南林交莲藕的主产区位于曲沃县东南,这里多源清流,有风光秀美的景明风景旅游区,长流不息的天然泉水,“青岩若点黛,素湍如委练”的景明瀑布,山势峻峭,水流潺潺,峡谷幽深,林木葱郁。该区域属于紫金山前冲积平原,当地农民种植莲藕历史悠久,具有丰富的种植莲藕技术和经验。沸泉、龙王池泉水常年流经该村,二泉水质好、纯天然、无污染、流量大,灌溉方便,经泉水灌溉生产的莲藕,皮白如玉、脆嫩香甜,相传在三晋时期即为御膳贡品。丰富的水利资源,深厚的文化内涵,优越的自然条件,为南林交莲藕打造了独一无二的生长环境。主产区平均海拔480-560米,土层深厚,,PH为8.2-8.5之间,龙王池天然泉水灌溉,年均气温12℃,年均降雨525.7mm,年无霜期平均为189天,年均日照时数2474小时以上。果实基本为纺锤形,并伴有不规则棱角,大小均匀,营养丰富,酥脆无渣,折断可拉丝且有独特清香味,主要营养物质均高于其它莲藕。近年来,在上级部门和曲沃县委、县政府的大力扶持引导下,南林交莲藕菜渐成气候,创立了品牌。在最大的种植专业村——南林交村建起了千亩优质莲菜种植示范基地。使这一传统产业焕发新的生机,为加快农业转型发展,促进农民持续增收再立新功。
1. 土壤地貌情况:南林交莲藕种植区域地处紫金山冲积平原的黑河河道及沸泉干渠、天河水库周边;土壤以潮土、褐土为主,适宜水生蔬菜生长;土壤PH值8.2—8.5之间。有机质38.4g/㎏,碱解氮220.7㎎/㎏,有效磷122.2㎎/㎏,速效钾587㎎/㎏,这种土质有机质养分较高,为优质莲藕最佳生产区域。2.水文情况:该区域内,浍河,天河,溢沟、沸泉一库、二库等五座水库错落有致,黑河、天河、浍河交汇于此,水资源极为丰富。主要灌溉用水龙王池泉水水体质量达到国家一级饮用水标准,富含多种矿物质。空气质量达到国家一级标准,为南林交莲藕提供了独一无二的自然生长环境,为生产优质商品莲菜提供了可靠的保证3.气候情况:该区域平均海拔480-560米。属暖温带大陆性季风气候,春季少雨多风,夏季炎热,降水集中;秋季多晴朗凉爽天气,冬季寒冷干燥,四季分明,无霜期189天左右;年均气温12℃大,年均日照时数为2474小时,年均降水525.7㎜,多集中在6—9月份,与莲菜最佳生长期吻合,利于发展莲菜产业。
曲沃县位于山西省临汾盆地南端,北依太行山余脉塔儿山、乔山、垆顶山,西傍汾河同襄汾河为界;南隔中条山余脉紫金山与绛县为邻;东和翼城县接壤;西同侯马市毗连。县境域总面积437.9平方千米。曲沃县南、北部为山区,东部绵岭延亘,其余大部分是平川盆地。地势平坦,水源充沛,交通方便,土壤肥沃。南林交莲藕栽植区域位于曲沃县县域南部,地理坐标北纬北纬35°33′- 35°51′,东经110°24′- 110°37′之间。涉及南林交村、北林交村、东明德村、西明德村、白水村、景明村、营里村、下裴庄村、上裴庄村、交里村、河南西村、西周村等12个主要行政村,总面积380公顷,年生产总量17400吨。
1. 外在感官特征:莲菜是莲藕肥大的地下根状茎,南林交莲藕为当地古老品种–白莲,果实基本为纺锤形,并伴有不规则棱角,大小均匀,皮白如玉。按照上市季节不同,有鲜藕和老藕之分,鲜藕中秋节前后上市,生熟皆宜和老藕可以全年上市,以熟食为宜,二者各具特点。2.内在品质:南林交莲藕营养丰富,酥脆无渣,味甘多液,折断可拉丝且有独特清香味,商品性好。检测结果表明:水分78.8g/100g,淀粉11.5%,维生素C56.2mg/100g,总膳食纤维2.3%,粗多糖2.4%,总黄酮0.1%。3.安全要求:南林交莲藕产地生态环境符合NY5331-2006《无公害食品水生蔬菜产地环境条件》。生产过程中,严格执行NY5238-2005《无公害食品水生蔬菜生产技术规程》。南林交莲藕生产产品符合中华人民共和行业标准《无公害食品莲藕》的安全指标,在包装,标识上需符合农业部《农产品包装和标识管理办法》,进入市场的必须遵守《农产品质量安全法》及其它法律法规的有关规定。瓦楞纸箱按GB6543的规定执行,塑料袋按GB4456和GB588—89的规定执行,塑料箱按GB8868—88《蔬菜塑料周转箱》执行。
1. 产地选择与特殊内容规定:土壤含盐量不高于0.3%,以潮土、褐土为宜,PH值介于8.2-8.5之间。2.品种选择与特定要求:适宜品种:白莲藕、鄂莲5号等3.生产过程管理:莲藕是多年生宿根植物,一年一度完成它的生长发育期。按照其生长发育规律,一般分为5个时期。3.1幼苗期:从种植藕根茎萌动开始,到第一片立叶展出为止;要求在平均气温上升到15℃时,即可定植藕根;这一时期长出的叶片全部是浮叶,保持8—10㎝水位,提高低温,利于萌发。3.2成苗期:从出现第一片立叶开始到现蕾为止。及时补充水,保持15-20㎝水位。3.3花果期:从植株现蕾到出现终止叶为止。莲藕花期一般延续2个月左右,子叶长出3—4片叶后,基本上是一花一叶,此期应该开始加强水肥管理。3.4结藕期:从后栋叶出现到植株地上部分变黄枯萎为止。此期为莲藕的根状茎开始膨大形成藕的关键时期,应视生长情况每亩追施以尿素为主的化学肥料15—20公斤,并及时补充水分。3.5休眠期:从植株地上部分变黄枯萎,新藕完全形成,直到第二年春天叶芽、顶芽开始萌发为止。此期应及时挖出商品藕。4.产品收获及产后处理规定:采收鲜食藕应在8—9月进行,采收熟食藕应在休眠期进行。5.生产记录要求:南林交莲藕生产企业和农民专业合作经济组织,应当按照农产品质量安全法的要求建立生产记录,记载使用投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期;病虫害的发生和防治情况;采收日期等,生产记录保存二年。
地域范围内的南林交莲藕生产经营者,在产品或包装上使用南林交莲藕的农产品地理标志,须向登记证书持有人提出申请。并按规定生产和使用标志,在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(南林交莲藕名称和公共标识,图案结合标注形式)。
- 中文名
- 南林交莲藕
- 产地名称
- 山西省临汾市曲沃县
- 地理标志
- 国家农业部农产品地理标志
- 品质特点
- 壳面洁净,缝合线紧密
- 批准文号
- 国家农业部第1699号
- 批准时间
- 2011年12月20日
南林交莲藕产品特点
南林交莲藕品质特性
南林交莲藕营养价值
特征指标
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南林交莲藕
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优质莲藕养分区间值
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水分(克/100克)
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78.8
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60—90
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淀粉(%)
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11.5
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10—12
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维生素C(毫克/100克)
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56.2
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53—57
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总膳食纤维(%)
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2.3
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2—2.5
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粗多糖(%)
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2.4
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2—2.5
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总黄酮%
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0.1
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>0.09%
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南林交莲藕产地环境
南林交莲藕土壤地貌
南林交莲藕水文情况
南林交莲藕气候情况
南林交莲藕历史渊源
南林交莲藕生产情况
南林交莲藕产品荣誉
南林交莲藕地理标志
南林交莲藕地域保护范围
南林交莲藕质量技术要求
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特定生产方式
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产品质量安全规定