富民杨梅种植最早有历史记载是《富民年鉴》。1987—1998年先后从浙江省果树试验场和郑州果树所引进东魁、水梅、荸荠梅、丁岙梅、黑炭梅、晚稻等5个杨梅品种试种,筛选出适合我县栽培的优良品种荸荠、东魁。
富民杨梅成熟期比浙江、福建等地提前20-40天,具有果大核小、色泽艳丽、汁多、酸甜适度、有香气,成熟早,较耐贮运,营养价值高等特点。目前,全县种植杨梅面积2000公顷。主栽品种荸荠杨梅2005年9月获首届昆明国际农业博览会优质产品优质奖;2006年9月获第二届昆明国际农业博览会优质产品金奖;2007年9月获第三届昆明国际农业博览会优质产品银奖;2005年4月富民县大树杨梅特色产业开发项目获昆明市政府科技进步三等奖。2006年5月富民县大树杨梅配套技术推广获云南省农业技术推广三等奖。2009年荣获“中国杨梅之乡”的称号,2010年荣获“中国果品知名品牌”。
2006年,富民县县委、政府以杨梅为主题,开展了“首届杨梅节”等系列活动。此后每年都举办相关的活动,推荐富民杨梅,通过“政府搭台、百姓唱戏”的方式,使富民杨梅畅销省内外。杨梅是种植户的主要经济收入来源。现在“富民杨梅”在我省具有较高的知名度。
1. 地形地貌:富民县土壤类型以水稻土、红壤、山地红壤、砂壤土和羊肝石土为主。地质构造属昆明凹陷金沙江断裂带范围,境内山脉为南北走,主要有老青山和望海山两大山脉。地势南高北低,海拔高差大,河流主要有螳螂川及其支流龙泉河、龙纳河。山川相间,高差较大,群山迭起,山清水秀。山地面积占全县土地总面积的95%;平地有富民县永定坝、赤就坝、款庄坝、东村坝、
散旦坝等五个较大的坝子,平地面积仅占全县土地总面积的5%。境内最高海拔2817米,最低海拔1455米,相对高差1362米,为典型的立体地形。富民杨梅最适宜生长海拔高度1650—2000米。
2. 水文情况:富民县河流属金沙江水系,最大河流为普渡河,全长94公里,并形成落差258米的大响水瀑布。丰水期与枯水期相差较大。年总径流量9.2亿立方米。全县农田水利设施建设日渐完善,各型水库坝塘星罗棋布,水质清洁,没有人为和工矿污染。
3. 气候情况:富民县地处云贵高原低纬度地带,属亚热带季风气候,气候特点为:干湿分明,雨量集中,夏无酷暑,冬无严寒,年平均气温16.4℃,最高气温33.4℃,最低气温-7℃。年平均无霜期284天,有霜期81天,年平均降雨量846.4毫米,全年蒸发量2000.3毫米,全年日照总数为2249.3小时,总辐射量123830卡/平方厘米,≥10℃的有效积温4937.3℃,其中5~10月份降雨量占全年降雨量的81.3%。
4. 人文历史情况:富民杨梅种植最早有历史记载是《富民年鉴》。1987—1998年先后从浙江省果树试验场和郑州果树所引进东魁、水梅、荸荠梅、丁岙梅、黑炭梅、晚稻5个杨梅品种试种,筛选出适合我县栽培的优良品种荸荠、东魁。杨梅产品成熟期比浙江、福建等地提前20-40天,具有果大核小、色泽艳丽、汁多、
酸甜适度、有香气,成熟早,较耐贮运,营养价值高等特点。目前,全县种植杨梅面积2000公顷。主栽品种荸荠杨梅2005年9月获首届昆明国际农业博览会优质产品优质奖;2006年10月获第
二届昆明国际农业博览会优质产品金奖;2007年9月获第三届昆明国际农业博览会优质产品银奖;2005年4月富民县大树杨梅特色产业开发项目获昆明市政府科技进步三等奖。2006年5月富民大树杨梅配套技术推广获云南省农业技术推广三等奖。2009年获“中国杨梅之乡”的称号,2010年“水果知名品牌”。果品畅销省内外,是富民县农民的主要经济收入来源。
富民杨梅产于云南省富民县境内,辖5镇1个街道办事处:罗免镇、赤就镇、款庄镇、东村镇、散旦镇和永定街道办事处。地理坐标为:东经102°21′-102°47′,北纬25°08′-25°36′,南北长51.6公里,东西宽44.2公里,总面积1003平方公里。最低点海拔1455米,最高山峰海拔2817米。富民杨梅产地位于全县5镇1街道办事处,生产面积2000公顷,年产量4500吨。
1. 外在感官特征:富民杨梅果实大小中等、均匀、平均单果重10克左右,果面颜色乌紫红色、有光泽,形状为圆球形,果底平、缝合线不明显、果蒂小,酸甜适中,果肉紫红色、肉柱发育好、汁液多、具香气,核小,营养丰富。
2. 内在品质指标:富民杨梅成熟早,耐贮运,营养价值高,果实中含糖高,富含多种维生素。其中,含可溶性固形物12.67 %,总糖28.51 %,总酸0.61 %,每100克果汁含维生素C量61毫克,每公斤果实中含钾量0.146 % 。
3. 安全要求:执照GB2762. GB2763及GB10650中规定指标执行。
1. 园地选择:
选择土壤疏松、土层较深厚、排水良好、含有石砾的沙质红、黄土壤,pH值5.5~6,坡度在30度以下,海拔在1650-2000米的山坡地,采用水平梯地或等高鱼鳞坑等方式建园。
2. 品种选择:选择适应当地环境条件,并表现出良好经济性状和抗性的东魁、荸荠梅等优良品种。
3. 苗木定植
定植时间:12月下旬至2月上旬。
定植密度:根据园地土地条件,土层深厚坡地适当稀植,土层较薄或阳光充足的适当密植。东魁种为5米×6米,荸荠梅为5米×5米。定植方法:挖宽1米,深0.8米定植穴,每穴施有机肥50公斤或饼肥4公斤,再加1公斤过磷酸钙,肥土拌匀填穴,其上覆盖20厘米厚的肥沃表土。栽植时把苗木置于穴中心,舒展根系,校正苗木,保持苗木上部直立,然后填入细土,用力夯实。定植深度以盖住嫁接口为宜。然后浇足“定根水”,进行树盘覆盖,减少水分蒸发,保持根际湿度,提高成活率。
4. 水肥管理
水份管理:干旱期及时灌水,特别是幼龄园在高温干旱期注意浇水抗旱。在雨季注意排水防渍,以免涝渍害。
幼年树肥水管理:在3~8月的生长季节,以薄肥多次追肥,并以速效性氮肥为主,如尿素,或配有适量的氮磷钾的(三元)复合肥。新植幼树成活后及时施用速效性薄肥,在春、夏、秋梢抽生前半个月施入,每株施尿素0.1公斤,由于幼年树抵抗力弱,施肥时要求土壤含水量充足,可于降雨前后或对水施入。3年生后每株年施尿素0.3~0.5公斤、硫酸钾1~2公斤。挂果后施肥时要注意少氮增钾,以控制生长,促进结果。施肥方法多采取环状和盘状施肥,促进根系向外延伸,扩大树冠。
结果树肥水管理:结果树施肥原则为增钾少氮控磷。一般全年施肥2-3次,第1次为萌芽前的3月份,以钾肥为主,配施氮肥,
满足杨梅春梢生长、开花与果实生长发育的养分需求;第2次壮果肥于5月中旬施,以速效性钾肥为主,补充果实生长发育的养分需求,提高果实品质;第3次为采果后的6~7月份,以有机肥为主,辅以速效性氮肥,及时补充树体养分,3次分别约占30%、30%和40%。根外追肥:在花期喷0.2%硼砂液,果实生长期喷0.2%尿素加0.3%磷酸二氢钾或高效稀土液肥1200~1500倍液等,促进叶片生长,提高光合作用,改善果实品质。
5. 整形修剪
幼年树整形:树形采用自然开心形为好。定植后的第一年以抹芽为主,在离地20厘米选留第一个主枝,以后每隔15~20厘米留第二、三个主枝;第二年在主枝的延长枝上剪去不成熟的秋梢,并将主枝上所有侧枝短截,在离主干60~70厘米处留第一副主枝;第三年在主枝上选留第二副主枝,第一、第二副主枝间隔60厘米;第四年继续延长主枝和副主枝,在距离第二副主枝40厘米左右处选留第三副主枝。在培养主枝和副主枝的同时应及时选留大侧枝,通过5年左右完成整形。同时6~7月份运用拉枝、撑枝的办法缓和树势,促使杨梅早产。
结果树修剪:适时适度修剪能提高杨梅的结果性能和优果率。修剪分二次为好,第一次在果实采摘以后(6月底7月初),锯掉上顶高竖枝(开天窗),两树交叉枝,下部拖地枝,冠内密生枝,达到促发夏梢、更新内膛枝,添加结果枝的效果;第二次在次年的2
月,主要是小枝修剪,剪去病虫枝、枯枝、密生枝、直竖徒长枝、晚秋梢,对少花树剪去部分无花枝,多花树剪去部分有花枝;对于长势过旺,座果率低、产量少的旺长树,可采用环割、环剥、倒贴皮和断根。
6. 花果管理
短截结果枝疏花:对花量过多的树,一般结合春季修剪,全树均匀的短截1-5结果枝,并疏除多余的结果枝,尤其是树冠上部细弱、密生的结果枝。人工疏果:疏果分2~3次进行,第1次在谢花后20天,果实有花生米般小时,主要是疏去密生果、小果和劣果,每条结果枝约留4~6果;第2次在谢花后30~35天,果实横径1厘米时,再次疏去小果和劣果,每条结果枝约留2~4果;至谢花后40~45天,平均每结果枝留2果,其中长度超过15厘米的粗壮长果枝留3~4果,中果枝(5~15厘米)留2~3果,长度不足5厘米的短果枝留1果。
7. 病虫害综合防治
防治要求:保护杨梅树的正常生长,增强树体的抵抗能力,科学使用农药,提高防治效果,控制环境污染,促进生态平衡,节省成本。
防治原则:按照:“以防为主,综合防治”的方针,以农业防治为基础,根据病虫害的发生规律,因时、因地制宜,合理运用化学防治、生物防治、物理及机械防治等措施,经济、安全、有效地控制病虫害。
防治措施:一是严格执行国家规定的植物检疫制度,防止检疫性病虫害传播、蔓延。二是结合修剪,剪除病虫枝和枯枝,开春后清除落叶并烧毁,减少病虫源。三是加强培育管理,增强和提高树体的抗性,创造不利于病虫发生的环境条件。四是保护和利用天敌,发挥生物防治作用,用有益生物消灭有害生物,扩大以虫治虫,以菌治虫的应用范围,以维持自然界生态平衡。五是加强病虫害预测预报,做到及时、准确地防治。六是选用高效低毒低残留,对天敌杀伤力低的药剂,合理使用、交替使用不同的药剂,以提高对病虫的杀伤力和降低病虫抗药性。
主要病虫害防治方法:
癌肿病:新梢抽生前剪除病枝及枯死枝烧毁,再喷布1:2:200波尔多液;加强树体保护,果实采收和培育管理时尽量避免人为机械损伤;3~4月份,在癌瘤中的病菌传出以前,先用快刀削除癌瘤,在伤口处用硫酸铜100倍液或72%农用链霉素3000倍液,隔半个月再涂1次。褐斑病防治方法:冬季扫除果园内落叶,集中烧毁或深埋,以减少越冬病源;发病初期,树冠喷洒50%多菌灵可湿性粉剂800~1000倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂700倍液,隔7~10天和果实采收后各喷1次。发病严重的杨梅树每年10月至次年2月下旬前,喷波美3~5度的石硫合剂效果佳。
介壳虫防治方法:结合修剪,春季剪去枯枝及虫口密度高的活枝,集中烧毁,减少虫源;3上旬月份第一代若虫期喷施杀扑磷800-1500倍液或亩旺特400倍液防治,7~8月份果实采收后第二代若虫期喷药防治,药剂用25%扑虱灵粉剂1000~1500倍液或10%吡虫啉乳油1000倍液。
卷叶蛾防治方法:人工摘除或剪除被害枝梢,集中烧毁;幼虫期可喷20%杀灭菊酯乳油2000~3000倍液或10%吡虫啉乳油1000倍液。
8. 果实采收要求
杨梅果实采收时要求各品种、各等级的鲜杨梅都必须新鲜洁净、无异味、无病虫危害,精心手采,发育正常,具有贮存或市场要求的成熟度。采摘时轻采、轻放,并按分级指标的级别分开放入容器,随采随装,减少挤压,每篮(箩)不宜超过10公斤。
9. 生产记录要求
生产过程要建立生产档案,记录投入品的名称、使用时间、次数、用量、使用方法、收获日期等,全面记载并妥善保存。
1. 包装:采用的包装材料应符合食品卫生包装材料的要求。可采用塑料筐、纸箱等,其容量以3~5公斤为宜。包装材料必须清洁、坚固、无异味、无毒、容器内壁光滑,通风透气。
2. 标识:统一使用农产品地理标志(富民杨梅名称和公共标识、图案组合标注形式)。运输包装箱(筐)外部应印刷或贴上标签,标明商标、产品名称、品种、重量(毛重、净重)、包装日期、产品执行标准号等。
3. 贮运:鲜杨梅在装卸运输中轻装轻卸,轻拿轻放。运输工具必须清洁、卫生、无污染,严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。
4. 贮存:鲜杨梅必须存入高湿冷库,不得与有毒、有异味、发霉、散热以及传播病虫害的物品混合存放。
- 中文名
- 富民杨梅
- 种 类
- 水果
- 产地名称
- 云南省富民县现辖行政区域
- 品质特点
- 汁多、酸甜适度、有香气
- 地理标志
- 国家质检总局地理标志产品
- 批准文号
- 国家质检总局2015年第96号公告
- 批准时间
- 2015年8月10日
富民杨梅产品特色
富民杨梅产地环境
富民杨梅历史渊源
富民杨梅生产情况
富民杨梅产品荣誉
富民杨梅地理标志
富民杨梅地域保护范围
富民杨梅质量技术要求
品种
|
级别
|
果形
|
色泽
|
基本要求
|
肉柱
|
东魁种
|
特 级
|
果形端正
|
紫红色 富有光泽
|
果形端正,果面洁净,无病斑、无虫粪、无灰尘、无霉变、无伤口,成熟度一致,口感甜中带微酸、无异味。
|
肉柱顶端呈圆钝形,无肉刺。
|
一 级
|
果形正常
|
紫红色 有光泽
|
肉柱顶端呈圆钝形或少量尖锐形,无肉刺。
| ||
二 级
|
果形正规
|
紫红色 略淡
|
肉柱允许呈少量尖锐形,带微肉刺。
| ||
荸荠种
|
特 级
|
果形端正
|
紫黑色、富有光泽
|
果形端正,果面洁净,无病斑、无虫粪、无灰尘、无霉变、无伤口,成熟度一致,口感甜中带微酸、无异味。
|
肉柱顶端呈圆钝形,无肉刺。
|
一 级
|
果形正常
|
紫红色 有光泽
|
肉柱顶端呈圆钝形或少量尖锐形,无肉刺。
| ||
二 级
|
果形正规
|
紫红色 略淡
|
肉柱允许呈少量尖锐形带微肉刺。
|
指标项目
|
指 标
|
可溶性固形物(%) ≥
|
10.5
|
总酸(%) ≤
|
0.85
|
单果重(克) ≥
|
12
|