地处长白山龙岗山脉、一统河两岸的柳河县,山葡萄集中种植区域多为沙壤土,表土厚20厘米以上,土壤属于中性微酸,适合各种优质山葡萄种植,是葡萄生长的黄金纬度。
素有“东方波尔多”之美誉的柳河县,山葡萄产业发展历史悠久,全县以北冰红为主的山葡萄种植面积达到3万亩,通过QS认证的山葡萄酒企业达到24家,是通化葡萄酒的主要产地。
2005年12月28日,原国家质检总局批准对“柳河山葡萄”实施地理标志产品保护。
- 中文名
- 柳河山葡萄
- 产地名称
- 吉林省柳河县
- 品质特点
- 果粒均匀、颗粒饱满、出汁率高
- 地理标志
- 国家质检总局地理标志产品
- 批准文号
- 国家质检总局公告2009年第141号
- 批准时间
- 2009年12月31日
柳河山葡萄产品特点
柳河山葡萄果穗长圆锥形,果粒小,平均粒重1.38克,着色浓、色素高、果粉厚,果实呈紫黑色或蓝黑色,果汁呈宝石红色,酸甜适口,有浓郁的山葡萄清香味。柳河山葡萄具有安全、质优,无污染、果粒均匀、颗粒饱满、出汁率高、色素含量高、含糖量高、无异味、抗逆性强、稳产高产等特点。
项目
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指标
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果穗
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典型而完整
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果粒
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大小均匀、发育良好
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成熟度
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≥80%
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破碎率日烧率
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≤3%
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病虫果
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≤3%
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气味
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无异味
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项目
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指标
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总酸
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≤0.7%
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可溶性固形物
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≥20%
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固酸物
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≥28
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单宁
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0.68
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总糖
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18.66
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柳河山葡萄产地环境
柳河山葡萄地理环境
柳河县位于吉林省东南部,地处长白山脉与松辽平原过渡地带,龙岗山脉横亘东南,地貌类型复杂多样,总的地势西高东低,多在海拔200—1000米之间,东西两极点长107千米,南北两极点宽76.5千米,介于东经125°17′—126°35′,北纬41°54′—42°35′之间。柳河县幅员面积3348.3平方千米,是一个七山半水二分田,半分道路和庄园的半山区。柳河县森林资源丰富,水资源充足,土壤肥沃,气候宜人,是国家级山葡萄栽培标准化示范区。
柳河县地貌由中低山地、丘陵、熔岩台地和河套盆地构成。中低山地占70%,属长白山山脉,由南龙岗、北龙岗、老岭和馨岭四条山脉组成,最高山峰位于凉水镇羊岔上掌山,海拔1293米,最低点位于圣水镇陆家崴子北、海拔307米。丘陵地占10%,主要分布在一统河、三统河流域。熔岩台地占5%,分布在县境东南部,属于龙岗火山群。河谷盆地占15%,主要分布在一统河、三统河、哈泥河、窝集河的两岸。其地理纬度与法国著名的葡萄黄金产业带波尔多相近。
柳河山葡萄气候特点
柳河县属温带大陆性湿润、半湿润季风气候,其气候特点为四季分明,春季干燥多风,夏季温热多雨,秋季少雨降温快,冬季干冷漫长,年温差变幅较大。年平均气温5.5℃,一月最冷,平均气温为-15.7℃,最低达-37.2℃;七月最热,平均气温为22.5℃,最高达37.5℃,历年9月下旬开始降温。无霜期为130—140天,从东向西北递增。年降水适中,年降雨量700—900毫米,是秦岭、淮河以北降水量较多的地区,全年降水量的59%集中在夏季。全年平均日照时数为2560小时,稳定通过10℃的积温为2500—2800℃。柳河县水资源丰富,无污染,境内有大小河流60余条,流程10千米以上河流29条。年平均水资源总量为12.8亿立方米,其中地表水11.2亿立方米、地下水1.6亿立方米,是农田灌溉的基础资源。年平均绝对湿度为8.3hap,最大绝对湿度为38.9hap,平均相对湿度为68%,最小相对湿度为30%。这种气候条件下生长的山葡萄颗粒饱满,酸度适中,口感清爽,是酿制山葡萄酒的上等原料。
柳河山葡萄地质特点
柳河县系长白山南麓,属于山区县,有着“七山半水二分田,半分道路和庄园”的说法。境内土壤多为黑钙土、壤土、砂壤土,土中多为火山灰和草炭土,土层深厚,土质肥沃,土壤平均有机质含量3.97%,全氮0.156%,全磷0.105%,全钾2.287%,土壤PH值在5.5—6.7之间,非常适合生长期短的山葡萄生长。水中富含对人体有益的微量元素15种以上,主要包括钾(1.03毫克/升)、铜(1.9毫克/升)、钠(3.21毫克/升)、钼(0.3毫克/升)、钙(17.51毫克/升)、钴(0.1毫克/升)、镁(8.48毫克/升)、碘(0.002毫克/升)、锌(0.045毫克/升)、氡(42.2马海)、锶(0.062毫克/升)、锗(0.05毫克/升)、锂(21.5毫克/升)、矿化度(152.8毫克/升)、偏硅酸(25.05毫克/升)等,优质的水资源、肥沃的土壤,赋予了柳河山葡萄优于其他地区同类产品的独特品质。
柳河山葡萄历史渊源
1976年,柳河县开始组织农户进行规模栽培山葡萄。
1979年,柳河县开始大规模发展山葡萄种植。
1981年,柳河县将该产业列为农村产业化调整的首推项目,把发展山葡萄产业确定为果树生产发展重点,规划发展公酿一号95万株。
1983年以来,在吉林农业大学等特产研究所的大力支持下,不断改进创新栽培技术,公酿一号得到大面积推广。
柳河山葡萄生产情况
2002年,柳河山葡萄被批准为省级山葡萄栽培农业标准化示范项目。
2004年4月,柳河山葡萄被提升为国家级项目。
2006年9月,柳河县正式通过国家级山葡萄标准化示范区验收。
2012年,柳河县山葡萄栽培基地2万亩以上,年产山葡萄12400吨,产销值可达2200万元。
2017年,柳河县发展山葡萄种植面积3万亩,主要种植品种为北冰红、公酿一号、双优、双红等。分布在柳河镇、驼腰岭镇、三源浦镇、红石镇、凉水镇等10个乡镇,带动农户2800余户。储汁能力约22000吨,年实现产量约2.3万吨、产值约1.8亿元,带动生产、物流、印刷、原辅料供应等社会综合就业5000余人。共有葡萄酒酿造企业26户,其中通过QS认证企业23户,规模以上企业8户,可生产甜酒、冰酒、干酒、无醇酒、利口酒、起泡酒6大系列葡萄酒产品及配制酒、饮料等其他产品。
柳河山葡萄产品荣誉
2005年12月28日,原国家质检总局批准对“柳河山葡萄”实施地理标志产品保护。
柳河山葡萄地理标志
柳河山葡萄地域保护范围
柳河山葡萄地理标志产品保护范围为吉林省柳河县柳河镇、三源浦朝鲜族镇、驼腰岭镇、向阳镇、安口镇、圣水镇、红石镇、亨通镇、孤山子镇、五道沟镇、凉水河子镇、时家店乡、柳南乡、姜家店朝鲜族乡、罗通山镇等15个乡镇现辖行政区域。
柳河山葡萄质量技术要求
(一)品种
“双优”、“双红”、“左优红”、“北冰红”、“公酿一号”以及经地理标志保护相关部门批准的其他山葡萄品种。
(二)立地条件
保护区范围内海拔高度300至800米,壤土或砂壤土,土层厚度不低于60厘米,pH值为5.5至7.0之间,土壤有机质含量3.0%以上。
1.苗木繁育:采用嫁接或扦插育苗。
2.定植:
(1)定植时间:4月下旬至5月上旬。
(2)定植密度:每公顷栽植≤4950株。
3.架式:采用篱棚架形式。
4.施肥:以有机肥为主。每公顷年施用量≥60立方米。
5.产量控制:每公顷产量≤22500千克。
6.环境、安全要求:农药、化肥的使用必须符合国家的相关规定。
(四)采收
1.采收前的要求:采收前20天禁用任何农药。采收前10天禁止对山葡萄进行浇灌。
2.采收时间:9月中、下旬柳河山葡萄达到以下指标时进行采收:左优红、北冰红可溶性固形物含量≥16%;双优、双红可溶性固形物含量≥15%;公酿一号可溶性固形物含量≥14%。
(五)质量特色
1.感官特色:果穗长圆锥形,果粒小,平均粒重1.38克,着色浓、色素高、果粉厚,果实呈紫黑色或蓝黑色,果汁呈宝石红色,酸甜适口,有浓郁的山葡萄清香味。
2.理化指标:
(1)总酸含量:左优红≥0.74%、双优≥1.74%、双红≥1.43%、公酿一号≥1.48%。
(2)白藜芦醇:左优红≥0.62毫克/千克、双优≥0.38毫克/千克、双红≥8.26毫克/千克、公酿一号≥1.67毫克/千克。
3.安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
柳河山葡萄专用标志使用
柳河山葡萄地理标志产品保护范围内的生产者,可向吉林省柳河县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经吉林省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。柳河山葡萄的法定检测机构由吉林省质量技术监督局负责指定。