宜昌蜜桔果实扁圆、较大，单果均重150克左右，果皮薄，光滑，果色橙黄。果肉细嫩，无核，品质好，酸甜可口。可食率85%，可溶性固形物≥9%，每100毫升果汁中可滴定酸≤1.0克，维生素C≥20毫克。

龟井：果实外形扁圆端正，单果均重120克，果形指数0.70-0.76，色泽橙红，果皮光亮细薄。果肉脆嫩，爽口化渣，风味浓郁。可溶性固形物含量≥10%，每100毫升果汁中可滴定酸≤0.9克，维生素C≥20毫克，可食率80%以上。

尾张：果实扁圆形，单果均重100克，无核，果面橙红色，较光滑。果皮中厚，果实囊壁厚韧，较不化渣，可溶性固形物≥12%，每100毫升果汁中可滴定酸≤1.0克，维生素C≥20毫克。由于囊壁韧，鲜食稍逊，是加工全去囊衣糖水桔瓣罐头的好原料。

宜昌地处长江上、中游结合部，光照充足、气候温和、雨量充沛，属于温暖湿润的季风气候区，地貌类型多样，既有高山、又有河谷、还有丘陵、岗地、平原地区，其中西陵峡河谷及东部丘陵、岗地是宜昌市柑桔栽培的主要地区。这些地区的土壤主要是紫色土、黄壤、黄棕壤、潮土四大类。土壤质地好、疏松肥沃，养分含量丰富，pH值范围在5.5-6.5之间，适合宜昌蜜桔的生长。

宜昌蜜桔产地宜昌境内，水系属外流水系，域内水流除主脉长江外，还有清江、黄柏河、香溪河、下牢溪等150多条河流，多以峡谷幽深著称。河流多、密度大、水量丰富，年平均总水量4741.4亿立方米。其中，长度大于10公里的河流有99条，集水面积在50平方公里以上的河流有64条，总长3793公里，总集水面积占全市的83.9%。

宜昌蜜桔产地宜昌属亚热带季风性湿润气候区，四季分明，气候温和，雨量适中，春秋较长，受地势影响，气候垂直差异很大。年平均水量为990-1450毫米之间。年平均相对湿度为70—80%。雨水丰沛，多在夏季，较长的降水过程都发生在6-7月份，雨热同季，全年积温较高，无霜期为250-300天，年平均气温为16.9℃-17.1℃，气温年较差为22℃-24℃，但随着海拔高度上升而递减。7月平均气温24.1℃-28.8℃，元月平均气温1.7℃-6.5℃。极端最高气温41.4℃，最低气温-15.6℃。特别是长江、清江两岸的峡谷小气候适宜柑桔生长。

宜昌市地处长江中上游结合部、武陵山脉中部，境内平原、丘陵、山区交错分布，地理和气候差异显著，并形成若干个柑桔生产优势区域。种植区域在坡度25°以下的缓坡、斜坡地和平地，海拔高度控制在550米以下。北缘地区为防冻害，海拔高空控制在100米以上。远离工业“三废”区域，“三废”指标远低于国家标准，大气清新无污染，为宜昌蜜桔生长提供了良好的生态环境。经检测，产地灌溉水质量符合GB5084规定，环境空气质量符合GB3095规定。

湖北省宜昌市是柑桔发源地之一。

2000多年前，楚国诗人屈原（前340至前278年）就写下了《桔颂》。说到《楚辞》、《桔颂》。在战国末年，三峡河谷地区的“后皇嘉树，桔徕复兮”受到屈原的礼赞。

1951年，湖北从长沙引进1000株温州蜜柑，1952年3月30日移往宜昌专区园艺场试种。1958年12月，宜昌行署在窑湾乡建立果树试验站，开始大面积引种温州蜜柑。

1965年开始，窑湾蜜桔走出国门，远销加拿大、澳大利亚、苏联、美国、英国、德国及东南亚等国家和地区。

2006年，湖北省农业厅划定了宜昌蜜桔的产地区域，并推荐申报集体商标。

2018年10月26日，宜昌市农业局举办2018年宜昌蜜桔品质鉴评活动。

2017年，宜昌市蜜桔种植面积116.3万亩（约7.75万公顷），年产量184.83万吨，柑橘年产值达106亿元。

2018年，宜昌市柑橘面积达到198.63万亩，预计产量达到335.31万吨。

2017年9月1日，原中华人民共和国农业部批准对“宜昌蜜桔”实施国家农产品地理标志登记保护。

2019年11月15日，宜昌蜜橘入选中国特色农产品区域公用品牌。

宜昌蜜桔“农产品地理标志”产品地域保护范围为宜昌市所辖区域的13个县（市、区），具体包括：夷陵区、宜都市、枝江市、当阳市、远安县、秭归县、兴山县、长阳土家族自治县、五峰土家族自治县、点军区、猇亭区、西陵区、伍家岗区，其地理位置位于东经110°15′-112°04′，北纬29°56′-31°34′。

1产地要求：宜昌市所辖区域的13个县（市、区）均有种植宜昌蜜桔，种植区域内环境空气质量符合GB3095的规定、农田灌溉水符合GB5084的规定、土壤环境质量符合GB15618的规定，产地年均温度应在16℃以上、≥10℃年积温5000℃以上、极端最低温度≥-5℃、一月份均温5℃以上，年日照时数1100-1600小时。土壤要求活土层在60厘米以上，地下水位1米以下，养分含量丰富，土壤养分含量最低值：有机质≥1.5%，碱解氮90-150毫克/千克，速效磷20-34毫克/千克，速效钾100-150毫克/千克，pH值范围在5.5-6.5之间。地形要求坡度25°以下的缓坡、斜坡地和平地，海拔高度控制在550米以下。其他条件均按NY5016《无公害食品柑桔产地环境条件》执行。

2品种范围：温州蜜柑：以大浦为主的特早熟品系；以龟井、兴津为主的早熟品系；以大叶尾张为主的中熟品系。

3生产控制：宜昌蜜桔生产过程中严格执行《无公害食品 宜昌蜜桔》（DB4205/T26）、《无公害食品 宜昌蜜桔生产技术规程》（DB4205/T27）地方标准。

3.1园地选择：果园土壤质地良好，疏松肥沃，土层深厚，通透性良好，活土层在60厘米以上，地下水位1m以下，养分含量丰富，土壤养分含量最低值：有机质≥1.5%，碱解氮90—150毫克/千克，速效磷20-34毫克/千克，速效钾100-150毫克/千克，pH值范围在5.5-6.5之间。地形要求坡度25°以下的缓坡、斜坡地和平地，海拔高度控制在550米以下。北缘地区为防冻害，海拔高度控制在100米以上。果园本着统一和规划、合理布局、综合配套的高标准建园原则，修筑相应的排灌和蓄水设施，实行由睡、园、林、路等综合配套，维护生态良性循环，达到丰产、优质、高效及可持续发展的目的。

3.2栽植：栽植苗木必须来源于正规厂家，必须选择品种纯正、遗传性状稳定、砧穗配套、无检疫性病虫害的容器脱毒苗木，一般在9-10月秋梢老熟后或2-3月春梢萌芽前栽植，容器育苗不受季节限制，按666.7平方米栽植的永久植株数计，达到省力化栽培，早熟45株左右，株行距3.5×4米；中熟35株左右，株行距4×5米。栽植密度还应根据品种、砧穗组合、环境条件和管理水平等而定。

3.3田间管理

①土壤管理：改化熟化土壤，实行生草栽培，选择霍香蓟、百喜草等草种间作，高温或干旱季节，采用秸秆、青草和绿肥等材料进行覆盖，采果后每年深翻一次，保持土壤疏松。

②施肥：以有机肥为主，无机肥为辅，以根际施肥为主，叶面肥为辅，全年施肥2-3次，充分满足柑桔对各种营养元素的需要。

③灌溉：要求灌溉水无污染，水质应符合NY5016，柑桔树在春梢萌动及开花期（3-5月）和果实膨大期（7-9）月对水分敏感。春旱在花期和幼果期每10天灌水一次；伏旱7天灌水一次；9月中旬以后非特殊干旱，尽量少灌和不灌；冬旱15天灌水一次。并及时清淤，疏通排灌系统。

④整形修剪：有利于桔园通风透光和造就立体结果的树型，整形要大枝少，枝组，小枝多。根据产量、树势确定修剪程度。对翌年花量大的应适当重剪，花量少时宜轻剪，稳产树中剪；弱树重剪，强树轻剪，中庸树适当剪；需要结果量多时轻剪，需生长量大时重剪。冬春修剪在采果后和春季萌芽前进行；蕾期复剪在花期结束；夏季修剪在7月中旬前完成。

⑤保花保果、疏花疏果：对营养生长过旺不易成花的蜜柑树，要采取促进花芽分化的措施，可采取断根、环割、补充磷、硼、锌肥和喷施不含激素类植物生长调节剂等促花措施。对已形成树冠的初结果树疏除部分春梢营养枝和部分复梢；对少花树疏除部分春梢营养枝，以调节梢果矛盾，达到保果效果。

⑥病虫害防治：采用农业、化学、物理和生物治理措施综合防治。农药的种类及选择应符合《DB4205/T27-2008 无公害食品 宜昌蜜桔生产技术规程》的规定，全年用药控制在3次以内。

⑦采收：采收前30天应禁止喷洒农药，遵守农药安全使用标准，以保证果品中无残留或不超标，采果前30天少用或不用化肥做追肥，确保果品不变味。鲜食果的果实，制作果酱、果汁、果酒等加工品的果实应适时采收，外销果的采收标准应视进口国对果品成熟度的要求与运输的距离、时间加以确定。选择晴天、果实表面水分干后进行采果。采果者采收前剪平指甲并磨平，采收（含采后处理）过程中不喝酒、不吸烟，采果按自下而上、由外至内顺序，分批分级采收，采用“一果两剪法”采果：第一剪带梗剪下，第二剪齐果蒂处剪平，操作中轻拿轻放，减少翻倒次数，避免混入杂物，装果八至九成满，保证无伤采收。

4产后处理

4.1.分级

为使销售的果品规格一致，便于包装、贮运，又能体现优质优价，必须按照柑桔果品的规格标准进行选果、分级，首先在果园里将刚采下的果实进行初选，剔除腐烂果、伤病果、畸形果、无蒂果和小果。果实进过选果、打蜡、分级、包装商品化处理后，商品美观剂量合理，携带方便。

4.2.防腐保鲜处理

在采果后24小时内浸果，浸果时间在30秒以下。浸果后在阴凉通风处晾干。所选清洁剂、防腐剂、保鲜剂使用范围、使用浓度和最大允许残留量应遵照使用说明并符合国家安全卫生标准，无损人体健康。

4.3.预贮

预贮柑桔果实要选择干燥、凉爽、通风良好的库屋，打扫干净并消毒。果箱宜采用品字型堆码法，箱间留缝约0.2m，堆高6至10层，各堆之间留宽约0.7米的走道。果箱中的果实不宜装的过满，以八九成为宜。各果箱堆上要挂卡片，填好果实进库批次、日期，以便按先后次序出库，在预贮期间，应经常打开门窗通风换气，但要防止日晒、雨淋和雾露，当室外气温太高时，暂时关闭门窗，避免室温上升。贮藏3天，使果实预冷、愈伤、软化。简易分级：预贮后应精选分级，按照柑桔品种和果实大小、果色、果形、软硬度、果皮薄厚、果重等内容进行分级，各级别要求一致。

4.4.贮藏

进行箱贮或架贮，码垛时，箱与箱、垛与垛之间，应留一定空间，一般用浅箱贮果，架的宽度以适合两人相对操作为宜，层数不定，以1平方米放置100千克为宜，保持一定空间，以利空气循环，入库前两周，库房进项消毒处理。

管理分三个阶段，入贮期前，除雨天雾天外，应日夜打开所有通风窗，加强通风，尽快降低库内温度，促进新伤愈合。十二月至翌年春节，气温较低，果实贮藏效果最好，管理也比较简单，仅需对贮藏量大的库房适当进行通风换气。在气温低于零度的地区，需增加防寒措施，以防果实受冻，开春后加强检查，及时取出干蒂果，皱皮果，对减少后期的蒂腐病，枯水果，效果明显。贮藏结束后，及时清理库房，打扫干净。果箱、包果薄膜在高温炎热季节用清水洗，烈日晒，保存备用。

冷库贮藏：①温州蜜柑如作长期（1-3月）贮藏，以5-7℃为宜，以防止生理病害的发生，如短期贮藏，温度可适当偏低，特别是经过打蜡、分级的果实，更要迅速入冷库进行降温处理，以免出现酒槽味，影响品质②冷库内控制相对湿度在80-85%，在风口安装自动喷雾器。③冷库内会积累过多的二氧化碳和其它有害气体，选较低温的早晨通风换气，保持二氧化碳在1%、氧含量在17%-19%的适宜范围内。通风换气的同时应开动制冷机械，以减缓温、湿度的变化。

4.5 包装

包装要求坚固、透气性好、干燥、无尖突物、无褪变、无污染、无异味。包装印制要字迹清晰、完整、无错，字体规范、不褪色，版面美观、简洁、鲜艳、醒目。内销果用中文标志，外销果用中外文标志，外文语种依出口国家或地区而定。版面必须包括注册商标、产品代码、产地或公司名称等基本要素。

宜昌蜜桔生产地域范围内的生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的宜昌蜜桔农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。