沂源花生

沂源县大张庄生发花生专业合作社 【管理

原产地山东

– 产地市县:山东省淄博市沂源县
– 产品大类:种植业类
– 产地小类:油料类
– 地标证书编号:AGI01025
– 地标认证时间:2012
– 品质特点:颗粒饱满、色泽鲜艳、清脆香甜
– 地理标志分类:国家农业部农产品地理标志
– 地标批准文号:中华人民共和国农业部公告第1870号
产品介绍

沂源花生历史悠久,据《沂源县志》记载:清朝末年开始种植,迄今已有100多年的历史,大张庄、黄庄、张家坡等乡(镇)为主要产地,其他砂质地带都有种植。沂源花生是当地的主要油料作物和经济作物,历史以来农民就有喜欢种植的传统习惯。1949年播种3.2万亩。1956年播种面积7.7万亩。1958年以后受“以粮为纲”的影响,到1961年花生面积减压2万亩。1970年恢复到3.2万亩。1980年起,种植结构得到调整,花生面积再度扩大,产量逐步提高。1985年播种5.39万亩。1990年播种4.78万亩。到目前每年种植5万余亩。专业合作社成员,有4个花生产品认证为有机食品,国家级有机花生生产基地6000亩。

生态环境

沂源县地处山东省的中部,淄博市最南端,属沂蒙山区,因沂河发源地而得名。地理坐标:东经117°48'~118°31',北纬35°55'~36°23'。全县总面积1636平方公里,辖13个乡(镇、办事处),640个行政村(居委会)。属中低山丘陵区,整个地势西北高,东南低,沿沂河流向倾斜。境内山峦起伏,沟壑纵横,有名山头1983座,最高点鲁山为群峰之首,山势挺拔峻秀,风景迷人,海拔1108.3米,是山东省第四高峰。最低点东南沂河谷地,海拔180米。地貌类型有中山、低山、丘陵、山前倾斜平地等。境内有大小河流1530条。其中沂河流经山东、江苏8县市,沂源境内全长84.6公里。沂源县属暖温带季风区域大陆性半湿润气候,四季分明,年平均气温11.9℃,无霜期189天,平均日照时数2660.6小时,年平均降雨量720.8mm。降水分布具有雨热同期的特点,与花生的生长节奏相吻合,花生开花下针期适宜的温度、湿润的气候和充足的阳光非常有利于果针伸长和入土,光能资源居全省之首,光照百分率为利于果针伸长和入土,光能资源居全省之首,光照百分率为全国之冠,
处在发展林果的最佳部位。

地域范围

沂源花生地域保护范围位于东经117°48'~118°31',北纬35°55'~36°23'之间,沂源县地处山东省的中部,淄博市最南端,属沂蒙山区,东至大张庄镇向阳峪村;西至大张庄镇南慢村;南至大张庄镇闲场村;北至大张庄镇赤板村;地理坐标为东经117°57'~118°3',北纬35°59'~36°4',地域保护种植面积3500公顷,年总产量13125吨。

品质特性

1. 外在感官特征:沂源花生品质优良,以颗粒饱满、色泽鲜艳、清脆香甜,无黄曲霉素著称于世,能提供人体所需的多种营养,长期食用对人体健康十分有益。新鲜度:新鲜、清洁,荚果网纹清晰,籽粒色泽鲜艳。无不正常外来水分,荚果和花生仁具有本品种的基本特性。色泽:具有本品种所固有的色泽,所加工的花生油气味浓香,色泽明亮。风味:具有本品种特有的风味,可加工成脱皮花生仁、油炸花生米、风味花生等系列产品。腐烂:荚果无腐果、烂果、虫食果,芽果。整齐度:果粒均匀、籽粒饱满。
2. 内在品质指标:沂源花生主要的营养成分有脂肪,含量≥42.0%,蛋白质含量≥24.0%。花生仁含有丰富的维生素,其中以维生素E为最多,含量≥80.0mg/kg,花生仁含有丰富的钙、磷、硒等营养成分,其中钙含量≥50.0mg/100g,磷含量≥2.60×102,硒含量2×10-2,花生仁可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利于人体健康的营养成分。
3. 安全要求“沂源花生”必须达到农业部“有机花生”GB/T19630.1/3/4的指标

生产方式

1. 范围:本部分适用于我县境内沂源花生的生产。
2. 生产技术措施:1. 产地环境及土壤条件。2. 耕地与施肥。(3)选用良种。(4)适期足墒播种。(5)田间管理。
3. 适时收获
4. 加工、储运、记录

包装规范

1. 包装:标志明显,标清产品、品名、等级、重量(毛重、净重),并注明检验人员姓名或代号。
2. 标识:标志使用人应在产品或包装上统一标注“沂源花生”农产品地理标志及公共标识图案。
3. 运输:运输过程中,注意严防雨淋,严禁用含残毒污染的仓库和车厢,不下允许和有毒物品混放混装,贮存在通风、干燥的室内、以防发霉。

产品百科
沂源花生,山东省淄博市沂源县特产,全国农产品地理标志。
沂源花生品质优良,颗粒饱满、色泽鲜艳、清脆香甜,无黄曲霉素,能提供人体所需的多种营养,长期食用对人体健康有益。花生仁可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利于人体健康的营养成分。
2012年12月7日,原中华人民共和国农业部批准对“沂源花生”实施国家农产品地理标志登记保护。
中文名
沂源花生
产地名称
山东省淄博市沂源县
品质特点
颗粒饱满、色泽鲜艳、清脆香甜
地理标志
国家农业部农产品地理标志
批准文号
中华人民共和国农业部公告第1870号
批准日期
2012年12月7日

沂源花生产品特点

沂源花生外在感官特征

沂源花生沂源花生

沂源花生品质优良,颗粒饱满、色泽鲜艳、清脆香甜。

新鲜度:新鲜、清洁,荚果网纹清晰,籽粒色泽鲜艳。无不正常外来水分,荚果和花生仁具有该品种的基本特性。
色泽:具有该品种所固有的色泽,所加工的花生油气味浓香,色泽明亮。
风味:具有该品种特有的风味,可加工成脱皮花生仁、油炸花生米、风味花生等系列产品。
腐烂:荚果无腐果、烂果、虫食果,芽果。
整齐度:果粒均匀、籽粒饱满。

沂源花生内在品质指标

沂源花生主要的营养成分有脂肪,含量≥42.0%,蛋白质含量≥24.0%。花生仁含有丰富的维生素,其中以维生素E为最多,含量≥80.0毫克/千克,花生仁含有丰富的钙、磷、硒等营养成分,其中钙含量≥50.0毫克/千克,磷含量≥2.60×10-2,硒含量2×10-2,花生仁可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利于人体健康的营养成分。

沂源花生产地环境

沂源花生土壤地貌

沂源花生沂源花生

沂源县地处山东省的中部,淄博市最南端,属沂蒙山区,因沂河发源地而得名。属中低山丘陵区,整个地势西北高,东南低,沿沂河流向倾斜。境内山峦起伏,沟壑纵横,有名山头1983座,最高点鲁山为群峰之首,海拔1108.3米。最低点东南沂河谷地,海拔180米。地貌类型有中山、低山、丘陵、山前倾斜平地等。

沂源花生水资源

沂源县境内有大小河流1530条。其中沂河流经山东、江苏8县市,沂源境内全长84.6千米,为花生种植提供了充足水源。

沂源花生气候

沂源县属暖温带季风区域大陆性半湿润气候,四季分明,年平均气温11.9℃,无霜期189天,平均日照时数2660.6小时,年平均降雨量720.8毫米。降水分布具有雨热同期的特点,与花生的生长节奏相吻合,花生开花下针期适宜的温度、湿润的气候和充足的阳光非常有利于果针伸长和入土,光能资源和光照百分率高,有利于发展林果。

沂源花生历史渊源

沂源花生的沂源花生的

沂源花生历史悠久,据《沂源县志》记载:清朝末年开始种植,已有100多年的历史,大张庄、黄庄、张家坡等乡(镇)为主要产地,其他砂质地带都有种植。沂源花生是当地的主要油料作物和经济作物,历史以来农民就有喜欢种植的传统习惯。

1958年以后受“以粮为纲”的影响,到1961年沂源县花生种植面积减至2万亩。
1970年,沂源县花生种植面积恢复到3.2万亩。
1980年起,沂源县种植结构得到调整,花生面积再度扩大,产量逐步提高。

沂源花生生产情况

1949年,沂源县花生种植面积播种3.2万亩。
1956年,沂源县花生种植面积播种面积7.7万亩。
1985年,沂源县花生种植面积播种5.39万亩。
1990年,沂源县花生种植面积播种4.78万亩。
2012年,沂源县花生种植面积3500公顷,年总产量13125吨。
2017年,沂源县花生种植面积65858亩,年总产量16194吨。
2018年,沂源县花生种植面积56404亩,年总产量13738吨。

沂源花生产品荣誉

2012年12月7日,原中华人民共和国农业部批准对“沂源花生”实施国家农产品地理标志登记保护。

沂源花生地理标志

沂源花生地域保护范围

沂源花生地域保护范围为沂源县大张庄镇,东至大张庄镇向阳峪村,西至大张庄镇南慢村,南至大张庄镇闲场村,北至大张庄镇赤板村。地理坐标为东经117°57′00″—118°03′00″,北纬35°59′00″—36°04′00″。

沂源花生质量技术要求

质量控制技术规范编号:AGI01025。
  • 质量安全要求
沂源花生沂源花生

1、包装:标志明显,标清产品、品名、等级、重量(毛重、净重),并注明检验人员姓名或代号。

2、安全要求:“沂源花生”必须达到农业部“有机花生”GB/T19630.1/3/4的指标。
3、运输:运输过程中,注意严防雨淋,严禁用含残毒污染的仓库和车厢,不下允许和有毒物品混放混装,贮存在通风、干燥的室内、以防发霉。
  • 特定生产方式
沂源花生沂源花生
1、生产技术措施:
(1)产地环境及土壤条件:需与花生的生长节奏相吻合,花生开花下针期适宜的温度、湿润的气候和充足的阳光非常有利于果针伸长和入土。
(2)耕地与施肥:以人粪尿、草木灰及猪、鸡、羊粪为好,不仅供给花生各种营养元素和有机质,以亩施优质农家肥2至3立方米,配合每亩施入有机复合肥10千克,作底肥一次性施入。
(3)选用良种:以提纯复壮的“四粒红”花生品种为宜。选留无病虫害、果大仁满、整齐、三粒以上的荚果,剥壳后选用饱满的大粒种籽做种子田用种,中上等粒、二级以上种子做生产用种。
(4)适期足墒播种:当地温稳定通过12℃时可播种,沂源花生在5月10至20日为花生适宜播种期。
(5)田间管理:建立健全准确、清晰、工整的企业生产档案,农事记录,农业投入品使用记录,病虫防治记录,收获销售记录。
2、适时收获 :及时收获晾晒是保证花生果免遭霜冻霉烂的重要环节。一般在9月20日前后开始收获,收获时可采用人薅犁趟,然后晾晒,晒干后及时脱果。

沂源花生专用标志使用

1、标识:标志使用人应在产品或包装上统一标注“沂源花生”农产品地理标志及公共标识图案。