猕猴桃也称狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇异果、麻藤果等，果形一般为椭圆状，外观呈绿褐色，表皮覆盖浓密绒毛，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。

苍溪猕猴桃平均单果重90克左右，表面无毛，果芯是放射状呈心型图案，果肉绿中带黄（或红），是一种食用与药用为一体的高级营养保健水果，其果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低，有“神奇美味果之称”。

苍溪猕猴桃含有大量的维生素C，每百克鲜果肉含维生素C100—420毫克，比柑橘高5—10倍，比柠檬高11—13倍，比苹果高20—80倍；其营养丰富，富含维生素及P、K、Ca、Mg、Fe、Cu等多种矿物质和18种氨基酸，具益智、美容、排毒功效，被盛赞为“人间仙果”、“水果之王”、“维C之冠”，而且果实中还含有人体所需要的17种氨基酸及果酸、鞣酸、柠檬酸和钙、磷、钾、铁等多种矿物质元素，特别是微量元素的含钙量为果中之首，营养价值属果中之冠，是一种独特的营养保健水果。

猕猴头含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。

可以作为一种饮料治疗坏血病。每天一杯猕猴桃饮料可以在一个月以内很好的改善肤色和质地。它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用。它还加强心脏肌肉。定期喝一茶匙猕猴桃粉加上适量的温水制成的饮料，可以帮助稳定血液中胆固醇的水平。

猕猴桃具有抗糖尿病的潜力。它含有铬，有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合，可以调节血糖水平。经常摄入甜，酸，辣和油腻的食品会给身体造成酸性。此外，深夜吃东西，喝咖啡或茶可以触发酸度条件。无论身体出现什么与酸性有关的问题，如胃灼热，或胃酸倒流，都可以把猕猴桃做为一种很好的解酸剂。它还可以治疗腹泻和痢疾。一杯猕猴桃果汁或粉末可以减少肠胃不适。

如果头发稀疏没有光泽，可以使用猕猴桃汁洗头发一周。把干猕猴桃浸泡于一夸脱水中，然后和普通自来水混合使用。它不仅增加头发活力，还可以解决很多头发问题。

由于其含有丰富的营养物质，因此可以提高总蛋白质水平。在餐后喝一杯猕猴桃粉制成的饮料，可以解决胃虚弱问题。猕猴桃可以有效治疗呼吸问题，还可以改善您的视力。它与蜂蜜结合使用可以有效提高视力。此外，它还是一种强大的抗氧化剂，可以消除皱纹和细纹。但如果皮肤有损伤或过敏，在使用猕猴桃前应该首先咨询医生。

猕猴桃的功效还包括提升免疫功能，治疗肝脏疾病，消化不良，贫血，泌尿系统问题，呼吸系统疾病，脑疾病等。它还增加红血球生产，加强牙齿和指甲。应该记住的是，健康均衡的饮食，每日摄入大量的水，在加上使用猕猴桃可以治愈很多健康问题。

最新的医学研究表明，成人抑郁症有生理学基础，它跟一种大脑神经递质缺乏有关。猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，猕猴桃还含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。

常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。所以如果你禁不住美食所惑，那么建议你饭后吃上一个猕猴桃。

猕猴桃含有微量脂肪，较高的膳食纤维和多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对便秘、减肥和美容有一定功效。

猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育早期的神经管畸形，为孕妇解除后顾之忧。

猕猴桃含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网膜上积累能防止斑点恶化导致的永久失明，所以多吃猕猴桃还能够预防白内障的发生。

苍溪属低山为主的低山深丘窄谷长梁地貌，境内海拔357—1377米，平均气温16.9℃，无霜期288天，年日照1560.5小时，年平均降雨量105435毫米，立体气候明显，呈现“高山寒未尽，谷底春意浓”的气候特征，是种植猕猴桃的最佳环境。同时，适宜猕猴桃生长的土壤是紫色土，中国80%以上紫色土壤在四川，苍溪是四川省内紫色土壤面积最大的县。

苍溪自20世纪70年代开始猕猴桃人工驯化栽培，是中国首批猕猴桃驯化栽培试点县。

1978年，全国猕猴桃资源普查时在苍溪县北部山区中发现了大量野生猕猴桃。

1980年10月，苍溪猕猴桃资源普查工作开始展开，苍溪也成为中国首批猕猴桃驯化栽培试点县。

1986年，苍溪县技术人员在猕猴桃品比试验中，发现了3株红肉猕猴桃，自此开启了苍溪红心猕猴桃的培育史。成功选育出世界上首个红心猕猴桃新品种——红阳，后又培育出果肉细嫩、香气浓郁、酸度极低、营养丰富的红华、红美、红昇等一大批红心猕猴桃新品种。

获地理标志产品保护后，苍溪红心猕猴桃栽种面积已达到12万亩，产量3.8万余吨，产品远销欧盟、东南亚、香港、台湾等21个国家和地区，年均实现产值3亿元。

2014年，苍溪县猕猴桃从业人员达22万人，猕猴桃种植面积33.09万亩，年产猕猴桃鲜果近8万吨，产值达13亿元。

2015年，苍溪县出产猕猴桃鲜果8.8万吨，实现产值13亿元。召开首届中国·苍溪红心猕猴桃国际订货会，实现成交总额10.13亿元。

2016年，苍溪县累计建成16个万亩现代农业示范区、59个千亩现代农业园区，其中，带动发展猕猴桃35万亩，综合产值达25亿元。猕猴桃加工与冷链物流产值23.46亿元，带动贫困户年人均增收1600元。

2017年，苍溪县猕猴桃种植面积达35.2万亩，建成以红心猕猴桃为主导产业的万亩现代农业园区17个、千亩以上园区66个、产业庭院3.8万个，年产猕猴桃鲜果12万吨，行业综合产值60亿元。

2003年，苍溪猕猴桃通过国家绿色产品A级认证，先后在中国西部技术交易会获金奖、中国西部国际博览会银奖。苍溪红心猕猴桃种植基地被中华人民共和国商业联合会确定为“全国安全健康食品供货基地”，是全国绿色食品标准化示范基地。苍溪县还是中国食品工业协会认定的“中国红心猕猴桃第一县”。

2004年03月17日，原国家质检总局批准对“苍溪猕猴桃”实施原产地域产品保护。

苍溪猕猴桃原产地域范围以四川省苍溪县人民政府《关于苍溪猕猴桃原产地域产品保护范围的通知》（苍府发〖2003〗114号）提出的地域范围为准，为四川省苍溪县永宁镇、鸳溪镇、五龙镇、浙水乡、三川镇、天观乡、龙王镇、雍河乡、新观乡、两河乡、石灶乡、东溪镇、桥溪乡、双田乡、双石乡、龙洞乡、黄猫乡、田菜乡、高坡镇、白山乡、彭店乡、石马镇、漓江镇、土里乡、南阳乡、唤马镇等26个乡（镇）现辖行政区域。

一、园地建立

（一）大气环境条件符合GB/T18407.2的规定。

（二）园地建立主要包括园地选择、改土、定植、品种搭配。园地应选择生态环境良好，背风、向阳、排灌方便、无工业污染的沙壤土。改土时加大自然肥、农家肥施用量。每亩施农家肥6000—7000千克，饼肥500千克，过磷酸钙200千克，氯化钾200千克，并拌合少量微量元素肥，如硫酸钾、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸铜、硼砂等。施用前尽量腐熟。改土依据不同地势，采用垄厢式、抽槽式、全垦式、窝式。

（三）栽植苗木要经过整理，剪去烂根、病虫根，表土覆盖，用清水浇足定根水。高海拔地区选择晚熟品种海沃特、中熟品种新观2号。中海拔、低海拔地区选择早熟品种红阳、红华。人工授粉雌雄搭配比例为10：1。

二、土、肥、水管理

（一）及时中耕除草，深翻熟化土壤，使土壤疏松透气、结构良好。同时，用覆盖物（杂草、秸秆、薄膜）进行园间覆盖，调节土壤温湿度，改善生态环境；也可间作生育期短，需水少，与猕猴桃无共同病虫害，能引诱天敌的绿肥或杂草。

（二）猕猴桃对水非常敏感，怕涝怕旱，应及时调控田间水份，保持根系分布层土壤湿度达到田间最大持水量60—80%。

（三）施肥原则

按NY/T496执行。

（四）猕猴桃对肥很敏感，又易肥害。测定土壤及叶片矿质元素含量，然后根据猕猴桃对各种元素需求情况进行追施。猕猴桃叶片各元素含量的最适范围（干重）：氮2.2%—2.8%，磷0.18%—0.22%，钾1.8%—2.5%，钙3.3%—3.5%，硫0.25%—0.45%，钠0.01%—0.05%，氯1.3%—3.0%，锰50×10—100×10，铁80×10—200×10，锌15×10—30×10，铜10×10—15×10，硼40×10—50×10。主要以施基肥为主，占全年80%以上，配合腐殖酸类、微生物肥、有机复合肥、无机（矿质）肥及叶面肥等，慎用城市垃圾肥，不用不合格肥。施肥时期主要在秋末冬初（施基肥），生长季酌情追施或不施。

三、整形修剪，疏蕾、疏花、疏果

架式采用“T”形架、大棚架和五线棚架，形成“一干二蔓八侧”的树体骨架。修剪上主要平衡营养生长与生殖生长，及时更新和通风透光，避免病虫发生。疏蕾、疏花、疏果是避免使用植物生长调节剂，增大单果重的必要措施。

四、病虫害综合防治

（一）加强检疫

猕猴桃苗木、接穗、种子引种较频繁，要严格检疫。猕猴桃检疫对象有根结线虫和细菌性溃疡病。

（二）搞好预测预报

摸清掌握本地区猕猴桃主要病虫发生规律、生活习性，以便采取相应措施，治早、治小、治了。

（三）农业防治

1.因地制宜发展抗病品种

为避免冻害引起的溃疡病，海拔1000米以上地带发展硬毛系品种，1000米以下地带发展软毛系品种较好。

2.加强土、肥、水管理，增强树势，提高抗病能力，避免褐斑病、溃疡病的发生。

3.合理施肥

主要是避免肥害及缺素症生理性病害发生，避免单一的化学肥料和一次性重施，要采取多种元素按需求混施，多次少量施。

4.加强冬休防治

结合修剪，清除病虫残体，如蚧壳虫、卷叶蛾、蓑蛾和溃疡病，并集中烧毁或深埋。结合翻园进行土壤消毒，针对本园发生的病虫种类使用相应的农药。用克线灵防治根结线虫，每亩用1500倍风雷激防治金龟子；用3000倍铜天下防治根朽病、白纹羽病。刮粗翘皮，清除病虫越冬场所。对机械伤口及树干涂白消毒保护。保护剂配方：水50千克，石灰20千克，食盐5千克，加少量杀虫杀菌剂。冬季用3—5度石硫合剂喷施全树。

5.合理间作

避免栽植猕猴桃病虫害的寄主植物。间作牛皮菜会提高土壤碱性，产生缺铁性黄化。有溃疡病发生的园子不能种桃树、大豆、蚕豆、马铃薯、蘑芋、蕃茄；有干枯病的园子不能种葡萄和山楂；有干腐病的猕猴桃园不能栽梨、苹、枣和杨树。