闻喜莲藕

闻喜县苏村晋玉莲菜专业合作社 【管理

原产地山西

– 产地市县:山西省运城市闻喜县
– 产品大类:种植业类
– 产地小类:蔬菜类
– 地标证书编号:AGI01262
– 地标认证时间:2013
– 品质特点:外皮光滑,呈银白色,粗壮肥大
– 地理标志分类:国家农业部农产品地理标志
– 地标批准文号:中华人民共和国农业部公告第2046号
– 地标批准时间:2013年12月30日
产品介绍

闻喜莲藕分布在闻喜县河底镇和东镇,涉及65个行政村,2013年认为地理标志农产品,地域保护范围东经110°59′33″~111°37′29″,北纬35°09′38″~35°34′11″,2013年认证为地理标志农产品,认证面积500公顷,年产量18750吨。闻喜县栽培白莲藕已有五千多年的历史。闻喜白莲藕洁白如玉,孔多质细、甜润嫩脆,淀粉含量高,营养价值大,是人们的食用佳品。既可糖腌盐渍,作为冷盘佳肴,也可热炒、油炸、闷蒸。用这种白莲藕制作的藕粉精细乳白,清爽可口,气味芬芳,因此人们把闻喜白莲藕称为“莲藕之冠”。白莲藕含有丰富的糖、淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物,以及钙、磷、铁等微量元素,不但是人们喜爱的滋补品,而且具有很高的医用价值。其莲子、莲子心、莲须、莲房、荷叶、荷梗 、藕节等均可入药。

生态环境

1. 土壤地貌情况:莲藕适应性广,只要不缺水,无论肥田、瘦田或湖泊、池塘都能种植。该区地势平坦、排灌方便,土壤耕层深厚,理化性状良好,土壤属粘壤土,土壤富含有机质,肥力较高。PH5.6-7.5。2.水文情况:我县境内水系主要有涑水河、沙渠河、亳清河、板涧河,另有山涧沟溪等,水资源利用主要以开采地下水为主。闻喜县水系属山西浅水富水区,地下水总贮量为8326万立方米/年。地下水埋藏深度和流向随地形而改变,属于深埋中等富水亚区,水资源富裕。所有灌溉水均符合无公害食品相应标准的要求,质量合格,极有利于莲藕生长。3.气候情况:该区位于中条山脚下,,峨嵋岭前沿,地势北高南低,属丘陵、美良川地带,坡岭起伏。属暖温带大陆性季风气候,年平均气温达12.6℃,年平均日照时数为2460小时,日照率55%以上,年总辐射量每平方米为124千卡热量,年平均降雨量510mm,无霜期214天左右。气候温和,光照充足,四级分明,降雨适中,水利条件较好,适宜莲藕生长。

地域范围

闻喜莲藕的地域保护范围为山西省南部,闻喜县全境,辖桐城镇、郭家庄镇、河底镇、东镇等十三个乡镇。地理坐标为:介于东经100°59′32″-110°37′29″,北纬35°9′38″-35°34′11″之间,海拔高度450-1572m。东西长57.55km,南北宽45.3km,保护面积为500公顷。

品质特性

1. 外在感官特征:闻喜莲藕为浅水藕,根茎横生,肥厚,节间膨大,主藕一般3-4节,一般根生60-80cm,节间长15—20cm,直径6-8cm,内有多数纵行通气孔洞。与异地品种比较,闻喜莲藕外皮光滑,呈银白色,粗壮肥大,无渣,少丝,生藕吃起来口感脆甜,更神奇的是通气孔洞比其他品种多一个孔洞。2.内在品质指标:闻喜莲藕营养丰富,含有淀粉,维生素C以及其他微量元素,其中水分为73-76%,淀粉含量15-16.5%,维生素C55.8-57.6 mg,可食性纤维9.7-10.2%,粗多糖1.3-1.5%,总黄酮0.06-0.08%。3.安全要求:根据无公害食品水生蔬菜NY/5238-2005产业标准以及无公害食品NY5010-2006蔬菜类产品产地环境条件,以及GB4285农药安全使用准则,GB/T8321农药合理使用准则等相关标准和要求。

生产方式

1. 产地选择及品种要求:闻喜莲藕种植范围为闻喜县全境,地势平坦、排灌方便、土壤耕层深厚,向阳地块,选用优质、高产、抗病虫、抗逆性强、商品性好的品种。具有所选品种形态特征的母藕或成熟子藕,顶芽完整,有2个以上成熟藕身。2.品种选择与特定要求: 闻喜莲藕品种为竹叶青,当地名“金三瓜”。3.生产过程管理:按照各品种标准化生产技术规程进行施肥、灌溉和采收,严格按照“无公害莲菜生产化学农药限定使用的时间和用量”对症下药,不得随意增减浓度和施用次数,并严格执行农药安全间隔期。

包装规范

1.分级:对交售的产品进行挑选。2.包装:包装物为专用纸箱。装箱前认真填写品名、规格、净重、产地、检验员、日期。3.标示:原料收获专用包装标签填写:品名、规格、数量、产地、检验员、日期。装箱时填写生产记录、品名、生产日期、数量等。4.运输:要实行无污染运输。

产品百科
闻喜莲藕,山西省运城市闻喜县特产,全国农产品地理标志产品。
闻喜莲藕为浅水藕,根茎横生,肥厚,节间膨大,内有多数纵行通气孔洞。闻喜莲藕外皮光滑,呈银白色,粗壮肥大,无渣,少丝,生藕吃起来口感脆甜,通气孔洞比其他品种多一个孔洞。
2013年12月30日,原中华人民共和国农业部正式批准对“闻喜莲藕”实施国家农产品地理标志登记保护。
中文名
闻喜莲藕
产地名称
山西省运城市闻喜县     
品质特点
外皮光滑,呈银白色,粗壮肥大
地理标志
国家农业部农产品地理标志
批准文号
中华人民共和国农业部公告第2046号
批准时间
2013年12月30日

闻喜莲藕产品特点

  • 外在感官特征
闻喜莲藕(4张)

闻喜莲藕为浅水藕,根茎横生,肥厚,节间膨大,主藕一般3—4节,一般根生60—80厘米,节间长15—20厘米,直径6—8厘米,内有多数纵行通气孔洞。与异地品种比较,闻喜莲藕外皮光滑,呈银白色,粗壮肥大,无渣,少丝,生藕吃起来口感脆甜,通气孔洞比其他品种多一个孔洞。

  • 内在品质指标
闻喜莲藕营养丰富,含有淀粉,维生素C以及其他微量元素,其中水分为73—76%,淀粉含量15—16.5%,维生素C55.8—57.6毫克,可食性纤维9.7—10.2%,粗多糖1.3—1.5%,总黄酮0.06—0.08%。

闻喜莲藕产地环境

  • 土壤地貌情况
莲藕适应性广,在不缺水的情况下,肥田、瘦田、湖泊、池塘皆可种植。闻喜莲藕的地理标志保护区域范围内地势平坦、排灌方便,土壤耕层深厚,理化性状良好,土壤属粘壤土,土壤富含有机质,肥力较高,pH为5.6—7.5。
  • 水文情况
闻喜县境内水系主要有涑水河、沙渠河、亳清河、板涧河,另有山涧沟溪等,水资源利用主要以开采地下水为主。闻喜县水系属山西浅水富水区,地下水总贮量为8326万立方米/年。地下水埋藏深度和流向随地形而改变,属于深埋中等富水亚区,水资源富裕。所有灌溉水均符合无公害食品相应标准的要求,质量合格,极有利于莲藕生长。
  • 气候情况
闻喜莲藕的地理标志保护区域范围内属暖温带大陆性季风气候,年平均气温达12.6℃,年平均日照时数为2460小时,日照率55%以上,年总辐射量每平方米为124千卡热量,年平均降雨量510毫米,无霜期214天左右。气候温和,光照充足,四级分明,降雨适中,水利条件较好,适宜莲藕生长。

闻喜莲藕产地闻喜莲藕产地

闻喜莲藕历史渊源

闻喜县栽培白莲藕已有五千多年的历史。
2007年,官庄莲藕注册了“东镇官庄”商标,基地和产品分别通过了农业部无公害基地和产品认证。
2007年,河底镇苏村莲藕也注册了“晋王”牌商标,特推出箱装莲菜、精装莲菜,已成为逢年过节家庭必备菜和高档馈赠品。

闻喜莲藕生产情况

2013年,闻喜莲藕年产量18750吨,认证面积500公顷。

闻喜莲藕产品荣誉

2013年12月30日,原中华人民共和国农业部正式批准对“闻喜莲藕”实施国家农产品地理标志登记保护。

闻喜莲藕地理标志

闻喜莲藕地域保护范围

闻喜莲藕的地理标志保护的区域范围为闻喜县东镇、河底镇。地理坐标为东经110°59′33″—111°37′29″,北纬35°09′38″—35°34′11″。

闻喜莲藕质量技术要求

1.产地选择及品种要求:闻喜莲藕种植范围为闻喜县全境,地势平坦、排灌方便、土壤耕层深厚,向阳地块,选用优质、高产、抗病虫、抗逆性强、商品性好的品种。具有所选品种形态特征的母藕或成熟子藕,顶芽完整,有2个以上成熟藕身。
2.品种选择与特定要求:闻喜莲藕品种为竹叶青,该地名“金三瓜”。
3.生产过程管理:按照各品种标准化生产技术规程进行施肥、灌溉和采收,严格按照“无公害莲菜生产化学农药限定使用的时间和用量”对症下药,不得随意增减浓度和施用次数,并严格执行农药安全间隔期。

闻喜莲藕专用标志使用

1.分级:对交售的产品进行挑选。
2.包装:包装物为专用纸箱。装箱前认真填写品名、规格、净重、产地、检验员、日期。
3.标示:原料收获专用包装标签填写:品名、规格、数量、产地、检验员、日期。装箱时填写生产记录、品名、生产日期、数量等。
4.运输:要实行无污染运输。