石林甜柿

石林彝族自治县农牧局茶桑果站 【管理

原产地云南

– 产地市县:云南省昆明市石林彝族自治县
– 产品大类:种植业类
– 产地小类:果品类
– 地标证书编号:AGI00151
– 地标认证时间:2009
– 品质特点:扁方形,果顶微凹
– 地理标志分类:国家农业部农产品地理标志
– 地标批准文号:国家农业部2009年第1208号公告
– 地标批准时间:2009年05月27日
产品介绍

石林甜柿,云南省石林彝族自治县特产,中国地理标志产品。石林县具有气候、土壤适宜种植甜柿的优势。所产石林甜柿具有个大、色鲜、甜脆、味美等特点,果糖和维生素C含量比一般水果高1—2倍。主要产地为“绿汀” 牌甜柿无公害农产品产地。“恒泰”、“绿汀”两个品牌的石林优质甜柿获得国家有机农产品认证,获得第二届昆明国际博览会金奖,被誉为地球上离太阳最近的柿子。?

生态环境

1. 自然生态环境:石林甜柿产地土壤主要是红壤和黄棕壤,土壤pH值5.5-7.0,微酸性,疏松、透气、排水良好。地处低纬高原,属低纬度高原季风气候,冬无严寒、夏无酷暑、干湿分明、四季如春。全年日照2339小时,日照率53%。年平均气温16.6℃,年平均降雨量为949.6毫米,全年无霜期252天。
2. 水文情况:石林县河流属珠江水系,南盘江流域,境内巴江、普拉河、为南盘江支流,大可河、马料河、几弯河、西河为巴江支流,木凹子、路花、芭茅、紫处、西街口、松子园、路新村、大哨、水尾等水源小河汇入南盘江干流。全县水资源总量为5.66亿立方米,其中地下水资源总量为2.48亿立方米,地表水资源总量为3.18亿立方米。全县可利用水资源总量为2.759亿立方米,其中地表可利用水资源总量为1.887亿立方米,地下可利用水资源总量为0.872亿立方米,实际县内可利用水量为1.13亿立方米。县境内有水库、湖泊、坝塘共230件。其中中型水库2件,小(一)型水库16件,小(二)型水库80件,小坝塘132件,总库容达9896万立方米。
3. 气候情况:石林县地处低纬高原,属低纬度高原季风气候,干湿分明,冬春半年(11-4月)为干季,夏秋半年(5-10月)为雨季。石林县具有“冬无严寒、夏无酷暑、干湿分明、四季如春”的气候特点。全年日照2339小时,日照率53%。年平均气温16.6℃,最热月为7月,月平均气温22.7℃,最冷月为1月,月平均气温12.3℃;极端最高温33.6℃,极端最低温-8.9℃。年平均降雨量为949.6毫米, 降雨时间集中在5-10月,占全年降雨量的88%。年平均蒸发量2097.7毫米。全年无霜期252天。大于10℃的年活动积温4814.6℃。年均降雨量为16亿立方米。
4. 人文历史:石林柿子种植最早有历史记载是《路南州乡土志》,第九编《实业、物产、商务》云:光绪三十年,总督丁、巡抚林发桑秧种植,已有可采之状。远山叠嶂,有麻子、松、栗、梨果等,除供本境外所余无多。如石榴、柿花、胡桃、栗子、梨、杏、桃李、花椒、等,颇合土宜,惟不知培,故无多。1988—1989年先后从日本长野县果树试验场和郑州果树所引进12个甜柿品种试种,筛选出适合我县栽培的优良品种次郎、富有。主栽品种次郎参加99昆明世界园艺博览会“室内蔬菜、果品鉴评会”获得银奖,首届昆明国际农业博览会银奖,第二届昆明国际农业博览会金奖。果品畅销省内外,部分出口东盟和新西兰。

地域范围

石林甜柿产于云南省石林县境内,辖7镇1乡:鹿阜镇、石林镇、路美邑镇、板桥镇、长湖镇、西街口镇、圭山镇、大可乡。地理坐标为:东经103°10′-103°41′,北纬24°30′-25°03′,南北长58.8公里,东西宽51.3公里,总面积1719平方公里。最低点海拔1530米,最高山峰海拔2601米。石林甜柿产地位于全县7镇1乡。

品质特性

1. 外观品质:果实扁方形,果顶微凹,纵沟清晰,果顶十字沟明显,果皮光滑、细腻,有光泽,果粉多,完全成熟时橙红色,柿蒂大、平,果梗短、粗,单果重150-250克。
2. 内在品质:能在树上自然脱涩,果肉黄红色,酥脆、甘甜,平均硬度大于5.5kg/平方厘米,含糖量大于11%,每100克鲜果维生素C含量大于20毫克,无籽或少籽。
3. 安全要求:石林甜柿执行中华人民共和国农业行业标准《无公害食品柿》(NY5241-2004)的安全指标,包装、标识上符合农业部《农产品包装和标识管理办法》,进入市场遵照《农产品质量安全法》的有关规定。

生产方式

1. 产地选择:生产基地必须远离城市和交通要道;周围无工业或矿山的直接污染源(“三废”的排放)和间接污染源(上风口和上游水域的污染);生产区域大气、土壤、灌溉水经检测符合《农产品安全质量 无公害水果产地环境要求》(GB/T 18407.2-2001);栽培管理要有较好的基础,土壤质地适合果树生长,pH值5.5-7.0,土层深厚,活土层60厘米以上,有灌溉条件,有机肥料来源充足。
2. 品种选择:以适合当地气候条件,抗逆性强,丰产性能好的次郎(GIRO)、富有(FUYOU)为主,禅寺丸为授粉品种。
3. 生产过程管理:生产过程采用了标准化技术,园地选择、栽植、栽培管理、科学施肥、节水灌溉、整形修剪、病虫害综合防治、果实采收、贮藏等。施肥以腐熟的优质农家肥为主,复合肥为辅的原则,病虫害防治以预防为主,防治结合,生物防治和物理防治为主,禁止使用高毒、高残留农药农资,严格规定防治使用剂量、次数,严格规定安全间隔期。
4. 产品采收:以果肩部着色为基准,次郎浅橙色,富有橙红色,着色面在90%以上。采摘时轻拿轻放,盛装器具要垫衬软物,逐果剪下果梗,避免刺伤果面。采摘后及时运往干净阴凉处存放。采收要在晴天进行,尽量避免雨天采收。分级前先剔除病虫果、伤果、畸形果、污染果。
5. 生产记录:石林甜柿生产企业要有专门人员负责进行生产管理过程的文字记录,并建立独立的田间生产档案,全面记录各项生产操作及相关的气候条件,妥善保管以便查阅。

包装规范

1. 标识:产品应有明确标识,包括产品名称、品名名称、产品招待标准、产地、净含量和包装日期,要求字迹清晰、完整、准确。标志使用人应在其产品或包装上标有“石林甜柿”字样和农产品地理标志公共标识。2. 包装:采用纸箱分层包装,包装材料无不良气味,符合NY1T658和国家食品包装卫生要求,包装容器封口严密,不得有破损、泄漏。
3. 贮运:运输工具清洁、卫生、无污染,严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。
4. 贮存:在清洁、卫生、避光、常温、干燥和有防潮、防鼠设施处贮存,严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的其他物质混存。

产品百科
石林甜柿,云南省昆明市石林彝族自治县特产,全国农产品地理标志。
石林县地处低纬高原,属低纬度高原季风气候,干湿分明,具有“冬无严寒、夏无酷暑、干湿分明、四季如春”的气候特点,全年日照2339小时,适宜种植甜柿。石林甜柿,果实扁方形,果顶微凹,纵沟清晰,果顶十字沟明显,果皮光滑、细腻,有光泽,果粉多,完全成熟时橙红色,柿蒂大、平,果梗短、粗,单果重150-250克。
2009年05月27日,原中华人民共和国农业部正式批准对“石林甜柿”实施农产品地理标志登记保护。
中文名
石林甜柿
产地名称
云南省石林彝族自治县
品质特点
扁方形,果顶微凹
地理标志
国家农业部农产品地理标志
批准文号
国家农业部2009年第1208号公告
批准时间
2009年05月27日

石林甜柿产品特点

石林甜柿品质特性

石林甜柿,果实扁方形,果顶微凹,纵沟清晰,果顶十字沟明显,果皮光滑、细腻,有光泽,果粉多,完全成熟时橙红色,柿蒂大、平,果梗短、粗,单果重150-250克。能在树上自然脱涩,果肉黄红色,酥脆、甘甜,平均硬度大于5.5千克/厘米,含糖量大于11%,每100克鲜果维生素C含量大于20毫克,无籽或少籽。

石林甜柿药用价值

柿蒂、柿涩汁、柿霜和柿叶,均可入药,能治疗肠胃病、心血管病和干眼病,还有止血润便、降压和解酒等作用。干燥后的柿蒂可以入药,归胃经,主要作用是降逆止呃、百日咳夜尿症。柿涩汁里含有单宁类物质,是降压的有效成分,对高血压、痔疮出血等症,都有疗效。柿叶可以制茶,日本民间素有饮柿叶茶的习惯。柿叶茶为无毒的利尿剂,经常饮用能增进机体的新陈代谢、利小便、通大便、净化血液、使机体组织细胞复苏。用作药物,可治咳喘,肺气胀,各种内出血。

石林甜柿石林甜柿

石林甜柿产地环境

石林甜柿水文情况

石林县河流属珠江水系,南盘江流域,境内巴江、普拉河、为南盘江支流,大可河、马料河、几弯河、西河为巴江支流,木凹子、路花、芭茅、紫处、西街口、松子园、路新村、大哨、水尾等水源小河汇入南盘江干流。全县水资源总量为5.66亿立方米,其中地下水资源总量为2.48亿立方米,地表水资源总量为3.18亿立方米。全县可利用水资源总量为2.759亿立方米,其中地表可利用水资源总量为1.887亿立方米,地下可利用水资源总量为0.872亿立方米,实际县内可利用水量为1.13亿立方米。县境内有水库、湖泊、坝塘共230件。其中中型水库2件,小(一)型水库16件,小(二)型水库80件,小坝塘132件,总库容达9896万立方米。

石林甜柿气候情况

石林县地处低纬高原,属低纬度高原季风气候,干湿分明,冬春半年(11-4月)为干季,夏秋半年(5-10月)为雨季。石林县具有“冬无严寒、夏无酷暑、干湿分明、四季如春”的气候特点。全年日照2339小时,日照率53%。年平均气温16.6℃,最热月为7月,月平均气温22.7℃,最冷月为1月,月平均气温12.3℃;极端最高温33.6℃,极端最低温-8.9℃。年平均降雨量为949.6毫米,降雨时间集中在5-10月,占全年降雨量的88%。年平均蒸发量2097.7毫米。全年无霜期252天。大于10℃的年活动积温4814.6℃。年均降雨量为16亿立方米。

石林甜柿石林甜柿

石林甜柿历史渊源

石林柿子种植最早有历史记载是《路南州乡土志》,第九编《实业、物产、商务》云:光绪三十年,总督丁、巡抚林发桑秧种植,已有可采之状。远山叠嶂,有麻子、松、栗、梨果等,除供本境外所余无多。如石榴、柿花、胡桃、栗子、梨、杏、桃李、花椒、等,颇合土宜,惟不知培,故无多。
1988-1989年,石林县先后从日本长野县果树试验场和郑州果树所引进12个甜柿品种试种,筛选出适合该县栽培的优良品种次郎、富有。
2006年开始,石林县采取以奖代补的方式,扶持发展甜柿产业。

石林甜柿石林甜柿

石林甜柿生产情况

2008年,石林县种植优质甜柿达到15300亩,其中1500余亩进入盛果期,产量达1200吨。石林甜柿鲜果实现自营出口贸易,石林甜柿销往新西兰、新加坡、马来西亚、泰国、缅甸、越南等国家和地区。
2010年,石林县甜柿投产6000亩。

石林甜柿石林甜柿

石林甜柿产品荣誉

石林甜柿主栽品种次郎参加1999年昆明世界园艺博览会“室内蔬菜、果品鉴评会”获得银奖,首届昆明国际农业博览会银奖,第二届昆明国际农业博览会金奖。
2009年05月27日,原中华人民共和国农业部正式批准对“石林甜柿”实施农产品地理标志登记保护。

石林甜柿石林甜柿

石林甜柿地理标志

石林甜柿地域保护范围

石林甜柿划定的地域保护范围为云南省石林彝族自治县境内,包括鹿阜镇、石林镇、路美邑镇、板桥镇、圭山镇、西街口镇、长湖镇和大可乡,地理坐标为东经103°10′-103°41′,北纬24°30′-25°03′。

石林甜柿质量技术要求

  • 生产技术要求
(1)产地选择:生产基地必须远离城市和交通要道;周围无工业或矿山的直接污染源(“三废”的排放)和间接污染源(上风口和上游水域的污染);生产区域大气、土壤、灌溉水经检测符合《农产品安全质量无公害水果产地环境要求》(GB/T18407.2-2001);栽培管理要有较好的基础,土壤质地适合果树生长,pH值5.5-7.0,土层深厚,活土层60厘米以上,有灌溉条件,有机肥料来源充足。
(2)品种选择:以适合当地气候条件,抗逆性强,丰产性能好的次郎(GIRO)、富有(FUYOU)为主,禅寺丸为授粉品种。
(3)生产过程管理:生产过程采用了标准化技术,园地选择、栽植、栽培管理、科学施肥、节水灌溉、整形修剪、病虫害综合防治、果实采收、贮藏等。施肥以腐熟的优质农家肥为主,复合肥为辅的原则,病虫害防治以预防为主,防治结合,生物防治和物理防治为主,禁止使用高毒、高残留农药农资,严格规定防治使用剂量、次数,严格规定安全间隔期。
(4)产品采收:以果肩部着色为基准,次郎浅橙色,富有橙红色,着色面在90%以上。采摘时轻拿轻放,盛装器具要垫衬软物,逐果剪下果梗,避免刺伤果面。采摘后及时运往干净阴凉处存放。采收要在晴天进行,尽量避免雨天采收。分级前先剔除病虫果、伤果、畸形果、污染果。
(5)生产记录:石林甜柿生产企业要有专门人员负责进行生产管理过程的文字记录,并建立独立的田间生产档案,全面记录各项生产操作及相关的气候条件,妥善保管以便查阅。
  • 质量安全规定
石林甜柿执行中华人民共和国农业行业标准《无公害食品柿》(NY5241-2004)的安全指标,包装、标识上符合农业部《农产品包装和标识管理办法》,进入市场遵照《农产品质量安全法》的有关规定。
  • 石林甜柿包装标识等相关规定
(1)标识:产品应有明确标识,包括产品名称、品名名称、产品招待标准、产地、净含量和包装日期,要求字迹清晰、完整、准确。标志使用人应在其产品或包装上标有“石林甜柿”字样和农产品地理标志公共标识。
(2)包装:采用纸箱分层包装,包装材料无不良气味,符合NY1T658和国家食品包装卫生要求,包装容器封口严密,不得有破损、泄漏。
(3)贮运:运输工具清洁、卫生、无污染,严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。
(4)贮存:在清洁、卫生、避光、常温、干燥和有防潮、防鼠设施处贮存,严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的其他物质混存。