越西县位于四川省南部，凉山州北部，介于东经102°20′-102°54′，北纬28°18′-28°53′，海拔1600-2100m。越西甜樱桃农产品地理标志地域保护范围为越西境内25个山区乡镇所属的自然村，保护面积13067公顷。越西甜樱桃果形肾形或心脏形，缝合线明显。果柄中短，果大，果皮红至紫红色，皮色艳丽有光泽。果肉粉红至玫瑰红，肥厚多汁，质脆离核。风味酸甜适度，品质佳。 越西甜樱桃单果较重、可溶性固形物含量高、营养丰富，含有大量维生素C及钙、铁等营养元素。其单果重≥4g，可溶性固形物含量≥14%、维生素C ≥6mg/100g。
越西县独特的环境被国内甜樱桃专家确定为中国甜樱桃最适栽培区，且为全国露地栽培甜樱桃最早熟的地区，果实的成熟期在4月下旬-5月下旬，同一甜樱桃品种果实的成熟期比省内甜樱桃主产区提早成熟10 -15天，比北方甜樱桃主产区提早成熟25-30天。因此越西县被称为“西南高海拔特早熟甜樱桃栽培区”。 2004年取得农业部颁发的“绿色食品认证证书”。 甜樱桃种植业列入“十二五”经济发展计划， 计划到2015年发展种植甜樱桃2000公顷，出台多种优惠政策，鼓励农民种植甜樱桃。

1. 土壤地貌情况：越西县主要地貌为平坝、中高低山，山地面积占90%以上，地势南高北低，由南向北倾斜，境内海拔差较大，大约为1000-2000米。最低海拔(梅花乡巴姑河边)1170米，最高海拔(阳糯雪山的主峰铧头尖)4791米，形成独特的立体气候特征。县境内主要为水稻土、紫色土、黄壤土、黄棕壤土、潮土、红壤土和沼泽土7个土类，土壤质地轻壤至重壤。土壤有机质含量平均为 1.8 %， pH值6-7.5，酸碱适中。
2. 水文情况：境内大小河流密布，属大渡河水系的河流主要有越西河、普雄河、漫滩河、宝珠拉达河等；属金沙江水系的有则普拉达河、保石河等，河流总长度212.6公里，其中以普雄河和越西河较长。
3. 气候情况：越西县属北亚热带气候，具有年较差小、日较差大，立体垂直气候特征明显等特点。海拔1600-2100米地区，年均气温为11.3-13.3℃，≥10℃的年有效积温3915.7-3200℃，平均降水量1017-1113mm（主要集中在6-10月，年日照时数1612.9-1860小时，无霜期248-225天，特别是气候温稳定通过5℃的初日在于2月下旬，春季气温回升快，使得果实成熟特早。
4. 人文历史情况：越西县历史悠久，因越过嶲水设郡县而得名。汉帝元鼎6年设置越嶲郡，今越西县时为越嶲郡领之“阑县”。晋太康8年文昌帝君张亚子诞生于境内中所水镇。北周天和3年设置邛都县至隋唐，明洪武25年设置越嶲卫，民国2年改越嶲县，是南方丝绸之路的要塞，为彝族世居地。
从二十世纪七十年代开始，越西县大量种植甜樱桃，自此便与人们的生活密不可分，特别是与彝族毕摩文化紧密联系：甜樱桃因其果实艳丽、枝叶纯洁、生命力强被彝人同铁杉树一道敬为“神枝”，铁杉生长于高寒之山，寓意阳刚，象征男性，甜樱桃生长于低山、寓意阴柔，象征母性，以男、女性相对应，象征彝人男、女相互依从繁衍生息，人们从此过上幸福生活。据彝族毕摩经书记载：远古时代，为了彝人的兴旺发达、幸福安康，上天授意人间请毕摩做法事，于是彝人先民用金银财宝做神枝、野兽野禽做祭牲；到了著名的彝族毕摩黑毕始祖时代，改用铁杉树和山樱桃树做神枝、家畜家兽做祭牲；时至今日，众多彝族在请毕摩进行祈福、小孩出生等多种隆重法式时，都用甜樱桃树和铁杉树做成神枝、神柱、神枷、神叉、神财，同鸡、猪、羊、牛祭牲一起进行祭祀，祈求幸福安康，万事如意。甜樱桃树因此被人们称之为“吉祥之树、甜樱桃果实被人们称为“吉祥之果”。
甜樱桃原产欧洲，性喜冷凉干燥，日照充足，对生态条件要求严格，适应区域狭小，全国种植面积不大。越西县独特的环境被国内甜樱桃专家确定为中国甜樱桃最适栽培区，且为全国露地栽培甜樱桃最早熟的地区，果实的成熟期在4月下旬-5月下旬，同一甜樱桃品种果实的成熟期比省内甜樱桃主产区提早成熟10 -15天，比北方甜樱桃主产区提早成熟25-30天。因此越西县被称为“西南高海拔特早熟甜樱桃栽培区”。
越西县已陆续建立了一批甜樱桃科技示范园，同时建立了品种资源圃、
母本采穗圃、苗木繁殖圃，为越西县甜樱桃可持续发展奠定了良好的基础。目前全县种植甜樱桃面积333公顷，引入了国内外优良品种40多个，已成为特早熟甜樱桃生产基地。县政府已将甜樱桃种植业列入“十一五”经济发展计划，制定了特早熟甜樱桃生产基地建设长远发展规划，将甜樱桃产业作为促农增收的新的经济增长点来培育。计划到2015年发展种植甜樱桃2000公顷，出台多种优惠政策，鼓励农民种植甜樱桃，甜樱桃种植给果农带来了可观的经济效益，大大提高了农民的生产积极性，特早熟甜樱桃生产基地已初具规模。

越西甜樱桃农产品地理标志地域保护范围为越西境内25个山区乡镇所属的自然村，具体是大花乡、丁山乡、中所镇、大瑞乡、南箐乡、马拖乡、新乡乡、五里箐乡、越城镇、河东乡、西山乡、大屯乡、新民镇、板桥乡、瓦岩乡、普雄镇、乐青地乡、贡目乡、依洛地坝乡、拉白乡、铁西乡、拉普乡、尔觉乡、四甘普乡、保安乡的山地和山间盆地，保护面积13067公顷，产量10000吨。越西县位于四川省南部，凉山州北部，介于东经102°20′-102°54′，北纬28°18′-28°53′，产区海拔1600-2100m。

外在感官特征：越西甜樱桃果形肾形或心脏形，缝合线明显。果柄中短，果大，果皮红至紫红色，皮色艳丽有光泽。果肉粉红至玫瑰红，肥厚多汁，质脆离核。风味酸甜适度，品质佳。
2. 内在品质指标：越西甜樱桃单果较重、可溶性固形物含量高、营养
丰富，含有大量维生素C及钙、铁等营养元素。其单果重≥4g，可溶性固形物含量≥14%、维生素C ≥6mg/100g。
3. 安全要求：大气、土壤、灌溉水、药防、质量安全执行标准如下
GB8406.2—2001农产品安全质量无公害水果安全要求
GB/T18407.2—2001农产品安全质量无公害水果产地环境要求
GB4285-89农药安全使用标准
GB/T8321 农药合理使用准则
NY／T394—2000绿色食品肥料使用准则

1. 产地选择：越西县大花乡、丁山乡、西山乡、大屯乡、板桥乡等25个山区乡镇，海拔1600-2100m区域，产地环境质量必须符合农产品安全质量无公害水果产地环境要求GB/T18407.2—2001。
2. 品种选择：突出适宜越西县栽培的红灯、莫莉等大果型、红色甜樱桃品种。
3. 生产过程管理：越西甜樱桃生产过程必须按照?越西县无公害甜樱桃生产技术规程?执行。　
4. 产品收获及产后处理：越西甜樱桃在每年的4月下旬开始采收，当地市场销售，果实应充分成熟；长途运输或贮藏保鲜应在八、九成成熟时采收。包装、标志、标签、运输、贮存 按GB18406.2—2001 标准7的要求执行。
5. 生产记录要求：越西甜樱桃的生产全过程，要建立田间生产档案，
全面记载并保存好，以备查阅。

1. 标志
每一包装上应标明产品名称、品种名称、商标、产品的标准编号、产地或生产单位名称、详细地址、规格、净含量和包装日期等，标志上的字迹应清晰、完整、准确。标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（越西甜樱桃名称和公共标识图案组合标注型式）。
2. 标签
按GB7718执行
3. 包装、运输、贮运
包装容器必须坚固耐用，清洁卫生，干燥无异味，内外均无刺伤果实。