靖边荞麦
靖边县农产品质量检验检测中心 【管理 】
– 产地市县：陕西省榆林市靖边县
– 产品大类：种植业类
– 产地小类：粮食类
– 地标证书编号：AGI02106
– 地标认证时间：2017
– 品质特点：米粒饱满，面粉灰白，口感滑香
– 地理标志分类：国家质检总局地理标志产品
– 地标批准文号：国家质检总局公告2016年第63号
– 地标批准时间：2016年07月04日
靖边荞麦生产区域属典型的暖温带干旱大陆性季风气候，光热资源丰富，年总日照时数为2880h，春季干旱多风，夏季高温炎热，秋季凉爽多雨。荞麦生长期的6-9月，日照时数13-14h，日较差10.4-14.9℃，光照充足，昼夜温差大；特别是8-9月，最高气温30℃左右，最低气温5℃左右，利于荞麦籽粒干物质积累。该区域属黄土高原丘陵沟壑区，土层深厚，土壤类型主要为黄绵土，质地疏松，透气性好，富含钾，土壤中性微碱，为荞麦生长提供了较好的土壤条件。靖边属于半农半牧区，家禽家畜饲养量大，为荞麦生长提供了充足的肥料储备。
靖边荞麦保护区域位于陕西省榆林市靖边县境内，主要涉及张家畔镇、红墩界镇、宁条梁镇、东坑镇、王渠则镇、中山涧镇、杨米涧镇、周河镇、杨桥畔镇、天赐湾镇、青阳岔镇、黄蒿界乡、海则滩乡、镇靖乡、席麻湾乡、龙洲乡、小河乡等17个镇场，215个行政村6个社区，地理坐标为东经108°17′-109°20′，北纬36°58′-38°03′，东到龙腰镇村，南到贾家湾村，西到西园则村，北到白城则村，总面积132220亩，年产量13139吨。
1. 外在感官特征：靖边荞麦籽粒小，千粒重35-45g；黑褐色，三棱卵圆形，顶端渐尖，棱小明显；种皮革质无光泽；内皮淡绿，出粉率高；面粉细腻，均匀白色。
2. 独特内在品质指标：靖边荞麦蛋白质含量不低于9.8g/100g，膳食纤维含量不低于3.0g/100g，烟酸含量不低于3.0mg/100g，总黄酮（以芦丁计）含量不低于0.45mg/100g，氨基酸总量不低于8.8g/100g。
3. 安全要求：靖边荞麦产品质量符合ICS67.080.20X 61 DB61陕西省地方标准DB61/Txxx—201x地理标志产品靖边荞麦（草案）和DB612725靖边县地方标准DB612725/T01—2015。
靖边荞麦主栽品种为当地土种红花荞麦，种植过程中主要采用以下特定生产方式：
1. 夏季播种：靖边荞麦生长期90天左右，6月中下旬播种，荞麦整个生育期在雨热同季的环境中生长，保证产量和品质。
2. 沼液浸种：播种前将荞麦种子在沼液中浸泡8小时，捞出风干，起到杀菌、杀虫和补充微量元素的作用。
3. 种肥混播：将浸泡过的种子与腐熟农家肥按1:60的比例混合播种，为荞麦整个生育期提供充足的养分。
4. 粗放管理：靖边荞麦生长过程中，采用粗放管理方式，不再施肥，无需除草及打药。荞麦长势好，有效抑制了杂草生长；荞麦多在坡地种植，通风好，基本没有病虫害。
5. 适时收获：寒露前后，荞麦籽粒三分之二为黑褐色时连株收获，有效避免成熟籽粒脱落，保证未熟籽粒后熟。
1. 靖边荞麦的生产经营者在使用农产品地理标志前须向登记证书持有人提交使用申请书、生产经营者资质证明、生产经营计划和相应质量控制措施、规范使用农产品地理标志书面承诺以及其他必要的证明文件和材料。
2. 经审核符合标志使用条件的，靖边荞麦农产品地理标志登记证书持有人按照生产经营年度与标志使用申请人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明标志使用数量、范围及相关责任义务。
3. 靖边荞麦农产品地理标志使用协议生效后，标志使用人方可在农产品或者农产品包装物上使用农产品地理标志，并可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销活动。
4. 靖边荞麦农产品地理标志使用人要建立农产品地理标志使用档案，如实记载地理标志使用情况，并接受登记证书持有人的监督。
5. 靖边荞麦农产品地理标志使用档案需保存五年，产品地理标志登记证书持有人和标志使用人不得超范围使用经登记的农产品地理标志，何单位和个人不得冒用农产品地理标志。
靖边荞麦，陕西省
靖边县特产，中国国家地理标志产品。
靖边荞麦是陕北地区的特色产品，具有高蛋白、含糖低的特点，是糖尿病人不可或缺的保健食品。另外，荞麦中的芦丁（VP）是小麦等其它谷类作物所没有的，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有预防动脉硬化、扩张毛细血管、疏通微循环、活化大脑及抗脂肪氧化的功能。靖边荞麦因抗旱、耐瘠稳产、适应性广、抗逆性强、种植方式灵活等优点而种植历史悠久，其产品因品质优良而享誉陕北，成为出口创汇主要农产品。
2016年07月04日，原国家质检总局批准对“靖边荞麦”实施地理标志产品保护。
- 中文名
- 靖边荞麦
- 产地名称
- 陕西省靖边县
- 品质特点
- 米粒饱满，面粉灰白，口感滑香
- 地理标志
- 国家质检总局地理标志产品
- 批准文号
- 国家质检总局公告2016年第63号
- 批准时间
- 2016年07月04日
靖边荞麦产品特点
靖边荞麦的营养成分主要是丰富的蛋白质；B族维生素；芦丁类强化血管物质；矿物营养素；丰富的植物纤维素等。最近研究显示：经常食用荞麦不易引起肥胖症，因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖。另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。
靖边荞麦
靖边荞麦产地环境
陕西靖边县按地形地貌分为三个区域：即北部风沙滩区、中部粱峁涧区、南部丘陵沟壑区，分别占总面积的三分之一，地势南高北低、呈菱形状，其中在中部粱峁涧部分区、南部丘陵沟壑区的山旱地是靖边县小杂粮的主要产区。
靖边属半干旱大陆性季风气候，光照充足，温差大，气候干燥，通风条件好，雨热同季，四季明显。靖边县水资源总量为3.53亿立方米，其中地表水资源量为1.23亿立方米，地下水资源量为2.84亿立方米。境内有芦河、大理河、红柳河、黑河、杏子河、周河等六大河流。全县林草保存面积214117公顷，森林覆盖率为43%，居陕北前列，是黄河流域基本不向黄河输送泥沙的第一县。靖边年平均降雨量458毫米，平均日照时数为2828.2小时。年平均气温10℃，≥10℃的植物生长有效积温为2800℃，年平均无霜期为193天，是典型的旱作农业区，独特的地理、气候、耕地条件，为小杂粮产业提供了发展基础，非常适宜荞麦的生长。
靖边荞麦历史渊源
靖边县是小杂粮的优生区和陕北荞麦集中产区，当地农户自古就有种植谷黍、豆类、小米、荞麦等小杂粮的习惯。
2007—2009年，靖边县采用两系法育成适宜中国北方地区栽培的高产、优质荞麦新品种——“榆荞四号”，参加中国荞麦区域试验，产量居第一位，上等地力亩产水平最高可达260千克，填补了国内外普通荞麦杂种优势利用的空白。
2015年，靖边县已初步建立了荞麦生产、加工、销售的一条龙体系。农业局、科技局先后推广了获陕西省人民政府科学技术三等奖的“榆荞4号”和全国荞麦品种区域试验产量居第一位的“荞杂—1”等优良品种。传统农家品种叫红花荞麦，亩产量通常只有100—150千克，而“荞杂—1”品系亩产量普遍可以超过250千克。同时，靖边县根据靖边荞麦生产、栽培的实践经验和需要，在经过大量试验验证和数据分析基础上制定了《靖边荞麦生产技术规范》。依据《中华人民共和国标准化法》的规定编制《靖边荞麦生产技术规范》DB6127/T024-2015于2015年9月15日正式发布，10月1日起实施。
靖边荞麦
靖边荞麦生产情况
2010年，靖边县小杂粮播种面积基本稳定在16万亩左右，占榆林小杂粮播种面积的5%，占全县粮食作物播种面积的20%，产量则基本稳定在1.6万吨左右。靖边县小杂粮种类品种繁多，其中荞麦的种植面积最大，约占小杂粮播种面积的一半。
2013年，靖边县小杂粮种植面积达15.2万亩。
2015年，靖边县小杂粮播种面积共12万亩。初具规模的小杂粮专业合作社达到12家，注册商标的企业有4家。
靖边荞麦产品荣誉
2007年，靖边荞麦系列产品在第十届国际荞麦会议获金奖。同年，在榆林首届国际荞麦节上获金奖。
2016年07月04日，原国家质检总局批准对“靖边荞麦”实施地理标志产品保护。
2018年，靖边荞麦产品获得国家生态原产地产品保护。
靖边荞麦
靖边荞麦地理标志
靖边荞麦地域保护范围
靖边荞麦产地范围为陕西省靖边县张家畔镇、红墩界镇、宁条梁镇、东坑镇、王渠则镇、中山涧镇、杨米涧镇、周河镇、杨桥畔镇、天赐湾镇、青阳岔镇、黄蒿界乡、海则滩乡、镇靖乡、席麻湾乡、龙洲乡、小河乡共17个乡镇现辖行政区域。
靖边荞麦质量技术要求
一、品种：
西农9976、西农9978、榆荞4号等生物学品质特性相似的品种。
二、立地条件：
土壤类型为黄绵土、黑垆土，土壤质地为沙壤土，有机质含量≥0.6%，土壤pH值6.5—8.8，种植地海拔1200—1800米。
靖边荞麦(10张)
三、栽培管理：
（一）轮作倒茬。
（二）播种：六月中、下旬播种，播种量40—45千克/公顷，播种深度3—5厘米。
（三）施肥：以有机肥为主，每公顷每年施优质农家腐熟肥≥1000千克。荞麦收获前30天禁止追施氮肥。
四、收获储存：
9月上、中旬，当田间2/3以上籽粒变黑时收获；储存时含水量≤13.5%。
五、质量特色
（一）感官特色：
米粒饱满均匀呈粉白色；面粉呈灰白色，做成熟食后口感滑香。
（二）理化指标
（三）安全技术要求：产品安全指标必须达到国家同类产品的相关规定。
靖边荞麦专用标志使用
靖边荞麦产地范围内的生产者，可向靖边县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经陕西省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。靖边荞麦的检测机构由陕西省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
