张夏玉杏

济南市长清区岳庄巾帼玉杏种植专业合作社 【管理

原产地山东

– 产地市县:山东省济南市长清区
– 产品大类:种植业类
– 产地小类:果品类
– 地标证书编号:AGI00221
– 地标认证时间:2010
– 品质特点:皮薄肉厚,色泽橙红,酸甜适口
– 地理标志分类:农业部农产品地理标志
– 地标批准文号:农业部公告第1364号
– 地标批准时间:2010年03月25日
产品介绍

张夏玉杏又名御杏、汉帝杏、金杏,已有2000多年栽植历史。相传当年乾隆去泰山祭天的途中路经此地,远远望去满山遍野都是金黄的果子,便令随从摘来品尝,此果个大皮薄,香甜可口,芳香四溢,乾隆非常高兴,钦定此果为宫廷御用,所以玉杏又叫御杏。张夏玉杏种植面积在1.2万亩以上,主产地在张夏镇黄家峪境内。张夏玉杏以个大,质优性甘,风味甜美,酸甜可口而享誉全国。2005年注册了“张夏”牌商标,2007年通过农业部无公害农产品认证,2010年被农业部认定为国家地理标志农产品。

生态环境

1. 土壤地貌情况:该地区大部分为山坡地和梯田,土壤类型为棕、褐壤土,pH值6.8-7.8,有机质含量1.2%以上。
2. 水文情况: 境内水资源丰富。降水为地表水的主要来源,年降水量比较充沛集中。北大沙河支流流经东西,有2座小(一)型水库、1座中型水库、10座塘坝,总容量1300万立方以上。农田排灌设施配套齐全,水质清洁,无污染。
3. 气候情况:属暖温带季风区半湿润气候。主要特征为季风显著,四季分明,具有淮河下游气候特征。春季多风,干旱少雨,冬季干冷。年平均气温变化范围为12.8-14.3℃,各月平均气温以1月份最低,为零下2℃;以7月份最高,为26.9℃。累计年平均日照时数为2598.5小时,最多为2897.9小时,最少为2254.2小时,5月份日照时数最高,为281.1小时;2月份最小,为173.7小时。5月份日照百分率最高,为66%,7月份最小,为51%。年平均降水量628.2毫米,春季(3-5月)平均降水量86.2毫米,占年降水量的1.4%;夏季(6-8月)年均降水量399.3毫米,占年降水量的64%;秋秀(9-10月)平均降水量为122.3毫米,占全年降水量的19%;冬季(12-2月)平均降水量为20.4毫米,占全年降水量的3%。各月降水量分布不均,以7月份最大,1月份最小。平均降雪初月在12月7日,年均降雪终日在3月17日,初、终雪间日数平均为101天。最大积雪厚度为21厘米。全年平均相对温度为62%,最大值出现在7-8月份,为76-79%;最小值在3-4月份,为52-53%。全年无霜期为215天,结冰初日平均在10月30日,年均终日在3月31日。
4. 人文历史情况:张夏玉杏又名御杏、汉帝杏、金杏。栽植杏树已有2000多年的历史,据《水经注》和《高僧传》两部史书记载,黄家峪又名金舆谷,谷中有山名曰玉符山,山中生产杏果,此果成熟后,果实如美玉般晶莹剔透,百姓便称之为玉杏;相传当年乾隆去泰山祭天的途中路经此地,远远望去满山遍野都是金黄的果子,便令随从摘来品尝,此果个大皮薄,香甜可口,芳香四溢,乾隆非常高兴,随钦定此果为宫廷御用,便把玉杏又叫御杏。现在焦台村仍存有上百年的老杏树,依然根繁叶茂,果实累累,结的玉杏个大质优。玉杏以果实早熟,色泽鲜艳,果肉多汁,酸甜适口,营养丰富为特色,且杏仁有良好的医疗效用,据公元6世纪的《名医别录》和明代李时珍的《本草纲目》记载指出“杏仁能治风寒肺病,惊痫头痛,止泻润燥,润肺解肌,止咳祛痰,消心急”。玉杏在此地栽植已有两千多年的历史,张夏玉杏以个大,质优性甘,风味甜美,酸甜可口而享誉全国,现仍存有树龄上百年的杏树3棵,每棵年产量接近千斤,是目前全省规模最大的玉杏产区,2004年被农业部产品质量安全中心审定为无公害农产品。张夏玉杏所在地—张夏境内,地理位置优越,基础设施完善,气候宜人,自然风光优美,植被茂密,森林覆盖率在80%以上,有天然氧吧之称,有诸多自然人文、历史景观,有江北天然植物园及道教圣地——莲台山、济南七十二名泉——晓露泉,世界第三大地质标本山馒寿山,还有四禅寺、双泉庵、真武阁等古迹,还有珍贵的矿产资源——木鱼石。

地域范围

张夏玉杏的地域保护范围为山东省济南市长清区张夏镇黄家峪境内,位于省城济南南23公里,南距泰山25公里,104国道、京福高速、京沪铁路,贯穿全镇南北,与第七届园博会驻地相距7公里。该地域范围内有17个行政村,人口1.2万,地域面积4000公顷,其中玉杏种植面积800公顷,全年总产量3500吨,被列入济南市市长三号工程和济南市八大林果基地之一,是目前山东省规模最大的玉杏生产基地。地理位置:地处东经116°43′-117°03′,北纬36°23′-36°30′,平均海拔234.1米。

品质特性

1. 外在感官特征:张夏玉杏单果平均重80克,最重大可达125克,果实呈扁圆形,肉厚、核小、皮薄,色泽呈橙红色,阳面有片红,果肉呈橙黄色,肉质脆硬,果汁较多,果仁味苦,耐贮运。
2. 内在品质指标:杏果实色艳味美,香气宜人还营养丰富,是一种营养价值较高的水果。它富含多种有机成分和人体所必需的维生素及无机盐类。其中水约88%,蛋白质0.9%-1.5%,总糖7.0%-12.5%,酸1.2%-3.2%;每100克鲜果重含矿物质和维生素分别为钙5-11毫克、磷21-32毫克、锌>0.1毫克;维生素C 6-14.6毫克。
3. 安全要求:产地环境和产品质量符合国家关于杏的相关强制性要求。

生产方式

1. 产地选择:选择肥沃的土壤和背风向阳的坡面栽植,栽过桃树忌栽植杏树,避免重茬,还符合无公害食品——林果类产品产地环境条件(NY5013-2006)要求。
2. 品种选择:主要选择鲜食品种红玉杏、红荷包。苗木选择,选健壮的嫁接苗,高1.0-1.2米,根系发达,具有大量的毛细根、品种纯正、抗病性强的苗木。
3. 产品收获后的规定:在玉杏收获后,及时清除病虫枝、枯枝等,集中烧毁或深埋,确保基地内环境达到无污染。
4. 生产记录要求:张夏玉杏生产过程,由专业合作组织负责对生产的各个环节建立生产记录档案,统一管理模式,统一技术指导,统一生产档案,全面记载并妥善保存,以备查阅。

包装规范

1. 包装:包装材料(纸箱、隔板、网袋等)、库房以及运输工具等均要保证清洁、无毒、无异味。
2. 标识:标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(张夏玉杏名称和公共标识图案组合标注型式)。
3. 贮藏与运输:张夏玉杏的贮藏、运输执行无公害食品贮藏运输规定。

产品百科
张夏玉杏,山东省济南市长清区特产,全国农产品地理标志。
济南市长清区张夏镇已有二千多年的玉杏种植历史,是山东省规模最大的玉杏产区。玉杏又名御杏,相传乾隆来此品尝后大悦,命此果为宫廷御用,御杏由此得来。张夏玉杏为早熟品种,果实呈扁圆形,肉厚、核小、皮薄,色泽呈橙红色,果肉橙黄,果肉多汁,酸甜适口。
2010年03月25日,中华人民共和国农业部批准对“张夏玉杏”实施农产品地理标志登记保护。
中文名
张夏玉杏
产地名称
山东省济南市长清区
品质特点
皮薄肉厚,色泽橙红,酸甜适口
地理标志
农业部农产品地理标志
批准文号
农业部公告第1364号
批准时间
2010年03月25日

张夏玉杏产品特点

张夏玉杏外在感官

张夏玉杏果实早熟,单果平均重80克,最重大可达125克,果实呈扁圆形,肉厚、核小、皮薄,色泽呈橙红色,阳面有片红,果肉呈橙黄色,肉质脆硬,果肉多汁,酸甜适口,营养丰富,果仁味苦,耐贮运。

张夏玉杏张夏玉杏

张夏玉杏内在品质

杏果实色艳味美,香气宜人还营养丰富,是一种营养价值较高的水果。它富含多种有机成分和人体所必需的维生素及无机盐类。其中水约88%,蛋白质0.9%—1.5%,总糖7.0%—12.5%,酸1.2%—3.2%;每100克鲜果重含矿物质和维生素分别为钙5—11毫克、磷21—32毫克、锌>0.1毫克;维生素C6—14.6毫克。

张夏玉杏药用价值

杏仁有良好的医疗效用,据南北朝时期的《名医别录》和明代李时珍的《本草纲目》记载指出“杏仁能治风寒肺病,惊痫头痛,止泻润燥,润肺解肌,止咳祛痰,消心急”。

张夏玉杏产地环境

张夏玉杏土壤地貌

山东省济南市长清区张夏玉杏产区大部分为山坡地和梯田,土壤类型为棕、褐壤土,pH值6.8—7.8,有机质含量1.2%以上。

张夏玉杏水文情况

长清区境内水资源丰富。降水为地表水的主要来源,年降水量比较充沛集中。北大沙河支流流经东西,有2座小(一)型水库、1座中型水库、10座塘坝,总容量1300万立方以上。农田排灌设施配套齐全,水质清洁,无污染。

张夏玉杏气候情况

长清区属暖温带季风区半湿润气候。主要特征为季风显著,四季分明,具有淮河下游气候特征。春季多风,干旱少雨,冬季干冷。年平均气温变化范围为12.8—14.3℃,各月平均气温以1月份最低,为零下2℃;以7月份最高,为26.9℃。累计年平均日照时数为2598.5小时,最多为2897.9小时,最少为2254.2小时,5月份日照时数最高,为281.1小时;2月份最小,为173.7小时。5月份日照百分率最高,为66%,7月份最小,为51%。年平均降水量628.2毫米,春季(3—5月)平均降水量86.2毫米,占年降水量的1.4%;夏季(6—8月)年均降水量399.3毫米,占年降水量的64%;秋秀(9—10月)平均降水量为122.3毫米,占全年降水量的19%;冬季(12—2月)平均降水量为20.4毫米,占全年降水量的3%。各月降水量分布不均,以7月份最大,1月份最小。平均降雪初月在12月7日,年均降雪终日在3月17日,初、终雪间日数平均为101天。最大积雪厚度为21厘米。全年平均相对温度为62%,最大值出现于7—8月份,为76—79%;最小值在3—4月份,为52—53%。全年无霜期为215天,结冰初日平均在10月30日,年均终日在3月31日。适宜的地理气候条件,为张夏玉杏的生长提供了理想的自然基础。

张夏玉杏张夏玉杏

张夏玉杏历史渊源

张夏玉杏又名御杏、汉帝杏、金杏。栽植杏树已有2000多年的历史,据《水经注》和《高僧传》两部史书记载,黄家峪又名金舆谷,谷中有山名曰玉符山,山中生产杏果,此果成熟后,果实如美玉般晶莹剔透,百姓便称之为玉杏。
相传,清代,乾隆去泰山祭天的途中路经此地,远远望去满山遍野都是金黄的果子,便令随从摘来品尝,此果个大皮薄,香甜可口,芳香四溢,乾隆非常高兴,随钦定此果为宫廷御用,便把玉杏又叫御杏。焦台村仍存有上百年的老杏树,依然根繁叶茂,果实累累,结的玉杏个大质优。
20世纪50年代的时候,张夏镇焦台村就有农户栽种杏树,并且把杏果运到济南市区卖。
1997年开始,焦台村的农民们开始逐步从种植小麦等农作物,改为种植杏树,村民的收入也不断攀升。到2000年左右,焦台村几乎家家都是杏树专业户了。
进入21世纪,张夏镇先后投资300多万元,连续举办了11届杏花节,累计接待游客200余万人次。杏花节的举办,不仅使张夏赢得了“济南新春第一游”首选地的美誉,也使张夏万亩玉杏基地声名远扬。

张夏玉杏生产情况

2010年,张夏玉杏种植面积800公顷,全年总产量3500吨,被列入济南市市长三号工程和济南市八大林果基地之一,是山东省规模最大的玉杏生产基地。
2012年,张夏玉杏种植1.2万余亩,是山东省规模最大的玉杏产区,年产果品350多万千克。
2016年,张夏玉杏种植面积达到1.2万亩,年产800万斤。

张夏玉杏产品荣誉

2004年,张夏玉杏被农业部产品质量安全中心审定为无公害农产品。
2010年03月25日,中华人民共和国农业部批准对“张夏玉杏”实施农产品地理标志登记保护。

张夏玉杏张夏玉杏

张夏玉杏地理标志

张夏玉杏地域保护范围

张夏玉杏的地域保护范围为山东省济南市长清区张夏镇黄家峪境内,位于省城济南南23千米,南距泰山25千米,104国道、京福高速、京沪铁路,贯穿全镇南北,与第七届园博会驻地相距7千米。该地域范围内有17个行政村,人口1.2万,地域面积4000公顷。地理位置:地处东经116°43′-117°03′,北纬36°23′-36°30′,平均海拔234.1米。

张夏玉杏质量技术要求

(1)产地选择:选择肥沃的土壤和背风向阳的坡面栽植,栽过桃树忌栽植杏树,避免重茬,还符合无公害食品——林果类产品产地环境条件(NY5013-2006)要求。
(2)品种选择:主要选择鲜食品种红玉杏、红荷包。苗木选择,选健壮的嫁接苗,高1.0-1.2米,根系发达,具有大量的毛细根、品种纯正、抗病性强的苗木。
(3)生产过程管理:
①栽植:一般采用3×4的株行距,春栽在3月中下旬,秋栽多在10月中旬至11月中旬,穴径为1×1×0.8米,回填土以土杂肥和土混匀为主,并覆盖地膜,以提高成活率。
②土壤管理:杏园施肥以有机肥为主,化肥为辅,要求所使用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。所使用肥料符合无公害食品生产规定。杏树施肥以秋季施肥和日常追肥为主,秋季施肥是在杏树落叶前每株盛果期树施有机肥100千克,果树专用肥1千克;追肥是在花前施尿素1.5斤/株和花后1.5斤/株磷酸二铵,0.5斤硫酸钾。张夏玉杏
张夏玉杏(5张)

③水分管理:灌水主要时期是封冻前、谢花后、玉杏第二次膨大期,并在果园进行覆草20厘米,以减少水分蒸发,提高地温。
④整形修剪:整形:以自然圆头形、疏散分层延迟开心形、自然开心性为主要树形,以保证通风透光良好。
修剪:杏树修剪应夏季修剪与冬季修剪结合,主要的措施有,抹芽,摘心,拉枝撑枝,刻伤,短截,回缩,疏枝,结果枝组的培养和更新等。对结果枝组进行更新方法有三种:一是利用枝组附近萌芽的枝头更新衰老结果枝组;二是对衰老的结果枝重截回缩,促进基部剪口下主芽萌生强壮枝头,更新原枝组;三是利用衰老枝组基部已萌发的枝头来更新。
⑤保花保果:促花:一是拉枝和摘心:拉枝一般在春、秋季进行,一般开拉角度以50—60度为宜;二是花期使用多效唑。保果:通过增强树势和人工辅助授粉等措施提高坐果率。
⑥、病虫害综合防治:防治用药严格执行《农产品安全质量无公害水果安全要求》的要求。可分为休眠期、花果期、果期后防治。休眠期(11—2月)重点防治对象:褐腐病、疮痂病、穿孔病、流胶病、蚜虫;花果期(3—6月)重点防治对象:褐腐病、疮痂病、穿孔病、流胶病、蚜虫、红蜘蛛;花期后(7—9月)重点防治对象:流胶病、蚜虫、红蜘蛛、舟形毛虫。
农业防治方法主要有:经常清理、清洁杏园,将残枝、病虫枝条、园地杂草、落叶集中园外烧毁,消灭病虫源。冬季园地深翻冻土,早春土壤浅耕,不断中耕除草,挖穴或开沟施肥,灌水封闭,杀灭土层中幼虫及羽化虫体,降低虫口密度。
主要病虫害及防治方法
病 虫 害
选 用 药 剂
使 用 方 法
褐腐病
5波美度、石硫合剂、百菌清等
喷施
褐腐病、疮痂病
代森锰锌等
喷施
穿孔病
大生M—45、吡虫啉等
喷施
蚜虫、红蜘蛛
杀蚜霉素、抗蚜威、灭菊酯、功夫等
喷施
舟形毛虫
菊酯类
喷施
(4)产品收获后的规定:在玉杏收获后,及时清除病虫枝、枯枝等,集中烧毁或深埋,确保基地内环境达到无污染。
(5)生产记录要求:张夏玉杏生产过程,由专业合作组织负责对生产的各个环节建立生产记录档案,统一管理模式,统一技术指导,统一生产档案,全面记载并妥善保存,以备查阅。