泽库蕨麻

泽库县有机畜牧业办公室 【管理

原产地青海

– 产地市县:青海省黄南藏族自治州泽库县
– 产品大类:种植业类
– 产地小类:蔬菜类
– 地标证书编号:AGI02160
– 地标认证时间:2017
– 地理标志分类:国家农业部农产品地理标志
– 地标批准文号:国家农业部第2578号公告
地域范围

泽库县所辖泽曲镇、恰科日乡、麦秀镇、多禾茂乡、西卜沙乡、宁秀乡、和日镇、巴滩牧场、王家乡共9个乡镇(牧场)。地理坐标为东经100°34′~102°08′,北纬34°45′~35°32′

包装规范

暂缺

产品百科
泽库蕨麻,青海省黄南藏族自治州泽库县特产,全国农产品地理标志。
泽库蕨麻产地地势高峻,沟谷相间,滩地开阔,地貌复杂多样,冷季漫长而干冷,暖季短促而温凉,气温日差大,降水集中,日照丰富,日射强烈,多大风天气,适合蕨麻生长,泽库蕨麻的植株,为多年生匍匐草本,根纤细,根皮棕褐色,内面粉白色,蔓生茎细弱,瘦果多数,褐色,平滑,粉末特征为灰白色,淀粉粒众多。
2017年9月1日,原中华人民共和国农业部批准对“泽库蕨麻”实施国家农产品地理标志登记保护。
中文名
泽库蕨麻
产地名称
青海省黄南藏族自治州泽库县
产品特点
根纤细,根皮棕褐色
地理标志
国家农业部农产品地理标志
批准文号
国家农业部第2578号公告
实施时间
2017年9月1日

泽库蕨麻产品特点

泽库蕨麻外貌特征

植株

泽库蕨麻的植株,为多年生匍匐草本,根纤细,中部或末端膨大呈纺垂形或球形的块根,根皮棕褐色,内面粉白色,蔓生茎细弱,紫红色,长达1米,节间长2-3厘米,节上生根形成新株。叶基生,参差羽状复叶,长5-30厘米,叶柄长,基部具膜质托叶;小叶多数,二型,互为对生,一为长椭圆形,长仅0.5-2厘米,宽3-9毫米,先端钝远圆,边缘羽状浅裂,两面无毛或有稀疏柔毛,花单生于叶腋,黄色,茎约1.5厘米,花梗长2-5厘米,被柔毛;萼片5,长三角形或椭圆形,长2-4毫米,宽1-3毫米,副萼片5,与萼片几等长,先瑞3齿或全缘,均蔬生柔毛;花托凸起,有长毛;花瓣5,近圆形或先端凹;雄蕊多数,花药黄色,雄蕊多数,子房1室,具1胚株。
果实
瘦果多数,褐色,平滑,花果期5-8月。生长于海拔3200-4500米的草甸、河漫滩、路及水沟边等处。泽库蕨麻圆球形、纺锤形、大小不一;表面棕褐色,有纵皱纹。质坚硬而脆,断面平坦,类白色,有黄白相间的同心环纹,显微鉴别根横切面:木栓层为3-5列细胞,棕黄色,栓内层明显,为2-3列类长方形细胞。皮层宽广,占横切面的绝大部分,有环状裂隙,有的细胞含草酸钙簇晶。
韧皮部狭窄,细胞多角形,排列紧密;韧皮射线明显。形成层成环。木质部次生构造不发达,初生构造发达,呈星角排列的导管群压缩在形成层内的两个角隅处,导管多角形;木薄壁细胞含黄棕色物。髓小,细胞多角形,排列疏松。本品薄壁细胞含淀粉粒。
粉末特征为灰白色,淀粉粒众多,多为单粒,卵圆形或圆球形,层纹不明显,脐点裂缝状,点状或叉状,直径10-25微米,复粒少,由2-10分粒组成;网纹、环纹和螺纹导管直径20-40微米;草酸钙簇晶稀少,直径10-30微米。

泽库蕨麻营养价值

泽库蕨麻含有17种氨基酸和人体必需的氨基酸、钙、磷、铁等矿物质和微量元素,可食部分中蛋白质≥7.9%、脂肪≥1.3%、钙≥120%、氨基酸总量≥6.4%,粗纤维≥2%。

泽库蕨麻产地环境

泽库蕨麻土壤地貌

泽库蕨麻的生长与土壤密不可分,泽库县属青南牧业区地带,地处西倾山北麓,麦秀山西南部,为黄河右旋大河曲之腹地。境内群山盘恒,中部隆起,向东西西向倾斜,地势高峻,沟谷相间,滩地开阔,地貌复杂多样。东部、北部山高沟深,群山连绵,山脉多为冰川发育的寒冻风化及冰水侵蚀作用强烈的剥蚀构造高山。由志留纪砂质岩片、三迭纪砂岩、砂页岩组成。表面有剥蚀和冲蚀作用造成的岩块、碎石和岩粒等残积物、坡积物,属切割高山地貌类。山脉隆起幅度大,地形切割强烈,刀脊和“U”、”V”形峡谷遍布。西部地势开阔平坦,由侏罗纪砂岩、页岩,第三纪砂砾岩、粘土层及第四纪沉积物或成因不明的黄土层组成,属高海拔小起伏高原丘陵地貌类。局部间有青藏高原特有的地貌类型-沮洳滩地,藏语成称“纳塘”,如同沼泽,但“纳塘”除低洼地带外,在山间、湿地、平坦都有分布。按地貌特点,县域可划分为高山带、亚高山带、滩地、河谷阶地和低山丘陵五个地段。较大的滩地有夏日德滩、巴滩、活多亥滩、夏马日滩、狄过采玛滩和龙干滩。

泽库蕨麻水文情况

泽库县境内共有大小河流30余条,分属泽曲河、巴河、隆务河(上游称麦秀河)三个水系。流域面积6658.06平方公里,多年均流量29.8666立方每秒。每年5-8月份为丰水期,11月底结冰,翌年3月末解冻,冰厚达2.4-2.6米。全县地下水潜水径流量为0.4124亿立方米。其中巴河河段潜水径流量1752万立方米每日,夏德日滩潜水径流量为142.35万立方米每日,纳末恩滩潜水径流量为1405万立方米每日。全县年开采量为5.9万立方米每日。全县水源均系低矿化度碳酸盐型水。

泽库蕨麻气候情况

泽库县境海拔较高,绝大部分地段海拔超过3500米,最低2800米(麦秀河处境处水面海拔高度),最高4971米。泽库地区气候受海拔高度及地形的影响,冷季漫长而干冷,暖季短促而温凉,气温日差大,降水集中,日照丰富,日射强烈,多大风天气,无绝对无霜期。全年日平均气温小于0℃的日数在164-207天,年平均气温-2.4℃-14.8℃,气温年较差23.2-23.5℃。全年平均气温日-2.4℃(极端最高温度22.6℃,极端最低温度-34.4℃)。无霜期仅5-24天。年降水量437.2-511.9毫米,5-9月份的降水量占年降水量的84%-86%。年平均风速为4.1米/秒,大风日数平均44天,最多年份可达98天。县城年蒸发量为1340.9毫米。

泽库县气候高寒,四季难分,空气稀薄,透明度高,晴好天气多,日照时间长,境内全年日照时数为2566-2675小时,并由东向西渐增,西部的和日地区比东部的麦秀地区高109小时。按季节分布情况看:3-4月和11-12月为年内日照时数最多阶段,月均在230小时以上,尤以12月最多,9月为全年日照数最少月。年太阳总辐射量145-156千卡/平方厘米之间。

泽库蕨麻历史渊源

2009年,青海省生物专家李军乔栽培出蕨麻,是人工驯化的第一个栽培品种,植物发明命名为“青海蕨麻1号”,人工种植可缓解因采挖野生蕨麻对脆弱的生态环境造成的破坏。而且人工栽培和野外生长的蕨麻在成分上没有变化。
2015年,泽库县利用西部地区耕地资源和交通地理优势,合理调整农作物种植结构,分别在和日镇、宁秀乡、王家乡、巴滩牧场等地成功试种蕨麻,取得了较好的经济效益。
2018年,泽库县委、县政府采取整合各类扶持资金扶贫,建造蕨麻示范种植基地。

泽库蕨麻生产情况

2015年,泽库县在牧场试种蕨麻,建设高原特色经济作物种植示范基地7.5万亩。

2016年,泽库县在西部地区建设了泽库蕨麻种植示范基地3000亩,共有4个乡镇精准扶贫建档立卡贫困户782户、贫困人口3112人参与种植,每亩地平均收成鲜蕨麻450斤,收购价格为每斤16元,产生经济效益2160万元。

泽库蕨麻产品荣誉

2017年9月1日,原中华人民共和国农业部批准对“泽库蕨麻”实施地理标志产品保护。

泽库蕨麻地理标志

泽库蕨麻地域保护范围

泽库蕨麻的地理标志保护的区域范围,地理坐标为东经100°34′-102°08′,北纬34°45′-35°32′之间。包括泽库县泽曲镇、麦秀镇、和日乡、宁秀乡、王家乡、多禾茂乡、西卜沙乡、巴滩牧场、恰科日社区,辖五个乡两镇一场一社区的64个行政村。东西长142公里,南北宽85公里,总面积6658.06平方公里,覆盖全县范围。

泽库蕨麻质量技术要求

1.产地选择

泽库蕨麻生长在海拔3200-4500的河岸、山坡草地及天茫然草甸上,产地遍布泽库县全境,泽库县为“三江源”核心区之一,无工矿企业,无工业污染。产区夏季气候清凉,适宜蕨麻生长,产区自然环境经过长期的自然演化而形成,采集的地方多选择水土较为肥沃的草地、田埂、圈窝附近,这些地区的黄蘑菇产量高、品质好,容易再生。

2.品种范围
泽库蕨麻又叫人参果,它的果实大、味甜,所以该地人通常叫蕨麻,马头蕨麻属多年生草本。根向下延长,有时在根的下部长成纺锤形或椭圆形块根。茎匍匐,在节处生根,常着地长出新植株,外被伏生或半开展疏柔毛或脱落几无毛。
基生叶为间断羽状复叶,有小叶6-11对,连叶柄长2-20厘米,叶柄被伏生或半开展疏柔毛,有时脱落几无毛。小叶对生或互生,无柄或顶生小叶有短柄,最上面一对小叶基部下延与叶轴汇合,基部小叶渐小呈附片状;小叶片通常椭圆形,倒卵椭圆形或长椭圆形,长1-2.5厘米,宽0.5-1厘米,顶端圆钝,基部楔形或阔楔形,边缘有多数尖锐锯齿或呈裂片状,上面绿色,被疏柔毛或脱落几无毛,下面密被紧贴银白色绢毛,叶脉明显或不明显,茎生叶与基生叶相似,惟小叶对数较少;基生叶和下部茎生叶托叶膜质,褐色,和叶柄连成鞘状,外面被疏柔毛或脱落几无毛,上部茎生叶托叶草质,多分裂。
3.生产过程管理
(1)蕨麻的繁殖及栽培技术
泽库蕨麻为天然草场上生长的野生植物,具有很强无性繁殖能力和可塑性的植物,幼苗生长到一定时期后,从基株茎的基部节上产生侧向生长的1个或数个匍匐茎,茎节上产生新的不定芽和不定根,成为无性分株。其植株在夏天生长蔓生地上茎,四向蔓延,一般生长3-5根地上茎。另一种繁殖方法是靠种子繁殖,其植株夏天开花,秋天结籽落地,次年生根发芽;或被牛羊、鸟类采食,因蕨麻种子表面光滑坚硬,颗粒细小,无法消化,随粪便散步到各地,来年生根发芽,自然生长。
(2)蕨麻的采集
一般分春、秋两季采挖。春季在土壤解冻时用刃宽3厘米左右的小头,刨开土壤8-10厘米即可捡到膨大的蕨麻颗粒。或在春季翻种田地时在田产土壤中捡拾。秋季时见地上植被变黄后开始采挖,采挖方式与春季相同。采挖到的蕨麻拣去土粒和石块,经水洗后食用,大多数自然晒干后自食或上市。
(3)蕨麻的储藏
一般要求蕨麻的含水量13%以下可长期保存,储藏环境要求防潮、防鼠、防虫,用干净的布袋,木箱等容器盛放。

泽库蕨麻专用标志使用

符合下列条件的单位和个人,可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志;
  1. 生产经营的农产品产地登记确定的地域范围;
  2. 已取得登记农产品相关的生产经营资质;
  3. 能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动;
  4. 具有地理标志农产品市场开发经营能力:
  5. 经审核符合标志使用条件的,农产品地理登记证书持有人应当按照生产经营年度与标志使用申请人签订农产品地理标志使用协议,在协议中载明标志使用数量。范围及相关责任义务。
    农产品地理标志使用协议生效后,标志使用人方可在农产品或者产品包装上使用农产品地理标志,并可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销活动。
    农产品地理标志使用人应当建立农产品地理标志使用档案,如实记载地理标志使用情况,自觉接受登记证书持有人监督检查,保证地理标志农产品的信誉,正确规范地使用农产品地理标志。
    地理标志农产品的生产经营者,应当建立质量控制追溯体系。农产品地理标志登记证书持有人和标志使用人,对地理标志农产品的质量。
    任何单位和个人不得伪造,冒用农产品地理标志和登记证书。冒用农产品地理标志的,依照《中华人民共和国农产品质量安全法》第五十一条规定处罚。