甸乡的新发村、海沟村。生态环境良好，该地区土地资源丰富，以黑土为主；地力肥沃，土壤
pH值5.5-7.0、有机质4-6%、全氮0.2-0.3%、全磷0.044-0.065%。该地区土壤肥沃，土质疏松，耕性良好，保水保肥力强，适合作物生长。且属广阔的农田区，环境容量大，区域环境质量较好。2. 水文情况：该地区范围内的河流属松花江水系，水源为地下水，灌溉多井灌，种植业灌溉水水质符合无公害食品相应标准的要求，水质质量合格，适宜生产无公害农产品。
3. 气候情况：该基地气候温和，光照充足，雨量充沛，生态环境良好森林覆盖率在31%，雨热同季，无霜期136天左右。降水均匀，年降水量600毫米左右，全年平均日照数2658小时，年积温达3730℃以上，年活动积温2700℃以上，达到了无公害大白菜生产基地标准，符合环境质量要求。
4. 人文历史情况：阿城大白菜种植历史较长，发展也较快，早在康德元年阿城人开始种植大白菜。新中国建立后，农村实行了家庭联产承包经济体制改革，通过帮助农民打机电井，使大白菜产区的耕地100%变为水浇地，激发了农民种植白菜的热情。再加上农民不断增施粪肥，改进栽培技术，采用了间种、复种等多种栽培模式，增加了单位面积的保苗数，加强了田间管理，使大白菜产量和质量有了显著提高，从而增加了单位面积的产出，大白菜种植面积不断扩大。阿城大白菜以其独特的品质赢得了广大消费者的喜爱，窖贮白菜量逐年增加。
哈尔滨市阿城区金源绿色农畜产品协会按照无公害农产品一体化申报要求，申请认证无公害大白菜产地2667公顷，申请认证无公害大白菜系列产品认证，检测完全合格；阿城大白菜的标准化生产，严格按照无公害大白菜标准化生产技术要求进行，在阿什河白城村建立了无公害大白菜标准化生产示
范区。阿城大白菜由于抗三大病害，口感佳，品质优，耐贮运，在哈市周边地区及黑龙江省的其它地区比较畅销，还远销到辽宁、吉林、深圳等地。

阿城大白菜的地理标志保护的区域范围为阿城区阿什河街的南城村、白城村、东环村，双丰街的双兰村、胜祥村、爱民村、椴树村，料甸乡的新发村、海沟村。地域保护范围的面积为7295.8公顷，生产面积为2667公顷。年总产量30万吨。黑龙江省哈尔滨市阿城区地处东经126°40′-127°40′，北纬45°10′-46°之间，东部、东北部与尚志县、宾县接壤，北部与呼兰县为邻，南部与五常市相望。阿什街和双丰街位于阿城区政府所在地南部，料甸乡位于阿城区政府所在地东南部。

本部分内容主要表述反映登记产品特有的品质特性特征和产品质量安全方面遵循的规定，主要包括：
1. 外在感官特征：株型半直立，株高属中型，外叶色较深，叶面稍皱，叶柄绿色，结球坚实，叶色深绿有光泽，中桩叠抱，单株净菜重4公斤左右，叶球重量占整株80%以上，没有干烧心病害，熟时易烂。
2. 内在品质指标：阿城大白菜的营养价值很高，其中可溶性总糖的含量在3.7%以上，可溶性固形物的含量大于4.9%、维生素C的含量大于240mg/kg，粗纤维的含量在0.6%以上、谷氨酸的含量在0.2%以上，脯氨酸的含量大于等于0.09%，17种氨基酸的总量大于0.8%。
3. 安全要求：阿城大白菜在生产过程中严格执行NY5003-2008无公害食品白菜类蔬菜，GB4285农药安全使用标准，GB/T8321农药合理使用标准，NY5010-2002无公害食品蔬菜产地环境条件等国家强制性技术规范。

1. 产地选择与特殊内容规定：阿城大白菜的地理标志保护的区域范围在阿城区阿什河街的南城村、白城村、东环村，双丰街的双兰村、胜祥村、爱民村、椴树村，料甸乡的新发村、海沟村，该地域远离区中心，不受城区各种污染源的污染，且生态环境良好，空气清晰，土质肥沃，降水均匀，年降水量在600mm左右。无霜期135天左右，年有效积温3000度左右，日照充足。阿什河水川流而过，是个天造地设的生产大白菜的好地方。经过几年来区、街两级科技、资金的投入，拥有一流喷灌设备和优良品种，我区人民一定能按照无公害食品操作规程来组织生产出合格的无公害大白菜。
2. 品种选择与特定要求：选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性好的品种。根据种植季节不同，选择适宜阿城区种植并通过国家审定的北京新3号优良品种，其它品种只能进行试验，不允许大面积种植。
3. 生产过程管理，包括农业投入品方面的特殊使用规定：严格控制种子来源；生产用种必须是三证（营业执照、种子经营许可证、种子质量合格证）俱全的种子；从国外或外省市进口的种子必需有检疫证明；种子应有详细的购买记录。
农药使用符合GB/T8321农药合理使用标准和GB4285农药安全使用
规定标准；在生产中严禁使用剧毒、高毒、高残留农药和国家明文规定不得使用的农药；病虫害防治坚持以预防为主，综合防治的原则，以种植抗病虫品种为主，加强预测预报工作，优先采用生物防治，结合物理防治，科学合理使用化学防治。严格掌握农药使用的安全间隔期；安全合理使用农药；及时做好农药使用的田间档案记录。
严格执行肥料合理使用准则；根据植物生长需要平衡施肥，施用经过无害化处理的有机肥及配合施用配比合理的无机复合肥。施肥原则：以有机肥为主，辅以其它肥料；以多元复合肥为主，单元素肥料为辅；以施基肥为主，
追肥为辅；尽量限制化肥施用；及时做好肥料使用的田间档案记录；不施用城市生活垃圾肥。
4. 生产记录要求：阿城大白菜生产要求农户建立严格的农户生产记录档案，按农时操作填写由阿城区绿色食品办公室统一制作的农户生产记录，
乡镇农产品质量安全管理员及区绿办工作人员定期对农户生产记录进行检查和指导，发现填写不合格的及时纠正。
5. 产品收获：大白菜在10月上中旬可采收。

地域范围内的生产经营企业要按照《农产品地理标志公共标识使用规范》的要求和农业部农产品质量安全中心公共标识授权规定，在产品或产品包装上正确使用全国统一的公共标识。建立标识使用管理制度，对标识的使用情
况如实记录，登记造册并存档，存期三年。大白菜在运输、储藏的过程中要
遵守有关规定，运输要合理。