旧店苹果

原产地山东
青岛旧店果品专业合作社

- 产地市县:山东省青岛市平度市
- 产品大类:种植业类
- 产地小类:果品类
- 地标证书编号:AGI00252
- 地标认证时间:2010
- 品质特点:色泽鲜艳、肉脆汁多、酸甜适度
- 地理标志分类:农业部农产品地理标志
- 地标批准文号:国家农业部公告第1364号
- 地标批准时间:2010年03月25日
产品介绍

旧店苹果产地位于山东半岛的平度市东北山区旧店镇。这里特殊的地理位置、土壤环境、气候特点极其适宜苹果生长。该镇1980年开始发展苹果产业,苹果园由4000亩发展到现在的4万亩,苹果总产量由60万公斤发展到现在的8000多万公斤。该镇生产的苹果果形端正、色泽艳丽、干爽多汁,糖度在14.5度左右,硬度在6—8个,指数0.85左右。种植面积4万亩,总产量2.2亿公斤,产值8亿元。2009年获得绿色食品认证;2010年获得了农业部农产品地理标志保护登记,被评为青岛市名特优农产品;2012年旧店苹果被评青岛市著名商标;2013年被评为山东省著名商标,获青岛市优质农产品品牌;2015年获青岛市区域公用品牌。

生态环境

1. 土壤地貌情况:旧店苹果地理标志产品保护地域在大地构造上,位于沂沭断裂带东侧,胶北台拱西翼,为一古老基底褶皱地块。区域内山脉属于大泽山脉东支,由大泽山北峰向东和东南方向延伸,又称两目山脉,主要山峰有双双、华山、青山、两目山、云山、红山、崮山、洪山等,蜿蜒起伏,绵亘数十公里,地面高程均在100米以上。果园土壤为肥沃沙壤土,土层厚度多在60cm以上,PH值6.5左右,有机质含量1.02-1.39%之间,碱解氮平均94.4mg/kg,速效磷平均15.0 mg/kg,速效钾平均97 mg/kg。
2. 水文情况:旧店苹果地理标志产品保护地域范围内水资源丰富,水质优良,灌溉用水PH值6.3~6.8之间。较大河流有大沽河、小沽河、祝沟河、黄同河、猪洞河、清水河等,均属于季节性河流;区域内共建成大、中型水库3座,小型水库60余座,年可提供水资源量2.8亿立方米。
3. 气候:属暖温带半湿润季风区大陆性气候,年平均气温12.2℃,极端最高气温38.6℃,极端最低气温-18.3℃。最热月七月份平均气温25.5℃,最冷月一月份平均气温-2.6℃。光照充足,全年日照时数约为2700小时。无霜期长,全年初霜一般始于10月22日,终霜多在翌年4月7日左右,无霜期年平均195.5天。年降水量774毫米。
4. 人文历史:旧店苹果生产区域内人民过去是辛酸的。30年前,贫穷、落后、愚昧是这里的代名词,这里的人民顶着“三多”的帽子:要饭的多、光棍子多、下东北的多。区域内大小80余座山头,座座乱石嵯峨,土层瘠薄,山上不结果,山下不打粮,到1978年,有三分之一的村吃统销粮。30年后,这里山变模样地换装,沉甸甸的苹果压枝头,红彤彤的色彩惹人爱,勤劳勇敢的山区人民已把这里打扮成一座花果山,苹果产业成为该区域的支柱产业,并一跃成为全省有名的“苹果之乡”……。30年来,该区域地方党委政府本着“一治一座山,一治一个小流域”的方针,春夏秋冬不断线,适宜修梯田的地方就垒堰积土,适宜栽果树的地方就一炮炮打“卧牛坑”,然后从山下运来好土填满。此外还打井、挖塘、建桥、修扬水站,大搞水利建设,为发展农业经济夯实根基。经过历届党委政府和广大干部群众持之以恒的不懈努力,如今只要你一踏进这片大地,映入眼帘的首先便是苹果:路旁、河畔、山丘、平原、沟沟洼洼,除了有限的口粮田外,到处被苹果园所覆盖,宛如一片绿色海洋,无边无际。近年来,他们先后引进太平洋嘎拉、新红将军、珊夏、2001. 烟富3等10余个新品种,并对60000余亩老劣果园进行了高枝换头改造,新技术的大面积应用,新品种的大量引进,使旧店苹果品种得到进一步优化,果品质量上了一个新的档次。果园面积扩大了,产量提高了,但随着新形势的风云变换,产品的质量效益低下等突出问题逐渐成为了苹果进一步发展的制约瓶颈,为此山区人民积极实施了名牌战略——打造“旧店”苹果品牌。2006年,在地方党委政府的支持下,张少文发起成立了青岛旧店果品专业合作社。通过合作社带动产业链——让果农携手创市场,初步构建起让果农抱团打天下的体制框架。果品合作社的成功运作带动了苹果产业的发展,也带动了当地贮果业、果品包装业、运输业、信息业等相关产业的快速发展,并解决了当地闲散劳动力就业。2008年,又成功举办了首届青岛旧店苹果展交会。如今,旧店苹果产业生产方式实现了由低效型向高效型转化,产品结构实现由产量型向质量型转化,市场调节实现由鲜果常规供应、旺淡季大反差向鲜果周年均衡供应转化,营销方式由单一传统经营向多元化、多模式带动的产业化方式转化。自2001年以来,旧店苹果生产区域先后被青岛市确定为无公害苹果生产基地、生态果园示范基地、青岛市果业强镇和万亩无公害果品科普示范基地,2006年3月被评为青岛市农产品质量安全生产管理先进集体,2006年11月荣获“中国优质苹果基地乡镇”称号。2007年5月,旧店果品专业合作社向国家工商局正式提交了“旧店苹果”商标的注册申请,并被核准注册;2008年3月,旧店苹果首次自主荣获了出口专营权。通过几年的努力,旧店苹果品牌创建工作,取得了明显成效,“旧店”牌苹果已成为周边县市家喻户晓的知名农产品名牌,标识着“旧店”牌苹果的包装频频在北京、上海、济南、青岛等大城市的超市、果品市场现“身”,并出口俄罗斯、东南亚等国家和地区。

地域范围

旧店苹果生产区域位于平度、莱西、莱州三市交界处,距青岛码头100公里、青岛国际机场65公里,离三山岛码头35公里、龙口码头70公里,距莱西火车站仅有30公里,有山东半岛南北大通道之称的朱诸公路纵贯其中。依据平度市人民政府“平政字[2009]44号”批示,旧店苹果地理标志产品保护范围辖旧店镇、大田镇、祝沟镇、崔召镇、云山镇804省道以北共计278个行政村。苹果种植面积约12万亩,年产苹果2亿公斤。地理坐标为北纬36°47′85〞至37°2′36〞,东经119°59′07〞至120°7′59〞,海拔74米至603.3米。

品质特性

1. 外在感官特征:旧店苹果生产地域三面环山,光照充足,昼夜温差大,土壤酸碱适度。独特的小气候和优越的地理条件,使这里盛产的苹果品质独特,以色泽鲜艳、果型端正,果面光洁、发育充分、果肉黄、肉脆汁多、酸甜适度、果香浓郁、耐储藏而久负盛名。
2. 内在品质要求:旧店苹果要求果实可溶性固形物(%)≥14.3%,酸含量为0.2%~0.4%,果实硬度(㎏/平方厘米)≥8.60。定性检测芳香类物质种类不低于22种,定量检测香气成分含量较高,符合香气浓郁红富士苹果的独特理化指标。
3. 安全要求:生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求,限量使用限定的化学合成生产资料,产品质量符合A级绿色食品产品标准。

生产方式

生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求,限量使用限定的化学合成生产资料,产品质量符合绿色食品产品标准。在生产优质水果获取经济效益的同时,最大限度地保护人类健康和生态环境的生产,优先采取自然措施,尽可能地减少农业化学物质的使用。采取的主要技术措施:1. 园地。选择平坦或坡度≤150的岭坡地,要求土壤中性或微酸性,PH值在6.5—7.5,土层深厚,其有机质含量1%以上,全氮高于0.8g/kg,速效磷高于5mg/kg,速效钾高于50mg/kg。有足够的供水和排水能力。水源水质要无污染,PH值5.5~8.5。大气无烟尘、无有害气体、无污染源,距主要公路干线150m以上。2. 绿色果品生产综合保护措施。绿色果品生产从作物-病虫草等整个生态系统出发,综合运用各种防治措施,创造不利于病虫草害和有利于各类天敌繁衍的环境条件,保持农业生态系统的平衡和生物多样化,减少各类病虫草害所造成的损失。(3)改土施肥。幼龄果园通过深翻改土使活土层达到50-60cm。要求幼园亩施优质基肥3000kg以上,成龄园5000kg以上,以优质土杂肥和圈肥为主,同时使用生物有机肥300—400kg,为防止或减轻苦痘病的发生可每亩混加100kg硅钙肥。肥料使用按照《NY/T394—2000绿色食品肥料使用准则》和生产操作规程要求选择。(4)全面实行生草或覆草制,为果树创造一个适宜的生长发育环境条件。(5)全园套袋。选用优质双层纸袋实施全园所有果品全部套袋。
6. 花果管理。一是严格控制负载。太平洋嘎拉、珊夏苹果控制在2500kg以内,红富士、新红将军苹果控制在3000kg以内。为达到这一目标,必须加强花果管理。首先是加强人工授粉和利用壁蜂传粉;二是加强疏花疏果工作,为提高果品质量打好基础。(7)合理整形修剪。苹果树形以纺锤形和小冠疏层形为主,严格控制树冠高度和枝量,覆盖率不超过70%,亩枝量生长季控制在8-10万个。(8)产品收获。适期采收,采摘时轻拿轻放,避免碰压刺伤。(9)果园管理记录。果园管理所有种植措施必须严格遵守绿色果品生产要求。在果园管理簿中,种植者要对果园的各种管理措施进行不间断记录,主要包括:果园标识;始花期;开始收获期;喷药记录:日期、名称、剂量、缘由(如病虫害、疏果等);施肥施用量;益虫和害虫的数量:采取化学防治的依据;所采取的生态措施等。

包装规范

1. 包装:标志明显,标清产品名称、等级、编号、重量(毛、净重),并注明检验人员姓名或代号。
2. 标示:产品及包装统一标注“旧店苹果”农产品地理标志及公共标示图案。
3. 运输:运输过程中,注意清洁、无污染,防晒、防雨淋和通风换气;轻装、轻卸、严防机械损伤。

产品百科
旧店苹果,山东省青岛市平度市特产,全国农产品地理标志。
平度市旧店镇,独特的山地丘陵地貌,为苹果种植提供了良好的自然条件。旧店苹果主要有嘎啦、乔纳金、红富士等品种,所产苹果糖度在14.5度左右。旧店苹果产区昼夜温差大,所产苹果甜度高,果味浓郁、外形漂亮。
2010年03月25日,中华人民共和国农业部批准对“旧店苹果”实施农产品地理标志登记保护。
中文名
旧店苹果
产地名称
山东省青岛市平度市
品质特点
色泽鲜艳、肉脆汁多、酸甜适度
地理标志
农业部农产品地理标志
批准文号
国家农业部公告第1364号
批准时间
2010年03月25日

旧店苹果产品特点

旧店苹果果形端正、色泽艳丽、干爽多汁,糖度在14.5度左右,硬度在6—8个,指数0.85左右。
1、外在感官特征:旧店苹果生产地域三面环山,光照充足,昼夜温差大,土壤酸碱适度。独特的小气候和优越的地理条件,使这里盛产的苹果品质独特,具有色泽鲜艳、果型端正,果面光洁、发育充分、果肉黄、肉脆汁多、酸甜适度、果香浓郁、耐储藏等特点。
2、内在品质要求:旧店苹果要求果实可溶性固形物(%)≥14.3%,酸含量为0.2%—0.4%,果实硬度(千克/平方厘米)≥8.60。定性检测芳香类物质种类不低于22种,定量检测香气成分含量较高,符合香气浓郁红富士苹果的独特理化指标。
旧店苹果旧店苹果

旧店苹果产地环境

旧店苹果地理位置

旧店苹果生产区域位于平度、莱西、莱州三市交界处,距青岛码头100千米、青岛国际机场65千米,离三山岛码头35千米、龙口码头70千米,距莱西火车站仅有30千米,有山东半岛南北大通道之称的朱诸公路纵贯其中。地理坐标为北纬36°47′85〞至37°2′36〞,东经119°59′07〞至120°7′59〞,海拔74米至603.3米。

旧店苹果土壤地貌

旧店苹果地理标志产品保护地域在大地构造上,位于沂沭断裂带东侧,胶北台拱西翼,为一古老基底褶皱地块。区域内山脉属于大泽山脉东支,由大泽山北峰向东和东南方向延伸,又称两目山脉,主要山峰有双双、华山、青山、两目山、云山、红山、崮山、洪山等,蜿蜒起伏,绵亘数十公里,地面高程均在100米以上。果园土壤为肥沃沙壤土,土层厚度多在60厘米以上,pH值6.5左右,有机质含量1.02—1.39%之间,碱解氮平均94.4毫克/千克,速效磷平均15.0毫克/千克,速效钾平均97毫克/千克。

旧店苹果水文情况

旧店苹果地理标志产品保护地域范围内水资源丰富,水质优良,灌溉用水pH值6.3—6.8之间。较大河流有大沽河、小沽河、祝沟河、黄同河、猪洞河、清水河等,均属于季节性河流;区域内共建成大、中型水库3座,小型水库60余座,年可提供水资源量2.8亿立方米。

旧店苹果气候情况

属暖温带半湿润季风区大陆性气候,年平均气温12.2℃,极端最高气温38.6℃,极端最低气温-18.3℃。最热月七月份平均气温25.5℃,最冷月一月份平均气温-2.6℃。光照充足,全年日照时数约为2700小时。无霜期长,全年初霜一般始于10月22日,终霜多在翌年4月7日左右,无霜期年平均195.5天。年降水量774毫米。优越的自然地理条件,适宜的土壤和气候,为旧店苹果的生长提供了理想的自然环境。
旧店苹果旧店苹果

旧店苹果历史渊源

旧店苹果产地位于山东半岛的平度市东北山区旧店镇,解放初期人民生活艰难,到1978年,有三分之一的村吃统销粮。
1980年,旧店镇开始规模化发展苹果产业脱贫致富,进行了各项土地整治和水利建设,先后引进太平洋嘎拉、新红将军、珊夏、2001、烟富3等10余个新品种,并对60万余亩老劣果园进行了高枝换头改造,新技术的大面积应用,新品种的大量引进,使旧店苹果品种得到进一步优化,果品质量提高。
20世纪90年代,随着果园面积扩大、产量提高,苹果质量效益低下等突出问题逐渐成为了进一步发展的制约瓶颈,为此旧店镇实施了名牌战略——打造“旧店”苹果品牌。
2006年,在地方党委政府的支持下,旧店镇成立了青岛旧店果品专业合作社。通过合作社带动产业链,初步构建起果农携手创市场的体制框架。
2008年,旧店镇举办了首届青岛旧店苹果展交会。
2007年5月,旧店果品专业合作社向国家工商局正式提交了“旧店苹果”商标的注册申请,并被核准注册。
2008年3月,旧店苹果首次自主荣获了出口专营权。

旧店苹果生产情况

2010年,旧店苹果种植面积约12万亩,总产量2.2亿千克,产值8亿元。
2013年,旧店镇有近80%农户种植果园,苹果种植面积达6.5万亩,年产优质无公害苹果1.6亿千克,年产值超过8亿元,果品收入占全镇农民收入的70%以上。
2017年,旧店苹果种植面积达到7.6万亩,年产优质无公害苹果1.6亿千克,年产值超过10亿元。
旧店苹果旧店苹果

旧店苹果产品荣誉

2001年以来,旧店苹果生产区域先后被青岛市确定为无公害苹果生产基地、生态果园示范基地、青岛市果业强镇和万亩无公害果品科普示范基地。
2006年3月,旧店镇被评为青岛市农产品质量安全生产管理先进集体。
2006年11月,旧店镇获“中国优质苹果基地乡镇”称号。
2009年,旧店苹果获得绿色食品认证。
2010年03月25日,中华人民共和国农业部批准对“旧店苹果”实施农产品地理标志登记保护。同年,被评为青岛市名特优农产品。
2012年,旧店苹果被评青岛市著名商标。
2013年,旧店苹果被评为山东省著名商标。同年,获青岛市优质农产品品牌。
2015年,旧店苹果获青岛市区域公用品牌。

旧店苹果地理标志

旧店苹果地域保护范围

旧店苹果农产品地理标志地域保护范围为青岛市旧店镇、大田镇、祝沟镇、崔召镇、云山镇804省道以北共计278个行政村。地理坐标为东经119°59′07″—120°7′59″,北纬36°47′85″—37°2′36″。

旧店苹果质量技术要求

(1)园地。选择平坦或坡度≤150的岭坡地,要求土壤中性或微酸性,pH值在6.5—7.5,土层深厚,其有机质含量1%以上,全氮高于0.8克/千克,速效磷高于5毫克/千克,速效钾高于50毫克/千克。有足够的供水和排水能力。水源水质要无污染,pH值5.5—8.5。大气无烟尘、无有害气体、无污染源,距主要公路干线150米以上。
(2)绿色果品生产综合保护措施。绿色果品生产从作物-病虫草等整个生态系统出发,综合运用各种防治措施,创造不利于病虫草害和有利于各类天敌繁衍的环境条件,保持农业生态系统的平衡和生物多样化,减少各类病虫草害所造成的损失。旧店苹果
旧店苹果(2张)
(3)改土施肥。幼龄果园通过深翻改土使活土层达到50—60厘米。要求幼园亩施优质基肥3000千克以上,成龄园5000千克以上,以优质土杂肥和圈肥为主,同时使用生物有机肥300—400千克,为防止或减轻苦痘病的发生可每亩混加100千克硅钙肥。肥料使用按照《NY/T394—2000绿色食品肥料使用准则》和生产操作规程要求选择。
(4)全面实行生草或覆草制,为果树创造一个适宜的生长发育环境条件。
(5)全园套袋。选用优质双层纸袋实施全园所有果品全部套袋。
(6)花果管理。一是严格控制负载。太平洋嘎拉、珊夏苹果控制在2500千克以内,红富士、新红将军苹果控制在3000千克以内。为达到这一目标,必须加强花果管理。首先是加强人工授粉和利用壁蜂传粉;二是加强疏花疏果工作,为提高果品质量打好基础。
(7)合理整形修剪。苹果树形以纺锤形和小冠疏层形为主,严格控制树冠高度和枝量,覆盖率不超过70%,亩枝量生长季控制在8—10万个。
(8)产品收获。适期采收,采摘时轻拿轻放,避免碰压刺伤。
(9)果园管理记录。果园管理所有种植措施必须严格遵守绿色果品生产要求。在果园管理簿中,种植者要对果园的各种管理措施进行不间断记录,主要包括:果园标识;始花期;开始收获期;喷药记录:日期、名称、剂量、缘由(如病虫害、疏果等);施肥施用量;益虫和害虫的数量:采取化学防治的依据;所采取的生态措施等。

旧店苹果专用标志使用

产品及包装统一标注“旧店苹果”农产品地理标志及公共标示图案。