宜昌木姜子

原产地湖北
宜昌市林产品专业技术协会

- 产地市县:湖北省宜昌市
- 产品大类:种植业类
- 产地小类:香料类
- 地标证书编号:AGI02220
- 地标认证时间:2017
- 品质特点:黄色,富油性
- 地理标志分类:国家农业部农产品地理标志
- 地标批准文号:国家农业部2017年第2620号公告
- 地标批准时间:2017年12月22日
生态环境

登记产品宜昌木姜子品质特色形成和保持的独特产地环境因子较为独特:
1. 地形地貌及土壤情况:
宜昌属于武陵山与大巴山余脉,地形比较复杂,高低相差悬殊。宜昌木姜子大部分布在海拔200-2100米的高山、二高山地区,生于溪旁和山地阳坡杂灌林中或林缘,对土壤和气候的适应性较强,但在土壤酸度为5-6度的地区生长较为旺盛。
宜昌山区土壤以黄土、扁砂土、自善土为主,偏微酸性,PH值在4.5-6.2之间。富含腐殖质、排水良好的微酸性土,适宜宜昌木姜子的生长。
2. 水文情况:
宜昌境内水系属外流水系,域内水流除主脉长江外,还有清江、沮漳河、黄柏河、香溪河、下牢溪等150多条河流,多以峡谷幽深著称。河流多、密度大、水量丰富,年平均总水量4741.4亿立方米,河流总集水面积占全市国土面积的83.9%。
3. 气候情况:
宜昌属中亚热带季风气候区,兼有暖温带、寒温带气候特点。四季分明,气候温和,雨量适中,春秋较长,受地势影响,气候垂直差异很大。年平均水量为992-1404毫米之间。年均相对湿度为70—80%。雨水丰沛,雨热同季,无霜期为230-250天,年平均气温为13-18℃,但随着海拔高度上升而递减。
4. 产地及环境:
宜昌木姜子主产区地处武陵山与大巴山余脉腹地,海拔为33.6—3052米,峰峦叠障,河溪纵横,群山环抱,植被覆盖率达70%左右。
宜昌木姜子大多分布在海拔200-2100米的溪旁和山地阳坡杂灌林中或林缘,工业“三废”指标远低于国家标准,大气清新无污染,为宜昌木姜子生长提供了良好的生态环境。经检测,产区空气环境质量达到《环境空气质量标准》(GB3095-1996)一级标准;土壤质量各项指标均符合《土壤环境质量标准》(GBl5618-1995);灌溉用径流水质优,符合GB5084-1992标准。特殊的光、热、水、土和绿色生态组合,养成了宜昌木姜子无可比拟的优良品质,环境总体质量符合无公害农产品生产要求。

地域范围

宜昌木姜子农产品地理标志产品地域保护范围为宜昌市现辖行政区域内的13个县市区89个山区乡镇。
其地理位置东经110°15′—112°04′,北纬29°56′—31°34′。涵盖范围北起夷陵、兴山、远安等县区,与神农架林区、襄阳市保康县接壤;东至当阳、枝江等市,与荆州市、荆门市接壤;向南延伸至清江流域下游的宜都等县市,与湖南省交界;西至长阳、五峰、秭归等县,与恩施州巴东、鹤峰两县交界。

品质特性

4.1外在感官特征:
宜昌木姜子花、果皆可食用。
木姜子花:宜昌木姜子4-5月开花。花序伞形,多单生。总梗长约4毫米,总苞无毛,苞片卵形或披针形;花8-12朵,花梗长3-4毫米;花被裂片宽卵形,雄花长2毫米;雄蕊长4毫米,均无毛。
木姜子果:宜昌木姜子5-8月结果。果圆球状,初为绿色,成熟后变为黑色或棕褐色,有网状皱纹。直径约4-5毫米,果托很小,果梗纤细,长约2厘米。除去果皮,可见硬脆的果核,内含种子1粒,胚具子叶2片,黄色,富油性。气芳香,味辛凉,微苦而麻。
4.2内存品质理化指标
宜昌木姜子鲜果中,香叶醛≥30%,柠檬醛≥24%,芳樟醛≥5%,水分≦26%。
4.3质量安全要求
质量安全按照《林木种子检验规程》(国 家标准GB2772-1999)
木姜子苗木检验按国家标准《主要造林树种苗木分级》(GB6000-1999)的检验规则进行检验。

生产方式

3.1产地选择与特殊内容规定
宜昌木姜子是中性偏阳的浅根性树种,产地选择以溪旁、山地阳坡、杂灌林中或林缘为主,在低洼积水处则不宜栽种。
土壤选择以土层深厚疏松、排水良好的红壤、黄壤以及山地棕壤为主,有机质含量>1.5%,pH值4.5—6.0。由石灰岩发育而成的钙质土、低洼积水处不宜栽宜昌木姜子。
产地环境条件必须符合《农产品安全质量无公害农产品产地环境要求》(GB18407.1-2001)的规定。环境、灌溉用水、大气土壤等,须符合《环境空气质量标准》(GB3095)、《绿色食品产地环境技术条件》(NY/T391-2000)、和GB5084-1992标准的要求。
3.2品种选择与特定要求
3.2.1 种子繁殖
采集种子:用来繁殖的种子要充分成熟。在8月底至9月初果皮变成紫黑色,油黑发亮,种仁红色且坚硬,即是采收适期。
种子处理:采下的果实,用草木灰水浸泡搓洗去果皮和油脂,洗净凉干。种子要采用层积沙藏法贮藏。
播种育苗:选择肥沃、疏松、向阳的地方作育苗地。冬季深翻,早春解冻后耙平。下基肥,开沟作床,条播间距30-40 cm。
3.2.2栽培技术
按5cm ×15cm用种子育苗,一年生苗高50-60cm时,便可出圃移栽。早春2-3月栽植,栽培密度开始可用1.5m×1.5m,每1ha栽4800株。栽后填土踏实,浇水。
3.2.3 田间管理
宜昌木姜子人工林的管理,主要是中耕除草、施肥。宜昌木姜子早熟早衰,一般10 年左右生长开始衰退。对衰老宜昌木姜子林可以进行萌芽更新。
从移栽至第2年幼株期间,每年应中耕、除草、追肥2-3次;第3年后,每年至少松土1次。栽后1-2年晚秋或冬季,在0.8-1.2m高处,剪截主干顶部,促使侧枝生长,形成矮化林,以便采果。当进入开花期,应分辨雌雄株逐步疏伐。在疏伐时,要注意隔一定距离保留1株雄株作授粉树,每1ha保留120-150株即可。
3.2.4 病虫害防治
坚持“预防为主,综合防治”的原则。尽量多运用农业、物理、生物防治,少采用化学防治。
农药使用参照采用DB13/T 609-2005 《 无公害果品农药使用准则》。禁止使用高毒和高残留农药,避免使用生物农药。
3.3 果实采收与保存技术
3.3.1 采收期
4月上旬至7月上旬当宜昌木姜子果实呈鲜绿色,具有油光光泽时进行采收口感最佳。
3.3.2 采收与制干方法
采收与制干方法应符合SB/T 10040-92的规定。
本着早熟早收的原则,按成熟度分批、分类、分级进行采收。采收时应选在晴天进行,边采收边晾晒,以当天封存为宜。
3.4 运输与贮藏
3.4.1运输
运输工具要保持清洁、干燥,有防雨设施。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。
3.4.2贮藏
应在避光、低温、清洁、干燥、通风、无虫害和鼠害的仓库贮存。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、有异味的物品混存。
若进行仓库消毒、熏蒸处理,所用药剂应符合国家有关食品卫生安全的规定。

包装规范

5.1标志
包装箱上使用农产品地理标志和已获证的无公害、绿色食品标志,其无公害、绿色食品标志的使用具体标注按相关规定执行。
5.2标识
宜昌木姜子划定的地域保护范围内的木姜子生产经营者, 在产品或包装上使用已获登记保护的“宜昌木姜子”农产品地理标志,须向宜昌木姜子登记证书持有人提出申请,并按照相关要求规范使用标志, 在其产品包装上统一使用“宜昌木姜子”和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。
5.3标签
在标签上标注“宜昌木姜子”和农产品地理标志公共标识,产品名称、数量、产地、包装日期、保存期、生产单位等内容。
5.4包装
内包装用包装箱(盒)、聚乙烯薄膜袋,应符合GB9687. GB9691及GB11680的规定。外包装用编织袋或瓦楞纸箱,应符合GB/T 6543规定。
装好木姜子后,对包装袋、包装箱(盒)进行封口,封口应严密,无破损。
5.5运输
运输过程中注意防曝晒、雨淋、潮湿。严禁与有毒物品混装,严禁用含残毒、有污染、有异味的交通工具运载。
5.6贮存
库房要专库专用、通风防潮,装卸和堆垛禁止踩踏。严禁与有毒、有异味的物品混贮。室内相对湿度≤75%,温度≤25℃。

产品百科
宜昌木姜子,湖北省宜昌市特产,全国农产品地理标志。
宜昌属中亚热带季风气候区,兼有暖温带、寒温带气候特点。四季分明,气候温和,雨量适中,春秋较长,受地势影响,气候垂直差异很大,适宜种植木姜子。宜昌木姜子花、果皆可食用。木姜子花:宜昌木姜子4-5月开花。花序伞形,多单生。总梗长约4毫米,总苞无毛,苞片卵形或披针形;花8-12朵,花梗长3-4毫米;花被裂片宽卵形,雄花长2毫米;雄蕊长4毫米,均无毛。
2017年12月22日,原中华人民共和国农业部正式批准对“宜昌木姜子”实施农产品地理标志登记保护。
中文名
宜昌木姜子
产地名称
湖北省宜昌市
品质特点
黄色,富油性
地理标志
国家农业部农产品地理标志
批准文号
国家农业部2017年第2620号公告
批准时间
2017年12月22日

宜昌木姜子产品特点

宜昌木姜子品质特性

宜昌木姜子花、果皆可食用。木姜子花:宜昌木姜子4-5月开花。花序伞形,多单生。总梗长约4毫米,总苞无毛,苞片卵形或披针形;花8-12朵,花梗长3-4毫米;花被裂片宽卵形,雄花长2毫米;雄蕊长4毫米,均无毛。
木姜子果:宜昌木姜子5-8月结果。果圆球状,初为绿色,成熟后变为黑色或棕褐色,有网状皱纹。直径约4-5毫米,果托很小,果梗纤细,长约2厘米。除去果皮,可见硬脆的果核,内含种子1粒,胚具子叶2片,黄色,富油性。气芳香,味辛凉,微苦而麻。

宜昌木姜子营养价值

宜昌木姜子鲜果中,香叶醛≥30%,柠檬醛≥24%,芳樟醛≥5%,水分≦26%。
宜昌木姜子宜昌木姜子

宜昌木姜子产地环境

  • 地形地貌及土壤
宜昌木姜子宜昌木姜子
宜昌属于武陵山与大巴山余脉,地形比较复杂,高低相差悬殊。宜昌木姜子大部分布在海拔200-2100米的高山、二高山地区,生于溪旁和山地阳坡杂灌林中或林缘,对土壤和气候的适应性较强,但在土壤酸度为5-6度的地区生长较为旺盛。宜昌山区土壤以黄土、扁砂土、自善土为主,偏微酸性,pH值在4.5-6.2之间。富含腐殖质、排水良好的微酸性土,适宜宜昌木姜子的生长。
  • 水文情况
宜昌境内水系属外流水系,域内水流除主脉长江外,还有清江、沮漳河、黄柏河、香溪河、下牢溪等150多条河流,多以峡谷幽深著称。河流多、密度大、水量丰富,年平均总水量4741.4亿立方米,河流总集水面积占全市国土面积的83.9%。
  • 气候情况
宜昌属中亚热带季风气候区,兼有暖温带、寒温带气候特点。四季分明,气候温和,雨量适中,春秋较长,受地势影响,气候垂直差异很大。年平均水量为992-1404毫米之间。年均相对湿度为70-80%。雨水丰沛,雨热同季,无霜期为230-250天,年平均气温为13-18℃,但随着海拔高度上升而递减。
  • 产地及环境:
宜昌木姜子主产区地处武陵山与大巴山余脉腹地,海拔为33.6-3052米,峰峦叠障,河溪纵横,群山环抱,植被覆盖率达70%左右。
宜昌木姜子大多分布在海拔200-2100米的溪旁和山地阳坡杂灌林中或林缘,工业“三废”指标远低于国家标准,大气清新无污染,为宜昌木姜子生长提供了良好的生态环境。经检测,产区空气环境质量达到《环境空气质量标准》(GB3095)一级标准;土壤质量各项指标均符合《土壤环境质量标准》(GBl5618);灌溉用径流水质优,符合GB5084标准。特殊的光、热、水、土和绿色生态组合,养成了宜昌木姜子无可比拟的优良品质,环境总体质量符合无公害农产品生产要求。
宜昌木姜子宜昌木姜子

宜昌木姜子历史渊源

宜昌峰山村一带自古就有野生木姜子自然生长,这种树生命力很强,该地人都喜欢用山木姜子调味做菜,屋前屋后也喜欢栽种山木姜子树。随着木姜子近年来逐渐被城里人接受,村民便开始大规模移栽木姜子。
2017年6月6-7日,湖北省农产品质量安全中心组织三峡大学生物与制药学院、宜昌市林业局、宜昌市林木种苗站、夷陵区农业局、林业局等单位专家,对宜昌木姜子申报农产品地理标志登记开展现场核查、现场审定和品质鉴评。
宜昌木姜子宜昌木姜子

宜昌木姜子生产情况

2010年,夷陵区石洞坪村共销售木姜子6万多公斤,产值达60多万元。
2015年,峰山村人工栽种木姜子面积已达到1500多亩。
宜昌木姜子宜昌木姜子

宜昌木姜子产品荣誉

宜昌木姜子宜昌木姜子
2006年,宜昌木姜子参加全国农博会,获得中国农博会金牌。
2016年,宜昌木姜子被国家农业部评定为全国一村一品示范村镇产业。
2017年12月22日,原中华人民共和国农业部正式批准对“宜昌木姜子”实施农产品地理标志登记保护。

宜昌木姜子地理标志

宜昌木姜子地域保护范围

宜昌木姜子的地理标志保护的区域范围为宜昌市所辖夷陵区伍家岗区西陵区、点军区、猇亭区、秭归县、远安县、兴山县、长阳土家族自治县、五峰土家族自治县、宜都市、当阳市、枝江市共计13个区(县、市)个89个乡镇。地理坐标为东经110°15′-112°04′,北纬29°56′-31°34′。

宜昌木姜子质量技术要求

  • 特定生产方式
1产地选择与特殊内容规定
宜昌木姜子是中性偏阳的浅根性树种,产地选择以溪旁、山地阳坡、杂灌林中或林缘为主,在低洼积水处则不宜栽种。
土壤选择以土层深厚疏松、排水良好的红壤、黄壤以及山地棕壤为主,有机质含量>1.5%,pH值4.5-6.0。由石灰岩发育而成的钙质土、低洼积水处不宜栽宜昌木姜子。
产地环境条件必须符合《农产品安全质量无公害农产品产地环境要求》(GB18407.1)的规定。环境、灌溉用水、大气土壤等,须符合《环境空气质量标准》(GB3095)、《绿色食品产地环境技术条件》(NY/T391)、和GB5084标准的要求。
2品种选择与特定要求
2.1种子繁殖
采集种子:用来繁殖的种子要充分成熟。在8月底至9月初果皮变成紫黑色,油黑发亮,种仁红色且坚硬,即是采收适期。
种子处理:采下的果实,用草木灰水浸泡搓洗去果皮和油脂,洗净凉干。种子要采用层积沙藏法贮藏。
播种育苗:选择肥沃、疏松、向阳的地方作育苗地。冬季深翻,早春解冻后耙平。下基肥,开沟作床,条播间距30-40厘米。
2.2栽培技术
按5厘米×15厘米用种子育苗,一年生苗高50-60厘米时,便可出圃移栽。早春2-3月栽植,栽培密度开始可用1.5米×1.5米,每1公顷栽4800株。栽后填土踏实,浇水。
2.3田间管理
宜昌木姜子人工林的管理,主要是中耕除草、施肥。宜昌木姜子早熟早衰,一般10年左右生长开始衰退。对衰老宜昌木姜子林可以进行萌芽更新。
从移栽至第2年幼株期间,每年应中耕、除草、追肥2-3次;第3年后,每年至少松土1次。栽后1-2年晚秋或冬季,在0.8-1.2米高处,剪截主干顶部,促使侧枝生长,形成矮化林,以便采果。当进入开花期,应分辨雌雄株逐步疏伐。在疏伐时,要注意隔一定距离保留1株雄株作授粉树,每1公顷保留120-150株即可。
2.4病虫害防治
坚持“预防为主,综合防治”的原则。尽量多运用农业、物理、生物防治,少采用化学防治。
农药使用参照采用《无公害果品农药使用准则》(DB13/T609)。禁止使用高毒和高残留农药,避免使用生物农药。
3果实采收与保存技术
3.1采收期
4月上旬至7月上旬当宜昌木姜子果实呈鲜绿色,具有油光光泽时进行采收口感最佳。
3.2采收与制干方法
采收与制干方法应符合SB/T10040的规定。
本着早熟早收的原则,按成熟度分批、分类、分级进行采收。采收时应选在晴天进行,边采收边晾晒,以当天封存为宜。
4运输与贮藏
4.1运输
运输工具要保持清洁、干燥,有防雨设施。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。
4.2贮藏
应在避光、低温、清洁、干燥、通风、无虫害和鼠害的仓库贮存。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、有异味的物品混存。
若进行仓库消毒、熏蒸处理,所用药剂应符合国家有关食品卫生安全的规定。
  • 产品质量安全规定
木姜子苗木检验按国家标准《主要造林树种苗木分级》(GB6000)的检验规则进行检验。
  • 标志使用规定
5.1标志
包装箱上使用农产品地理标志和已获证的无公害、绿色食品标志,其无公害、绿色食品标志的使用具体标注按相关规定执行。
5.2标识
宜昌木姜子划定的地域保护范围内的木姜子生产经营者,在产品或包装上使用已获登记保护的“宜昌木姜子”农产品地理标志,须向宜昌木姜子登记证书持有人提出申请,并按照相关要求规范使用标志,在其产品包装上统一使用“宜昌木姜子”和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。
5.3标签
在标签上标注“宜昌木姜子”和农产品地理标志公共标识,产品名称、数量、产地、包装日期、保存期、生产单位等内容。
5.4包装
内包装用包装箱(盒)、聚乙烯薄膜袋,应符合GB9687、GB9691及GB11680的规定。外包装用编织袋或瓦楞纸箱,应符合GB/T6543规定。
装好木姜子后,对包装袋、包装箱(盒)进行封口,封口应严密,无破损。
5.5运输
运输过程中注意防曝晒、雨淋、潮湿。严禁与有毒物品混装,严禁用含残毒、有污染、有异味的交通工具运载。
5.6贮存
库房要专库专用、通风防潮,装卸和堆垛禁止踩踏。严禁与有毒、有异味的物品混贮。室内相对湿度≤75%,温度≤25℃。