吉木萨尔白皮大蒜生产区域位于天山北坡逆温带山间盆地,是农业气候热量分区的冷凉区,气候特点为冬暖夏凉,无霜期0-40天,≧0℃的有效积温800℃左右,光照条件优越,空气潮湿,七月份平均气温7.8℃,最高气温9℃,年降水量0-40mm。充足的光照、冷凉的气候、丰富的降水都为大蒜的营养生长、鳞茎膨大、品质形成提供了最佳条件。天山北坡冷凉区的土壤类型是是栗钙土,土壤结构层次优良,腐殖层较厚,有机质含量高、土质较为疏松,排水,保水,保肥性能良好,非常适宜块根、鳞茎类作物生长,独特的土壤结构不仅能够充分满足白皮大蒜的水肥需求,也为白皮大蒜鳞茎膨大,提供了绝佳的环境。
吉木萨尔县隶属昌吉回族自治州,位于新疆维吾尔自治区天山北麓东端,准噶尔盆地东南缘,东邻奇台县,西与阜康市接壤,南以博格达山分水岭同吐鲁番地区、乌鲁木齐市为界,北越卡拉麦里岭和富蕴县相连。吉木萨尔白皮大蒜农产品地理标志地域保护范围包括:泉子街镇、老台乡、大有镇、新地乡、三台镇,共计5个乡镇12个行政村,地理坐标为东经88°76′~89°21′,北纬43°66′~43°92′之间,海拔1239-1467米,面积3500公顷,年产量60000吨。
吉木萨尔白皮大蒜,蒜头肥大,近圆形,一般大蒜横径可达6-7厘米,单头蒜质量50-60克。鲜蒜具有白皮绿嘴、皮色洁白的典型外观特征,剥皮后蒜瓣紧密、均匀饱满、皮薄鲜嫩,生食较为辛辣、蒜味浓郁。经过晾晒后,耐贮藏易运输。吉木萨尔白皮大蒜蛋白质含量4~6.8g/00g,碳水化合物含量~g/00g,含磷45~58mg/00g,含硒0.0~0.05mg/kg,尼克酸含量0.~0.4mg/00g。
基地环境符合N/T391-2000 绿色食品产地环境技术条件,种植区内的大气、土壤、灌溉用水质量符合绿色农产品质量标准。选择地势平坦,土层深厚、耕层结构良好、腐殖质含量高、疏松、肥沃、保水保肥的地块。茬口安排,大蒜忌连作,前茬应为大麦、小麦、马铃薯、油菜和非蒜葱类(蒜、葱、韭菜)蔬菜,每隔3年种一茬大蒜。整地作畦前、作物收获后及时灌溉,然后进行深翻,深度25~30cm,深翻后用联合整地机进行整地,用带打埂器的播种机播前深施化肥、打埂作畦。整地质量达到“齐、平、松、碎、净、墒”六字和上虚下实的标准。选用吉木萨尔优质高产的地方品种:白皮绿嘴大蒜。种蒜选择肥大圆整,蒜瓣整齐,无病斑,无损伤、无虫蛀,贮藏期间没有受冻、受热、受潮的健康大瓣种蒜。
暂缺
- 中文名
- 吉木萨尔白皮大蒜
- 产地名称
- 新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州吉木萨尔县
- 品质特点
- 蒜瓣紧密、均匀饱满、皮薄鲜嫩、蒜味浓郁
- 地理标志
- 国家农业部农产品地理标志
- 批准文号
- 国家农业部第2384号公告
- 批准时间
- 2016年3月31日
吉木萨尔白皮大蒜产品特点
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外在感官特征
吉木萨尔白皮大蒜蒜头肥大,近圆形,一般大蒜横径可达6~7厘米,单头蒜质量50~60克。鲜蒜具有白皮绿嘴、皮色洁白的典型外观特征,剥皮后蒜瓣紧密、均匀饱满、皮薄鲜嫩,生食较为辛辣、蒜味浓郁。经过晾晒后,耐贮藏易运输。
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内在品质指标
吉木萨尔白皮大蒜产地环境
吉木萨尔白皮大蒜气候
吉木萨尔白皮大蒜土壤
吉木萨尔白皮大蒜历史渊源
吉木萨尔白皮大蒜生产情况
吉木萨尔白皮大蒜产品荣誉
吉木萨尔白皮大蒜地理标志
吉木萨尔白皮大蒜地域保护范围
吉木萨尔白皮大蒜质量技术要求
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特定生产方式
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质量控制技术规范编号