文登西洋参

原产地山东
文登市绿色食品协会

- 产地市县:山东省威海市文登市
- 产品大类:种植业类
- 产地小类:药材类
- 地标证书编号:AGI00795
- 地标认证时间:2011
- 品质特点:根肉质,呈纺锤形
- 地理标志分类:国家农业部农产品地理标志
- 地标批准文号:中华人民共和国农业部公告 第1699号
- 地标批准时间:2011年12月20日
产品介绍

位于山东半岛东部沿海的威海文登市是我国最早引进西洋参种植的三大主产区之一,早在1964年即开展了西洋参的引种,种植。现常年种植面积3000公顷,年出圃量6000吨。文登西洋参色泽油光,皮纹细腻,质地饱满而结实。具有增强中枢神经系统功能,保护心血管系统,提高免疫力,促进血液活力,补肺降火、养胃生津的保健作用。

生态环境

1. 气候情况:文登市四季分明,属暖温带大陆性季风气候,年平均气温11.1℃,无霜期为195天,年平均降水量823.9毫米,年平均降水日96.2天,年平均日照2522小时。
2. 土壤地貌情况:文登市位于胶东低山丘陵区的东端,境内地形复杂,丘陵起伏,沟壑纵横。平原沿河谷两岸及滨海地区呈带状展布。山地占总面积19%,丘陵占58.4%,平原占22.6%。西部昆嵛山脉是胶东屋脊,为西部南北向分水岭;北部有双角山丘陵区,组成北部东西向分水岭;东部有刁石山、林子顶、箱子项、凤台顶、老驴山、清洁岭、小莫山、邹山、老青山等丘陵,组成东界分水岭。全境象一簸箕,口向南、伸向黄海。地形总的趋势是两侧高、中间低;北部高,南部低。因三面有分水岭,成为单独的水系。主要河流发源于北部山区,两侧山谷水系向中间汇集,因此支流较多。中间除偏北的南北向正棋山余脉外,主要为丘陵分布区。沿河两侧分布着冲积平原。沿海地带分布有海积、冲积海积平原。海岸曲折蜿蜒,多为泥质、砂质岩。棕壤土是全市主要土壤类型,分布于全市各地。据测定该范围内土壤有机质含量平均为1.16%,含氮0.12%,含磷0.3%,速效磷大于80mg/kg,速效钾大于120mg/kg,土壤PH值6左右,土层深厚,土质疏松,保水保肥能力强,其中沙性土占86%,除部分涝、粘、洼泊地外,80%以上的山耩泊地均可满足西洋参的正常生长。
3. 水文情况:文登市境内有西、北、东三条分水岭,成为单独的水系。主要河流4条,小河36条,加上支流,大小河道1226条,全长2147公里。其中1公里以上河道578条,总长1814公里。第一大河为母猪河,全长58公里,流域面积1115.8平方公里,多年平均径流深297.4毫米。青龙河,全长31公里,流域面积235.8平方公里,多年平均径流深273毫米。昌阳河,全长23.5公里,流域面积119.2平方公里,多年平均径流深284毫米。黄垒河,为文登与乳山的界河,界河段长17公里,多年平均径流深283毫米。全市有浅海面积3万公顷,淡水水面3067公顷。已开发利用的温泉4处:城区的七里汤、城南13公里的汤村汤、城东南16公里的呼雷汤、城西南22公里的大英汤,水温39~77℃。大型水库米山水库,总库容2.8亿立方米,最大坝高21.1米,是威海市最大的淡水水源;中型水库3座,小(一)型水库20座,小(二)型水库58座,塘坝942座,总库容达4.6亿立方米,兴利库容为1.86亿立方米,有效灌溉面积达到63万亩。

地域范围

文登市位于山东半岛东部,西依昆嵛山,与烟台市牟平区和乳山市相接,北连威海市环翠区,东邻荣成市,南濒黄海。文登西洋参地理标志申请登记保护地域范围为文登市境内北起界石镇店子头村;东至大水泊镇孤石村;南至泽库镇前岛村;西至葛家镇西谭家口村,覆盖文登市境内的15个镇(办)开发区的687个行政村。地理坐标为:东经121°43'~122°19',北纬36°52'~37°16'之间,地域保护种植面积2000公顷。

品质特性

文登西洋参属五加科,人参属,多年生草本,全株无毛,根茎较人参短,根肉质,呈纺锤形、圆柱形或圆锥形,少有分枝状,长3~12cm,直径0.8~2cm。表面浅黄褐色或黄白色,可见横向环纹及线状皮孔,并有细密浅纵皱纹及须根痕。主根中下部有一至数条侧根;有的上端有根茎(芦头),环节明显,茎痕(芦碗)圆形或半圆形具不定根疔或已折断。体重,质坚实,不易折断,断面平坦,浅黄白色,略显粉性,皮部可见黄棕色点状树脂道,形成层环纹棕黄色,本部略呈放射状纹理。气微而特异,味微苦、甘。茎圆柱形,长约25厘米,有纵条纹,或略具棱。掌状复叶,通常3~4枚,轮生于茎项;小叶片膜质,广卵形至倒卵形,先端突尖,基部换形,边缘具粗锯齿。总花梗由茎端叶柄中央抽出,较叶柄稍长,或近于等长。伞形花序,花多数,等片绿色,钟状;花瓣5,绿白色。浆果,扁圆形,成对状,熟时鲜红色。花期6~7月,果期7~9月。
1. 感官要求:GB/T17356.1-1998。
2. 安全要求:文登西洋参卫生指标按照绿色食品NY/T1043-2006标准执行。

生产方式

1. 产地选择与特殊内容规定。种植基地应选择在无污染和生态条件良好的地区。种植基地选择地应远离工矿区和公路铁路干线,避开工业和城市污染源的影响,种植基地应具有可持续性。符合NY/T391-2000绿色食品产地环境质量标准。产品质量要求符合NY/T1043-2006绿色食品人参和西洋参标准。
2. 品种选择与特定要求。以自己培育的“文登西洋参”为主,适当发展其他普通品种。
3. 生产过程管理。3.1选地、整地。3.2栽培方法:①种子处理,②播种时间,③播种方法,④移栽。3.3田间管理:①防寒:②抗旱:③春、夏管理。3.4病虫鼠害防治:①病害,②虫害,③鼠害。3.5收获和加工:①收获时间
,②鲜参加工3.6生产记录要求。

包装规范

1. 标签、标识:销售包装的标签必须符合GB7718的规定,至少应包括:产品名称、规格、等级、产品标准代号、净含量、生产者或经销者的名称、地址、生产日期、保质期。标志使用人应在其产品或包装上使用已获登记保护的“文登西洋参”农产品地理标志及公共标示图案。并向登记证书持有人提出申请,并按照相关要求规范生产和使用标志。
2. 包装:本品采用纸箱、木箱等包装,同批中各箱净重必须统一,内衬食品包装用塑料袋或内容物用食品包装塑料袋(或其他防潮的食品包装材料)、纸盒等分装。包装必须牢固严密。
3. 运输:运输工具必须清洁、卫生、防雨,运输中应防止受潮、日晒、虫害、有害物质的污染及其他损害。
4. 贮存:本品应贮存于干燥阴凉处,防止受潮、日晒、虫害、有害物质的污染及其他损害。

产品百科
文登西洋参,山东省威海市文登区特产,全国农产品地理标志。
文登区是中国最早引进西洋参种植的三大主产区之一,早在1964年即开展了西洋参的引种,种植。文登西洋参属五加科,人参属,多年生草本,全株无毛,根茎较人参短,根肉质,呈纺锤形、圆柱形或圆锥形,少有分枝状,长3—12厘米,直径0.8—2厘米。
2011年12月20日,原中华人民共和国农业部批准对“文登西洋参”实施农产品地理标志登记保护。
中文名
文登西洋参
产地名称
山东省威海市文登区
地理标志
国家农业部农产品地理标志
品质特点
根肉质,呈纺锤形
批准文号
中华人民共和国农业部公告 第1699号
批准时间
2011年12月20日

文登西洋参产品特点

文登西洋参品质特性

文登西洋参(4张)
文登西洋参属五加科,人参属,多年生草本,全株无毛,根茎较人参短,根肉质,呈纺锤形、圆柱形或圆锥形,少有分枝状,长3—12厘米,直径0.8—2厘米。表面浅黄褐色或黄白色,可见横向环纹及线状皮孔,并有细密浅纵皱纹及须根痕。主根中下部有一至数条侧根;有的上端有根茎(芦头),环节明显,茎痕(芦碗)圆形或半圆形具不定根疔或已折断。体重,质坚实,不易折断,断面平坦,浅黄白色,略显粉性,皮部可见黄棕色点状树脂道,形成层环纹棕黄色,本部略呈放射状纹理。气微而特异,味微苦、甘。茎圆柱形,长约25厘米,有纵条纹,或略具棱。掌状复叶,通常3—4枚,轮生于茎项;小叶片膜质,广卵形至倒卵形,先端突尖,基部换形,边缘具粗锯齿。总花梗由茎端叶柄中央抽出,较叶柄稍长,或近于等长。伞形花序,花多数,等片绿色,钟状;花瓣5,绿白色。浆果,扁圆形,成对状,熟时鲜红色。花期6—7月,果期7—9月。

文登西洋参药用价值

文登西洋参具有增强中枢神经系统功能,保护心血管系统,提高免疫力,促进血液活力,补肺降火、养胃生津的保健作用。

文登西洋参产地环境

文登西洋参气候情况

文登区四季分明,属暖温带大陆性季风气候,年平均气温11.1℃,无霜期为195天,年平均降水量823.9毫米,年平均降水日96.2天,年平均日照2522小时。

文登西洋参土壤地貌

文登区位于胶东低山丘陵区的东端,境内地形复杂,丘陵起伏,沟壑纵横。平原沿河谷两岸及滨海地区呈带状展布。山地占总面积19%,丘陵占58.4%,平原占22.6%。西部昆嵛山脉是胶东屋脊,为西部南北向分水岭;北部有双角山丘陵区,组成北部东西向分水岭;东部有刁石山、林子顶、箱子项、凤台顶、老驴山、清洁岭、小莫山、邹山、老青山等丘陵,组成东界分水岭。全境象一簸箕,口向南、伸向黄海。地形总的趋势是两侧高、中间低;北部高,南部低。因三面有分水岭,成为单独的水系。主要河流发源于北部山区,两侧山谷水系向中间汇集,因此支流较多。中间除偏北的南北向正棋山余脉外,主要为丘陵分布区。沿河两侧分布着冲积平原。沿海地带分布有海积、冲积海积平原。海岸曲折蜿蜒,多为泥质、砂质岩。棕壤土是全市主要土壤类型,分布于全市各地。据测定该范围内土壤有机质含量平均为1.16%,含氮0.12%,含磷0.3%,速效磷大于80毫克/千克,速效钾大于120毫克/千克,土壤PH值6左右,土层深厚,土质疏松,保水保肥能力强,其中沙性土占86%,除部分涝、粘、洼泊地外,80%以上的山耩泊地均可满足西洋参的正常生长。

文登西洋参水文情况

文登区境内有西、北、东三条分水岭,成为单独的水系。主要河流4条,小河36条,加上支流,大小河道1226条,全长2147千米。其中1千米以上河道578条,总长1814千米。第一大河为母猪河,全长58千米,流域面积1115.8平方千米,多年平均径流深297.4毫米。青龙河,全长31千米,流域面积235.8平方千米,多年平均径流深273毫米。昌阳河,全长23.5千米,流域面积119.2平方千米,多年平均径流深284毫米。黄垒河,为文登与乳山的界河,界河段长17千米,多年平均径流深283毫米。全市有浅海面积3万公顷,淡水水面3067公顷。已开发利用的温泉4处:城区的七里汤、城南13千米的汤村汤、城东南16千米的呼雷汤、城西南22千米的大英汤,水温39—77℃。大型水库米山水库,总库容2.8亿立方米,最大坝高21.1米,是威海市最大的淡水水源;中型水库3座,小(一)型水库20座,小(二)型水库58座,塘坝942座,总库容达4.6亿立方米,兴利库容为1.86亿立方米,有效灌溉面积达到63万亩。
文登西洋参—储藏文登西洋参—储藏

文登西洋参历史渊源

文登西洋参—植株文登西洋参—植株
文登区是中国最早引进西洋参种植的三大主产区之一,早在1964年即开展了西洋参的引种,种植。
2018年,文登区举办第三届文登西洋参文化节暨威海(文登)温泉旅游季。
2018年,文登区获得“中国西洋参之都”荣誉。

文登西洋参生产情况

2011年,文登西洋参地域保护种植面积2000公顷。
2012年,文登西洋参种植面积3000公顷,年出圃量6000吨。
2017年,文登西洋参种植面积已经发展到5万亩,年出圃西洋参面积1.1万亩,产量达5500吨。
2018年,文登西洋参种植面积达5.5万亩,年出圃面积达1.5万亩。

文登西洋参产品荣誉

2011年12月20日,原中华人民共和国农业部批准对“文登西洋参”实施农产品地理标志登记保护。
2012年,文登西洋参获得最具影响力中国农产品区域公用品牌。
2015年,文登西洋参注册为中国地理标志证明商标。
2017年,文登西洋参登上最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌榜单。
2018年,文登再获“山东省商标品牌示范单位”“山东农产品知名品牌目录证书(区域公用品牌)”两项殊荣。

文登西洋参地理标志

文登西洋参地域保护范围

文登西洋参的地理标志保护的区域范围为文登境内,北起界石镇店子头村,东至大水泊镇孤石村,南至泽库镇前岛村,西至葛家镇西谭家口村,覆盖文登境内的15个镇(办)开发区的687个行政村。地理坐标为东经121°43′00″—122°19′00″,北纬36°52′00″—37°16′00″。

文登西洋参质量技术要求

  • 特定生产方式
(1)产地选择与特殊内容规定。种植基地应选择在无污染和生态条件良好的地区。种植基地选择地应远离工矿区和公路铁路干线,
避开工业和城市污染源的影响,种植基地应具有可持续性。符合NY/T391-2000绿色食品产地环境质量标准。产品质量要求符合NY/T1043-2006绿色食品人参和西洋参标准。
(2)品种选择与特定要求。以自己培育的“文登西洋参”为主,适当发展其他普通品种。
(3)生产过程管理。
  • 产品质量安全规定
(1)外在特征
表1:文登西洋参产品规格
规格
直径厘米
长度厘米
平均单枝重/克
长支
超大支
1.5—2.0
7.5—10.0
≥10
特大支
1.3—1.5
6.5—7.5
≥7
大支
1.0—1.3
5.5—6.5
≥5
中支
0.9—1.0
4.5—5.5
≥3.5
小支
0.7—0.9
3.5—4.5
≥2.5
短支
特号
1.9—2.2
4.9—5.8
≥10
短1号
1.6—2.0
4.6—5.6
≥7
短2号
1.4—1.6
4.0—5.0
≥5
短3号
1.3—1.2
3.6—4.2
≥3
短4号
1.1—1.3
2.8—3.4
≥2
泡参
1号
≥7
2号
≥5
3号
≥3
4号
≥1.5
5号
<1.5
条参
1号
0.7—0.8
3.7—4.5
2号
0.5—0.6
3.4—4.0
参段(剪口)
≥0.5
1.0—1.2
参须
≥2.0
注:超大支和特号规格,可不受本表直径与长度规定,但直径和长度比(长支按1:5,短支按1:3)必须协调。
(2)感官要求GB/T 17356.1-1998(部分)
表2:西洋参加工产品外观分等要求表
项目
优等品
一等品
合格品
形状
纺锤形、圆柱形或圆锥形、类圆球形
纺锤形、圆柱形或圆锥形、类圆球形
纺锤形、圆柱形或圆锥形、类圆球形
表面
黄白色或浅黄褐色
黄白色或浅黄褐色
黄白色或浅黄褐色
环纹
明显
明显
明显或较差
皮孔
线装,明显
线装,明显
线装,明显
芦头
有,已修剪
有,已修剪
有,已修剪或未修剪
纵皱纹
细密
有或无
断面
黄白色,平坦可见树脂道斑点,形成层环明显
黄白色,平坦可见树脂道斑点,形成层环明显
黄白色,或浅黄棕色,平坦可见树脂道斑点,形成层环明显
香气
浓郁
尚浓
病疤
有,轻微
红支
青支
虫蛀
霉变
(3)理化指标
毫克毫克/千克毫克/千克
表3:文登西洋参产品理化指标
检测项目
单位
技术要求
蛋白质
%
≥11
粗纤维
%
≥2.2
/100克
≥240
≥6
≥60.5
西洋参总皂甙
%
≥6.0
氨基酸总和
g/100克
≥5
注:本表内各项指标均按干品计算。
(4)安全要求:
文登西洋参卫生指标按照绿色食品NY/T1043-2006标准执行。卫生指标如下:
表4:卫生指标
序号
项目
指标
实测数据
1
砷毫克/千克
≤0.5
0.026
2
铅毫克/千克
≤0.5
0.044
3
镉毫克/千克
≤0.2
0.022
4
汞毫克/千克
≤0.06
未检出(<0.001)
5
六六六毫克/千克
不得检出(≤0.002)
未检出(<0.001)
6
滴滴涕毫克/千克
不得检出≤0.01
未检出(<0.001)
7
五氯硝基苯毫克/千克
不得检出≤0.01
未检出(<0.01)
8
菌落总数 菌落形成单位/克
≤10000
1.1×10
9
大肠菌群MPN/100克
≤30
<30
10
霉菌 菌落形成单位/克
≤500
<10

文登西洋参专用标志使用

(1)标签、标识
销售包装的标签必须符合GB7718的规定,至少应包括:产品名称、规格、等级、产品标准代号、净含量、生产者或经销者的名称、地址、生产日期、保质期。标志使用人应在其产品或包装上使用已获登记保护的“文登西洋参”农产品地理标志及公共标示图案。并向登记证书持有人提出申请,并按照相关要求规范生产和使用标志。
(2)包装
本品采用纸箱、木箱等包装,同批中各箱净重必须统一,内衬食品包装用塑料袋或内容物用食品包装塑料袋(或其他防潮的食品包装材料)、纸盒等分装。包装必须牢固严密。
(3)运输
运输工具必须清洁、卫生、防雨,运输中应防止受潮、日晒、虫害、有害物质的污染及其他损害。
(4)贮存
本品应贮存于干燥阴凉处,防止受潮、日晒、虫害、有害物质的污染及其他损害。