感官：果形细长，果顶渐细尖，多数果顶呈J型钩状；纵径15厘米～18厘米，横径1.0厘米～1.2厘米，单果重7克～9克；青熟果绿色，老熟果鲜红色，果面较光滑，皮薄，质地细，辣微适中、香味浓。

理化：维生素C：130.0～150.0毫克/100克；辣椒素：0.03%～0.04%；粗纤维：5.5%～8.0%；水分：82.0%～85.0%；总糖（以蔗糖计）2.30%～2.80%。

　　

四川省双流县属四川盆地亚热带季风气候区，四季分明、气候温和，春秋季短，夏冬季长，雨量充沛，日照偏少，无霜期长。全年平均气温16.3℃，最冷月平均温度5.6℃，最热月平均温度25.4℃，极端最高气温37.8℃，极端最低气温-4.6℃。年平均降水量为855.8毫米，主要集中在5-9月为708.1毫米，占全年总降水量的83%，年平均相对湿度83%，最小相对湿度16%。年平均无霜期289天。全年日照957.6小时。双流海拔423～988.1米，适合辣椒生长。

三国（220年～280年）时，诸葛亮屯军驯马于牧马山，备战南征。发现遍野椒树挂满海椒，个个乌红发亮。一尺余长，酷若黄荆条。诸葛亮取食，顿感满口生津，神清气爽，击掌叫好：“好一个二荆条”，即令军中囤积“二荆条”。

双流二荆条辣椒种植历史悠久，在清朝时期（1636年～1912年）二荆条辣椒即作为皇家贡品。

2009年获得地理标志产品保护后农产品销售渠道得到拓宽。从一般集贸市场提高到超市、饭店、机场等，价格从原来的3元/公斤上升到6元/公斤，年产值1.65亿元以上。该县农民收入不断增长。地理标志产品保护工作的开展，实现了农产品品种结构的优化调整和质量、知名度的提升，农业效益得到大幅提升，农民收入不断增长。2005年全县农民人均纯收入达6050元，2010年全县农民人均纯收入达8760元，种植区农民人均纯收入达9570元。

2008年获得北京五洲恒通认证有限公司颁发的“有机转换产品认证证书”、“有机产品认证证书”。

2009年11月19日，原国家质量监督检验检疫总局批准对“双流二荆条辣椒”实施地理标志产品保护。

双流二荆条辣椒地理标志产品保护范围为四川省双流县胜利镇、黄甲镇、公兴镇、正兴镇、永安镇、煎茶镇、永兴镇、黄龙溪镇、籍田镇、大林镇、三星镇、合江镇、兴隆镇等13个镇现辖行政区域。

双流二荆条辣椒地理标志产品保护范围内的生产者，可向四川省双流县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。双流二荆条辣椒的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。

一、品种。

二荆条。

二、立地条件。

海拔高度445米～550米；地势高燥，排灌方便，土层深厚疏松的微酸黄壤土，pH值6.1～6.8；有机质含量≥1.5%以上。

三、栽培管理。

⒈种子选择：选择提纯复壮繁育的二荆条辣椒种子，种子质量应符合国家的有关要求。

⒉轮作：与茄科蔬菜之间实行3至4年轮作。

⒊播种：塑料大棚冷床育苗于10月中、下旬播种，温床育苗于11月下旬～12月中下旬播种。播种量每667平方米栽培面积用种子70克～80克。每平方米苗床播种7克～8克。

⒋分苗：当幼苗生长到3～4片真叶时，2株为一穴，按株行距10厘米×10厘米于棚内分苗。

⒌定植：结合整地施足基肥，每667平方米施腐熟有机肥3000千克～4000千克、过磷酸钙40千克～50千克、硫酸钾15千克～30千克；底肥宜采用2/3撒施、1/3条施的方法。3月中、下旬地温稳定通过12℃时，采用深沟窄厢、地膜覆盖栽培；定植密度：每667平方米600～2800穴，每穴栽双株。

⒍田间管理：定植到结果前应轻浇、勤浇，追肥由淡到浓。初花期可追施0.1%硼肥，开始结果后，重施挂果肥，中后期可用0.2%磷酸二氢钾加0.1%～0.2%尿素作根外追肥。及时整枝打杈，摘除枯黄病叶，中耕除草，培土上厢，适度通风，保持厢沟排水畅通。

⒎采收：7月5日～8月15日，果实变为深红色时，分批及时采收。

⒏环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、质量特色。

安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。