江油附子是川产道地药材，除具有一般附子的成分外，还独有江油乌头碱、新江油乌头碱等成分。按炮制工艺不同分为白附片、黑顺片、炮附片、淡附片。江油附子具有回阳救逆，补火助阳，逐风寒湿邪之功效。主治亡阳虚脱，肢冷脉微，阳痿，宫冷，心腹冷痛，虚寒吐泻，阴寒水肿，寒湿痹痛等。江油附子还有独特的保健作用，煲汤可以补阳、驱寒、除湿，具有“有病治病、无病健身”的功效。

江油市位于四川省东北部、四川盆地西北部边缘的涪江中上游地带。东与剑阁县、梓潼县接壤，南抵绵阳市涪城区、游仙区和安州区，西与北川羌族自治县毗邻，北与平武县、青川县连界，介于北纬31°32′26″—32°19′18″、东经104°31′35″—105°17′30″之间，总面积2719平方千米。按地貌主要类型分，平坝占22.2%，丘陵占26.5%，山地占51.2%，台地占0.1%。涪江在江油市境内全长62.3千米，多年平均流量163立方米/秒，是江油市境内最大的河流。

江油市境气候属北亚热带湿润季风气候，具夏热冬暖，暑期长，降水丰沛，雨热同步的特点。年平均气温15.9℃，降水量1113.21毫米，蒸发量926.7毫米，相对湿度81%，日照时数1277.1小时，年平均气压为95.35千帕，极端最高气温37.5°C，极端最低气温-6.8°C，无霜期为238天。因为雨热同步，能保障对农作物的生长，在市境大部分地区可以满足农作物两熟的热量要求，非常适合附子的生长。

四川江油种植附子已有1900多年的历史，尤以彰明镇的附子最优。

文献记载宋代就已广泛种植，自古被誉为“附子之乡”。

清乾隆年间，彰明附子被定为朝廷贡品。

1969年，江油种植附子5933亩，达到历史最高峰，其产品黑、白附片和炮附子、盐附子销往全国和朝鲜、韩国、东南亚等国家和地区。

2003年，“江油附子”通过国家科技部首批中药产业现代化 “GAP成果”验收。

2006年，获得国家首批中药材“国家地理标识”保护。

2009年，附子产品市场总需求量约为1500吨，“江油附子”的产销量却不足200吨。由于市场占有率大幅降低，“江油附子”的种植面积也由3000—4000亩逐渐下滑，2009年仅种植了1200余亩。

2017年，江油市把附子产业列入全市“135”现代农业产业发展新体系。

2006年，江油附子获保护后，相关企业每年新增产值1000万元，新增税收100万元。

2012年，江油附子基地发展到3000亩，产量约1500吨/年。

2017年，江油附子种植面积4700亩，种植20—200亩的大户50余户，附子产量564万斤，收益6768万元，与2016年同期收益增长2868万元。

2010年，江油附子获得“全国中药饮片诚信品牌”的称号。

2006年03月23日，原国家质检总局批准对“江油附子”实施地理标志产品保护。

江油附子地理标志产品保护范围以四川省江油市人民政府《关于确定江油附子地理标志产品保护范围的请示》（江府发[2005]89号）提出的范围为准，为四川省江油市太平镇、青莲镇、九岭镇、三合镇、彰明镇、西屏乡等6个乡镇现辖行政区域。

（一）品种

栽培品种为毛茛科乌头属植物乌头的南瓜叶品种。

（二）立地条件

海拔450米至600米，耕作土层20厘米，土壤耕作层有机质含量≥1.3%，pH值6至8。

（三）种苗培育

在海拔1000米至2000米的山区培育，适宜砂壤土，透气性好，近水源，湿度80%左右，日照充足，施腐肥，采收时按照块根大小选种。

（四）栽培措施

忌连作，每年11月中旬（冬至前）栽种。次年雨水节后补苗、除草、追肥。4月上旬（清明节前后）进行第1次修根，除去劣势子根，保留健壮子根1至2个。4月中旬，第2次修根和追肥，当植株生长到12片至13片叶片时，及时摘除顶芽。1周后，及时摘除茎节的腋芽。

生长期间要保持土壤湿润，适时灌水。

（五）采收

附子在土壤中生长期约9个月，夏至节后大暑节前采收。鲜附子表面棕褐色，顶端有凹陷的芽痕。长5厘米至8厘米，直径4厘米至6厘米，≥24个/千克。用专用工具，挖出泥附子，去掉母根和须根及泥土。

（六）加工

1.以附子为原料，采用炮制加工的传统独特工艺制成片型，分为白附片、黑顺片、炮附片、淡附片。

2.附片生产工艺：

（1）白附片生产工艺：选择大小均匀的泥附子，浸入食用胆巴水溶液中数日，连同浸液煮至透心，捞出剥去外皮，纵切成厚约0.3厘米的片，用水浸漂，取出蒸透烘干，检验包装入库。

（2）黑顺片生产工艺：取泥附子，浸入食用胆巴水溶液中数日，连同浸液煮至透心，捞出水漂，纵切成厚约0.5厘米的片，再用水浸漂，取出蒸至出现油面，光泽后烘干，检验包装入库。

（3）炮附片生产工艺：取片厚0.3厘米至0.5厘米附片，用沙烫至鼓起并微变色，检验包装入库。

（4）淡附片生产工艺：取盐附子用清水浸漂，每日换水2至3次，至盐分漂尽，与甘草、黑豆，加水共煮至透心，切开后口尝无麻舌感时取出,除去甘草，黑豆，切薄片0.3厘米至0.5厘米烘干，检验包装入库。

（七）质量特色

1.感官要求：白附片，无外皮，切面呈黄白色。黑顺片外皮黑褐色，切面呈暗红色。白附片、黑顺片表面具有光泽，呈半透明状。炮附片，外皮黑褐色，切面呈淡黄色，呈半透明状。淡附片为黑褐色，断面呈角质化裂口。

2.理化指标：白附片、淡附片总生物碱限量0.07%至0.15%；黑顺片总生物碱限量0.09%至0.15%；炮附片总生物碱限量0.08%至0.15%；附片水分≤17%。

江油附子地理标志产品保护范围内的生产者，可向江油市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。