英吉沙色买提杏

原产地新疆

– 地标证书编号:国家质检总局地理标志产品
– 地标认证时间:2007年10月12日[2] 
– 品质特点:果面光滑无毛,表面橙黄略带红晕
– 地理标志分类:国家质检总局地理标志产品
– 地标批准文号:国家质检总局2007年第155号
– 地标批准时间:2007年10月12日[2] 
产品百科
英吉沙色买提杏,新疆维吾尔自治区英吉沙县特产,中国国家地理标志产品。
英吉沙色买提杏历史悠久,据汉书记载远在汉朝时期西域就有杏树栽培,经过长期的自然和人为选择,不断地进行优胜劣汰,形成了适合新疆本地自然条件的多个不同栽培品种。
英吉沙色买提杏色泽亮丽,果面光滑无毛,表面橙黄略带红晕,果肉桔黄色,香味浓,酸甜适口,离核、甜仁。
中文名
英吉沙色买提杏
产地名称
新疆维吾尔自治区英吉沙县
品质特点
果面光滑无毛,表面橙黄略带红晕
地理标志
国家质检总局地理标志产品
批准文号
国家质检总局2007年第155号
批准时间
2007年10月12日

英吉沙色买提杏产品特点

图3 英吉沙色买提杏图3 英吉沙色买提杏

色买提杏有“冰山玉珠”之美称,果面光滑无毛、成熟后呈金黄色,向阳面稍带红润、色泽亮丽、果肉桔黄色、离核、肉质细软多汁、纤维少、含可溶性固形物26%,总糖含量18%,总酸1.3%,含人体所需的多种维生素、蛋白质及微量元素,果肉香甜,品质上乘。

英吉沙色买提杏产地环境

英吉沙,原名“英吉沙尔”,建县时定名为“英吉沙”县,意为新城。位于新疆维吾尔自治区西南部,地处昆仑山东北麓,塔里木盆地西缘,是古代陆地丝绸之路的驿站,南疆八大重镇之一。英吉沙县人杰地,是著名的“中国小刀之乡”“中国色买提杏之乡”“中国达瓦孜之乡”,也是创多项吉尼斯世界纪录的“高空王子”――阿迪力的故乡。

英吉沙县是集农、林、牧为一体的农业县,林果业是重点发展的特色优势产业。英吉沙拥有悠久的植杏历史,属国家农业部确定的全国七大优质商品杏基地之一。
英吉沙县气候干旱少雨、温差大、日照强,蒸发量高,年均降水量70毫米,年均温11.5℃,年总日照时数为2935小时,无霜期223天,10℃以上天数204天,10℃以上积温4240℃,属典型的暖温带荒漠干旱气候。气候干热,光照时间长,光合有效辐射极高,光热资源匹配极佳,非常适宜色买提杏杏树的种植,为色买提杏品质提升提供了有利的条件。

英吉沙色买提杏历史渊源

图4 英吉沙维族老乡凉晒色买提杏图4 英吉沙维族老乡凉晒色买提杏

英吉沙县栽培杏树的历史可追朔到有文字记载以前,几千年来,从未间断,在农家长期的栽培过程中,不断进行存优汰劣,形成不少适合本地自然条件的优良杏品种。色买提杏是英吉沙县特产之一,“色买提杏”以育杏人色买提而取名,传说从西亚引进,在英吉沙县种植有四百多年的历史。

杏是人们喜爱的果品之一,杏为中国原产,是中国古老的栽培果树之一,远在周朝时代,已有杏的记载。《夏小正》载:“正月,梅杏枇则花,四月,囿有见杏”。《山海经》(公元前400-250年)载“山有灵木,多桃、李、梅、杏”;《汉书》中有“教民煮杏酪”;《五烛宝典》中有“研杏仁为酪”的记载。
据汉书记载远在汉朝时期西域就有杏树栽培,经过长期的自然和人为选择,不断地进行优胜劣汰,形成了适合新疆本地自然条件的多个不同栽培品种。新疆是杏子的起源地之一。据文献记载,从公元三世纪的民丰县尼雅遗址中,科考人员发现了成堆的杏核和枯死的杏树,证明1700年前在塔里木盆地南缘已有杏树栽培。
相传400多年前(清顺治年间),英吉沙县艾古斯乡一个名叫色买提的农民,在其庭院栽植的杏树中发现了一个自然杂交变异的优良单株,经过多年的繁育观察后,受到其亲友和周围老乡的认同,自发请会嫁接技术的能人,采集上述优良单株的枝条嫁接到自己的杏树上,并将其称作“色买提杏”,随着历史的变迁,清朝时期设立英吉沙尔厅,民国初设英吉沙县,世人以地域名将此杏称为“英吉沙色买提杏”。

英吉沙色买提杏生产情况

图5 杏脯加工生产线图5 杏脯加工生产线

2005年,英吉沙县开始实施色买提杏国家级农业标准化示范区项目,经过3年的努力,建立了完整的标准体系,2007年8月初顺利通过验收。2014年,英吉沙县林果业种植面积已达到37万亩,其中杏树达30余万亩,年产鲜杏22万吨。

英吉沙色买提杏产品荣誉

1987年,英吉沙县被国家农业部列入全国十大优质杏商品基地县之一。
1999年,英吉沙县被中国特产推荐委员会命名为“中国色买提杏之乡”称号。
2001年,申请注册了“色买提”杏商标。
2002年,全国第八次李杏会议在英吉沙县召开,英吉沙县的“色买提杏”被来自全国两百多位专家认定为当之无愧的“中国第一杏”。
2004年7月,“色买提杏”参加在郑州举行的全国李杏评比,获得“全国优质杏”称号。
2007年,英吉沙色买提杏被评为2008年北京奥运会推荐果品。
2007年,批准为中国国家地理标志产品,享有“冰山玉珠”之美称,被誉为“中国第一杏”。

英吉沙色买提杏相关活动

图2 英吉沙一年一度的赛杏会图2 英吉沙一年一度的赛杏会

2014年,新疆英吉沙县举办赛杏会,153名农户参选“杏王”。比赛在长满杏子的杏园里举行,参赛的杏子和鸡蛋差不多大,有的甚至比鸡蛋还大。

每年4月初举办的“杏花节”,6月底7月初举办“赛杏会”,诚邀区内外商界、同行,行政领导及社会名流前来参会,深化林果产业发展。

英吉沙色买提杏地理标志

英吉沙色买提杏地域保护范围

新疆维吾尔自治区喀什市、疏勒县、疏附县、英吉沙县、莎车县、泽普县、叶城县、岳普湖县、伽师县、麦盖提县、巴楚县等11个县市现辖行政区域。

英吉沙色买提杏质量技术要求

(一)品种。
斯里克色买提、魁克色买提。
(二)立地条件。
土壤为灌淤土,土质为砂壤,土壤pH值7.8至8.4,有机质含量≥0.8%,土层厚度≥0.6米,不积水。
(三)栽培管理。
1、育苗方法:以毛杏为砧木,采用嫁接方法进行无性繁殖苗木。
2、定植:
(1)定植时间:春、秋两季定植。
(2)栽植密度:每公顷栽植≤480株。
3、肥水管理:
(1)施肥:秋季或春季施用腐熟有机肥,每公顷≥15吨作为基肥,适当配合施用无机肥作为追肥。
(2)灌水:根据杏树生长发育要求适时浇水,一年浇水不少于4次。
4、整形修剪:采用疏散分层形和自然圆头形等树形,冬季修剪与夏季修剪相结合的方法,确保树体通风透光。
5、采收时间:6月15日以后开始采收。
(四)质量特色。
1、感官特征:色泽亮丽,果面光滑无毛,表面橙黄略带红晕,单果重≥35g,果肉桔黄色,香味浓,酸甜适口,离核、甜仁。
2、理化指标:可溶性固形物含量≥18%,总酸含量0.9%至1.3%。