王桥地处赣东丘陵与鄱阳湖平原过渡地带，属亚热带湿润季风气候，整体气候温和，雨量丰沛、光照充足、热量丰富、四季分明。年平均气温18℃，平均日照时间1427.9小时，年无霜期为271天；年平均降水量1710.7毫米，水质优良；农业土壤以潴育型水稻土为主，疏松肥沃，PH值6.5—7.0，土壤有机质含量在2.4%—3.5%。境内有北港、小璜港、润溪港和擦边而过的南河、瑶河，其间水库、池塘星罗棋布，地下水蓄量充沛，水资源丰富。独特的半丘陵气候条件，形成了历史种植“王桥花果芋”的独特自然生态环境。

东乡王桥镇位于江西省的东部，东靠余江，南临金溪，西接虎圩乡、黎圩镇，北靠孝岗镇。王桥花果芋保护范围为东乡县王桥镇，保护范围位于东经116°24′13″—116°32′32″，北纬28°05′26″—28°13′08″；保护规模为1040公顷，年总产量2.34万吨。

1. 外在感官特征：王桥花果芋为卵圆形或椭圆形，顶部稍大。顶芽粉红色，表皮浅黄色，被多轮褐色棕毛，单个重35—65克。芋肉乳白色，口感细嫩糯滑，味香甜。
2. 内在品质指标：王桥花果芋含蛋白质1.78%—2.64%；还原糖0.42%—0.51%；粗纤维0.58%—0.77%；淀粉8.95%—11.95%；17种氨基酸1.36克/100克—1.85克/100克。
3. 质量安全要求：
王桥花果芋产地环境符合NY5010—2002《无公害食品 蔬菜产地环境条件》要求。

1. 产地要求：王桥花果芋喜温暖湿润，阳光充足，土质疏松肥沃，耕作层深度25厘米以上，保水保肥性能良好，土壤酸碱度适中，PH值6.5—7.0，间隔两年以上壤土田块。
2. 品种选择：当地王桥花果芋品种。
3. 生产管理：
①深耕整地：选择适宜田块，冬季12月至翌年2月翻晒过白，亩撒20kg生石灰，深翻，按畦宽2-2.4m开畦沟、腰沟和边沟；三沟相通；沟宽25-30cm，沟深25-30cm。
②选种与消毒：选择无病虫害、无伤斑腐烂，单个重50g以上的子芋作种，凉晒干单独存放。小雪前，将芋种用框分装，“上烟头”熏种，防冻杀菌消毒、促进芋芽萌发。
③播种与密植：播种前施腐熟农家肥作基肥，整畦耕耙。3月上、中旬当地温（5cm深）稳定在12℃，晴2—3天后选择晴天适时栽种。下种时按行距0.85—0.90m，株距30—35cm打穴；穴深12—15cm；亩用150kg窖肥或沼液穴施，摆放种芋，芽朝上，保持芽基部平齐田面略低1—2cm，再用细土培实，捏紧。后用钙镁磷肥拌细土或钙镁磷肥拌草木灰覆盖芽坯。
④施肥及生长期管理：重施基肥、追施苗肥和球茎膨大肥。
芋头生长分为4个时期：发育期、发棵期、子芋生长期、子芋成熟期。
A、发育期：谷雨前后，长出2—3叶时，及时中耕锄草施肥，青草或稻草铺盖保温、保肥和保湿，俗称“基芋”。
B、发棵期：小满前后，锄草，芋行两侧追肥1次，覆培土，开
小垅。
C、生长期：夏至前后，锄草施肥1次，覆土上沟起垅。上沟后灌水浇苗，芋沟保持二分之一至三分之一沟深水。
D、成熟期：白露时节，芋田保持土壤湿润，排除积水。
⑤收获与贮藏：立冬前采收完，晴天凉干为好。选择通风凉爽处贮藏。
⑥绿色防控：坚持“预防为主，综合防治”原则，采用太阳能杀虫灯、性诱剂、轮作等物理、生物措施防治病虫害。
⑦生产记录：建立完善的生产记录档案，确保记录档案可追溯王桥花果芋生产全过程，档案资料准确、清晰、完善，并妥善保存3年以上，以备查阅。

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