黄泛区黄金梨果实近圆形，果色淡黄，皮面光洁，果点稀小；果肉细嫩，果汁多，味甜香，石细胞少，果核小，可食率高。

据农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）对黄泛区黄金梨样品进行检测：可溶性固形物含量为12.0-15.5%，总酸含量为0.6-1.4克/千克，维生素C含量为1.3-2.0毫克/100克。

周口市黄泛区地处中原，农场地势北高南低，倾斜度在1米以内，海拔高度约51米。土质为砂土，土壤有机质17.0克/千克、全氮1.07克/千克、碱解氮93.1毫克/千克、有效磷29.8毫克/千克、有效钾184毫克/千克，有机质含量高，通透性好，土壤元素位于正常范围内，不含天然有害、有毒物质，无农药残留污染。经检测，土壤pH值在7.5左右，适宜黄泛区黄金梨种植。

周口市黄泛区农场境内水资源丰富，毗邻沙、颖河，年平均降雨量759.8毫米，补给水源充足，地下水层6米左右，全场农作物灌溉主要是利用浅层地下水，浅层水含水层埋藏平均深度在4米左右，多年平均1.2亿立方米，地下水资源储存量为0.24亿立方米。30米以内的水质即可满足黄金梨灌溉要求。经环保部检测，果园分布区地下水环境质量符合《绿色食品 产地环境质量》（NY/T391）要求。

周口市黄泛区农场属暖温带大陆性季风气候，四季分明，光照充足，辐射资源丰富。年均降雨量746毫米，年均日照时数2250小时，年平均气温14.3℃，年均积温5200℃，其中≥10℃的有效积温4700℃，无霜期220天。每年从8月20日开始，昼夜温差大于10℃，有利于果实的糖份积累和风味形成。

1999年，周口市黄泛区农场从山东烟台果树研究所引进黄金梨建园，

株行距1米×3米，授粉品种为园黄、中梨1号，配置比例5:1，采用“三主一干“树形。

2001年，黄泛区农场开始大面积栽植，发展到26.7公顷。

2004年，黄泛区以“公司+农户”的形式发展，种植黄泛区黄金梨已超过667公顷，带动周边农村发展梨树133公顷。

2004年4月，黄泛区农场被确定为“农业部无公害农产品示范基地农场”。

2006年4月，黄泛区农场被中国绿色食品发展中心和中国绿色食品协会命名为“绿色农业示范区建设单位”。

2009年，河南省农业厅开始实施标准化果园建设，借此契机对黄泛区黄金梨的果园规划和田间管理进行正规化、科学化运作，从而提升果品的品质及档次。国家梨产业体系郑州试验站在黄金梨的各个关键生长时期，委派技术人员或邀请体系专家对黄泛区的农技人员和果农进行技术培训。

2010年，黄泛区农场种植黄金梨面积在400公顷以上，产量达2500千克/亩，总产共计1.5万吨，产值2400万元。

2018年，周口市黄泛区黄金梨生产面积约1888.03公顷，总产量在3万吨左右。

2004年8月，黄泛区黄金梨获绿色食品A级产品称号，12月获中国绿色食品2004上海博览会“畅销产品奖”。

2007年10月，黄泛区黄金梨被河南省农业厅评为“河南名牌农产品”。

2011年8月，黄泛区黄金梨被中国农垦经济发展中心许可使用农垦农产品质量追溯标志，连续多届荣获“中国国际农交会”金奖。

2016年，黄泛区黄金梨首次入选“全国名优果品区域公用品牌100”。

2018年2月12日，原中华人民共和国农业部批准对“黄泛区黄金梨”实施国家农产品地理标志登记保护。

黄泛区黄金梨农产品地理标志登记地域保护范围为河南省周口市黄泛区农场，包括黄泛区农场丰硕场、两个场属行政村（郭庄村、尹坡村）。其保护范围面积为1888.03公顷，地理坐标为东经114°23′34″-114°27′1″，北纬33°43′48″-33°46′7″。

质量控制技术规范编号：AGI2018-01-2317。

质量安全要求

1、黄泛区黄金梨种植严格按照《绿色食品农药使用准则》（NY/T393-2013）、《绿色食品 肥料使用准则》（NY/T 394-2013）、《绿色食品 包装通用准则》（NY/T658-2015）、《食品安全国家标准 食物中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留量》（GB 2763-2016）标准进行生产、包装，所选用的农药应该符合相关的法律法规，并获得国家农业登记许可。禁止使用未依法登记和国家明令禁止使用的农业投入品，推行标准化生产，切实保障黄金梨质量安全。

2、分级：黄金梨的分级标准主是是依据果径、单果重进行分级的。一般可分四级，一级果是果径大于85毫米，二级果是果径80-85毫米，三级果是果径75-80毫米，四级果是果径75毫米以下。

特定生产方式

1、园地选择：基地周围5千米以内无污染源，园地选择pH值在5.6-8.5之间，灌排水条件良好的沙壤土。建园前需增施有机肥（腐熟的猪、羊、鸡粪）、土杂肥、作物秸秆，以培肥地力。要求土壤有机质含量大于1.5%。

2、品种选择与特定要求：黄金梨为无花粉或花粉很少的品种，建园时要配置好授粉树。配置的授粉树应满足品种优良，花粉量能满足主栽品种黄金梨的需求。主栽品种黄金梨占60%，授粉树占40%。

3、生产过程管理：黄泛区黄金梨生产过程包括栽植前准备、土肥水管理、花果管理、整形修剪、病虫害综合防治、采收与贮藏等步骤。

3.1栽植前准备

3.1.1整地：整地前在栽植树的营养带内每亩撒施优质有机肥5000千克，掺入过磷酸钙100千克，硫酸亚铁75千克，硫酸锌20千克，硼砂10千克，然后深翻耙平备栽。

3.1.2苗木选择：黄金梨及授粉树品种苗木质量：主根上应有3-5条长度20厘米以上的侧根，嫁接部位愈合牢固平整，嫁接口以上5厘米处的直径应在0.8-1.2厘米，苗高90厘米以上，整形带内具有饱满芽6-8个，无病虫害，长途运输和假植贮藏的苗木，栽植前剔除不合格和有病虫害苗木，并对苗木进行修根。苗木的基砧最好是棠梨。

3.1.3栽植密度：黄金梨的最佳栽植时间为11月中旬。栽植密度根据不同的种植条件，选择计划密植，其株行距为1.5米×4米，亩栽植111株，待结果两年后，根据树体生长情况，于第三年或第四年冬隔株间移，株行距改为3米×4米，亩栽植56株为宜。

3.2土、肥、水管理

3.2.1土壤管理

①秋季深耕：黄金梨采收后，9月底-10月上旬，全园行间深犁一次，耕翻深度20厘米以上。

②翻树盘：全园梨树下，于11月至12月底结合撒施有机肥深翻一次，深度20厘米左右。翻后不平垡，以多接纳雨雪水。

③顶凌耙地保墒：早春土壤解冻后应及早耙地一次。

④生长季节多次中耕：梨园中耕与除草相结合，一般全年4-6次，深度7厘米左右。

3.2.2施肥

①有机肥：12月底-元月初，亩施有机肥腐熟猪粪3.5-4立方米。

②追肥：3月中旬第一次追肥，按每亩35千克尿素+15千克复合肥。5月下旬-6月上旬，果实膨大期每亩施尿素50千克+硫酸钾25千克，开放射状沟施入。7月15日开始采摘的梨树，每亩施高钾复合肥100千克，开放射状沟施入。9月份采摘的梨树，每亩施60千克复合肥（氮磷钾各15），开放射状沟施入。采果后，施月子肥，亩施低钾复合肥25千克。

3.2.3浇水与排水。①浇水：a浇封冻水。上冻前，撒施有机肥后，全园浇一次封冻水。b临近开花，浇防霜冻水。c浇肥后水。每次施肥后，浇小水一次，以利于肥料的快速溶解和吸收。全生育期不能出现明显旱象，稍旱即浇。②排水：注意修筑排水沟，防止积水成涝。

3.3花果管理

3.3.1疏花：按树势和目标产量要求，疏掉多余的花序，一般情况下留序距离10-15厘米。

3.3.2授粉：花前传粉蜜蜂放置到位，3-4亩梨园放一箱壮蜂。采集制取授粉品种搞好人工授粉。

3.3.3疏果：第一次应在谢花后一周左右；第二次疏果在第一次疏果后的7-10天，最好结合套袋一起进行，不要触摸留下的果实。每果必须确保15-20片叶。大约是每20-25厘米方圆留一个果即可生产含糖量高的大果。

3.3.4套袋：第一次套小袋时间在盛花后20天开始，5天之内完成，以木浆纸做的小白蜡袋为最好，小梨果脱帽后开始套袋，否则易生果锈，套小袋时不要触摸小梨果；第二次套袋在第一次套袋后1个月左右进行，用木浆纸做的双层蜡纸袋（外黄内白）最好。要求在5月30日前套完。

3.4整形修剪：初果树的修剪原则是轻剪、长放、多留枝，结果、整形两不误，结果盛期4-5年的树原则是维持修剪，结果盛期6年以上树的修剪原则是维持修剪和更新修剪并存。

3.5病虫害防治

3.5.1梨黑斑病

①症状：主要在果实、叶片、叶柄、以及新梢上发病。果实发病，病斑初为黑色小点，后渐扩大为凹陷的圆形病斑，其上出现褐色同心轮纹。幼果发病时，病斑多龟裂，并在裂口处产生墨绿色粉状物，病果易早落。

②防治方法：a清洁梨园：落叶后，彻底清扫果园落叶，剪除被害枝梢，集中烧毁，消灭初侵染源。b药剂防治：梨树发芽前，喷一次5度石硫合剂或30倍的晶体石硫合剂，消灭枝干上的越冬菌源。梨树幼果期后，己唑醇、M-大生、波尔多液、乙磷铝交替喷施。

3.5.2梨轮纹病

①症状：枝干被害，以皮孔为中心呈瘤状突起，周缘下陷，病缘交界处开裂，病瘤直径5-16毫米，于次年在病瘤上散生小黑点，即病菌的分生孢子器，发病严重时，病斑密集，使树皮表面极粗糙。

②防治方法：a消灭菌源。在发芽前彻底刮除枝干上的病斑、粗翘皮，果树发芽前，喷布5度石硫合剂或晶体石硫合剂30倍。b生长季果实保护。落花后和套小袋前喷安泰生800倍。

3.5.3梨木虱：

①防治方法：清洁梨园：冬季清除梨园中的落叶、杂草、刮除树干上的老翘皮，集中烧毁，消灭越冬成虫。

②药剂防治：萌芽期，喷毒死蜱1000倍，消灭越冬成虫和卵，落花80%时和套小袋前，喷亩旺特5000倍，杀灭初孵若虫。

3.5.4黄粉蚜

①防治方法：a冬春季认真刮除老树皮和翘皮，清除树上残附物，以杀死过冬卵。b春季梨树发芽前（3月中下旬）喷3-5波美度的石硫合剂，杀死越冬卵，喷药要周到细致。c花芽开绽期，喷毒死蜱1000倍，消灭越冬成虫和卵，落花80%时和套小袋前，喷70%吡虫啉颗粒剂7000倍，杀灭初孵若虫。d梨树套大袋前喷50%吡蚜酮4000倍。e套袋梨园选用优质不易破损的防虫纸袋，在不损伤果柄的前提下把袋口扎严，防止黄粉蚜潜入袋内。

3.5.5梨二叉蚜防治方法：a萌芽期结合防治梨木虱喷毒死蜱1000倍。b落花后，喷70%吡虫啉颗粒剂7000倍。

3.5.6梨小食心虫防治方法：5-8月份，每月的下旬为防治有利时期，选用毒死蜱、菊酯类农药、灭幼脲类农药均可防治。

3.5.7君配虫防治方法：a落叶后清理果园内残枝落叶及杂草，并集中烧毁。b套小袋后，1000倍毒死蜱，防治成、若虫和卵。c6月上旬，1000倍毒死蜱，防治成、若虫和卵。

3.6采收：黄金梨可从8上中旬进入采收期，可延采至9月中旬。应分批采摘，果实采收时，应先树冠外，后树冠内，先树冠下部，后中上部的顺序进行采摘。采摘时首先要剪短指甲，戴上薄棉质手套，将果摘下后，剪掉果柄，撕掉袋丝，解开袋检查，对符合要求的果将果袋重新套上，再套上网袋，装入周转箱内，入选果场，进行分组包装。

3.7生产记录：在整个生产过程中，有专人做黄泛区农场黄金梨生产、选果包装、成品入库、销售记载档案的记录，记录内容有：果园名称、果园生产者、投入品施入名称、时间、亩施用量、施用方法、采购地点、生产厂家、施用目的，以及黄金梨采收记录、检测记录、销售记录、成品入库冷藏处理记录、冷藏处理记录、冷库销售记录。

4、包装：包装分为外包装和内包装。内包装主要是黄金梨已套果袋，外包装采用纸箱包装。包装材料必须符合国家强制性技术规范要求。

5、贮藏：当天采收的果实，要保证在当天分级，再进入冷库贮藏。入库储藏的果实不宜超过九成熟，糖度不大于12%，库内果实的温度控制在±0.5℃进行贮藏。黄金梨贮藏时间以不超过130天为宜。

6、运输：运输工具应清洁、干燥、卫生、无异味、无污染，运输过程中应防止日晒、雨淋，通风散热工作，严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。

标识：黄泛区黄金梨划定的地域保护范围内的黄金梨种植经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的黄泛区黄金梨农产品地理标志，须向黄泛区黄金梨登记证书持有人提出申请，并签署地标使用协议后，方可按照相关要求规范使用标志，在其生产的黄金梨产品包装上统一使用黄泛区黄金梨农产品地理标志标识。