白云湖甲鱼

章丘市白云湖渔业专业合作社 【管理

原产地山东

– 产地市县:山东省济南市章丘市
– 产品大类:水产业类
– 产地小类:水产动物类
– 地标证书编号:AGI00677
– 地标认证时间:2011
– 品质特点:头小吻尖,体薄片大、肉质筋道
– 地理标志分类:农业部农产品地理标志
– 地标批准文号:农业部公告第1675号
– 地标批准时间:2011年11月22日
产品介绍

白云湖北临小清河,东濒绣江河,西入历城区,是一个泊沼连接,水陆相间,沟渠如网的天然湖泊。追溯其历史,白云湖最早叫“刘郎中陂”,形成于汉代,迄今已有二千多年,据清道光十三年《章丘县志》载:“公元前206年到公元420年,济水淤废,河床淤垫高,南岸东南成为沼泽。960年(宋建隆元年),五丈河弃土两分,自成堤岸,纳巴漏河,平陵城之水聚而成湖。”明朝“嘉靖八才子”之一的李开先生在其著名的《浚渠私说》一文中也对白云湖作了细致的考证和生动描述:“章城西北,有湖一区,名曰白云湖。东接盲河诸山七十二峪,西灌鹅女沟七十二渠。溪谷缕注,众水潴而为湖,白云英英出其中,湖因以名。元代著名的文学家张养浩、明朝 “嘉靖八才子”之一的李开先、清朝顺治年间的进士、延安知府牛天宿均留下了脍炙人口的诗篇。

生态环境

1. 独特的地形地貌特征:白云湖镇位于章丘市的西北部,从地貌类型上讲,白云湖属于山前平原与黄泛平原的交接过渡带,是东西走向的天然洼地,湖体经大沟崖分洪道与绣江河相通。湖内东南部地势最高,中间低洼,东北部低平。湖区由水面、大堤、鱼塘、荒滩和耕地构成,湖面积和库容量随水位高低不同而异。白云湖湖底平坦,南高北低,南部浅滩较大,多生芦苇、荷花,北部浅滩较少,野草茂盛。是济南市唯一接近天然的湿地,同时也是山东省最大的连片淡水水产养殖基地。这种独特的地形地貌,造就了白云湖甲鱼虽是人工养殖,却具有近似天然的生态特征。
2. 独特的气候条件:白云湖属暖温带半湿润大陆性季风气候,春季干旱多风,夏季雨时集中,秋季温和凉爽,冬季雪少干冷。年积温4580℃,平均气温12.8℃,七月份最热,平均为26.8℃,一月份最冷,平均为-3.2℃。年太阳辐射总量为127.4千卡/平方厘米,年均日照时数为2647.6小时,日照率60%,无霜期210天。多年平均降水量550毫米,其中6—9月份的降水量占全年的75%。白云湖最典型的气候特征为四季分明,雨热同季且光照资源丰富。这种独特的气候条件,为白云湖甲鱼提供了利于生长的光热能源。因此白云湖甲鱼生长速度快,抗病能力强,体薄片大,体色光亮。
3. 独特的水源、水质条件:白云湖为聚绣江河水而成湖,绣江河是章丘历史上自然形成的重要河流,因河面宽阔、鱼藻浮动、水纹如绣而得名,著名的“绣江春涨”为章丘老八景之一。绣江河发源于市志明水百脉泉群,泉水由于是从泰山北麓地下深处自然涌出,水质清新,无污染,且富含二十多种矿物质及微量元素。据章丘市环境保护监测站监测,其中含钾2.006mg/L、钠5.378mg/L、钙29.556mg/L、镁15.315mg/L、铁0.015mg/L、铜0.025mg/L、锰0.0244mg/L、锌0.025mg/L。这些营养元素为白云湖境内养殖水体水生动植物的生长繁育提供了良好的条件。据测定,白云湖现有各类浮游植物7门,48属;浮游动物9目,22属,52种;尤其是作为甲鱼优质天然饵料的底栖动物含量丰富,有23种,其主要种群为螺蛳及水生寡毛类。这种独特的水源、水质特点,使得白云湖甲鱼营养丰富、肉质鲜美、体质健壮、野性十足,可与野生甲鱼相媲美。

地域范围

白云湖甲鱼主要分布在山东省章丘市白云湖镇全境,涉及郑家码头、高桥、靠河林、张家庄、韩家码头、高家、齐家、黄家塘、李家码头、小湖南、石珩、石珩北、石珩西、石珩东、娥女沟、白云、牛码头、章历、陈家、苏家码头、杨家庄南、杨家庄北22个行政村。地理坐标为:东经117°18′—117°27′、北纬36°49′—36°56′,总面积56.04平方公里,水域面积1.8万亩,年产量200吨。

品质特性

1. 外在感官特征:白云湖甲鱼头小吻尖,体薄片大、裙边宽大、爪尖而长,体质健壮,活动灵活。体色光亮,背甲呈土黄色或黄绿色,腹甲淡黄色。清炖后,肉质筋道,汤色鲜亮,清香扑鼻。
2. 内在品质指标: 白云湖甲鱼肉质鲜美,营养丰富。其内在品质指标为:肌肉中蛋白质含量为≥18.5g/100g,肌苷酸≥0.14mg/g,钙≥126.0mg/kg,锌≥24.5mg/kg,磷≥89.0mg/100g。
3. 安全要求:白云湖甲鱼的产地环境必须符合《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》(GB/T18407.4-2001),《无公害食品淡水养殖用水水质》(NY5051-2001);产品质量符合《无公害食品龟鳖》(NY5066-2006),有《农产品质量安全法》第三十三条规定情形的不得上市销售。

生产方式

白云湖甲鱼采取仿生态养殖方式,即在养殖池塘中人工模拟自然生态养殖环境,养殖周期需4~5年,这种特定的养殖方式,使白云湖甲鱼更能接近天然品质。
1. 养殖环境:养殖池塘要求周围环境安静,背风向阳,进排水方便,坡比1:2~3,底质为壤土或砂质壤土。池塘四周建防逃墙,防逃墙内留1~1.5米宽的空地,作为甲鱼的活动场所。池塘中栽植水花生、水葫芦等水生植物,面积占总水面的15%-20%,尽量为甲鱼创造一个最接近天然的养殖环境。养殖用水为章丘百脉泉水,黄河水为辅助水源,水质符合GB11607的规定。
2. 苗种放养:苗种放养前要清塘消毒,待毒性消失后放养。选择体质健壮、规格整齐、体色正常,皮肤光亮的幼甲鱼放养。放养规格为100~200g/只,密度为150~260只/亩,同时搭配一定量的花白鲢。放养时用浓度为3%~5%的食盐水浸洗幼鳖10分钟。
3. 生产过程管理:甲鱼仿生态养殖,重在生产管理,其中投饵与水质调节尤为重要。投喂的饲料以水体中自然生长的螺蛳和新鲜的鱼虾为主,并辅以少量的配合饲料。在底栖生物较少的水域,可人工投放一些螺蛳和蚌类,以更好地满足甲鱼的营养需求。良好的水质是提高甲鱼品质避免疾病的重要措施。一是定期加水。每10天加水一次,每次加水10-15cm,并根据池塘水质状况随时换水,换水量一般不超过三分之一,保持水质清新稳定;二是每20天泼洒一次生石灰,每次每亩15~20千克;三是晴天中午开增氧机1~2小时,搅水、曝气;四是每月泼洒一次光合细菌、芽孢杆菌等微生态制剂调节水质。养殖生产符合NY/T5067-2002 无公害食品中华鳖养殖技术规范之规定。
4. 产品收获:白云湖甲鱼生长期为4~5年,池塘养殖达到750g以上可收获。室外养殖可随时抓捕,也可在冬季一次干池捕捉。捕捉的商品甲鱼进行冲洗、分级、称重、套袋后进行运输。
5. 生产记录要求:每个养殖池塘全程记录生产过程,包括养殖户姓名、放养、投饵、水质管理、疾病防治、收获等养殖生产过程,以备日后查询。

包装规范

章丘市白云湖境域范围内所有的白云湖甲鱼养殖户,在产品或包装上使用已获登记保护的白云湖甲鱼农产品地理标志及其图案,须向登记证书持有人章丘市白云湖渔业专业合作社提出申请,并按照相关要求规范生产和使用标志,统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。
1. 包装:白云湖甲鱼外包装为坚固、洁净、无毒、无异味的纸质包装盒,内包装采用清洁无毒的塑料编制袋,所有包装物符合GB7718的规定。
2. 标识:按GB7718的规定,产品外包装上标明产品名称、商标、食用方法、贮存指南、单位名称、单位地址、产品标准标号、生产日期、批号、毛重(㎏)、联系电话等。
3. 贮存:贮存用无毒、无异味的塑料桶。要求环境洁净卫生、阴凉,远离有毒有害物质及防止其他损害,符合技术规范的技术要求。
4. 运输:白云湖甲鱼套袋后,再装入专用木箱或塑料箱,然后用车、船、飞机运输。运输途中应保持一定的温度和湿度,并避免有害物质的污染及包装物的机械损伤。

产品百科
白云湖甲鱼,山东省济南市章丘区特产,全国农产品地理标志。
白云湖甲鱼是采取仿生态养殖的独特技术,特别注重不改变甲鱼原有生活习性,在池塘中种植水花生、水葫芦等水生植物,模拟野生甲鱼的生长环境,投喂的饲料以野生鱼、虾、螺蛳、无菌蛆、菜叶、瓜皮为主,辅以少量的配合饲料。独特的养殖技术和生态环境培育出的白云湖牌生态甲鱼特点鲜明,不仅体薄片大、裙边大而厚,而且体质健壮、野性十足。难能可贵的是,其体内富含多种高度不饱和脂肪酸,胶质蛋白质含量高。
2011年11月22日,中华人民共和国农业部批准对“白云湖甲鱼”实施农产品地理标志登记保护。
中文名
白云湖甲鱼
产地名称
山东省济南市章丘区
品质特点
头小吻尖,体薄片大、肉质筋道
地理标志
农业部农产品地理标志
批准文号
农业部公告第1675号
批准时间
2011年11月22日

白云湖甲鱼产品特点

白云湖甲鱼外在感官

白云湖甲鱼头小吻尖,体薄片大、裙边宽大、爪尖而长,体质健壮,活动灵活。体色光亮,背甲呈土黄色或黄绿色,腹甲淡黄色。清炖后,肉质筋道,汤色鲜亮,清香扑鼻。

白云湖甲鱼白云湖甲鱼

白云湖甲鱼内在品质

白云湖甲鱼肉质鲜美,营养丰富。其内在品质指标为:肌肉中蛋白质含量为≥18.5克/100克,肌苷酸≥0.14毫克/克,钙≥126.0毫克/千克,锌≥24.5毫克/千克,磷≥89.0毫克/100克。
白云湖甲鱼和其它甲鱼的对比
对比项目
白云湖甲鱼
其它甲鱼
外形
背甲光洁平整,表皮有蜡质光感,裙边宽大
无光质感,裙边较窄
颜色
背甲土黄或黄绿色,腹甲淡黄色
背甲绿色或暗黑色,腹甲灰白
味道
味道鲜美
口感稍差

白云湖甲鱼药用价值

一直以来,甲鱼被当作滋补佳品,在《本草纲目》中甲鱼全身皆可入药。现代医学证明,甲鱼对促进人体肝脾代谢与造血功能,提高免疫力大有好处。白云湖保健甲鱼在白云湖牌无公害甲鱼具有以上功能的基础上,经中科院海洋研究所专家多年研究,添加天然存在于许多生物体内的含有双键的微量不饱和脂肪酸(共轭亚油酸),使甲鱼具有多种功效:调节血压血脂血糖,调整新陈代谢,提高免疫力,改善睡眠,防治脂肪肝、糖尿病,提高骨骼密度,降脂减肥,美容护肤等。因此,民间也有“水中甲鱼海中参,保健甲鱼超海参”的说法。

白云湖甲鱼安全要求

白云湖甲鱼的产地环境必须符合《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》(GB/T18407.4—2001),《无公害食品淡水养殖用水水质》(NY5051—2001);产品质量符合《无公害食品龟鳖》(NY5066—2006),有《农产品质量安全法》第三十三条规定情形的不得上市销售。

白云湖甲鱼产地环境

白云湖甲鱼地形地貌

白云湖镇位于山东省济南市章丘区的西北部,从地貌类型上讲,白云湖属于山前平原与黄泛平原的交接过渡带,是东西走向的天然洼地,湖体经大沟崖分洪道与绣江河相通。湖内东南部地势最高,中间低洼,东北部低平。湖区由水面、大堤、鱼塘、荒滩和耕地构成,湖面积和库容量随水位高低不同而异。白云湖湖底平坦,南高北低,南部浅滩较大,多生芦苇、荷花,北部浅滩较少,野草茂盛。是济南市唯一接近天然的湿地,同时也是山东省最大的连片淡水水产养殖基地。这种独特的地形地貌,造就了白云湖甲鱼虽是人工养殖,却具有近似天然的生态特征。

白云湖甲鱼气候条件

白云湖镇属暖温带半湿润大陆性季风气候,春季干旱多风,夏季雨时集中,秋季温和凉爽,冬季雪少干冷。年积温4580℃,平均气温12.8℃,七月份最热,平均为26.8℃,一月份最冷,平均为-3.2℃。年太阳辐射总量为127.4千卡/平方厘米,年均日照时数为2647.6小时,日照率60%,无霜期210天。多年平均降水量550毫米,其中6—9月份的降水量占全年的75%。白云湖最典型的气候特征为四季分明,雨热同季且光照资源丰富。这种独特的气候条件,为白云湖甲鱼提供了利于生长的光热能源。因此白云湖甲鱼生长速度快,抗病能力强,体薄片大,体色光亮。

白云湖甲鱼水源水质

白云湖为聚绣江河水而成湖,绣江河是章丘历史上自然形成的重要河流,因河面宽阔、鱼藻浮动、水纹如绣而得名,著名的“绣江春涨”为章丘老八景之一。绣江河发源于市志明水百脉泉群,泉水由于是从泰山北麓地下深处自然涌出,水质清新,无污染,且富含二十多种矿物质及微量元素。据章丘市环境保护监测站监测,其中含钾2.006毫克/升、钠5.378毫克/升、钙29.556毫克/升、镁15.315毫克/升、铁0.015毫克/升、铜0.025毫克/升、锰0.0244毫克/升、锌0.025毫克/升。这些营养元素为白云湖境内养殖水体水生动植物的生长繁育提供了良好的条件。据测定,白云湖现有各类浮游植物7门,48属;浮游动物9目,22属,52种;尤其是作为甲鱼优质天然饵料的底栖动物含量丰富,有23种,其主要种群为螺蛳及水生寡毛类。这种独特的水源、水质特点,使得白云湖甲鱼营养丰富、肉质鲜美、体质健壮、野性十足,可与野生甲鱼相媲美。

白云湖甲鱼白云湖甲鱼

白云湖甲鱼历史渊源

白云湖北临小清河,东濒绣江河,西入历城区,是一个泊沼连接,水陆相间,沟渠如网的天然湖泊。追溯其历史,白云湖最早叫“刘郎中陂”,形成于汉代,已有二千多年。
明代,“嘉靖八才子”之一的李开先在其著名的《浚渠私说》一文中也对白云湖作了细致的考证和生动描述:“章城西北,有湖一区,名曰白云湖。东接盲河诸山七十二峪,西灌鹅女沟七十二渠。溪谷缕注,众水潴而为湖,白云英英出其中,湖因以名。”
据清道光十三年(1837年)《章丘县志》载:“公元前206年到公元420年,济水淤废,河床淤垫高,南岸东南成为沼泽。960年(宋建隆元年),五丈河弃土两分,自成堤岸,纳巴漏河,平陵城之水聚而成湖。”
2006年,经中科院海洋所等科研单位分析测试,白云湖生态甲鱼营养价值已经接近、甚至某些营养指标超过野生甲鱼。
章丘市白云湖生态甲鱼特色品牌基地规划总面积2000亩,其中核心区200亩,示范区800亩,辐射区1000亩。核心区功能定位于甲鱼的苗种繁育、养殖示范推广。示范区采取“龙头企业+合作社+农户”的模式,通过核心区繁育种苗,进行养殖技术示范推广。以核心区、示范区养殖基地及周边区域为重点,按照统一技术指导,统一饲料、统一销售、统一品牌的方式,辐射带动甲鱼养殖面积1000亩。
2012—2013年,基地计划投资460万元,现已达到年孵化稚鳖50万只,培育幼鳖30万只,年产商品鳖100吨的规模,成为江北最大的连片生态甲鱼养殖基地。

白云湖甲鱼生产情况

2010年,白云湖甲鱼养殖面积已达 3000亩,年产绿色成品甲鱼10万千克。
2011年,白云湖甲鱼养殖水域面积1.8万亩,年产量200吨。

白云湖甲鱼白云湖甲鱼

白云湖甲鱼产品荣誉

“白云湖”牌甲鱼已获得农业部无公害水产品认证、农业部绿色食品认证,被评为章丘市名优农产品、济南市名牌农产品、济南市十大现代农业品牌。
2011年11月22日,中华人民共和国农业部批准对“白云湖甲鱼”实施农产品地理标志登记保护。

白云湖甲鱼地理标志

白云湖甲鱼地域保护范围

白云湖甲鱼主要分布在山东省章丘市白云湖镇全境,涉及郑家码头、高桥、靠河林、张家庄、韩家码头、高家、齐家、黄家塘、李家码头、小湖南、石珩、石珩北、石珩西、石珩东、娥女沟、白云、牛码头、章历、陈家、苏家码头、杨家庄南、杨家庄北22个行政村。地理坐标为:东经117°18′—117°27′、北纬36°49′—36°56′,总面积56.04平方千米。

白云湖甲鱼质量技术要求

白云湖甲鱼采取仿生态养殖方式,即在养殖池塘中人工模拟自然生态养殖环境,养殖周期需4—5年,这种特定的养殖方式,使白云湖甲鱼更能接近天然品质。
(1)养殖环境:养殖池塘要求周围环境安静,背风向阳,进排水方便,坡比1:2—3,底质为壤土或砂质壤土。池塘四周建防逃墙,防逃墙内留1—1.5米宽的空地,作为甲鱼的活动场所。池塘中栽植水花生、水葫芦等水生植物,面积占总水面的15—20%,尽量为甲鱼创造一个最接近天然的养殖环境。养殖用水为章丘百脉泉水,黄河水为辅助水源,水质符合GB11607的规定。白云湖甲鱼
白云湖甲鱼(5张)

(2)苗种放养:苗种放养前要清塘消毒,待毒性消失后放养。选择体质健壮、规格整齐、体色正常,皮肤光亮的幼甲鱼放养。放养规格为100—200克/只,密度为150—260只/亩,同时搭配一定量的花白鲢。放养时用浓度为3—5%的食盐水浸洗幼鳖10分钟。
(3)生产过程管理:甲鱼仿生态养殖,重在生产管理,其中投饵与水质调节尤为重要。投喂的饲料以水体中自然生长的螺蛳和新鲜的鱼虾为主,并辅以少量的配合饲料。在底栖生物较少的水域,可人工投放一些螺蛳和蚌类,以更好地满足甲鱼的营养需求。良好的水质是提高甲鱼品质避免疾病的重要措施。一是定期加水。每10天加水一次,每次加水10—15厘米,并根据池塘水质状况随时换水,换水量一般不超过三分之一,保持水质清新稳定;二是每20天泼洒一次生石灰,每次每亩15—20千克;三是晴天中午开增氧机1—2小时,搅水、曝气;四是每月泼洒一次光合细菌、芽孢杆菌等微生态制剂调节水质。
养殖生产符合NY/T5067—2002无公害食品中华鳖养殖技术规范之规定。
(4)产品收获:白云湖甲鱼生长期为4—5年,池塘养殖达到750克以上可收获。室外养殖可随时抓捕,也可在冬季一次干池捕捉。捕捉的商品甲鱼进行冲洗、分级、称重、套袋后进行运输。
(5)生产记录要求:每个养殖池塘全程记录生产过程,包括养殖户姓名、放养、投饵、水质管理、疾病防治、收获等养殖生产过程,以备日后查询。

白云湖甲鱼专用标志使用

章丘市白云湖境域范围内所有的白云湖甲鱼养殖户,在产品或包装上使用已获登记保护的白云湖甲鱼农产品地理标志及其图案,须向登记证书持有人章丘市白云湖渔业专业合作社提出申请,并按照相关要求规范生产和使用标志,统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。

白云湖甲鱼历史文化

在明朝时期,气候大旱大涝,白云湖水面极不稳定。涝时,湖边之地全部淹入水中。旱时,水退数里,地生苇葭。这样,在水陆之间就形成了一部分特殊的土地。这部分土地被称为“湖地”。旱时,湖地被村民开垦耕种,是不缴纳“皇粮国税”的。
德王府强纳湖地税
有一年,皇帝将白云湖地区的土地作为“庄田”赐给了德王府(明英宗封其次子为第一代德王,以后其子孙世袭王位),由德王府自征赋税。地方官员在交接时,为讨好王爷,将湖地冒充正地造册报进了王府。每年,不管是旱是涝,王府都派校尉兵丁按造册地亩数催粮逼税,许多庄户缴纳不上,就被捆拷打,送入监牢。闹得沿湖各村鸡犬不宁,民不聊生。很多百姓被逼不过,只得背井离乡,逃亡外地。
老甲鱼托梦李开先
嘉靖年间,太常寺少卿李开先罢官归乡,目睹德王府虎狼般劣行,气愤填膺,但又无可奈何。一日,他在白云湖泛舟,以酒浇愁,不由在船上渐渐入睡。睡梦之中,只见有一只老甲鱼爬进舱中,口吐人言:“欲解民冤仇,速找蔡半洲。”言毕,老甲鱼滚入水中,掀起一道水浪,不见了踪迹。
李开先惊醒,细细揣摩老甲鱼之语,顿时醍醐灌顶,豁然开朗。原来,他在京城为官时,与蔡半洲是同僚,关系密切,经常来往。难道蔡半洲要来山东?果然,几天之后便传来了蔡半洲奉旨巡察山东的消息。李开先立刻修书一封,快马送往蔡半洲处。
蔡半洲收到李开先的书信,先在济南逗留几日,便轻车微服来到了白云湖。李开先早在湖畔等候。二人登舟,划至湖心,摆上酒菜,边饮边谈。蔡半洲也是一位耿直爱民的好官,听罢德王府横征暴敛之事,不由怒发冲冠。但他毕竟是从宦海中搏击过来的人,很快又冷静了下来,对李开先说道:“为民请命,半洲在所不辞。但矛头所向,毕竟是一位王爷。此事还得慎而酌之,需思得一个最佳办法,才宜行事。”
老甲鱼二次托梦
不知不觉,太阳西坠,二人也没有想出一个好办法来。只得继续饮酒。突然,一阵腥风吹来,二人顿觉头重脚轻,侧身倒在了船板上。也不知过了多久,李开先先醒了过来,推醒蔡半洲,说道:“刚才我得一梦。”蔡半洲回道;“我也得一梦。”当二人将梦叙述之后,不由又惊又喜。原来,二人竟做了同一个梦。梦中,还是那只老甲鱼爬进船中,向他们诉说道:在很早很早以前,白云湖这片土地是大海的边缘,它在海岸沙滩上产下了九十九枚甲鱼蛋,还未来得及孵化,龙王就把海水退走了。为了未来的孩子们,它没有一同去大海,一直守望在这里。可谁知,这一守就是数万年!老甲鱼还说:“为了孩子们的复活,为了白云湖的百姓,蔡大人必须如此如此,这般这般……”
蔡半洲依梦行事
蔡半洲回到济南府,立刻传令白云湖地方官吏,速备九十九辆大车,去黄河边拉九十九车沙土。再备九十九口大锅,将沙土炒得滚热,用九十九条船,将滚热的沙土倾倒进白云湖的九十九个地方……
当人们倾倒完最后一船沙土时,但见湖水由清变浊,冒出许多泡泡,气泡越冒越大,变成了浪花。又一阵雷鸣电闪,天空变黑,风卷浪滚,惊得人们匍匐在船板上,不知所措,唯恐船翻。约有半个时辰,天空渐渐放亮,湖面渐渐风平浪静。人们站起放眼,但见湖中心突兀耸立起了一座长满青草的土墩台,湖四周也有许多土墩台耸立而起。划船绕岸细细一数,不多不少,恰好是九十九座!此时正值大涝,白云湖水丰满,湖地全部淹没在水中。蔡半洲立即布告:湖地与正地之域,以墩为界。水退后,湖地任凭百姓自由开垦耕种,不纳粮,不赋税。
湖边各村百姓欢呼雀跃,纷纷杀鸡宰鸭,祭拜百墩鳖神。又欲在湖边为蔡半洲修一座生祠,四时祭祀,蔡半洲百般不允;德王府那边,因慑于神鳖化墩的威力,也只好憋闷着满肚子的气,装聋作哑,对征税之事,偃旗息鼓。
百年之后,明朝最后一个皇帝吊死煤渣山,济南德王府崩溃。在一天夜里,没起风浪,更无雷鸣,没有惊动一个老百姓,白云湖神鳖百墩悄然沉入水底。只有湖中心的老甲鱼,也许是太留恋湖岸的风光,沉下之后又翻了一个身,浮了上来,形成了现在的湖心岛。大概是由于百鳖重归水府的原因吧,至今白云湖的甲鱼特别多,特别肥,而且个个都是老寿星。