涛雒芹菜生产于日照市东港区涛雒镇辖区内,地域保护种植面积为1300公顷,年生产总量9.7万吨。是日照市著名的地方特产之一,距今已有百余年的栽培历史,由于当地土壤、水质独特,产出的芹菜以叶绿茎黄、空心无筋、鲜嫩酥脆、味道鲜美、营养丰富而享誉日照及周边地区。涛雒芹菜营养丰富。芹菜中维生素c≥15.0mg/100g, 粗纤维≤1%,钙≥50.0mg/100g,锌≥1.4mg/kg。
1. 气候情况:日照市东港区涛雒镇属北暖温带湿润季风区大陆性气候,四季分明,光照充足,气温年际变化不大,年平均气温12.7℃,年平均日照时数2533小时,年均无霜期226天。年平均降水量841毫米,比较适宜植物的生长。
2. 土壤地貌情况:涛雒地处平原、沿海低地占土地总面积的60.5%。海拔高度在15米以下,地形较平坦,微向东倾斜,是沿河两岸和河流入海地区之地段。它由河流冲积物和海积物形成,土层较厚。产区内土壤以潮土为主,芹菜主要栽培在潮土(pH值为5.8—6.5)中,含有丰富的有机质和微量元素,境内无污染重工业,当地政府重视环保,境内环境质量较好,空气水质指标达到生产无公害农产品要求。
3. 水文情况:涛雒境内有巨峰河、栈子河、川子河3条主要河流,有32座塘坝,上游有巨峰、日照两座水库,水源十分丰富。水质清洁无污染,灌溉条件良好,地下地下水资源较丰沛,地下水位在1-10米,是农业灌溉的主要水源。
涛雒镇位于北纬35°19ˊ35.98〞-35°13ˊ56.3〞,东经119°24ˊ21.24〞-119°20ˊ43.47〞,海拔为2米-15米之间。全镇总面积100平方公里,海岸线长16.5公里。辖75个行政村,6.8万人口,耕地面积4000公顷,辖全镇个52行政村,地域保护种植面积为1300公顷,年总产量9.7万吨。
1. 外在感官特征:“涛雒芹菜”长90-100cm,叶绿茎黄、空心无筋、鲜嫩酥脆。
2. 内在品质指标:“涛雒芹菜”营养丰富。其中:芹菜中维生素c≥15.0 mg/100g,粗纤维≤1%,钙≥70.0mg/100g,锌≥2.4mg/kg,铁≥12.0mg/kg。钙铁锌的含量分别是普通芹菜的2倍、3倍、2倍。芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用。
3. 安全要求:明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。按照绿色食品安全要求执行。
1. 产地选择与特殊内容规定。涛雒镇地处平原地区,四季分明,昼夜温差大,光照时间长,壤土结构,PH值呈弱酸性,地下水丰富,环境条件和气候条件非常适合芹菜生长。
2. 品种选择与特定要求。品种选择上有特殊要求,涛雒芹菜为本地品种,选用通过近百年的复纯、提壮出的叶柄长、空心、纤维少,丰产,抗逆性好,抗病虫害能力强的品种:“涛雒芹菜”种植。
3. 生产过程管理。a遮阳防雨,b肥水管理,c保温管理, d独特的保鲜储藏技术。芹菜有一道独特的工序,就是鲜藏。通过鲜藏,不仅拉长了销售周期,还让芹菜叶中的营养大部分回流到茎和根部,让茎部的营养更丰富、口感更加嫩脆清香。具体做法是;6月下旬育苗,8月上旬号移入简易的小拱棚内,11月下旬芹菜长到90–100厘米,把芹菜棚周围用草帘围起来,棚上面的草帘白天揭起一部分,棚内温度必须控制在—2℃—0℃,这样芹菜可储藏2个月左右,春节就能上市,提高了其商品价值。
4. 病虫害防治:贯彻“预防为主,综合防治”的植保方针,通过选用抗性品种,培育壮苗,加强栽培管理,科学施肥,改善和优化菜田生态系统,创造一个有利于芹菜生长发育环境条件;优先采用农业防治、物理防治、生物防治,配合科学合理地使用化学防治,将芹菜有害生物的为害控制在允许的经济阈值以下,达到生产安全、优质的无公害芹菜的目的。
5. 生产记录要求:“涛雒芹菜”建立健全进货、质量分级、产品质量检测、生产加工、销售等生产记录。记录长期保存。
1. 分级:新鲜洁净,无异常气味或滋味,不带不正常的外来水分,细心采摘,充分发育,具有适于市场或贮存要求。
2. 包装:按GB/T18518-2001的执行。
3. 标识:销售和运输包装物误码标注“涛雒芹菜”地理标志及其图案,并标明产品名称、数量、产地、包装日期、生产单位、保质期、产品质量、执行标准代号等级等内容。不符合本标准的产品,其产品名称不得使用含有“涛雒芹菜”(包括连续或断开)的名称。
4. 贮存:库房无异味,不与有毒、有害物品混合存放,不得使用有损曲堤黄瓜质量的保鲜试剂和材料。
5. 运输:运输工具清洁卫生、无异味。不与有毒有害物品混运,装卸时轻拿轻放,待运时,应批次分明、堆码整齐、环境清洁、通风良好。严禁烈日曝雨、雨淋。注意防冻,缩短待运时间。
- 中文名
- 涛雒芹菜
- 产地名称
- 山东省日照市东港区
- 品质特点
- 叶绿茎黄、空心无筋
- 地理标志
- 国家农业部农产品地理标志
- 批准文号
- 国家农业部公告第1813号
- 批准时间
- 2012年08月03日
涛雒芹菜产品特点
涛雒芹菜产地环境
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气候
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土壤
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水文
涛雒芹菜历史渊源
涛雒芹菜生产情况
涛雒芹菜产品荣誉
涛雒芹菜地理标志
涛雒芹菜地域保护范围
涛雒芹菜质量技术要求
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特定生产方式
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产品质量安全规定
涛雒芹菜专用标志使用
品质标准
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特级
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同一品种,去掉外边芹菜梗,只留里面2-3个梗。
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一级
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同一品种,去掉外边芹菜梗,只留里面4-5个梗.
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