嘉善黄酒是中国历史最悠久、最古老的特有酒种之一,历史上,黄酒名品数不胜数。它与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。迄今已有5000年的悠久历史,是中华民族的瑰宝。嘉善的酿造业在明清时代已非常发达。汾湖牌嘉善黄酒系列是以糯米作原料,加陈年黄酒,于冬季采用传统配方和工艺酿造而成。酒液澄黄、透明,有光泽,醇香浓郁,味甘、醇厚、柔和,属半甜型黄酒,内含18种氨基酸,营养丰富,是大众喜爱的低度酒类,适于筵席、宴会等场合。
- 中文名
- 嘉善黄酒
- 产品产地
- 浙江省嘉兴市嘉善
- 产品特性
- 柔和、爽口、味甘
- 产品成分
- 祛寒、助阳通络、解表、行气止痛
嘉善黄酒产品产地
嘉善黄酒产品成分
嘉善黄酒产品功效
祛寒、助阳通络、解表、行气止痛、补强壮、缓急调中、通络活血、温脾散寒之功效。
嘉善黄酒产品简介
黄酒是以稻米、黍米、玉米为原料,以特制曲和酒母作糖化发酵剂,经发酵、压榨、陈贮、勾兑、检验而精心酿造成的发酵酒。色泽澄黄,清亮透明,具有独特的浓郁香气,味醇和鲜美,营养成分丰富。
嘉善黄酒工艺
嘉善的酿造业在明清时代已很发达。汾湖牌善酿酒是以糯米作原料,加陈年黄酒,于冬季采用传统配方和
工艺酿制而成。酒液澄黄、透明、有光泽,醇香浓郁,味鲜甜、醇厚、柔和、爽口,内含18种氨基酸,营养丰富,是大众喜欢的低度饮料酒,适用于筵席、宴会等场合。
嘉善黄酒酒文化
会稽就是今日之绍兴,而越王勾践以酒来激发军民斗志的故事,千百年来一直为酒乡人所传颂。无独有偶,同是浙江的另一个酒乡——嘉善,也有一个有关黄酒的故事。相传春秋战国时期,吴国大将伍子胥曾驻扎嘉善一带。并自南而北建立了几十里防线,准备与越国交战。
嘉善黄酒历史
嘉善的酿造业在明清时代已很发达。汾湖牌善酿酒是以糯米作原料,加陈年黄酒,于冬季采用传统配方和工艺酿制而成。酒液澄黄、透明、有光泽,醇香浓郁,味鲜甜、醇厚、柔和、爽口,属半甜型黄酒,内含18种氨基酸,营养丰富,是大众喜欢的低度饮料酒,适用于筵席、宴会等场合。1984年在轻工部酒类质量大赛中获“部优产品”称号,载入《中国名酒》名册。1987的在中国食品博览会上获银奖,多次被评为浙江省优质产品。
地处浙北水乡古镇西塘的浙江嘉善黄酒股份有限公司(原嘉善酒厂),创业于1618年,迄今已有300多年历史。建国以来,特别是在改革开放20多年间,这个公司把原来“作坊式”生产的酿酒小厂改造、发展成为一个拥有上亿元固定资产、传统酿造工艺与现代科技相结合的国内一流的生产流水线、年产6万吨级黄酒的现代化企业。十多年来,“嘉善黄酒”与“绍兴黄酒”并驾齐驱,为振兴中国黄酒事业进行了不懈努力。
嘉善黄酒故事
报春红梅第一枝
浙江嘉善黄酒股份有限公司的前身嘉善酒厂创建于1952年9月。它的前身是魏塘、西塘、天凝和杨庙等多处酒坊联营组织而成,按照这种承启关系,公司的历史至少可上溯到明万历四十六年(公元1618年),当时陆美煌槽坊所酿“梅花三白”黄酒已远近闻名,有“陆酒”之美誉。解放前夕,地方经济萧条,百业凋零。嘉善境内的大小酒坊大多奄奄一息,难以为继。
汾湖佳酿醉天下
西塘人喜爱弄墨舞笔,习惯在水边、桥边摆个小桌子,顺手往小河里捞几把螺蛳,姜葱炒了,再置上花生米,倒上陈年黄酒,悠闲小酌,西塘又实在是文人墨客的“休憩岛”了。(《古色西塘》)
嘉善作者云云写的散文,以及她对西塘古镇那种特有的闲适的生活的描述,给人们留下了擦不去的印象。古风犹存的西塘,对于文人雅士来说,真正吸引人的是这里温和的黄酒和适宜于饮酒的幽雅环境。