（一）土壤地貌情况： 武乡县属于黄土丘陵区位于山西省东南部，长治北端。地跨太行西麓、太岳西峰。地形象一枚绵亘于两山之间的“如意”。东邻黎城县、左权县，西界祁县、平遥县，北与榆社县毗邻，南与沁县、襄垣县接壤。县域地形呈西北至东南走向的长带
形，长约150公里。东西高，山峦重叠，群山环抱，中间低而缓，平原岭谷交错，属粘黄土丘陵区，土地肥沃， 是武乡小米 主产区， 平均海拔800—1300米。是浊漳河北源和涅河发源地，水源丰富，气候温和独特，土层深厚，地肥水美。
（二）水文情况：武乡县水系集中，支流密布。境内主要河流有浊漳北源、涅河、马牧河、昌源河、云簇河、洪水河。按其流域归属分为黄河、海河两大流域。水文地质属沁水自流水盆地区，水文特征属夏雨型和山地型。河道宽而阔，雨量集中在6月—9月，雨热同步。由于水系分布广，武乡小米主产区全年平均降水560毫米左右，充沛的降雨和地域水源造就了武乡小米”独特的绵香醇厚口感。
（三）气候情况：“武乡小米”主产区属于暖温带大陆性气候，年平均气温9.2℃，无霜期165天左右，四季分明，季风强盛，气候温和，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季温和凉爽，冬季寒冷少雪。十年九春旱。年日照时数2800小时，年最高温度37.7 ℃ ，年最低气温-26.2 ℃ ，最热月份（7-8月）平均气温22.8℃，最冷月份（1月）平均温度-6℃左右，年平均相对湿度66%，夏季平均相对湿度77%，全年主导风向为东南风，冬季主导风向为西北风，年平均风速2.7m/s，独特的降水、光照、气候条件对于武乡小米独特口感的形成具有决定作用。适宜的自然气候、独特肥沃的土壤为“武乡小米”生长创造了优
良的自然条件，有利于小米品质形成，提升“武乡小米”品质质量。
长治市武乡县所辖上司乡、丰州镇、贾豁乡、大有乡、故城镇、监漳镇、蟠龙镇、洪水镇、墨镫乡、韩北乡、故县乡、石北乡、涌泉乡、分水岭乡、石盘开发区共计14个乡镇1个开发区341个村。地理坐标为东经112°26′～113°22′，北纬36°39′～37°08′
1. 外在特征：武乡小米
武乡小米的初产物是谷子，属禾本科一年生草本植物，谷子脱壳后成小米，呈卵圆型，晶莹圆润，色泽金黄，气味馥香。
2. 内在品质：经农业部农产品质量监督检验，“武乡小米”内在各项指标均符合国家标准：蛋白质： 9.2——11.65%； 直链淀粉：15.4——17.45%；脂肪：3.3——3.7%；锌：12.5——15.5 mg/kg；磷： 2001——2015mg/kg；钾：1097.5——1207.5 mg/kg；钙：71.25——83.3mg/kg；铁16.9——18.9mg/kg；硒 0.033——0.063 mg/kg。
3. 武乡小米产品质量符合国家农产品质量标准。
（一）种植地类的选择：
选择武乡小米源产地地域控制范围内的地块
由于武乡县地处丘陵山区，早晚温差大，谷子生产区域没有工矿企业，没有污染源的影响，谷子大都种植在土层深厚、有机质丰富、土壤耕性好、通风透光的岭坡地或台田地；谷子不重茬，同豆类、马铃薯、小麦、玉米等作物实行隔年轮作。
（二）整地施肥：
1.秋耕壮垈：前茬作物收获后，立即清除根茬秋深耕25厘米以上，结合秋深耕亩施腐熟的优质农家肥5000公斤、纯氮10——13公斤，耕后耙耢保墒，达到动手早、根茬净、底肥足、耕翻透、地平整的要求。
2.三墒整地：次年春季在早冻午消时进行顶凌耙耱保墒，土壤解冻后进行浅犁耙耢塌墒，播种前如果严重干旱则需镇压堤墒，经过“三墒整地”使谷地达到土壤细碎无坷垃、上虚下实(陷鞋底不没鞋帮)地平整
的标准。
（三）种子准备：
1.备种：使用优良品种晋谷21号、晋谷40号、长生07和长农35号；或购买种子时，应选择农科院提供纯度好的种子，严防混杂。
2.种子处理：播前3天，将种子放在浓度为10%——15%的盐水中，捞出上面漂浮的秕谷、草籽和杂质，然后再捞出下沉种子，用清水洗2——3遍，晾干。
3.农药拌种。防治白发病用35%瑞毒霉按种子量0.3%拌种；防治黑穗病用40%拌种霜，按种子量0.2%拌种。
4. 播种期：为避免“胎里旱”和“卡脖旱”，使谷子需水规律与当地自然降水规律相一致，一般应在立夏至小满播种为宜。
5.播种量：亩播量0.5——0.75公斤。
6．播种方式：采用机播或耧播，宽窄行种植，宽行40——45厘米，窄行17——23厘米，播深3——4厘米，播种后立即随耧镇压（石砘压或镇压器镇压），若土壤过湿应晾墒后镇压。
（四）、田间管理
4.1. 苗期管理：
4.1.1.“黄芽砘”。播种后4——5天，当种子在土壤中发芽后还未
出苗时，午后顺垄镇压一次，可破除板结，预防“卷黄”或“烧尖”。
4.1.2.压青砘。当谷子长到一叶一心时，在上午11时至下午4时在顺垄镇压一次，可防治“灌耳”促进扎根。
4.1.3.补苗移栽。出苗后发现断垄，最好在5叶期移栽补苗。
4.1.4.早间苗。“谷间寸，顶上粪”，就是说谷子间苗要抓小、抓早，最好在4——5叶期间完；问苗时要留壮苗、大苗，去掉弱苗、病苗。一般单株等距离亩留苗3万株左右。
4.1.5.早中耕。第一次中耕应结合间苗进行，中耕时要浅锄、细锄、抿碎土、围正苗、去除杂草。
4.2.拔节抽穗期管理：
4.2.1.清垄追肥。谷子拔节后要彻底拔除杂草和弱、病虫苗，使谷子苗脚清爽，通风透量；10叶期间顺垄亩追施尿素8——10公斤，然后中耕培土。
4.2.2.中耕培土。施追肥后应立即进行深中耕培土，锄深7——8
厘米，以防倒伏、增蓄水。
4.2.3.防“两旱”。严重干旱时，在孕穗期间用抗旱剂400——600倍液亩施60公斤，以缓解“胎里旱”和“卡脖旱”。
（五）、适时收获
当谷穗变黄、籽粒变硬、谷码变干时，不论茎叶是否青绿，都应适时连秆割倒，在田间“歇腰”3——5天，然后再切穗脱粒。
（六）、脱粒贮藏
1. 脱粒。采用脱粒机或牲畜在清洁的专用场地上脱粒，禁止在公路上打场和晾晒，不能在水泥场上暴晒，自然晾干至13%以下，以防污染和品质下降。
2. 储藏。谷子脱粒后要及时筛选或风选，然后将筛簸干净、含水量不高于13%的，在避光、低温、干燥、防虫害和鼠害的容器内贮存，严禁与有毒、有害、有异味物共同存放。
（七）、生产记录要求：详细记录生产技术措施，建立生产记录档案，记载投入品的名称、使用时间、使用目的、使用方法、使用量等。
武乡小米所在地域范围内的主要生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志。（武乡小米名称和公共标识图案组合标注型式）
- 中文名
- 武乡小米
- 产地名称
- 山西省长治市武乡县
- 品质特点
- 晶莹圆润，色泽金黄
- 地理标志
- 国家农业部农产品地理标志
- 批准文号
- 国家农业部第2651号公告
- 批准时间
- 2018年2月12日
武乡小米产品特点
武乡小米品质特性
武乡小米营养价值
武乡小米产地环境
武乡小米土壤地貌
武乡县属于黄土丘陵区位于山西省东南部，长治北端。地跨太行西麓、太岳西峰。地形象一枚绵亘于两山之间的“如意”。东邻黎城县、左权县，西界祁县、平遥县，北与榆社县毗邻，南与沁县、襄垣县接壤。县域地形呈西北至东南走向的长带形，长约150公里。东西高，山峦重叠，群山环抱，中间低而缓，平原岭谷交错，属粘黄土丘陵区，土地肥沃，是武乡小米主产区，平均海拔800-1300米。
武乡小米水文情况
武乡小米气候情况
武乡小米历史渊源
武乡小米生产情况
武乡小米产品荣誉
武乡小米地理标志
武乡小米地域保护范围
武乡小米质量技术要求
-
特定生产方式
-
产品质量安全规定