府谷海红果树，属蔷薇科苹果属滇池海棠系的西府海棠种，为落叶小乔木，树枝下垂，树冠自然圆形和米圆形，冠高4—5米，冠径一般可达7米，主干高1—1.5米，枝杆呈灰褐色，大枝的分布水平均多于直立枝。叶片圆形或卯圆形，呈浓绿色，基部楔形或圆形，先端渐尖，叶缘双锯齿形而钝。是中国稀有果树资源，是一种耐旱、抗寒、耐薄、病虫少、管理简便、延应性强的高产果树。

海红果又名红海棠、小海棠，海红子，果实色泽鲜艳，营养丰富，鲜食酸中带甜，美味可口，是晋、陕、蒙接壤区特有的一种珍稀果品。“府谷海红果”，系指产于陕西省府谷县海红果，兼有鲜食、制干、酿造等用途，同时具有健脾胃、增食欲、助消化等功效，含钙量为水果之冠，每公斤含钙2780毫克，素有“钙王”之称。经鉴定果实里含可溶性糖15.11%，可滴定酸1.04%，维生素C2.83毫克/100克。

府谷县位于陕西省最北端，秦晋蒙三省区交汇的黄河“金三角”地带，东与山西省保德县、河曲县隔河相望，北与内蒙古自治区准格尔旗、伊金霍洛旗阡陌相通，西、南与神木县地土相连。府谷县属中温带半干旱大陆性季风气候，冷暖干温四季分明；冬夏长；春秋短；雨热同期；日照时间长；辐射强；年差与日差气温变化较大；降水年际变化大；年平均气温9.1℃；最热7月，月平均气温23.9℃；最冷1月，月平均气温零下8.4℃；气温年较差32.3℃。全年县太阳辐射总量为144.94千卡/平方厘米；可供作物利用的光能约占总辐射量的一半。多年平均日照为2894.9小时；日照率65%。适宜海红果树种植。

海红果属中国稀有树种，是府谷的传统果树，在府谷已有1000多年的生长历史。据清代乾隆年间的《府谷县志》也有关于海红果栽培情况的记载。在黄甫镇山神堂村，有一株树龄超过200多年的海红树。

2008年府谷海红果成为了国家质检总局地理标志产品，2009年成功注册了国家地理标志证明商标，2010年，中国特产之乡组委会将府谷评定为了“中国海红果之乡”。

府谷海红果主要分布在哈镇、赵五家湾、清水、黄甫、麻镇、古城、庙沟门等乡镇，府谷县全县均有栽培。

2009年，府谷县约有海红树百万株，年产鲜果2000吨以上。

2010年，府谷县开始引进矮化密植技术，建成果园500亩。

2013年，府谷县海红果年产约38000吨，占中国总产量的85%。

2010年，府谷县被中国特产之乡组委会授予“中国海红果之乡”称号。

2008年9月19日，原国家质检总局批准对“府谷海红果”实施地理标志产品保护。

府谷海红果地理标志产品保护范围以陕西省府谷县人民政府《关于建议划定府谷海红果地理标志产品保护范围的请示》（府政字〔2007〕29号）提出的范围为准，为陕西省府谷县所辖行政区域。

（一）种源

苹果属海红果（Malus Prunifolia Borkh）

（二）立地条件

质地疏松、排水良好、土质厚度大于2米的沙壤土和黄绵土。有机质含量≥0.8%，海拔高度800米至1100米。

（三）苗木培育

以黄龙山定子或新疆野苹果为砧木,从生长健壮、无检疫性病虫害、品质优良的母株上采集接穗进行嫁接繁殖。

（四）栽培管理

1、栽植：

（1）栽植时间：春栽或秋栽。春栽期为土壤解冻到发芽期，秋栽期为9月下旬到10月上旬。

（2）栽植密度：乔砧栽植株数≤660株/公顷，矮化砧栽植株数≤1240株/公顷。

2、土肥水管理：

（1）土壤管理：秋季结合施基肥进行深翻改土，春季施肥后进行覆盖和埋草以提高土壤肥力。

（2）肥水管理：以有机肥料为主，化学肥料为辅，适时进行叶面喷肥。有机肥料盛果期≥13吨/公顷，视土壤墒情适时灌水。

3、整形修剪：树形为小冠疏层形和自然园头形。冬季修剪和夏季修剪相结合，确保树体通风透光。通过修剪，保证其叶果比为3至4：1。

4、花果管理：疏花疏果，合理负荷，每花序留果2-3个，每公顷产量≤60吨。

5、环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（五）采收时间

采收：9月中下旬。

（六）质量特色

1、感官特色：果皮呈深红色、果粉厚、色泽艳丽、萼片突出、果梗长，果实呈微斜形。

2、理化指标：

3、 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

府谷海红果地理标志产品保护范围内的生产者，可向陕西省府谷县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。