外在感官特征

镇巴大黄质坚实、色黄褐、气清香、味苦微涩。形状卵圆形（形似马蹄）、长条形或不规则形状，残留的外皮棕褐色，多具粗皱纹。有颗粒状分布，有星点散乱分布，具放射状纹理。

内在品质指标

镇巴大黄浸出物≥30%，总蒽醌≥1.5%，游离蒽醌含量≥0.3%。

药用特性

大黄是传统的中药材，具有泻热通便，解毒消痛等功效。中药材大黄是几十种中成药的重要原料。

镇巴县位于陕西省南端，处于大巴山腹地，西北高、东南低。巴山主脊东西横亘，构成南北两个地理单元，分属嘉陵江和汉江两大水系。地形以山地为主，沟壑纵横，谷坝镶嵌。平均海拔1231米，最高箭杆山海拔2534米，最低处为巴庙镇葫芦村，海拔425米，森林覆盖率达66.22%，镇巴大黄栽培区海拔在1100-1800米。

镇巴县土壤以黄、红壤和石灰土为主，中性偏微酸性。大量枯枝落叶为土壤提供了丰富的有机质，土壤肥沃湿润、富含腐殖质，土层深厚，土质为沙壤土，排水良好，适宜镇巴大黄种植。

镇巴县气候属北亚热带湿润季风气候，年平均温度13.8℃，无霜期236天。夏无酷暑，冬无严寒，可有效抑制害虫生长。雨量充沛，年降水量约1296.4毫米，相对湿度73%-80%，为镇巴大黄提供了适宜的生长环境。

大黄，别名掌叶大黄、将军、马蹄大黄、唐古特大黄。中药材大黄 在中国已有两千多年的药用历史，中国是大黄的原产地，由于各种原因野生资源日渐减少。秦巴山地区自古就有“秦巴无闲草”之说，镇巴县所产的大黄为中国国内道地大黄品种之一，是《中国药典》所规定的三个主要品种之一。

清代至民国时，镇巴县高寒山区农户在房前屋后零星栽培大黄。

新中国成立前，药铺和药商涉足高山农户，收买大黄高价销往外地。

1949年，镇巴县开始引种栽培大黄，主要利用荒山、荒地进行种植。大黄逐渐由野生转变成家种的常用药材。

20世纪90年代，根据中国生物资源调查，镇巴大黄被载入《中国药典》，镇巴县有“天然药库”之称。

2006年，镇巴县被确定为“陕西省中药材规范化种植基地县”。

2009年，镇巴县借助生态优势，将中药材列为全县农民增收的主导产业之一，建成大黄规范化中药材科技示范基地。累计发展大黄4500亩，新建年设计加工能力2000吨的大黄初加工厂。

2010年，镇巴县以药用大黄作为药产业发展的重点品种，进行规范化种植，是陕西省大黄的主产区。经汉中市药检所等部门检测结果表明，秦巴山区产的大黄品质都略高于其他产区。

2013年以来，镇巴县通过政府引导、大户带动、良种引进、种植补贴、技术指导，将镇巴大黄向产业化、规模化、商品化方面发展，提升大黄初加工附加值。

2014年，镇巴县镇巴大黄中药材企业探索“公司+基地+农户”的经营模式。

2010年，镇巴县镇巴大黄种植面积达333公顷。

2014年，镇巴县镇巴大黄种植面达8000亩。

2018年，镇巴县镇巴大黄产量10.08万吨。

2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部批准对“镇巴大黄”实施国家农产品地理标志登记保护。

镇巴大黄农产品地理标志地域保护范围为陕西省汉中市镇巴县所辖泾洋街道、杨家河镇、小洋镇、渔渡镇、赤南镇、盐场镇、巴山镇、平安镇、巴庙镇、兴隆镇、观音镇、碾子镇、长岭镇、仁村镇、三元镇、黎坝镇、简池镇、永乐镇、大池镇、青水镇共计20个镇（街道）183个行政村。地理坐标为：东经107°25′30″-108°16′42″，北纬32°08′54″-32°50′42″，总保护面积9000公顷。

质量控制技术规范编号：AGI2018-03-2511。

质量安全要求

镇巴大黄产地环境和产品执行国家质量安全标准，质量安全指标参照《蓼用植物及制剂进出口绿色行业标准》规定执行。

特定生产方式

1、品种选择：镇巴大黄主栽品种为药用大黄，生长期3年，采用人工仿野生栽培技术。其种质资源来源于该县野生药用大黄，经过几百年栽培驯化而成，通过采用提纯复壮技术保持镇巴大黄特征的持续稳定。

2、整地起垄：选择耕层深厚，腐殖质丰富的沙土地块。栽前半个月清除杂草和小灌丛，深耕暴晒，有效抑制虫卵和病菌的滋生，熟化土壤。栽前一周内起垄，垄面宽90厘米，垄深15厘米，垄间沟宽20厘米，呈中脊高两面略低的鱼背形状。施底肥，按行距90厘米，株距80厘米，沿垄面两侧挖30厘米的坑，每窝底施腐熟的农家肥2-3千克，并用细土覆盖5厘米，增加土壤肥力。

3、选种育苗：在种源区采集种子，集中育苗，选择土壤肥沃、土层深厚、利于排水的地块作为育苗地，做成宽1.5米、高0.5米的畦，将选好的种子撒在备好的苗床上，上面覆盖0.5厘米厚的细土，然后草屑覆盖，喷洒适量水，及时除草，施人畜粪水，待种苗长到2厘米左右即可栽植。种苗选取芽完整、无残缺、根茎最粗处直径≥2厘米、长度≥10厘米的壮苗栽培。

4、冬春栽培：每年冬季10月下旬进行冬栽，翌年3月底进行春栽，将选好的种苗较长根和须根剪掉，并用草木灰处理。春栽时一手稳住种苗，一手覆土至顶芽，然后捏住芽头稍稍提伸，再压实土壤；冬栽与春栽方法一致，但要再覆土1-2厘米超过芽头，防止冻害。

5、田间管理：排水防涝：夏秋季节保持垄间沟渠畅通，便于排水；追肥：栽后第2年4月份进行施肥，在植株根部约20公分处挖一小坑，施入熟化农家肥约1千克；掰侧芽：栽后第2年4月份人工掰掉部分大黄植株的侧芽,用细土覆盖疤痕，利于根状茎的生长；去花苔：栽后第3年4月份去顶芽，用镰刀沿顶芽根部斜割侧芽，用细土覆盖疤痕,降低植株高度，防止倒伏，利于根状茎的生长，增加产量。

6、采收加工：生长期3年以上即可收获。每年12月初地上部分枯萎时至翌年2月未发芽前进行采收。采挖时先将地上部分割去，除去泥土、抖净，用竹刀割下主根、侧根和根状茎，分别装框运回。加工时用竹刀切去外皮及芽头，根状茎横切成7-10厘米厚的块，侧根切成20-30厘米长的段，将切好的根状茎及侧根分别放在烘房内，保持45℃-50℃，烘干24小时后取出，堆放厚度80厘米高，用干净的麻袋或草帘覆盖5-7天，再送入烘房，保持45℃-50℃的温度连续烘烤至干燥。

1、镇巴大黄的生产经营者在使用农产品地理标志前须向登记证书持有人提交使用申请书、生产经营者资质证明、大黄检测报告、生产经营计划和相应质量控制措施、规范使用农产品地理标志书面承诺以及其他必要的证明文件和材料。

2、经审核符合标志使用条件的，镇巴大黄农产品地理标志证书持有人按照生产经营年度与标志使用申请人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明标志使用数量、范围及相关责任义务。

3、镇巴大黄农产品地理标志使用协议生效后，标志使用人方可在农产品或农产品包装物上统一采用产品名称和农产品地理标志，并可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销活动。

4、镇巴大黄农产品地理标志使用人要建立农产品地理标志使用档案，如实记载地理标志使用情况，并接受登记证书持有人的监督。

5、镇巴大黄农产品地理标志使用档案需保存五年，产品地理标志登记证书持有人和标志使用人不得超范围使用经登记的农产品地理标志，任何单位和个人不得冒用农产品地理标志。