淮安大米

原产地江苏

– 产地市县:淮安市
– 品质特点:饭味清香且略带微甜
产品百科
淮安大米,江苏省淮安市特产。
淮安水稻常年种植面积440万亩,占全省水稻面积的五分之一。
2007年8月7日注册地理标志证明商标“淮安大米”。2012年,“淮安大米”商标获得原国家工商总局公布的新认定中国驰名商标名单。
中文名
淮安大米
产地名称
江苏省淮安市
品质特点
饭味清香且略带微甜

淮安大米产地环境

淮安大米位置境域

淮安大米土壤地貌

淮安大米气候特征

淮安大米地理标志

淮安大米地域保护范围

淮安大米质量技术要求


  

产品特点

南北过渡气候造就了淮安大米粒形椭圆,饭味清香且略带微甜。
产地环境
位置境域
地理位置在北纬32°43′—34°06′,东经118°12′—119°36′之间。
土壤地貌
地处江淮、黄淮冲击平原,地势平坦,土壤肥沃,土壤PH值呈弱碱性。境内河网密布,京杭运河、古运河、盐河、里运河穿城而过,洪泽湖、白马湖、高邮湖、宝应湖镶嵌境内。
气候特征
四季分明,雨量集中,冬冷夏热,光照充足。
历史渊源

因地处南北分界和大运河关键节点,淮安曾驻有漕运总督府、江南河道总督府,素有“运河之都”、“天下粮仓”等美誉。
生产情况
近年来,“淮安大米”在市委、市政府坚强领导下,践行五大发展理念,融合式发展淮安大米产业,创建了“三链融合,六点统一”的模式。
三链融合共生共长以本地优质大米加工企业为切入点,以组建“淮安大米”产业联盟为着力点,以政策扶持引导为支撑点,以做大做强“淮安大米”品牌为落脚点,形成了产业链、价值链、品牌链“三链融合”。
产品荣誉
2002年,“淮安大米”荣获首届中国优质稻米博览交易会“金奖大米”称号
2003年,“淮安大米”荣获第二届中国优质稻米博览交易会“金奖大米”称号
2007年,“淮安大米”成功注册“淮安大米”中国地理标志证明商标
2009年,“淮安大米”评为“江苏省名牌产品”
2011年,“淮安大米”被认定为“江苏省著名商标”
2012年,“淮安大米”荣获第十一届中国优质稻米博览交易会“金奖大米”称号
2013年,“淮安大米”荣获“我最喜爱的江苏商标”
2014年,“淮安大米”荣获第十三届中国国际粮油产品及设备技术展示交易会“金奖大米”称号
2016年,“淮安大米”荣获第十四届中国国际粮油产品及设备技术展示交易会“金奖大米”称号
2017,“淮安大米”荣获“中国稻米产业融合发展示范市”称号,并荣获第十五届中国国际粮油产品及设备技术展示交易会“金奖大米”称号
2018年,荣获第十六届中国国际粮油产品及设备技术展示交易会“金奖大米”称号

地理标志
地域保护范围
淮安市下辖区县稻米种植地。
质量技术要求

栽培技术:

采用“六点统一”栽培管理全产业链等栽培技术。
加工工艺
包括:清理、砻谷机、碾米、大米整理、计量包装等工段。成品质量符合T∥HLX001.5-2018工段的要求。
感官指标:
饭味清香且略带微甜。