汶上芦花鸡

汶上县芦花鸡协会 【管理

原产地山东

– 产地市县:山东省济宁市汶上县
– 产品大类:畜牧业类
– 产地小类:肉类产品类
– 地标证书编号:AGI01754
– 地标认证时间:2015
– 品质特点:皮薄、皮下脂肪少、肌肉结实
– 地理标志分类:农业部农产品地理标志
– 地标批准文号:国家农业部公告第2314号
产品介绍

汶上芦花鸡原生于大汶河最下游山东省汶上县境内,后沿小汶河繁生。该鸡隐藏于汶水河畔芦苇荡内生存,羽毛呈横斑黑白羽,与芦苇颜色色泽一致,形成天然的保护色,逃避野兽的侵袭,才得以生存下来,并由此而得名“芦花鸡”。该鸡属肉蛋兼用型鸡种,体型呈元宝型,又称“元宝鸡”,羽毛丰满,尾羽高翘,体貌俊俏,擅长飞奔打斗,肉、蛋品质卓越,集观赏、娱乐、食用、滋补、保健于一体。民间还总结出了芦花鸡雏鸡“黑鸡白顶门瓜,长大必定是芦花”的选育经验,进行重点选留,这种有意识的长期的人为选择饲养,对保护品种纯正和稳定汶上芦花鸡羽色起了重要作用。长期以来,汶上芦花鸡以其独特的生物学特性享誉远近乡里,每年春节后到麦收前,外出卖鸡苗是当地农民的主要副业之一。卖鸡苗者肩挑箩筐,走乡串户,沿街叫卖“汶上芦花大公鸡”,这种自繁自销的形式一直持续到“文革”后期,对汶上芦花鸡原种的保留与推广起到了重要作用。汶上芦花鸡饲养历史悠久,有着丰厚的文化底蕴。春秋时期古中都邑桃城闵员外用芦花鸡烧鸡宴请宾客;三国时司马懿曾用芦花鸡与曹丕斗鸡;宋代汶上芦花鸡作为“贡品”供奉至京都汴梁(今河南省开封市);元末明初时期,大汶河琵琶山的民间故事《五鸡台的传说》;明代被人们列为观赏和食用的珍禽;清朝光绪年间,汶上芦花鸡分布区域扩展到整个鲁西南及周边省区,商品鸡推广遍布到全国各地。历代画家也曾留下大量芦花鸡的珍品书画,近代电视剧《宰相刘罗锅》《闯关东》中提到的芦花鸡就是汶上芦花鸡。随着年代的变迁,汶上芦花鸡作为当年的“贡品”渐渐地没了踪影,芦花鸡自然也渐渐地被人们遗忘。历史的车轮转到了1998年,心系汶上人民精明强干的汶上县委、县政府领导果断决策:纯繁汶上芦花鸡,挽救国家濒危物种。责任心和大局意识极强、奉献精神和爱心极浓的贾正国等人,开始做起拯救汶上芦花鸡的大文章,建芦花鸡繁育基地、成立芦花鸡研究所、成立芦花鸡协会、芦花鸡销售中心等,使汶上芦花鸡又渐渐地繁养发展起来。汶上芦花鸡2002年被列入“山东省优良地方家禽重点保护品种”。2007年在全国第二次畜禽种质资源普查中,被列为畜禽地方良种进行了登记。2009年被国家工商管理总局商标局批准为证明商标—地理标志,并被农业部列为2009年畜禽种质资源保护项目。2010年被省畜牧兽医局确定为全省36个畜禽遗传资源保护品种之一。2011年被评为“山东省十大地方畜禽品种名牌”。2014年被农业部列入“国家级畜禽遗传资源保护名录”。2015年被确认为中华人民共和国农业部农产品地理标志。

生态环境

1. 土壤地貌特性:汶上地处鲁中低山丘陵与鲁西平原交接地带,东北属古老泰山隆起的残丘低岭,西南部属于大野泽,梁山泊东畔,整个地势由东北缓顷西南,中部地势平坦,为黄河冲击平原,土层厚、土质好、地下水较丰富,农作物以小麦、玉米、蔬菜等为主,为汶上芦花鸡饲养提供了丰富的饲料资源。2. 水文情况:光照充足,四季分明,无霜期长,降水年季变化大,春季多南风,少雨干旱,由于气温回升快,季末高温,常出现干热风,形成春旱;夏季多东南风,天气炎热,降雨集中,日照时间长,湿度大,有利于作物生长;秋季光照充足,昼夜温差大,降水量30年平均628毫米,因东南风和西北风频繁互易,常出现秋旱和连阴雨;冬季多西北风,干旱少雪。
3. 气候状况:汶上县属北温带大陆性季风湿润气候区,平均气温13.5℃;平均最高气温为19.4℃;平均最低气温为8.3℃;平均湿度为70%。年平均无霜期180d,年平均降雨量为622.1mm,年降水量的65%集中在夏季,年平均风速为2.6m/s,这里的特殊的环境地貌,有利于汶上芦花鸡的生长。

地域范围

汶上芦花鸡原产于汶上县境内,汶上芦花鸡地域保护范围地理坐标为:东经116°18′~116°40′,北纬35°31′~35°36′,南北长58公里,东西宽35公里,总面积877平方公里,所辖次丘、南站等14个乡镇,次丘镇为主要生产区域。汶上芦花鸡产区年出栏芦花鸡100万只,其中,汶上县芦花鸡原种场核心群已达到10000套。

品质特性

1. 外在感官特征:汶上鸡属肉蛋兼用型鸡种,体型呈元宝型,又称“元宝鸡”,羽毛丰满,尾羽高翘,体貌俊俏。雏鸡黑色绒毛,头颈白斑,喙及脚青或杂色。成年鸡全身羽毛呈黑白相间的横斑羽色,公鸡颈羽和鞍羽呈红或黄色,尾羽高翘,呈墨绿色光泽。母鸡较公鸡羽毛颜色稍深,体型清秀美观。头型有平头和凤头两种,冠型以单冠为主。喙黄白色,基部呈黑色。跖多为白色。肉质细密,娇嫩鲜美,皮肤白色,皮薄、皮下脂肪少、肌肉结实。蛋壳颜色为粉红或乳白色,蛋黄呈金黄色,色浓圆大,蛋清光亮胶着。2. 生长发育及产肉性能:汶上芦花鸡成年公鸡体重1.6—1.9Kg,母鸡1.3-1.5Kg。60日龄公母鸡平均体重达到0.49Kg左右,180日龄公鸡平均体重达到1.6Kg,母鸡1.35Kg,平均料肉比为3.3:1。180日龄汶上鸡的屠宰率、胸肌率、腿肌率、半净膛率、全净膛率分别为86-91%、15-17%、82-85%、72-75%。汶上芦花鸡蛋白质含量为19.6-22.9g/100g、钙含量为6.8-7.9mg/100g、钠含量为56.0-60.2mg/100g、锌含量为0.95-1.20mg/100g。3. 产蛋性能:汶上芦花鸡开产日龄一般在150天左右,年产蛋160-210个,蛋重45-51克;料蛋比2.8:1,蛋白质含量为12.0-14.5g/100g、钙含量为36-40mg/100g、铁含量为1.8-2.1mg/100g、锌含量为1.40-1.60mg/100g。蛋壳呈粉色或乳白色,质地紧密较厚,蛋黄呈金黄色,色浓圆大,蛋清光亮胶着。4. 产品质量要求:产地环境质量标准符合《畜禽场环境质量标准》(NY/T388)、《畜禽养殖业污染物排放标准》(GB18596);水质符合NY5027-2008《无公害食品畜禽饮用水水质》的规定;养殖场选址、规划布局符合《畜牧法》和《山东省畜禽养殖管理办法》的规定;产品质量符合中华人民共和国农业行业标准NY5034-2005《无公害食品禽肉及禽副产品》、NY5039-2005《无公害食品鲜禽蛋》标准。

生产方式

1. 生产环境:汶上县境内地势平坦,土层深厚,土地肥沃,水资源丰富,光热充足,四季分明,适宜多种作物生长发育。汶上独特的地质地貌、光热资源、气候条件和饲料饲草资源造就了品质独特、体质健壮、抗病力强的汶上芦花鸡。汶上芦花鸡养殖以散养和舍饲为主,饲料主要是当地自产的玉米、小麦、蔬菜及昆虫等。2. 品种特性:汶上芦花鸡经过汶上芦花鸡协会长期的不断选育,体型小,成熟早,产蛋多,肉质好,味道鲜美。该品种鸡,颈部挺立,头宽而短,稍现高昂;前驱稍窄,背长宽而平直,后驱宽而丰满;腿较长,尾羽高翘,体型呈元宝形。全身羽毛黑白相间,宽窄形成一致的斑纹,呈芦苇花状。头型多为平头,公鸡多为单冠,双冠次之。冠、脸、肉垂为鲜红色,喙、胫呈白色或黄色,皮肤为白色,较薄。3. 生产控制:3.1. 饲草饲料:汶上芦花鸡适应性较强,以散养和舍饲为主,可参照肉鸡一般饲养管理方法进行饲养管理,豆粕、玉米、麸皮、青饲料为主要饲料。饲料和添加剂的使用分别符合NY5032-2006《无公害食品畜禽饲料及饲料添加剂使用准则》的要求。3.2. 饮水:地下深井水,水质符合NY5027《无公害食品 畜禽饮用水水质》的规定。3.3. 疫苗使用:按免疫程序严格进行规定动物疫病免疫,免疫符合NY 5041-2001《无公害食品 蛋鸡饲养兽医防疫准则》的规定,免疫器械和用具在免疫前后应彻底消毒。3.4. 兽药使用:治疗使用药剂时,符合NY 5030-2006《无公害食品畜禽饲养兽药使用准则》的规定,使用药物治疗时,应根据使用药物执行休药期。发生疾病的鸡在治疗期不能出售。 3.5. 鸡群驱虫:选择高效、安全的抗寄生虫药,定期对鸡群进行驱虫。活鸡驱虫药物的使用符合NY5030-2006《无公害食品畜禽饲养兽药使用准则》的规定。3.6. 灭鼠、灭蚊蝇:定期定点投放灭鼠药,及时收集死鼠及残余鼠药,并做深埋处理。消除水坑等蚊蝇孳生地,定期喷洒消毒药。3.7. 卫生消毒:选用的消毒剂应符合NY5030-2006《无公害食品畜禽饲养兽药使用准则》,鸡舍周围环境每周定期用2%的火碱、或撒生石灰消毒。每批鸡只出栏后,要彻底冲刷栏舍,采用熏蒸、喷雾、火焰消毒。定期对料槽等用具进行消毒。定期进行带鸡消毒,减少环境中的病原微生物。3.8. 疫病监测。依照《动物防疫法》制定监测方案,并组织实施。3.9. 病死鸡处理:对可疑病鸡进行隔离观察、确诊。有治疗价值的鸡应进行隔离治疗,彻底治愈后,才能归群。因传染病和其他需要处死的病鸡,按GB 16548-2006《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》应在指定地点扑杀,尸体进行无害化处理。4. 产品加工:4.1. 鸡蛋鸡蛋:按NY5039-2005进行检验,按NY/T1758-2009分级销售。4.2. 屠宰加工:刺杀放血;浸烫脱毛,去内脏;修割整齐,冲洗干净,无病变组织、无伤班、无残留小片皮、无浮行、无粪污、无胆污、污泥和血凝块。按NY5034-2005进行质量评定。5. 养殖档案:建立养殖档案,每日的生产记录包括:日期、日龄、死亡数、死亡原因、存栏数、温度、湿度、免疫记录、消毒记录、用药记录、喂料量、产蛋量、鸡群健康状况,产品出售日期,数量和购买单位。记录应保存两年以上。

包装规范

1. 包装:包装材料应符合GB11680和GB9687的规定。包装物使用无毒油墨印刷。标志使用人应在其产品或包装上统一使用农产品地理标志(“汶上芦花鸡”名称和公共标识图案组合标注型式)。2. 标识:在每只汶上芦花鸡胴体加盖检疫检验验讫和等级印戳,字迹应清晰,印色用食品级色素配制。销售和运输包装物应标注汶上芦花鸡标志,并标明产品名称、数量、产地、包装日期、生产单位、保质期、产品质量、执行标准代号等级等内容。不符合本标准的产品,其产品名称不得使用含有“汶上芦花鸡”(包括连续或断开)的名称。

产品百科
汶上芦花鸡,山东省汶上县特产,全国农产品地理标志。
汶上县是汶上芦花鸡的原产地,汶上芦花鸡以其独特的羽色和体型,高营养的肉质和蛋产品而驰名中外。早在春秋时期,汶上百姓就开始饲养。清朝光绪年间,汶上县志就有“汶上芦花大公鸡”的记载。历史上,汶上芦花鸡分布区域扩展到整个鲁西南及周边省区,商品鸡推广到全国各地。
2015年11月05日,中华人民共和国农业部批准对“汶上芦花鸡”实施国家农产品地理标志登记保护。
2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。
中文名
汶上芦花鸡
产地名称
山东省汶上县
品质特点
皮薄、皮下脂肪少、肌肉结实
地理标志
农业部农产品地理标志
批准文号
国家农业部公告第2314号
批准日期
2015年11月05日

汶上芦花鸡产品特点

外在感官特征
汶上鸡属肉蛋兼用型鸡种,体型呈元宝型,又称“元宝鸡”,羽毛丰满,尾羽高翘,体貌俊俏。雏鸡黑色绒毛,头颈白斑,喙及脚青或杂色。成年鸡全身羽毛呈黑白相间的横斑羽色,公鸡颈羽和鞍羽呈红或黄色,尾羽高翘,呈墨绿色光泽。母鸡较公鸡羽毛颜色稍深,体型清秀美观。雏鸡黑色绒毛,头顶白斑,喙及脚黄、白色。头型有平头和凤头两种,冠型以单冠为主。喙黄白色,基部呈黑色。跖多为白色。肉质细密,娇嫩鲜美,皮肤白色,皮薄、皮下脂肪少、肌肉结实。蛋壳颜色为粉红或乳白色,蛋黄呈金黄色,色浓圆大,蛋清光亮胶着。
生长发育及产肉性能
汶上芦花鸡成年公鸡体重1.6—1.9千克,母鸡1.3—1.5千克。60日龄公母鸡平均体重达到0.49千克左右,180日龄公鸡平均体重达到1.6千克,母鸡1.35千克,平均料肉比为3.3:1。180日龄汶上鸡的屠宰率、胸肌率、腿肌率、半净膛率、全净膛率分别为86—91%、15—17%、82—85%、72—75%。汶上芦花鸡蛋白质含量为19.6—22.9克/100克、钙含量为6.8—7.9毫克/100克、钠含量为56.0—60.2毫克/100克、锌含量为0.95—1.20毫克/100克。
产蛋性能
汶上芦花鸡开产日龄一般在150天左右,年产蛋160—210个,蛋重45—51克;料蛋比2.8:1,蛋白质含量为12.0—14.5克/100克、含量为36—40毫克/100克、含量为1.8—2.1毫克/100克、含量为1.40—1.60毫克/100克。蛋壳呈粉色或乳白色,质地紧密较厚,蛋黄呈金黄色,色浓圆大,蛋清光亮胶着。
产品质量要求
产地环境质量标准符合《畜禽场环境质量标准》(NY/T388)、《畜禽养殖业污染物排放标准》(GB18596);水质符合NY5027-2008《无公害食品畜禽饮用水水质》的规定;养殖场选址、规划布局符合《畜牧法》和《山东省畜禽养殖管理办法》的规定;产品质量符合中华人民共和国农业行业标准NY5034-2005《无公害食品禽肉及禽副产品》、NY5039-2005《无公害食品鲜禽蛋》标准。

汶上芦花鸡汶上芦花鸡

汶上芦花鸡产地环境

汶上芦花鸡土壤地貌

汶上县地处鲁中低山丘陵与鲁西平原交接地带,东北属古老泰山隆起的残丘低岭,西南部属于大野泽,梁山泊东畔,整个地势由东北缓顷西南,中部地势平坦,为黄河冲击平原,土层厚、土质好、地下水较丰富,农作物以小麦、玉米、蔬菜等为主,为汶上芦花鸡饲养提供了丰富的饲料资源。

汶上芦花鸡水文情况

汶上县光照充足,四季分明,无霜期长,降水年季变化大,春季多南风,少雨干旱,由于气温回升快,季末高温,常出现干热风,形成春旱;夏季多东南风,天气炎热,降雨集中,日照时间长,湿度大,有利于作物生长;秋季光照充足,昼夜温差大,降水量30年平均628毫米,因东南风和西北风频繁互易,常出现秋旱和连阴雨;冬季多西北风,干旱少雪。

汶上芦花鸡气候状况

汶上县属北温带大陆性季风湿润气候区,平均气温13.5℃;平均最高气温为19.4℃;平均最低气温为8.3℃;平均湿度为70%。年平均无霜期180天,年平均降雨量为622.1毫米,年降水量的65%集中在夏季,年平均风速为2.6米/秒,这里的特殊的环境地貌,有利于汶上芦花鸡的生长。

汶上芦花鸡汶上芦花鸡

汶上芦花鸡历史渊源

汶上芦花鸡原生于大汶河最下游山东省汶上县境内,后沿小汶河繁生。该鸡隐藏于汶水河畔芦苇荡内生存,羽毛呈横斑黑白羽,与芦苇颜色色泽一致,形成天然的保护色,逃避野兽的侵袭,才得以生存下来,并由此而得名“芦花鸡”。
该鸡属肉蛋兼用型鸡种,体型呈元宝型,又称“元宝鸡”,羽毛丰满,尾羽高翘,体貌俊俏,擅长飞奔打斗,肉、蛋品质卓越,集观赏、娱乐、食用、滋补、保健于一体。民间还总结出了芦花鸡雏鸡“黑鸡白顶门瓜,长大必定是芦花”的选育经验,进行重点选留,这种有意识的长期的人为选择饲养,对保护品种纯正和稳定汶上芦花鸡羽色起了重要作用。
汶上芦花鸡饲养历史悠久,春秋时期古中都邑桃城闵员外用芦花鸡烧鸡宴请宾客;三国时司马懿曾用芦花鸡与曹丕斗鸡;宋代汶上芦花鸡作为“贡品”供奉至京都汴梁(今河南省开封市);元末明初时期,大汶河琵琶山的民间故事《五鸡台的传说》;明代被人们列为观赏和食用的珍禽;清朝光绪年间,汶上芦花鸡分布区域扩展到整个鲁西南及周边省区,商品鸡推广遍布到全国各地。历代画家也曾留下大量芦花鸡的珍品书画,近代电视剧《宰相刘罗锅》、《闯关东》中提到的芦花鸡就是汶上芦花鸡。
汶上县有悠久的孵化历史,过去大小不等的孵化坊遍及乡间,素有“孵化之乡”之称,采用“缸”“土炕”“麦秸窝”等多种孵化法,以方便民间自繁自养的需要。长期以来,汶上芦花鸡以其独特的生物学特性享誉乡里,每年春节后到麦收前,外出卖鸡苗是当地农民的主要副业之一。卖鸡苗者肩挑箩筐,走乡串户,沿街叫卖“汶上芦花大公鸡”,这种自繁自销的形式,对汶上芦花鸡推广起到了重要作用。
1998年,汶上县委、县政府决策:纯繁汶上芦花鸡,挽救国家濒危物种。贾正国等人,建芦花鸡繁育基地、成立芦花鸡研究所、成立芦花鸡协会、芦花鸡销售中心等,使汶上芦花鸡又渐渐地繁养发展起来。
2002年,汶上芦花鸡被列入“山东省优良地方家禽重点保护品种”。
2007年,汶上芦花鸡在全国第二次畜禽种质资源普查中,被列为畜禽地方良种进行了登记。
2009年,汶上芦花鸡被国家工商管理总局商标局批准为证明商标—地理标志,并被农业部列为2009年畜禽种质资源保护项目。
2010年,汶上芦花鸡被山东省畜牧兽医局确定为全省36个畜禽遗传资源保护品种之一。

汶上芦花鸡汶上芦花鸡

汶上芦花鸡生产情况

截至2015年,汶上芦花鸡产区年出栏芦花鸡100万只,其中,汶上县芦花鸡原种场核心群已达到10000套。

汶上芦花鸡汶上芦花鸡

汶上芦花鸡产品荣誉

2011年,汶上芦花鸡被评为“山东省十大地方畜禽品种名牌”。
2014年,汶上芦花鸡被农业部列入“国家级畜禽遗传资源保护名录”。
2015年11月05日,中华人民共和国农业部批准对“汶上芦花鸡”实施国家农产品地理标志登记保护。
2019年11月15日,汶上芦花鸡入选中国农业品牌目录。

汶上芦花鸡地理标志

汶上芦花鸡地域保护范围

汶上县境内,包括次丘镇、汶上镇、南站镇、康驿镇、南旺镇、刘楼乡、寅寺镇、郭仓镇、郭楼镇、杨店镇、军屯乡、白石镇、苑庄镇、义桥镇等14个乡镇。地理坐标为东经116°18′—116°40′,北纬35°31′—35°36′。

汶上芦花鸡质量技术要求

质量控制技术规范编号:AGI2015-03-1754。
1、生产环境:汶上县境内地势平坦,土层深厚,土地肥沃,水资源丰富,光热充足,四季分明,适宜多种作物生长发育。汶上独特的地质地貌、光热资源、气候条件和饲料饲草资源造就了品质独特、体质健壮、抗病力强的汶上芦花鸡。汶上芦花鸡养殖以散养和舍饲为主,饲料主要是当地自产的玉米、小麦、蔬菜及昆虫等。
2、品种特性:汶上芦花鸡经过汶上芦花鸡协会长期的不断选育,体型小,成熟早,产蛋多,肉质好,味道鲜美。该品种鸡,颈部挺立,头宽而短,稍现高昂;前驱稍窄,背长宽而平直,后驱宽而丰满;腿较长,尾羽高翘,体型呈元宝形。全身羽毛黑白相间,宽窄形成一致的斑纹,呈芦苇花状。头型多为平头,公鸡多为单冠,双冠次之。冠、脸、肉垂为鲜红色,喙、胫呈白色或黄色,皮肤为白色,较薄。
3、生产控制
3.1、饲草饲料:汶上芦花鸡适应性较强,以散养和舍饲为主,可参照肉鸡一般饲养管理方法进行饲养管理,豆粕、玉米、麸皮、青饲料为主要饲料。饲料和添加剂的使用分别符合NY5032-2006《无公害食品畜禽饲料及饲料添加剂使用准则》的要求。
3.2、饮水:地下深井水,水质符合NY5027《无公害食品 畜禽饮用水水质》的规定。
3.3、疫苗使用:按免疫程序严格进行规定动物疫病免疫,免疫符合NY 5041-2001《无公害食品 蛋鸡饲养兽医防疫准则》的规定,免疫器械和用具在免疫前后应彻底消毒。
3.4、兽药使用:治疗使用药剂时,符合NY 5030-2006《无公害食品畜禽饲养兽药使用准则》的规定,使用药物治疗时,应根据使用药物执行休药期。发生疾病的鸡在治疗期不能出售。
3.5、鸡群驱虫:选择高效、安全的抗寄生虫药,定期对鸡群进行驱虫。活鸡驱虫药物的使用符合NY5030-2006《无公害食品畜禽饲养兽药使用准则》的规定。
3.6、灭鼠、灭蚊蝇:定期定点投放灭鼠药,及时收集死鼠及残余鼠药,并做深埋处理。消除水坑等蚊蝇孳生地,定期喷洒消毒药。
3.7、卫生消毒:选用的消毒剂应符合NY5030-2006《无公害食品畜禽饲养兽药使用准则》,鸡舍周围环境每周定期用2%的火碱、或撒生石灰消毒。每批鸡只出栏后,要彻底冲刷栏舍,采用熏蒸、喷雾、火焰消毒。定期对料槽等用具进行消毒。定期进行带鸡消毒,减少环境中的病原微生物。
3.8、疫病监测。依照《动物防疫法》制定监测方案,并组织实施。
3.9、病死鸡处理:对可疑病鸡进行隔离观察、确诊。有治疗价值的鸡应进行隔离治疗,彻底治愈后,才能归群。因传染病和其他需要处死的病鸡,按GB 16548-2006《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》应在指定地点扑杀,尸体进行无害化处理。
4、产品加工
4.1、鸡蛋鸡蛋:按NY5039-2005进行检验,按NY/T1758-2009分级销售。
4.2、屠宰加工:刺杀放血;浸烫脱毛,去内脏;修割整齐,冲洗干净,无病变组织、无伤班、无残留小片皮、无浮行、无粪污、无胆污、污泥和血凝块。按NY5034-2005进行质量评定。
5、养殖档案:建立养殖档案,每日的生产记录包括:日期、日龄、死亡数、死亡原因、存栏数、温度、湿度、免疫记录、消毒记录、用药记录、喂料量、产蛋量、鸡群健康状况,产品出售日期,数量和购买单位。记录应保存两年以上。

汶上芦花鸡专用标志使用

汶上芦花鸡(3张)

1、包装:包装材料应符合GB11680和GB9687的规定。包装物使用无毒油墨印刷。标志使用人应在其产品或包装上统一使用农产品地理标志(“汶上芦花鸡”名称和公共标识图案组合标注型式)。

2、标识:在每只汶上芦花鸡胴体加盖检疫检验验讫和等级印戳,字迹应清晰,印色用食品级色素配制。销售和运输包装物应标注汶上芦花鸡标志,并标明产品名称、数量、产地、包装日期、生产单位、保质期、产品质量、执行标准代号等级等内容。不符合本标准的产品,其产品名称不得使用含有“汶上芦花鸡”(包括连续或断开)的名称。