巴彦淖尔二狼山白绒山羊

巴彦淖尔市绿色食品发展中心 【管理

原产地内蒙古

– 产地市县:内蒙古自治区巴彦淖尔市
– 产品大类:畜牧业类
– 产地小类:肉类产品类
– 地标证书编号:AGI02264
– 地标认证时间:2018
– 品质特点:体质结实,体躯结构均衡
– 地理标志分类:国家农业部农产品地理标志
– 地标批准文号:国家农业部第2651号公告
– 地标批准时间:2018年2月12日
生态环境

1. 土壤地貌情况:巴彦淖尔市地形地貌简称“一山两原”。以阴山为界大体可分为三大区域:阴山以北是以荒漠半荒漠为主的乌拉特草原,中部为阴山山地,阴山南麓至黄河北岸为河套平原,土壤类型主要有灌淤土、盐土、风沙土、碱土、潮土和新积土。灌区的主要耕作土壤是灌淤土,草原的主要土壤是砂砾土,以高平原为主,包括一部分丘陵和山地,地理位置在东经105°12′~109°53′,北纬40°13′~42°28′之间, 海拔在1400m ~2000m。这四个不同类型的地貌区也就形成了四个不同的经济区,巴彦淖尔二狼山型白绒山羊主要分布在巴彦淖尔境内乌拉特前旗、中旗、后旗及磴口县的阴山山脉山区、丘陵区、高平原区。其中心产区在乌拉特中旗呼勒斯太苏木、温根苏木、杭盖戈壁苏木、同和太种畜场,乌拉特后旗巴音宝力格苏木等。
2. 水文情况:巴彦淖尔市水源充沛,灌溉便利。黄河流经河套平原345公里,年径流总量315亿立方米。地下水开采量达18亿立方米。河套灌区由黄河三盛公水利枢纽自流引水灌溉,每年引水量40-50亿立方米,是亚洲最大的一首制自流引水灌区,也是全国三大灌区之一。灌区现已形成7级灌溉体系,各级渠道总长16800公里;有7级排水体系,各级排沟总长12670公里,灌区农田全部实现了灌排配套。阴山以北季节性流域面积310000平方公里,多年平均径流量1.1亿立方米。全市地下水资源量24.5亿立方米,可开采量7.3亿立方米。充足的水资源为农牧业提供了良好的灌溉条件,而且水量充沛,无工业污染。
3. 气候情况:巴彦淖尔市属典型的温带大陆性气候。全年日照时数3210.8-3305.8小时,太阳辐射总量每平方厘米146-152千卡;年平均气温6.1-7.6℃,日平均温差13-14℃;无霜期127-135天,≥10℃的积温2876-3221℃;年平均降水量180毫米,年均蒸发量2200毫米。独特的气候条件,适宜农牧业的生产,并且远离污染,产品品质优佳,是国家和自治区重要的绿色、无公害农畜产品生产基地。独特的气候,非常适宜巴彦淖尔二狼山白绒山羊的生存,也自然选育了二狼山白绒山羊。

地域范围

巴彦淖尔所辖临乌拉特前旗、乌拉特后旗、乌拉特中旗、磴口县共计4个旗(县)28个苏木乡镇245个嘎查村。地理坐标为东经105°12′~109°53′,北纬40°13′~42°28′

品质特性

巴彦淖尔二狼山白绒山羊是天然草原自然放牧条件下,经过长期的自然选育形成的,二狼山型白绒山羊长期生活在荒漠半荒漠地区,对恶劣自然条件和特定的生态环境,表现了很强的适应能力,冬季可刨雪采食,在6级~7级大风的情况下可放牧,抗寒、抗旱、抗暑、抗病力强,成畜死亡率一般不超过3%。形成了独具特色的特色和质量安全保障。
1. 外在感官特征
巴彦淖尔二狼山白绒山羊体质结实,体躯结构均衡,体格较大。头短而清秀,眼大而有神。形状为三角形,面部平直,耳大向侧面伸展,公母羊均有角,公羊角大,向后上外呈半螺旋状伸展,母羊角细小呈倒八字形,角的颜色呈灰色。颈长短宽窄适中,无肉垂。背腰平直,尻斜,胸部宽深,肋部外张。四肢坚实有力,蹄质结实,尾短且上翘。
2. 内在品质指标
独特的地理环境和自然气候也造就了其独特的巴彦淖尔二狼山白绒山羊肉品质。每100g羊肉经测定:蛋白质含量高19.00~22.0g/100g,脂肪10.00~14.4%,水分20.00~28.4%,钙130~142.34mg/kg,铁40.00~49.50mg/kg, 锌30~38.00mg/kg等。羊肉具有肉质细嫩、瘦肉率高、脂肪少、味美多汁、高蛋白、低脂肪、无膻味、香味浓郁、风味独特等特点,在羊肉独具特色,被誉为“小人参”之美称。
3. 质量安全规定
放养巴彦淖尔二狼山白绒山羊的草场是内蒙古为数不多没有受到工业污染的草场之一,空气、土地和水源,符合国家无公害肉羊产地生产标准。天然饲草饲料生产符合《农业安全使用标准》(GB/T4285)和《饲料卫生标准》(GB/13078)的标准。二狼山白绒山羊的放养和防疫都严格遵守《羊肉饲料使用准则》(NY5150——2002)的规定,严格遵守国务院《饲料和饲料添加剂管理条例》和《农业转基因生物安全管理条例》的规定要求,遵守农业部《饲料药物添加剂使用范围》和《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》的要求。专用的加工和仓储基地,符合包装材料、贮存和运输的(GB/16764)标准要求。政府将协同相关部门建立环境保护制度,严格控制基地方圆5公里和上风20公里范围内新建有污染的工矿企业。

生产方式

乌拉特荒漠半荒漠草原的生产方式主要以天然草原放牧为主,一般在冬春进行少量补饲天然牧草,这种传统的放牧方式由清朝一直延续至今。在这种干旱及半干旱的区域,植被主要以”“戈壁”为主,“戈壁”系蒙古语小半灌木中的红砂和珍珠等,植被平均高度约10—30厘米,该群落物种间较为独立,但是资源利用性竞争激烈,是草原向荒漠过渡的极端生态类型:草原化荒漠类型。在三百多年的放牧生活中,锻炼了家畜的耐性,适应于寒冷气候和粗放的牧养管理方式,在和草原生态系统协同进化过程中,选育了耐性很强的地方品种,形成了在严酷的粗放条件下的家畜最佳生产力,成为了遗传多样性宝库中重要的基因资源。
1. 繁殖性能
性成熟年龄:公、母羊一般在生后7~8月龄即可性成熟。
配种年龄:初配年龄,公羊1.5~2.5岁,母羊1.5 岁,公羊在2.5~5岁的配种能力最强。母羊从2岁开始产羔,一生中可繁殖7~8只羔羊。
配种方式 :大部分公羊用于本交,少部分公羊用于人工授精,在一个配种季节每只公羊配母羊数45只。
发情季节:发情季节为7~10月份,配冬羔7~8 月份开始配种,配春羔10月份开始配种。
发情周期:一般发情周期为16天~20天。
怀孕期:妊娠期平均在150天左右。
产羔率:103%~105%,双羔率3%~5%。
羔羊出生重:公羔2.5kg,母羔2.26kg。
羔羊断奶重:公羔17.13kg,母羔16.47kg。
哺乳期日增重:公羔165g,母羔159g。
羔羊成活率:92.2%。
羔羊死亡率:7.8%。
公羊精液品质:排精量:0.8ml~1.8ml,密度:中等以上,活力:0.85。
2. 饲养管理
方式
圈养:在农区试行舍饲圈养(全年)。
季节性放牧:主产区实行季节性放牧结合半舍饲圈养。羔羊在断乳前实行完全圈养,断乳后待能出牧时,单独放牧和运动,长大后逐渐与大羊同群放牧。成年羊根据当地的草场、地形和气候条件全年划分为冬春半舍饲圈养和夏秋季节划区轮牧。
全年放牧:在草场条件好的地区,可采取全年放牧,草畜平衡。
舍饲期补饲情况
精料:在配种期间对公羊进行补饲精料。
精料+秸秆:在冬季、春季半舍饲圈养期间进行精料+秸秆补饲。

包装规范

巴彦淖尔二狼山白绒山羊农产品地理标志归巴彦淖尔地域内二狼山白绒山羊经营者共同所有。经营者在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志,须向登记证书持有人提出申请,并按照相关要求规范生产和使用标志,统一采用“巴彦淖尔二狼山白绒山羊”和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。

产品百科
巴彦淖尔二狼山白绒山羊,内蒙古自治区巴彦淖尔市乌拉特前旗乌拉特后旗乌拉特中旗磴口县特产,全国农产品地理标志。
巴彦淖尔二狼山白绒山羊体质结实,体躯结构均衡,体格较大。头短而清秀,眼大而有神。形状为三角形,面部平直,耳大向侧面伸展,公母羊均有角,公羊角大,向后上外呈半螺旋状伸展,母羊角细小呈倒八字形,角的颜色呈灰色。颈长短宽窄适中,无肉垂。背腰平直,尻斜,胸部宽深,肋部外张。四肢坚实有力,蹄质结实,尾短且上翘。
2018年2月12日,原中华人民共和国农业部正式批准对“巴彦淖尔二狼山白绒山羊”实施农产品地理标志登记保护。
中文名
巴彦淖尔二狼山白绒山羊
产地名称
内蒙古自治区巴彦淖尔市
品质特点
体质结实,体躯结构均衡
地理标志
国家农业部农产品地理标志
批准文号
国家农业部第2651号公告
批准时间
2018年2月12日

巴彦淖尔二狼山白绒山羊产品特点

巴彦淖尔二狼山白绒山羊品质特性

巴彦淖尔二狼山白绒山羊巴彦淖尔二狼山白绒山羊

巴彦淖尔二狼山白绒山羊是天然草原自然放牧条件下,经过长期的自然选育形成的,二狼山型白绒山羊长期生活在荒漠半荒漠地区,对恶劣自然条件和特定的生态环境,表现了很强的适应能力,冬季可刨雪采食,在6级-7级大风的情况下可放牧,抗寒、抗旱、抗暑、抗病力强,成畜死亡率一般不超过3%。形成了独具特色的特色和质量安全保障。

巴彦淖尔二狼山白绒山羊感官特征

巴彦淖尔二狼山白绒山羊体质结实,体躯结构均衡,体格较大。头短而清秀,眼大而有神。形状为三角形,面部平直,耳大向侧面伸展,公母羊均有角,公羊角大,向后上外呈半螺旋状伸展,母羊角细小呈倒八字形,角的颜色呈灰色。颈长短宽窄适中,无肉垂。背腰平直,尻斜,胸部宽深,肋部外张。四肢坚实有力,蹄质结实,尾短且上翘。

巴彦淖尔二狼山白绒山羊营养价值

每100克巴彦淖尔二狼山白绒山羊羊肉经测定:蛋白质含量高19.00-22.0克/100克,脂肪10.00-14.4%,水分20.00-28.4%,钙130-142.34毫克/千克,铁40.00-49.50毫克/千克,锌30-38.00毫克/千克等。羊肉具有肉质细嫩、瘦肉率高、脂肪少、味美多汁、高蛋白、低脂肪、无膻味、香味浓郁、风味独特等特点,在羊肉独具特色,被誉为“小人参”之美称。

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巴彦淖尔二狼山白绒山羊产地环境

巴彦淖尔二狼山白绒山羊土壤地貌

巴彦淖尔二狼山白绒山羊巴彦淖尔二狼山白绒山羊

巴彦淖尔市地形地貌简称“一山两原”。以阴山为界大体可分为三大区域:阴山以北是以荒漠半荒漠为主的乌拉特草原,中部为阴山山地,阴山南麓至黄河北岸为河套平原,土壤类型主要有灌淤土、盐土、风沙土、碱土、潮土和新积土。灌区的主要耕作土壤是灌淤土,草原的主要土壤是砂砾土,以高平原为主,包括一部分丘陵和山地,地理位置在东经105°12′-109°53′,北纬40°13′-42°28′之间,海拔在1400米-2000米。这四个不同类型的地貌区也就形成了四个不同的经济区,巴彦淖尔二狼山型白绒山羊主要分布在巴彦淖尔境内乌拉特前旗、中旗、后旗及磴口县的阴山山脉山区、丘陵区、高平原区。其中心产区在乌拉特中旗呼勒斯太苏木、温根苏木、杭盖戈壁苏木、同和太种畜场,乌拉特后旗巴音宝力格苏木等。

巴彦淖尔二狼山白绒山羊水文情况

巴彦淖尔市水源充沛,灌溉便利。黄河流经河套平原345公里,年径流总量315亿立方米。地下水开采量达18亿立方米。河套灌区由黄河三盛公水利枢纽自流引水灌溉,每年引水量40-50亿立方米,是亚洲最大的一首制自流引水灌区,也是全国三大灌区之一。灌区现已形成7级灌溉体系,各级渠道总长16800公里;有7级排水体系,各级排沟总长12670公里,灌区农田全部实现了灌排配套。阴山以北季节性流域面积310000平方公里,多年平均径流量1.1亿立方米。全市地下水资源量24.5亿立方米,可开采量7.3亿立方米。充足的水资源为农牧业提供了良好的灌溉条件,而且水量充沛,无工业污染。

巴彦淖尔二狼山白绒山羊气候情况

巴彦淖尔市属典型的温带大陆性气候。全年日照时数3210.8-3305.8小时,太阳辐射总量每平方厘米146-152千卡;年平均气温6.1-7.6℃,日平均温差13-14℃;无霜期127-135天,≥10℃的积温2876-3221℃;年平均降水量180毫米,年均蒸发量2200毫米。独特的气候条件,适宜农牧业的生产,并且远离污染,产品品质优佳,是国家和自治区重要的绿色、无公害农畜产品生产基地。独特的气候,适宜巴彦淖尔二狼山白绒山羊的生存,也自然选育了二狼山白绒山羊。

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巴彦淖尔二狼山白绒山羊历史渊源

乌拉特前旗牧区中5个苏木镇农牧民饲养白绒山头历史悠久。
乌拉特荒漠半荒漠草原的生产方式主要以天然草原放牧为主,一般在冬春进行少量补饲天然牧草,这种传统的放牧方式由清朝一直延续至今。在这种干旱及半干旱的区域,植被主要以”“戈壁”为主,“戈壁”系蒙古语小半灌木中的红砂和珍珠等,植被平均高度约10-30厘米,该群落物种间较为独立,但是资源利用性竞争激烈,是草原向荒漠过渡的极端生态类型:草原化荒漠类型。在三百多年的放牧生活中,锻炼了家畜的耐性,适应于寒冷气候和粗放的牧养管理方式,在和草原生态系统协同进化过程中,选育了耐性很强的地方品种,形成了在严酷的粗放条件下的家畜最佳生产力,成为了遗传多样性宝库中的基因资源。
2013年底,内蒙古自治区政府出台了保护白绒山羊实施方案和振兴绒山羊产业实施意见,将二狼山白绒山羊列入保种工程序列,并拨付保种项目资金149万元,主要用于对基础母羊100只以上的核心群、绒质在14.5微米以下的母羊进行补贴,每只补贴100元。
2014年,乌拉特后旗启动了第一轮二狼山白绒山羊保种工程。
2016年,巴彦淖尔市中旗成立了二狼山白绒山羊工作委员会,组织开展联合育种工作,制定二狼山绒山羊选育方案,开展二狼山白绒山羊品种选育。

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巴彦淖尔二狼山白绒山羊生产情况

2016年,巴彦淖尔市8个保种核心区嘎查共有牧户586户,草场303万亩,绒山羊存栏16.12万只。
2017年,巴彦淖尔市草场保护面积约3333333.00公顷,养殖规模为:163万头只,年产量6.52万吨。

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巴彦淖尔二狼山白绒山羊产品荣誉

2018年2月12日,原中华人民共和国农业部正式批准对“巴彦淖尔二狼山白绒山羊”实施农产品地理标志登记保护。

巴彦淖尔二狼山白绒山羊地理标志

巴彦淖尔二狼山白绒山羊地域保护范围

巴彦淖尔二狼山白绒山羊的地理标志保护的区域范围为巴彦淖尔市所辖临乌拉特前旗、乌拉特后旗、乌拉特中旗、磴口县共计4个旗(县)28个苏木乡镇245个嘎查村。地理坐标为东经105°12′-109°53′,北纬40°13′-42°28′。

巴彦淖尔二狼山白绒山羊质量技术要求

  • 特定生产方式
(1)繁殖性能
性成熟年龄:公、母羊一般在生后7-8月龄即可性成熟。
配种年龄:初配年龄,公羊1.5-2.5岁,母羊1.5岁,公羊在2.5-5岁的配种能力最强。母羊从2岁开始产羔,一生中可繁殖7-8只羔羊。
配种方式:大部分公羊用于本交,少部分公羊用于人工授精,在一个配种季节每只公羊配母羊数45只。
发情季节:发情季节为7-10月份,配冬羔7-8月份开始配种,配春羔10月份开始配种。
发情周期:一般发情周期为16天-20天。
怀孕期:妊娠期平均在150天左右。
产羔率:103%-105%,双羔率3%-5%。
羔羊出生重:公羔2.5千克,母羔2.26千克。
羔羊断奶重:公羔17.13千克,母羔16.47千克。
哺乳期日增重:公羔165克,母羔159克。
羔羊成活率:92.2%。
羔羊死亡率:7.8%。
公羊精液品质:排精量:0.8毫升-1.8毫升,密度:中等以上,活力:0.85。
(2)饲养管理方式
圈养:在农区试行舍饲圈养(全年)。
季节性放牧:主产区实行季节性放牧结合半舍饲圈养。羔羊在断乳前实行完全圈养,断乳后待能出牧时,单独放牧和运动,长大后逐渐与大羊同群放牧。成年羊根据该地的草场、地形和气候条件全年划分为冬春半舍饲圈养和夏秋季节划区轮牧。
全年放牧:在草场条件好的地区,可采取全年放牧,草畜平衡。
舍饲期补饲情况
精料:在配种期间对公羊进行补饲精料。
精料+秸秆:在冬季、春季半舍饲圈养期间进行精料+秸秆补饲。
  • 产品质量安全规定
放养巴彦淖尔二狼山白绒山羊的草场是内蒙古为数不多没有受到工业污染的草场之一,空气、土地和水源,符合国家无公害肉羊产地生产标准。天然饲草饲料生产符合GB 4285-89 农药安全使用标准和GB 13078-2017 饲料卫生标准的标准。二狼山白绒山羊的放养和防疫都严格遵守NY 5148-2002 无公害食品 肉羊饲养兽药使用准则的规定,严格遵守国务院《饲料和饲料添加剂管理条例》和《农业转基因生物安全管理条例》的规定要求,遵守农业部《饲料药物添加剂使用范围》和《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》的要求。专用的加工和仓储基地,符合GB/T16764-2006 GB/T 16764-2006 配合饲料企业卫生规范要求。政府将协同相关部门建立环境保护制度,严格控制基地方圆5公里和上风20公里范围内新建有污染的工矿企业。

巴彦淖尔二狼山白绒山羊专用标志使用

巴彦淖尔二狼山白绒山羊农产品地理标志归巴彦淖尔地域内二狼山白绒山羊经营者共同所有。经营者在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志,须向登记证书持有人提出申请,并按照相关要求规范生产和使用标志,统一采用“巴彦淖尔二狼山白绒山羊”和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。