彭州莴笋

彭州市蔬菜产销协会 【管理

原产地四川

– 产地市县:四川省成都市彭州市
– 产品大类:种植业类
– 产地小类:蔬菜类
– 地标证书编号:AGI00964
– 地标认证时间:2012
– 品质特点:叶色鲜绿,紧裹茎干
– 地理标志分类:国家农业部农产品地理标志
– 地标批准文号:国家农业部公告第1813号
– 地标批准时间:2012年08月03日
产品介绍

彭州位于成都市西北部,建县设郡已有2000多年,是古蜀国建都立业的核心地区,素有“天府金盆”、“蜀汉名区”之美誉,自然条件得天独厚,是中国西部最大的蔬菜生产基地。彭州莴笋种植历史悠久,清嘉庆年间既有少量种植,据《彭县县志》(1911-1985)记载,上世纪五十年代末,彭州开始引种、发展地方蔬菜品种,莴笋就是其中之一。随着社会经济的发展,彭州莴笋规模和影响力逐渐扩大,成为四川“大地蔬菜”的代表。
彭州莴笋生产方式独特,采用“莴笋—稻—莴笋”的种植模式,体现了生态循环的经济价值。彭州莴笋营养丰富,口感优异,含有钾、硒等对人体有益的微量元素,且四季种植、周年供应,当北方还是冰天雪地之时,彭州莴笋仍能自然种植并大量供应,有效补给了全国其他地区莴笋生产的淡季,被专家和消费者形象地称为“大地莴笋”,2003年获得绿色食品认证。1986年,彭州被列为四川省“外销蔬菜超亿斤商品蔬菜基地”,1988年被列为“全国商品蔬菜生产基地”,2001年被列为“国家农业综合开发蔬菜高新科技示范项目”实施市,2001年6月年被命名为“全国无公害农产品(蔬菜)生产示范(市)县”,2001年彭州市三界镇被命名为“四川省莴笋之乡”。
彭州莴笋产业近代发展迅猛。建国初期,全市莴笋种植面积仅1万余亩,1964年,随着“调整、巩固、充实、提高”八字方针贯彻执行,促进了彭州莴笋产业发展,70年代,彭州莴笋种植面积逐年增加,80年代后期成为彭州蔬菜的代表之一。彭州莴笋与老百姓的一日三餐、增产增收、文娱活动等日常生活息息相关,冬、春季节农民80%的收入都来自于莴笋,是当地增收致富的重要经济作物。2011年底,彭州市三界镇组织了以莴笋为主的农业技能大赛,当地农户纷纷踊跃参赛。近年来,彭州莴笋产业链不断延伸、附加值逐步提高,产品60%用于鲜销,其余主要用于泡菜、腌渍菜、脱水莴笋产业,已形成粗、精加工和深加工产业链条。彭州市三界镇已建成西南地区最大、技术实力最雄厚的外向型莴笋加工基地,产品主要销往外资企业及出口海外,客户包括美国百胜餐饮集团等。目前,彭州莴笋常年种植面积达10万亩,年产值达到4.8亿元,产业发展前景广阔。

生态环境

彭州莴笋产区主要为河谷平原地貌,地势平坦,海拔范围500米-530米,主产区之一的三界镇就位于湔江流域下游,马牧河、小石河之间。产区土壤多为黑色、褐色壤土,成土母质为第四系全新统灰色冲积物,是水稻、蔬菜高产区土壤,pH值6.5-7.0,有机质含量高,土层深厚,物理性状协调,非常适合莴笋的种植。
彭州莴笋产区属亚热带湿润气候区,北部有龙门山脉阻挡寒冷空气,南接成都平原西北部,属于典型的都江堰灌区,具有气候温和,雨量充沛,四季分明,无霜期长,春季气温回暖早,夏无酷暑,冬无严寒的特点。年平均气温15.6℃,年极端最高气温36.9℃,最低-6.2℃,气温年际变幅1.3℃。日平均气温最高可达30.1℃,最低-1.7℃,最大日较差为31.8℃。全年无霜期平均276天,平均降水量932.5mm,全年≥0.1mm的平均降水日数154天。

地域范围

彭州莴笋农产品地理标志地域保护范围包括四川省成都市彭州市三届镇、濛阳镇、九尺镇、升平镇、隆丰镇、丽春镇、致和镇、天彭镇、军乐镇等9个镇,180个村,地理坐标为北纬30°54′-31°26′、东经103°41′-104°10′之间,东邻什邡市,南邻新都区,西接郫县,北靠彭州市桂花镇、丹景山镇、葛仙山镇、敖平镇。保护面积6667公顷,年产量25万吨。

品质特性

1. 外在感官特征:彭州莴笋长35-40厘米,茎干笔直、基部无裂口、无明显纤维木质化状、呈鲜绿或略带紫红;叶色鲜绿,紧裹茎干,顶端无抽薹;皮薄肉厚,肉色鲜绿、质脆、清香味浓。
2. 内在品质指标: 彭州莴笋干物质≥6.0%,维生素C≥7.0mg/100g,含有对人体有益的硒、钾元素。
3. 安全要求:彭州莴笋执行《无公害农产品 莴笋》(DB51/ 335)标准。

生产方式

1. 产地要求:彭州莴笋种植应选择无环境污染、地势平坦、排灌条件良好、表土层肥沃、富含有机质、保水力强的土壤。
2. 品种选择:彭州莴笋种植品种为彭州市传统莴笋品种青挂丝、竹筒青。彭州莴笋四季均可种植,可具体根据季节选择适宜的地方特色品种。
3. 生产过程管理:
彭州莴笋生产过程必须严格按照《无公害农产品生产技术规程 莴笋》(DB510182/T006-2010)操作。生产过程中农药和化肥的使用必须符合《无公害食品 肥料使用准则》(NT/T5017-2001)和《无公害食品 农药使用准则》(NY/T5018-2001)。为了保证彭州莴笋的品质特色,尤其要掌握好以下技术措施和种植采收规范:
①播种:彭州莴笋喜冷凉,不喜高温,以秋冬春栽培为主,秋莴笋在7月中旬播种,冬莴笋在8月下旬至9月播种,春莴笋在10月下旬播种,每亩需种量75克。
②育苗:彭州莴笋应选择耐热性,对光照反映不敏感的中晚熟品种。播种前必须经过低温处理,方法是用井水或泉水浸泡种子5-6小时,取出晾干,放在15-18℃下见光催芽,出芽率达到60%后播种。育苗要设高架遮阴,可以用遮阳网覆盖在育苗棚上,防止高温和暴雨危害。
③定制、田间管理:秋莴笋苗龄30天左右,冬莴笋苗龄40天左右,有5-6片真叶时定植于露地。定植前施入基肥,每亩施用有机无机蔬菜专用肥200-300公斤,行距40cm,株距35cm。彭州莴笋以肥大的花茎部食用,若管理不当,植株花茎容易形成瘦长型或早期抽薹,影响产量和质量。在田间管理上关键是莲座叶形成前适当控制水分进行蹲苗,促进形成强健的根系和繁茂的叶丛,待叶把肥厚,已长出二个叶环,心叶与莲座叶平齐时,茎部开始膨大,结束蹲苗,及时浇水追肥,由控转为促。彭州莴笋的根系吸引力弱,叶多蒸发量大,故不耐干旱,对肥水要求严格,追肥宜轻浇勤灌,切忌施用浓肥。一般定植成活后,便可进行追肥,主要是有机肥为主。一般分两次追肥,每次有机肥使用量在50Kg以上,外加硫酸钾5Kg,尿素肥10Kg。进入莲座叶生长期时,茎部开始膨大,应及时追肥,以免茎部开裂,影响商品品质,收获前30天停止追肥。
④采收:彭州莴笋主茎顶端与最高叶片相平为收获适期,此时茎部充分膨大,品质脆嫩。如收获太晚,则花茎伸长,纤维增多,肉质变硬甚至中空,品质降低。
⑤主要病虫害防治:a、莴笋霜霉病。实行轮作,高畦栽培,防止田间积水,发病初期摘除病叶,每亩用符合无公害药品进行化学防治,采收前25天停止使用;b、莴笋菌核病。实行轮作,合理施肥水,高畦栽培,及时间苗,培育壮苗,在发病初期,每亩选用40%斯佩斯(菌核)可湿粉剂50克兑水50公斤喷雾,在采收前20天停止使用;c、蚜虫。田间挂黄板诱杀。

包装规范

本规定地域范围内的彭州莴笋农产品生产经营者,在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志,须向登记证书持有人提出申请,并按照规范生产和使用标志,统一在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(彭州莴笋名称和公共标识图案组合标注形式)。

产品百科
彭州莴笋,四川省成都市彭州市特产,全国农产品地理标志。
彭州莴笋产区属亚热带湿润气候区,北部有龙门山脉阻挡寒冷空气,南接成都平原西北部,属于典型的都江堰灌区,具有气候温和,雨量充沛,四季分明,无霜期长,春季气温回暖早,夏无酷暑,冬无严寒的特点。彭州莴笋长35-40厘米,茎干笔直、基部无裂口、无明显纤维木质化状、呈鲜绿或略带紫红;叶色鲜绿,紧裹茎干,顶端无抽薹;皮薄肉厚,肉色鲜绿、质脆、清香味浓。
2012年08月03日,原中华人民共和国农业部正式批准对“彭州莴笋”实施农产品地理标志登记保护。
中文名
彭州莴笋
产地名称
四川省成都市彭州市
品质特点
叶色鲜绿,紧裹茎干
地理标志
国家农业部农产品地理标志
批准文号
国家农业部公告第1813号
批准时间
2012年08月03日

彭州莴笋产品特点

彭州莴笋品质特性

彭州莴笋长35-40厘米,茎干笔直、基部无裂口、无明显纤维木质化状、呈鲜绿或略带紫红;叶色鲜绿,紧裹茎干,顶端无抽薹;皮薄肉厚,肉色鲜绿、质脆、清香味浓。

彭州莴笋营养价值

彭州莴笋干物质≥6.0%,维生素C≥7.0毫克/100克,含有对人体有益的硒、钾元素。

彭州莴笋彭州莴笋

彭州莴笋产地环境

彭州莴笋产区主要为河谷平原地貌,地势平坦,海拔范围500米-530米,主产区之一的三界镇就位于湔江流域下游,马牧河、小石河之间。产区土壤多为黑色、褐色壤土,成土母质为第四系全新统灰色冲积物,是水稻、蔬菜高产区土壤,pH值6.5-7.0,有机质含量高,土层深厚,物理性状协调,非常适合莴笋的种植。
彭州莴笋产区属亚热带湿润气候区,北部有龙门山脉阻挡寒冷空气,南接成都平原西北部,属于典型的都江堰灌区,具有气候温和,雨量充沛,四季分明,无霜期长,春季气温回暖早,夏无酷暑,冬无严寒的特点。年平均气温15.6℃,年极端最高气温36.9℃,最低-6.2℃,气温年际变幅1.3℃。日平均气温最高可达30.1℃,最低-1.7℃,最大日较差为31.8℃。全年无霜期平均276天,平均降水量932.5毫米,全年≥0.1毫米的平均降水日数154天。

彭州莴笋彭州莴笋

彭州莴笋历史渊源

彭州莴笋种植历史悠久,清嘉庆年间(1796-1820年)既有少量种植,据《彭县县志》(1911-1985)记载,20世纪五十年代末,彭州市开始引种、发展地方蔬菜品种,莴笋就是其中之一。
20世纪70年代,彭州市莴笋种植面积逐年增加。
1986年,彭州市被列为四川省“外销蔬菜超亿斤商品蔬菜基地”。
1988年,彭州市被列为“全国商品蔬菜生产基地”。
20世纪80年代后期,彭州莴笋成为彭州蔬菜的代表之一。
2001年,彭州市被列为“国家农业综合开发蔬菜高新科技示范项目”实施市。
2001年6月,彭州市被命名为“全国无公害农产品(蔬菜)生产示范(市)县”。
2001年,彭州市三界镇被命名为“四川省莴笋之乡”。
2011年底,彭州市三界镇组织了以莴笋为主的农业技能大赛。

彭州莴笋彭州莴笋

彭州莴笋生产情况

2010年,彭州莴笋种植面积就有15万亩。
2012年,彭州莴笋地理标志保护面积6667公顷,产量25万吨,年产值达到4.8亿元

彭州莴笋彭州莴笋

彭州莴笋产品荣誉

2003年,彭州莴笋获得绿色食品认证。
2012年08月03日,原中华人民共和国农业部正式批准对“彭州莴笋”实施农产品地理标志登记保护。

彭州莴笋彭州莴笋

彭州莴笋地理标志

彭州莴笋地域保护范围

彭州莴笋的地理标志保护的区域范围为彭州市三界镇、濛阳镇、九尺镇、升平镇、隆丰镇、丽春镇、致和镇、天彭镇、军乐镇等9个镇180个村。地理坐标为东经103°41′00″-104°10′00″,北纬30°54′00″-31°26′00″。

彭州莴笋质量技术要求

  • 特定生产方式
(1)产地要求:彭州莴笋种植应选择无环境污染、地势平坦、排灌条件良好、表土层肥沃、富含有机质、保水力强的土壤。
(2)品种选择:彭州莴笋种植品种为彭州市传统莴笋品种青挂丝、竹筒青。彭州莴笋四季均可种植,可具体根据季节选择适宜的地方特色品种。
(3)生产过程管理:
彭州莴笋生产过程必须严格按照《无公害农产品生产技术规程 莴笋》(DB510182/T006-2010)操作。生产过程中农药和化肥的使用必须符合《无公害食品 肥料使用准则》(NT/T5017-2001)和《无公害食品 农药使用准则》(NY/T5018-2001)。为了保证彭州莴笋的品质特色,尤其要掌握好以下技术措施和种植采收规范:
①播种:彭州莴笋喜冷凉,不喜高温,以秋冬春栽培为主,秋莴笋在7月中旬播种,冬莴笋在8月下旬至9月播种,春莴笋在10月下旬播种,每亩需种量75克。
②育苗:彭州莴笋应选择耐热性,对光照反映不敏感的中晚熟品种。播种前必须经过低温处理,方法是用井水或泉水浸泡种子5-6小时,取出晾干,放在15-18℃下见光催芽,出芽率达到60%后播种。育苗要设高架遮阴,可以用遮阳网覆盖在育苗棚上,防止高温和暴雨危害。
③定制、田间管理:秋莴笋苗龄30天左右,冬莴笋苗龄40天左右,有5-6片真叶时定植于露地。定植前施入基肥,每亩施用有机无机蔬菜专用肥200-300公斤,行距40厘米,株距35厘米。彭州莴笋以肥大的花茎部食用,若管理不当,植株花茎容易形成瘦长型或早期抽薹,影响产量和质量。在田间管理上关键是莲座叶形成前适当控制水分进行蹲苗,促进形成强健的根系和繁茂的叶丛,待叶把肥厚,已长出二个叶环,心叶与莲座叶平齐时,茎部开始膨大,结束蹲苗,及时浇水追肥,由控转为促。彭州莴笋的根系吸引力弱,叶多蒸发量大,故不耐干旱,对肥水要求严格,追肥宜轻浇勤灌,切忌施用浓肥。一般定植成活后,便可进行追肥,主要是有机肥为主。一般分两次追肥,每次有机肥使用量在50千克以上,外加硫酸钾5千克,尿素肥10千克。进入莲座叶生长期时,茎部开始膨大,应及时追肥,以免茎部开裂,影响商品品质,收获前30天停止追肥。
④采收:彭州莴笋主茎顶端与最高叶片相平为收获适期,此时茎部充分膨大,品质脆嫩。如收获太晚,则花茎伸长,纤维增多,肉质变硬甚至中空,品质降低。
⑤主要病虫害防治:a、莴笋霜霉病。实行轮作,高畦栽培,防止田间积水,发病初期摘除病叶,每亩用符合无公害药品进行化学防治,采收前25天停止使用;b、莴笋菌核病。实行轮作,合理施肥水,高畦栽培,及时间苗,培育壮苗,在发病初期,每亩选用40%斯佩斯(菌核)可湿粉剂50克兑水50公斤喷雾,在采收前20天停止使用;c、蚜虫。田间挂黄板诱杀。
  • 产品质量安全规定
彭州莴笋执行《无公害农产品 莴笋》(DB51/335)标准。

彭州莴笋标志使用规定

该规定地域范围内的彭州莴笋农产品生产经营者,在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志,须向登记证书持有人提出申请,并按照规范生产和使用标志,统一在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(彭州莴笋名称和公共标识图案组合标注形式)。