泸州桂圆又名泸州龙眼，已有2000多年种植历史，具有“肉厚鲜嫩、色泽晶莹、质脆化渣、味香浓甜”的特点，在8月中旬至10中旬成熟，比沿海桂圆晚2个月上市。
2010年“泸州桂圆”通过农产品地理标志保护认证，授权专合社和加工企业使用，可观的效益带来了泸州桂圆规模化、标准化和品牌化的快速发展。现已建成25万亩长江及沱江沿岸桂圆产业带，年产桂圆5万吨，产值6亿元，涉及果农10万余户，面积和产量均占四川省95%以上。

1. 土壤地貌情况
地貌特征：泸州市位于四川盆地南缘与云贵高原的过渡地带，地势北低南高。北部为河谷、低中丘陵。南部连接云贵高原、属大娄山北麓，为低山。东南紧靠云贵高原过渡褶皱边缘，西北远邻褶皱秦岭，近属川东褶皱带向南延伸逐渐倾没的地带，受褶皱影响甚微，地势平缓。境内浅丘密布，海拔高度203-1789米，大部分在海拔600米以下，由于纬度较低，海拔相对高差大，地形地貌复杂，形成了许多有利于桂圆生长的河谷、浅丘小气候区，泸州桂圆多种于此。
土壤特征：泸州桂圆产区土壤多为沙溪庙组、自流井组等母岩风化而成的紫色土和沿“两江五河”台阶新、老冲积地，土层80-100cm以上，pH值5.5-7.5，土壤养分平均有机质1.52%，全氮0.08%，全磷0.049%，全钾1.025%。土壤矿物质养分丰富，胶体品质较好，形成了泸州桂圆独特的香味与口感。
2. 水文情况：泸州境内长江自西向东横贯境内，沱江、永宁河、赤水河、濑溪河、龙溪河、习水河等交织成网。境内长江航道133千米，入境水量2420.8亿立方米，每年地表径流量55.85亿立方米，地下水源储蓄量10.63亿立方米，可开采地下水资源4.25亿立方米，全市现有水利工程34963处，蓄水能力64576万方，供水能力45092万方，其中水库438座，库容27709万方，提灌方便，对发展泸州桂圆极为有利。
3. 气候情况：泸州地处四川盆地南缘，是云、贵、川“热区金三角”组成部分，属川南暖区，北部具有准南亚热带气候特点，南部山区立体气候明显，泸州桂圆分布在北部河谷和低、中丘陵地区，气温较高，日照充足，雨量充沛，四季分明，无霜期长，温、光、水同季，季风气候明显。年均温18-18.6℃，≥10℃年积温5735.7-6230.0℃，一月均温7.0-7.8℃，极端最低温-2.4℃；年日照1288-1400h左右，无霜期350d左右；年降雨量1142mm，相对湿度84%。桂圆喜温忌冻，是典型的南亚热带果树，适宜区平均温20-22℃，年积温6500-7000℃，极端最低温-1.5-2.4℃，冬季需有相对低温才有利于花芽分化。泸州≥10℃年积温略低于桂圆适宜区所需年积温，因此，泸州桂圆“大小年”结果现象表现较为突出，但冬季温度相对较低，有利桂圆花芽分化，温、光、水同季有利于果实发育。同时，桂圆的生长要求年平均温度达到20℃以上时较为适宜，而泸州市年平均温度只有18℃左右，但无霜期长，无持续霜冻，冬季气温低于0℃的频率小，低温强度弱，不易受冻害，因此，泸州桂圆能长期独存成为特产，且生育期长，特晚熟，固形物含量高，形成了泸州桂圆的优良品质，泸州也成为桂圆商品生产最北缘地区，是全国最晚熟的桂圆生产基地，属全国《特色农产品区域布局规划（2006—2015）》龙眼产业发展优势区。
4. 人文历史情况：泸州桂圆又名泸州龙眼，已有2000多年的种植历史，而在1600年前，就有生产盛貌了。公元一世纪，后汉杨孚著《南裔异物志》载：“龙眼、荔枝生朱提，南广县、犍为、僰道县，随江东至巴郡江州县，往往有荔枝树高五、六丈，常以夏生其实赤可食。龙眼似荔枝，其实亦可食”，泸州则位于宜宾（僰道县）至重庆（巴郡）随江之间。公元三世纪桂圆栽培已有相当规模，左思著《蜀都赋》描述：“旁挺龙目，侧生荔枝，布绿叶之萋萋，结彩实之离离，迎隆冬而不调，常曝曝而猗猗”。民国《泸县县志》载：“桂圆：蜀都赋曰旁挺龙目，侧生荔枝，南裔志曰龙眼、荔枝生朱提，南广县、犍为、僰道县随江东至巴郡江州县是此二物旧为泸产，今犹为农家副产收入之大宗，销路上至川西各县，下到渝、万、宜、沙，黔省尤占多数，每年生产干货约达四、五十万斤（注：折鲜桂圆120-150万斤）以上，平均每年收入可达十余万元（注：银元）”，可见当时泸州桂圆已经是当地农民经济收入的主要来源了。
宋仁宗嘉佑四年秋，苏东坡父子乘船途经泸州张坝江心时，见张坝的桂圆树上果实累累，村童在林中拾果，不禁生情，即兴吟出“累累龙眼压枝低，雨打风吹欲惋泥。幸免儿曹攀折苦，园东饱啖到园西。”的诗句，展现出张坝桂圆丰收时孩童欢乐的景象。
泸州张坝的桂圆林位于江阳区茜草街道，距泸州主城区7公里，是中国北回归线上最大最古老的桂圆林，是我国内陆唯一的桂圆种质基因库大型果园，蔚为壮观。泸州张坝地区桂圆栽培史不下2000年，可上溯到汉代，占地6000余亩，绵绵10余公里，生长着15000多株百年以上桂圆树，成林于19世纪，据传是明朝天启年进士张坝任福建巡抚时，从福建带回家种的原果苗栽植而成，现已延续了14代人。而今，从张坝的桂圆林仅存的一块残碑上，还依稀可以看到张坝后人的踪影。而桂圆林里的那棵情人树，还有一个感动着无数游人的爱情故事，据说张坝的千金爱上了穷秀才，遭了家庭的反对，女子为爱殉情在这棵树下，穷秀才也随她而去了。
1949年，泸州桂圆面积已经达到1万余亩，9.5万株，产量4023吨。五、六十年代，最高年产五、六百万斤。七、八十年代，市委、市政府高度重视泸州桂圆的保护与发展，全市组织桂圆单株选种和复壮更新等工作，选育了蜀冠、泸丰、泸早三个地方品种，1985年，泸州市人民政府发布《关于保护桂圆树的布告》，1986年10月10日泸州市第一届人民代表大会常务委员会第二十一次会议决议，泸州市树为桂圆树，为泸州桂圆的进一步发展打下了良好的基础。90年代以后，泸州市委、市政府十分重视晚熟桂圆的发展，作为全国最晚熟的桂圆生产基地，将其列入泸州社会主义新农村建设战略目标。泸州市利用世界银行贷款长江水果开发项目、“日援”贷款项目，市财政安排专项资金，整合各种涉农项目，新发展晚熟桂圆8万亩，集中打造泸县潮河镇、海潮镇，江阳区黄舣镇、龙马潭区特兴镇等桂圆产业带、产业片，带动全市桂圆产业发展，截至2008年，全市桂圆栽培面积11.88万亩，常年产量达到15000吨左右，面积和产量均占四川省95%以上。在产业发展的同时，积极开展泸州桂圆的标准化生产与品牌建设，2004年，江阳区、泸县桂圆基地获得农业部南亚热作名优基地认证，泸州市农科所获得农业部南亚热带作物名优基地与良种繁育基地称号；2006年江阳区桂圆基地被命名为“四川省龙眼标准化示范区”，被中国果品协会授予“中国优质果品重点县（区）”称号，张坝桂圆林风景区首批获得“国家观光农业风景区”、“国家级AA级农业旅游示范点”的称号。泸县潮河后湾桂圆获四川名牌农产品称号；江阳区“圆元”牌桂圆获“中华名果”称号。泸州晚熟桂圆产业的发展，对调整农村产业结构，加快现代农业产业发展，促进农民持续稳定增收及农村经济又好又快发展，奠定了良好基础。同时，有效地开发利用丘陵荒山荒坡，显著提高长江流域沿线森林覆盖率，对建设长江上游生态屏障，培育生态经济，具有十分重要的意义。

泸州市位于四川省东南部，东邻重庆、贵州，南界贵州、云南，西连宜宾、自贡，北接内江、重庆。泸州桂圆农产品地理标志地域保护范围为四川省泸州市辖区的江阳区、纳溪区、龙马潭区、泸县、合江县、叙永县等6个区县102个乡镇（街道），界于东经105°08′-106°28′、北纬27°39′-29°20′之间，泸州桂圆保护面积2万公顷，年产量30万吨。

1. 外在感官特征：泸州桂圆果穗大，果粒分布均匀紧凑。果实圆形、中大，大小均匀，果顶浑圆，果肩平，果基平，龟裂纹明显，果肩具放射纹，果肉厚、乳白色、半透明，离核，肉质细脆、化渣，味浓甜，有香气，种子小黑褐色或棕褐色，有光泽。泸州桂圆是全国最晚熟的鲜果桂圆，沿海一般在6-8月上市，泸州桂圆熟期在8月中旬至10中旬，其中泸早一号8月中旬成熟，蜀冠、泸丰9月上中旬成熟，最晚的泸晚一号、泸晚二号可在10月中旬成熟。
2. 内在品质指标：泸州桂圆可食率≥53.0%，可溶性固形物≥17.0%，总糖≥14.5%，总酸≤1.2g/kg，还含有多种微量元素，既是鲜食的时令佳果，制干又是医药珍贵的滋补品。
3. 安全要求：泸州桂圆符合《无公害食品 荔枝、龙眼、红毛丹》果品标准（NY 5173-2005）要求。

泸州桂圆生产过程必须严格按照四川省地方标准《无公害农产品生产技术规程 龙眼》DB51/642-2007执行。为保证泸州桂圆的品质特性，在生产过程中还要注意以下环节：
1. 园地选择：泸州以长江、沱江平坝浅丘为理想地带，其它山区漕坝地带也可种植，海拔最好在400米以下。园地环境符合NY 5023的要求，土壤和气候要求：年平均气温18-22℃，最冷月均温＞7℃，极端最低气温＞-1℃，≥10℃的年积温＞5800℃，年日照时数≥1200h，年降雨量≥1000mm，年均相对湿度60%-85%，土壤pH值5.5-6.8，质地以壤土为宜，有机质含量1%以上，土层深厚，地下水位100cm以下。水源充足，水质、大气质量符合DB51/336规定。坡度：在20°以下，坡向：宜南。
2. 品种选择：根据种植区气候特点和品种适应性，选择优质、高产、抗逆性强的品种，目前主栽品种为：蜀冠、泸早一号、泸丰一号。
3. 生产过程管理：
①苗木定植
选择品种纯正、嫁接口愈合良好、根系健全、须根发达、无严重病虫害、生长健壮的苗木进行定植。要求苗高80-100厘米，接口3 cm以上径粗1-1.5公分，干高30-40公分以上，有分枝3个以上，主、侧，须根发达。苗木定植前要求爆破改土，窝深1米、长宽0.8-1.0米，窝内分层施入渣肥、塘坭、绿肥、稿秆等100公斤，人畜肥50公斤，混施磷肥、饼肥各2-3公斤和少量石灰，经1-2月充分腐熟后回填土壤与肥料混和均匀，再在肥料上层加厚30厘米熟土层定植苗木。定植苗木时做到一高、二正、三灌水的栽植苗要求：一高是栽后根颈高出地平面15-20厘米；二正是栽植苗要扶正；三是灌足定根水，使根与土壤紧密结合，切忌踩压栽苗。定植密度可采用株行距为6-7米×8-10米的种植密度，定植时间，春、秋季均可。春季在未发芽前或春梢停长后；秋季亦可在秋梢抽发前或秋梢老熟后进行。栽植形式，坡地用等高栽植，平坝、丘陵以长方形为好。栽后灌足定根水，发芽成活后勤施、薄施清粪水，以后逐渐加浓，干旱时注意抗旱和冬季防冻，以及幼树期的病虫防治。
②土壤管理
一是翻土、培土。翻耕时间为2-4月和9-10月，全年翻耕1-2次为宜。年翻一次，最好选在2-4月，因根系内贮存养分已上升到地上部，土温、气温逐渐升高，距大量发根期5-6月份还有足够的愈伤恢复期，其深度在滴水外40-50公分，滴水内宜浅。翻埋绿肥和杂草于深沟中，混撒少量石灰和1-2公斤磷肥，如此逐年扩穴土壤熟化。对老树、山坡地龙眼根颈裸露的，结合翻耕培土，对根颈用肥泥、垃圾、堆肥等进行园锥形培土50-60公分高土层，年年如此更换或培土。土质符合DB51/336规定。
二是间作或生草。幼树期可在行间间作与其无共同病虫害、浅根、矮杆的豆科植物或禾本科牧草为宜，园内种植绿肥、翻入绿肥是复盖园土、减少水土流失、培肥地力的重要措施。春季种大豆、绿豆，秋季种胡豆等在春夏花期翻入园地，能以园养园，增加土壤养分积累。忌间种高杆作物、藤蔓作物。果树封行前要植株树冠滴水线外可全部生草，适时刈割用于覆盖或填埋改土。
三是中耕与除草。每年结合施肥中耕2-3次，在夏、秋和冬季除草2-3次，穴盘内除草次数基本做到无杂草，深度以不伤根为宜。
四是覆盖。夏、秋季高温期利用绿肥作物生长或让园地宿留杂草的天然覆盖，有利抗旱保湿和水土保持，可减少除草次数，有利于龙眼生长。冬夏两季用秸秆等覆盖树盘，厚度5-10厘米，抗旱保水。覆盖物与主干保持10厘米左右的距离。
③施肥管理
根据桂圆对养分需求特点和土壤肥力状况科学施肥，选用肥料种类以有机肥为主，适量使用无机肥，施用肥料要求不对环境和产品造成污染。按NY/T 394—2000中所规定选择的肥料种类，叶面肥等商品肥料应有农业部的登记注册，微生物肥料应符合NY/T 227的规定。有机肥堆肥必须经过50℃以上高温发酵7天以上，沼气肥需经密封储存30天以上。
一是幼龄树施肥。定植成活后一个月即可施肥，用30％腐熟人畜肥进行根际撒施，每株施10公斤左右。全年施4-5次肥，以2月发芽前和夏、秋梢抽发前后的5. 6. 7. 8月份施肥，促春、夏、秋梢抽发，迅速扩大树冠，每株每次施复合肥25-30克，或尿素20-25克，钾肥15-20克，磷肥50-70克，与人畜肥混施。以后随树冠扩大，用肥量逐年增加，1-3年幼树施肥按“勤施薄施”，“一梢二肥”施肥原则，即枝梢顶芽萌动时施入，促新梢伸长和展叶，当新梢伸长基本停止，叶色由红转绿时施第二次肥，促使枝梢迅速生长转绿。
二是结果树施肥。肥料种类以氮、磷、钾三要素为主，在施肥时必须是有机与无机肥配合，氮、磷、钾按1：0.5：1或1：l：2比例效果最好。施肥时间、数量、次数与产量、土壤条件等不同而各异。全年施肥以生产1吨龙眼鲜果需从土壤吸收纯氮20公斤、磷12公斤、钾20公斤，按现有尿素含氮量45％，过磷酸钙12％，氯化钾90％算，加上土壤流失以30％计，大致需尿素57.2公斤，过磷酸钙131公斤，氯化钾28.6公斤，作为施肥参考。
重点施三次肥，第一次在现蕾期施花前肥40％，株施人畜肥150公斤，尿素1.2公斤，过磷酸钙2.6公斤，氯化钾0.57公斤，与人畜肥混施。这次施肥不能施得过早，以免遇上高温天气对花序分化不利。第二次施肥在谢花后6月上旬施，主要是促稳果、壮果，按全年施总量20％计，株施人畜肥100公斤，尿素0.66公斤过磷酸钙1.3公斤，氯化钾0.29公斤，仍与人畜肥混施。第三次于7月下旬施采果前肥，主要对壮果、增进品质、减少落果和补充树体营养消耗起很大作用。施肥比例按全年总量40％施，即施人畜肥150公斤，尿素1.2公斤，过磷酸钙2.6公斤，氯化钾0.57公斤。以上施肥标准按株产50公斤左右计，随单株产量上升，不断增加氮、磷、钾用量。
四是施肥方法。把肥料施入根际最佳吸收范围，施肥方法有两种：一是依地形不同进行开沟或穴施肥。平丘地在滴水处开环、条、放射沟，深20公分，宽50-60公分，每次开窝形式交替使用；坡地以开条沟或在树冠周围开4-5个“穴”进行穴施。二是在树冠内先撒施，后浅中耕，再拨施粪清水于化肥之上，然后复盖一层园土，其效果比沟施好。施肥深浅以追肥宜浅，基肥宜深。
④水分管理
桂圆较耐湿、耐旱，但根部长期处于低洼积水，根系容易造成腐烂，注意排水，在枝梢抽发、生长、果实发育、根系生长大的6一8月，需要有水分供应，保持土壤湿润，灌水量达到田间最大持水量的60％-80％，出现干旱时及时进行灌溉。灌溉用水符合DB51/336的规定。在花期遇阴雨会影响授粉授精，花芽分化期需有一段低温、缺水过程，有利于花芽分化。
⑤树体管理
一是幼树的整形修剪。定干高度以30-50厘米为宜。定干以上选留错落生长的3-4个生长健壮枝条作为主枝。主枝直立的必须拉成60度左右的角，让斜向生长，以后在主枝上再留副主枝、侧生枝，使各级枝向四周均匀扩展，培养成自然园头形树冠。
二是成年结果树的修剪。对外层枝较强的上盖枝进行重剪，开“天窗”，以太阳不直射主干（主枝）为宜，培养成高低不平起伏式树冠；外层的阴、密、弱、病虫枝和一次春梢进行疏剪；下垂吊枝在有抬头枝处短剪；枯枝、未转绿枝和徒长枝从基部剪除。内外层已衰弱结果枝组进行短截回缩修剪。修剪时间以开花前2-3月春季修剪为主。谢花后对落花落果枝、荫蔽枝和采果后枯枝、病虫枝、折断损伤枝进行不同程度的疏剪和短截。
三是树势衰弱的老树须进行回缩更新修剪。对重衰树，以回缩修剪为主，并与根系更新同时进行。在2-4级大枝上露骨重回缩，保留基部骨架，骨架枝上保留3-5个引水枝。锯掉伤口削平消毒，薄膜包扎伤口。半衰树更新，采取树冠一次性更新，切除枯枝、纤细枝、荫蔽枝、吊枝，回缩短切衰弱枝组，保留强枝和强枝组。初衰树一般疏去密弱枝、交义枝、下垂枝、纤细枝，适当回缩小枝组。对更新后萌发的新梢，要及时去弱留强的疏芽排枝，对强枝，徒长枝要短剪促发分枝，使早形成树冠。对衰老树上有洞孔的，削除病部，伤口消毒处理，填土糊泥，以利愈合。
四是树体保护。预防冻害，苗期搭草棚或塑料棚，幼树或成年树在来冻害前，树冠覆盖稻草或薄膜，冻害当夜在树下以落叶、杂草或稻粮壳堆燃熏烟。霜雪冻害之前，全园灌溉，防止地面骤然急剧降温；降霜、雪后及时喷水冲刷树冠，可减轻冻害。霜雪凝聚枝梢叶片溶化前，振摇霜雪凝聚枝梢，摇落霜雪。有急剧降温，或降雪天气前，喷洒抑蒸保温剂、高脂膜、卵磷脂于枝梢叶片都有防冻效果。加强肥水管理，培育健壮树势，提高抗冷害能力。
⑥控制晚秋梢或冬梢
龙眼末次梢必须在10月底前充分老熟，即可成为来年的结果母枝。为了促进结果母枝适时老熟，在10月底前末次梢刚转绿，用磷酸二氢钾100克+硼酸50克+水50公斤，进行一次叶面喷射。10月底再喷一次磷酸二氢钾100克+复合型核甘酸0.003％+多效唑300 ppm(15％多效唑剂100克加水50公斤)对促进结果母枝适时老熟。末次秋梢老熟后，在秋梢叶片开始转绿有光泽时(8月下旬)喷洒多效唑，浓度用1000ppm多效唑加0.15％比久或者青鲜素，再加0.2-0.3％的磷酸二氢钾有壮梢和控梢作用。以后遇上枝梢顶芽鳞片松开，叶色黄绿，有可能再次抽梢(晚秋或冬梢)时，须第二次喷洒300—400 ppm的乙稀利加多效唑抑制生长点，不让抽梢。对末次梢老熟10月份有可能抽晚秋梢的旺壮树，10月在根盘深锄20厘米断根或者在树冠滴水外深挖30—40厘米环状沟，切断水平根，减少水分，迫使停止生长，抑制晚秋梢或冬梢的抽发。
⑦花果管理
一是保花保果，防止冲梢。春季温度回升快，防止遇上20℃以上的高温而发生“冲梢”，生产上要尽快抑制花序中的小叶。一旦发现冲梢可在花穗展开1红嫩幼叶时，人工摘除其穗上的红叶，只留下叶柄，每隔3天左右摘一次，直至纯花穗形成为止，该方法简单，但工作量大，不适于大型果园采用。也可喷用宇花灵系列产品或“控梢利花”控制和杀除春梢中的幼嫩叶片或混合花序中的小叶。
二是疏花疏果。疏果要适量，大年多疏，小年少疏;树势弱肥水条件差的果园和树应多疏，树势壮肥水条件好的果园和树可少疏，最终的挂果量取决于树冠叶绿层的厚度，叶片多，叶绿层厚，可多留果，反之亦然。疏花疏果方法：以枝组(直径2～4cm的大枝分生出的所有枝条)为单位，由上而下进行。去外留内， 折上留下；

包装材料要求牢固、洁净、无异味，外包装纸箱应符合克B 6543的规定；内包装可用聚乙烯塑料薄膜，应符合克B 9687的规定。
1. 包装：纸箱包装，每件重量5公斤，体积33厘米×22厘米×20厘米。
2. 标志：纸箱上印有泸州桂圆的商标，纸箱左右两侧标签上标明产地、等级、批次、重量。标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（泸州桂圆名称和公共标识图案组合标注型式）。