富民杨梅

原产地云南
富民县茶桑果站

- 产地市县:云南省昆明市富民县
- 产品大类:种植业类
- 产地小类:果品类
- 地标证书编号:AGI00865
- 地标认证时间:2012
- 品质特点:汁多、酸甜适度、有香气
- 地理标志分类:国家质检总局地理标志产品
- 地标批准文号:国家质检总局2015年第96号公告
- 地标批准时间:2015年8月10日
产品介绍

富民杨梅种植最早有历史记载是《富民年鉴》。1987—1998年先后从浙江省果树试验场和郑州果树所引进东魁、水梅、荸荠梅、丁岙梅、黑炭梅、晚稻等5个杨梅品种试种,筛选出适合我县栽培的优良品种荸荠、东魁。
富民杨梅成熟期比浙江、福建等地提前20-40天,具有果大核小、色泽艳丽、汁多、酸甜适度、有香气,成熟早,较耐贮运,营养价值高等特点。目前,全县种植杨梅面积2000公顷。主栽品种荸荠杨梅2005年9月获首届昆明国际农业博览会优质产品优质奖;2006年9月获第二届昆明国际农业博览会优质产品金奖;2007年9月获第三届昆明国际农业博览会优质产品银奖;2005年4月富民县大树杨梅特色产业开发项目获昆明市政府科技进步三等奖。2006年5月富民县大树杨梅配套技术推广获云南省农业技术推广三等奖。2009年荣获“中国杨梅之乡”的称号,2010年荣获“中国果品知名品牌”。
2006年,富民县县委、政府以杨梅为主题,开展了“首届杨梅节”等系列活动。此后每年都举办相关的活动,推荐富民杨梅,通过“政府搭台、百姓唱戏”的方式,使富民杨梅畅销省内外。杨梅是种植户的主要经济收入来源。现在“富民杨梅”在我省具有较高的知名度。

生态环境

1. 地形地貌:富民县土壤类型以水稻土、红壤、山地红壤、砂壤土和羊肝石土为主。地质构造属昆明凹陷金沙江断裂带范围,境内山脉为南北走,主要有老青山和望海山两大山脉。地势南高北低,海拔高差大,河流主要有螳螂川及其支流龙泉河、龙纳河。山川相间,高差较大,群山迭起,山清水秀。山地面积占全县土地总面积的95%;平地有富民县永定坝、赤就坝、款庄坝、东村坝、
散旦坝等五个较大的坝子,平地面积仅占全县土地总面积的5%。境内最高海拔2817米,最低海拔1455米,相对高差1362米,为典型的立体地形。富民杨梅最适宜生长海拔高度1650—2000米。
2. 水文情况:富民县河流属金沙江水系,最大河流为普渡河,全长94公里,并形成落差258米的大响水瀑布。丰水期与枯水期相差较大。年总径流量9.2亿立方米。全县农田水利设施建设日渐完善,各型水库坝塘星罗棋布,水质清洁,没有人为和工矿污染。
3. 气候情况:富民县地处云贵高原低纬度地带,属亚热带季风气候,气候特点为:干湿分明,雨量集中,夏无酷暑,冬无严寒,年平均气温16.4℃,最高气温33.4℃,最低气温-7℃。年平均无霜期284天,有霜期81天,年平均降雨量846.4毫米,全年蒸发量2000.3毫米,全年日照总数为2249.3小时,总辐射量123830卡/平方厘米,≥10℃的有效积温4937.3℃,其中5~10月份降雨量占全年降雨量的81.3%。
4. 人文历史情况:富民杨梅种植最早有历史记载是《富民年鉴》。1987—1998年先后从浙江省果树试验场和郑州果树所引进东魁、水梅、荸荠梅、丁岙梅、黑炭梅、晚稻5个杨梅品种试种,筛选出适合我县栽培的优良品种荸荠、东魁。杨梅产品成熟期比浙江、福建等地提前20-40天,具有果大核小、色泽艳丽、汁多、
酸甜适度、有香气,成熟早,较耐贮运,营养价值高等特点。目前,全县种植杨梅面积2000公顷。主栽品种荸荠杨梅2005年9月获首届昆明国际农业博览会优质产品优质奖;2006年10月获第
二届昆明国际农业博览会优质产品金奖;2007年9月获第三届昆明国际农业博览会优质产品银奖;2005年4月富民县大树杨梅特色产业开发项目获昆明市政府科技进步三等奖。2006年5月富民大树杨梅配套技术推广获云南省农业技术推广三等奖。2009年获“中国杨梅之乡”的称号,2010年“水果知名品牌”。果品畅销省内外,是富民县农民的主要经济收入来源。

地域范围

富民杨梅产于云南省富民县境内,辖5镇1个街道办事处:罗免镇、赤就镇、款庄镇、东村镇、散旦镇和永定街道办事处。地理坐标为:东经102°21′-102°47′,北纬25°08′-25°36′,南北长51.6公里,东西宽44.2公里,总面积1003平方公里。最低点海拔1455米,最高山峰海拔2817米。富民杨梅产地位于全县5镇1街道办事处,生产面积2000公顷,年产量4500吨。

品质特性

1. 外在感官特征:富民杨梅果实大小中等、均匀、平均单果重10克左右,果面颜色乌紫红色、有光泽,形状为圆球形,果底平、缝合线不明显、果蒂小,酸甜适中,果肉紫红色、肉柱发育好、汁液多、具香气,核小,营养丰富。
2. 内在品质指标:富民杨梅成熟早,耐贮运,营养价值高,果实中含糖高,富含多种维生素。其中,含可溶性固形物12.67 %,总糖28.51 %,总酸0.61 %,每100克果汁含维生素C量61毫克,每公斤果实中含钾量0.146 % 。
3. 安全要求:执照GB2762. GB2763及GB10650中规定指标执行。

生产方式

1. 园地选择:
选择土壤疏松、土层较深厚、排水良好、含有石砾的沙质红、黄土壤,pH值5.5~6,坡度在30度以下,海拔在1650-2000米的山坡地,采用水平梯地或等高鱼鳞坑等方式建园。
2. 品种选择:选择适应当地环境条件,并表现出良好经济性状和抗性的东魁、荸荠梅等优良品种。
3. 苗木定植
定植时间:12月下旬至2月上旬。
定植密度:根据园地土地条件,土层深厚坡地适当稀植,土层较薄或阳光充足的适当密植。东魁种为5米×6米,荸荠梅为5米×5米。定植方法:挖宽1米,深0.8米定植穴,每穴施有机肥50公斤或饼肥4公斤,再加1公斤过磷酸钙,肥土拌匀填穴,其上覆盖20厘米厚的肥沃表土。栽植时把苗木置于穴中心,舒展根系,校正苗木,保持苗木上部直立,然后填入细土,用力夯实。定植深度以盖住嫁接口为宜。然后浇足“定根水”,进行树盘覆盖,减少水分蒸发,保持根际湿度,提高成活率。
4. 水肥管理
水份管理:干旱期及时灌水,特别是幼龄园在高温干旱期注意浇水抗旱。在雨季注意排水防渍,以免涝渍害。
幼年树肥水管理:在3~8月的生长季节,以薄肥多次追肥,并以速效性氮肥为主,如尿素,或配有适量的氮磷钾的(三元)复合肥。新植幼树成活后及时施用速效性薄肥,在春、夏、秋梢抽生前半个月施入,每株施尿素0.1公斤,由于幼年树抵抗力弱,施肥时要求土壤含水量充足,可于降雨前后或对水施入。3年生后每株年施尿素0.3~0.5公斤、硫酸钾1~2公斤。挂果后施肥时要注意少氮增钾,以控制生长,促进结果。施肥方法多采取环状和盘状施肥,促进根系向外延伸,扩大树冠。
结果树肥水管理:结果树施肥原则为增钾少氮控磷。一般全年施肥2-3次,第1次为萌芽前的3月份,以钾肥为主,配施氮肥,
满足杨梅春梢生长、开花与果实生长发育的养分需求;第2次壮果肥于5月中旬施,以速效性钾肥为主,补充果实生长发育的养分需求,提高果实品质;第3次为采果后的6~7月份,以有机肥为主,辅以速效性氮肥,及时补充树体养分,3次分别约占30%、30%和40%。根外追肥:在花期喷0.2%硼砂液,果实生长期喷0.2%尿素加0.3%磷酸二氢钾或高效稀土液肥1200~1500倍液等,促进叶片生长,提高光合作用,改善果实品质。
5. 整形修剪
幼年树整形:树形采用自然开心形为好。定植后的第一年以抹芽为主,在离地20厘米选留第一个主枝,以后每隔15~20厘米留第二、三个主枝;第二年在主枝的延长枝上剪去不成熟的秋梢,并将主枝上所有侧枝短截,在离主干60~70厘米处留第一副主枝;第三年在主枝上选留第二副主枝,第一、第二副主枝间隔60厘米;第四年继续延长主枝和副主枝,在距离第二副主枝40厘米左右处选留第三副主枝。在培养主枝和副主枝的同时应及时选留大侧枝,通过5年左右完成整形。同时6~7月份运用拉枝、撑枝的办法缓和树势,促使杨梅早产。
结果树修剪:适时适度修剪能提高杨梅的结果性能和优果率。修剪分二次为好,第一次在果实采摘以后(6月底7月初),锯掉上顶高竖枝(开天窗),两树交叉枝,下部拖地枝,冠内密生枝,达到促发夏梢、更新内膛枝,添加结果枝的效果;第二次在次年的2
月,主要是小枝修剪,剪去病虫枝、枯枝、密生枝、直竖徒长枝、晚秋梢,对少花树剪去部分无花枝,多花树剪去部分有花枝;对于长势过旺,座果率低、产量少的旺长树,可采用环割、环剥、倒贴皮和断根。
6. 花果管理
短截结果枝疏花:对花量过多的树,一般结合春季修剪,全树均匀的短截1-5结果枝,并疏除多余的结果枝,尤其是树冠上部细弱、密生的结果枝。人工疏果:疏果分2~3次进行,第1次在谢花后20天,果实有花生米般小时,主要是疏去密生果、小果和劣果,每条结果枝约留4~6果;第2次在谢花后30~35天,果实横径1厘米时,再次疏去小果和劣果,每条结果枝约留2~4果;至谢花后40~45天,平均每结果枝留2果,其中长度超过15厘米的粗壮长果枝留3~4果,中果枝(5~15厘米)留2~3果,长度不足5厘米的短果枝留1果。
7. 病虫害综合防治
防治要求:保护杨梅树的正常生长,增强树体的抵抗能力,科学使用农药,提高防治效果,控制环境污染,促进生态平衡,节省成本。
防治原则:按照:“以防为主,综合防治”的方针,以农业防治为基础,根据病虫害的发生规律,因时、因地制宜,合理运用化学防治、生物防治、物理及机械防治等措施,经济、安全、有效地控制病虫害。
防治措施:一是严格执行国家规定的植物检疫制度,防止检疫性病虫害传播、蔓延。二是结合修剪,剪除病虫枝和枯枝,开春后清除落叶并烧毁,减少病虫源。三是加强培育管理,增强和提高树体的抗性,创造不利于病虫发生的环境条件。四是保护和利用天敌,发挥生物防治作用,用有益生物消灭有害生物,扩大以虫治虫,以菌治虫的应用范围,以维持自然界生态平衡。五是加强病虫害预测预报,做到及时、准确地防治。六是选用高效低毒低残留,对天敌杀伤力低的药剂,合理使用、交替使用不同的药剂,以提高对病虫的杀伤力和降低病虫抗药性。
主要病虫害防治方法:
癌肿病:新梢抽生前剪除病枝及枯死枝烧毁,再喷布1:2:200波尔多液;加强树体保护,果实采收和培育管理时尽量避免人为机械损伤;3~4月份,在癌瘤中的病菌传出以前,先用快刀削除癌瘤,在伤口处用硫酸铜100倍液或72%农用链霉素3000倍液,隔半个月再涂1次。褐斑病防治方法:冬季扫除果园内落叶,集中烧毁或深埋,以减少越冬病源;发病初期,树冠喷洒50%多菌灵可湿性粉剂800~1000倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂700倍液,隔7~10天和果实采收后各喷1次。发病严重的杨梅树每年10月至次年2月下旬前,喷波美3~5度的石硫合剂效果佳。
介壳虫防治方法:结合修剪,春季剪去枯枝及虫口密度高的活枝,集中烧毁,减少虫源;3上旬月份第一代若虫期喷施杀扑磷800-1500倍液或亩旺特400倍液防治,7~8月份果实采收后第二代若虫期喷药防治,药剂用25%扑虱灵粉剂1000~1500倍液或10%吡虫啉乳油1000倍液。
卷叶蛾防治方法:人工摘除或剪除被害枝梢,集中烧毁;幼虫期可喷20%杀灭菊酯乳油2000~3000倍液或10%吡虫啉乳油1000倍液。
8. 果实采收要求
杨梅果实采收时要求各品种、各等级的鲜杨梅都必须新鲜洁净、无异味、无病虫危害,精心手采,发育正常,具有贮存或市场要求的成熟度。采摘时轻采、轻放,并按分级指标的级别分开放入容器,随采随装,减少挤压,每篮(箩)不宜超过10公斤。
9. 生产记录要求
生产过程要建立生产档案,记录投入品的名称、使用时间、次数、用量、使用方法、收获日期等,全面记载并妥善保存。

包装规范

1. 包装:采用的包装材料应符合食品卫生包装材料的要求。可采用塑料筐、纸箱等,其容量以3~5公斤为宜。包装材料必须清洁、坚固、无异味、无毒、容器内壁光滑,通风透气。
2. 标识:统一使用农产品地理标志(富民杨梅名称和公共标识、图案组合标注形式)。运输包装箱(筐)外部应印刷或贴上标签,标明商标、产品名称、品种、重量(毛重、净重)、包装日期、产品执行标准号等。
3. 贮运:鲜杨梅在装卸运输中轻装轻卸,轻拿轻放。运输工具必须清洁、卫生、无污染,严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。
4. 贮存:鲜杨梅必须存入高湿冷库,不得与有毒、有异味、发霉、散热以及传播病虫害的物品混合存放。

产品百科
富民杨梅,云南富民县特产,中国国家地理标志产品。
富民杨梅果大核小、色泽艳丽、汁多、酸甜适度、有香气,成熟早,较耐贮运,营养价值高等特点。因其树大,故当地人称之为“大树杨梅”。
2015年8月10日,原国家质检总局批准对“富民杨梅”实施地理标志产品保护。
中文名
富民杨梅
种    类
水果
产地名称
云南省富民县现辖行政区域
品质特点
汁多、酸甜适度、有香气
地理标志
国家质检总局地理标志产品
批准文号
国家质检总局2015年第96号公告
批准时间
2015年8月10日

富民杨梅产品特色

富民杨梅的主栽品种为大树杨梅。大树杨梅为雌雄异株,雄株
大树杨梅果实外观特征大树杨梅果实外观特征
高大、枝叶茂密;雌株由于结果,则较矮小而叶疏。嫁接繁殖的树势强壮;压条的杆矮而分枝多。骨干枝都由顶芽及其附近侧芽抽生而成,下部隐芽不发枝,因而有明显的层性现象。杨梅能生长70-80年乃至百年以上。在普通栽培下,嫁接苗3-4年开始结果,十多年后进人盛果期,30-40年产量最高,60-70年后逐渐衰退。杨梅根浅,主根不明显,须根发达,大部分根须分布在0-60厘米的浅土层中,少数深达1米以上。根须水平分布约大于树冠直径的1-2倍。杨梅枝上的顶芽均为叶芽,着生花芽之节无叶芽,花芽圆形,较大,叶芽比较瘦小,叶互生,多簇生于枝梢顶部,杨梅枝梢节间短,分枝呈伞状, 质脆易断,一年抽梢2-3次,当年生长充实的春、夏梢的腋芽能分化为花芽成为结果枝。杨梅花小,单性,无花被。雄花为复柔荑花序,雌花为柔荑花序。每一结果枝一般有2-25个雌花序,多数为6-9个。杨梅结果枝多为上年发育充实的春梢或夏梢形成结果枝上的花序,以顶端1-5节的座果率最高,特别是第一节占绝对优势,约占总数的20%-45% 。
富民杨梅果大核小、色泽艳丽、汁多、酸甜适度、有香气,成熟早,较耐贮运,营养价值高等特点。因其树大,故当地人称之为“大树杨梅”。

富民杨梅产地环境

富民杨梅果实特点富民杨梅果实特点
富民县是昆明市辖县,位于昆明西北部,总面积993平方千米,地跨东经102°21′-102°47′、北纬25°08′-23°36′。南靠五华、西山区,东与盘龙、寻甸相邻,北和禄劝山水相连,西连楚雄州禄丰、武定两县。县城永定街道办事处距昆明23千米,海拔1683米,螳螂川水穿城而过,将县城一分为二。地势南高北低,东坡缓,西坡陡,自古为四川入滇中重镇昆明之要津,素有“滇北锁钥”之称。富民气候为典型的低纬度亚热带高原季风气候,海拔高差达1362米,年平均气温16.1℃,年极端最高气温33.4℃,最低气温-7℃;无霜期245天,全年日照2287小时,年平均降雨量863.3毫米,蒸发量2032.5毫米,良好的气候、土壤条件,非常适宜农作物杨梅的生长。

富民杨梅历史渊源

根据富民县宣传部提供的资料显示,富民县大树杨梅于1992年引种,1997年开始挂果,主栽品种为荸荠、东魁及部分早荠蜜、晚荠蜜和少量晚稻梅、白水晶、黑金梅和丁岙梅。

富民杨梅生产情况

富民县大树杨梅从1998年开始进行大规模的产业化
富民县果农采摘杨梅富民县果农采摘杨梅[7]
种植。
2008年大树杨梅已发展到2.8万亩,全县种植杨梅的农户达3108户,占全县农业户的8.8%,全县有大树杨梅园3000多个,最大的近1000亩。2008年实现产量667吨(因冻灾减产42%),产值1067万元,种植户户均收入4230元。
2009年产量预计达2670吨,产值预计达2000万元以上,种植户户均收入将达6500元。
2011年全县以罗免乡、永定镇和赤就乡等乡镇为主种的植荸荠种、东魁、晚稻、丁岙梅、黑炭梅、早荠蜜、晚荠蜜等面积达2.78万亩,其中挂果面积达1.95万亩。
2013年,全县杨梅种植面积27800亩,产量达到4900吨,产值4900万元,主栽品种为荸荠、东魁及部分早荠蜜、晚荠蜜和少量晚稻梅、白水晶、黑金梅和丁岙梅。

富民杨梅产品荣誉

2004年7月,富民大树杨梅就获国家农业部无公害产品、产地认证。
2005年8月获国家农业部绿色食品中心绿色产品、产地认证。被授予“中国杨梅之乡”称号。
2015年8月10日,原国家质检总局批准对“富民杨梅”实施地理标志产品保护。

富民杨梅地理标志

富民杨梅地域保护范围

富民杨梅产地范围为云南省富民县现辖行政区域(罗免镇、赤就镇、款庄镇东村镇散旦镇永定街道办事处5个镇1个街道办事处。地理坐标为东经102°21′00″~102°47′00″,北纬25°08′00″~25°36′00″。)。

富民杨梅质量技术要求

一、品种
富民杨梅富民杨梅
东魁、荸荠梅。
二、立地条件
选择土壤疏松、土层较深厚、排水良好、含有石砾的沙质红、黄土壤,pH值5.5至6,坡度在30°以下,海拔在1650米至2000米的山坡地,采用水平梯地或等高鱼鳞坑等方式建园。
三、栽培管理
1.砧木及苗木选择:砧木选择实生杨梅苗;苗木选择根系发达,植株健壮,苗龄为1年至2年生嫁接苗,地径0.8 厘米以上,侧根6条以上。
富民杨梅富民杨梅
2.定植:12月下旬至2月上旬定植,定植密度东魁种为5米×6米,荸荠梅为5米×5米。
3.水肥管理:
越冬前11月份灌水一次;结合施肥开花前灌水一次,有利于萌芽、开花和坐果;谢花后新梢生长期灌水一次,减少生理落果。
4.整形修剪及花果管理:
富民杨梅富民杨梅
(1)整形修剪。幼年树整形树形采用自然开心形。
(2)花果管理。人工疏果:疏果分2到3次进行,第1次在谢花后20天,果实有花生米般小时,主要是疏去密生果、小果和劣果,每条结果枝约留4到6果;第2次在谢花后30到35天,果实横径1厘米时,再次疏去小果和劣果,每条结果枝约留2到4果;至谢花后40到45天,平均每结果枝留2果,其中长度超过15厘米的粗壮长果枝留3到4果,中果枝(5厘米至15厘米)留2到3果,长度不足5厘米的短果枝留1果。
5.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
四、采收
在五月中下旬开始采摘。采收要在晴天进行,尽量避免雨天采收。
五、质量特色
1.感官特色。
表1 富民杨梅的感官特色
品种
级别
果形
色泽
基本要求
肉柱
东魁种
特 级
果形端正
紫红色 富有光泽
果形端正,果面洁净,无病斑、无虫粪、无灰尘、无霉变、无伤口,成熟度一致,口感甜中带微酸、无异味。
肉柱顶端呈圆钝形,无肉刺。
一 级
果形正常
紫红色 有光泽
肉柱顶端呈圆钝形或少量尖锐形,无肉刺。
二 级
果形正规
紫红色 略淡
肉柱允许呈少量尖锐形,带微肉刺。
荸荠种
特 级
果形端正
紫黑色、富有光泽
果形端正,果面洁净,无病斑、无虫粪、无灰尘、无霉变、无伤口,成熟度一致,口感甜中带微酸、无异味。
肉柱顶端呈圆钝形,无肉刺。
一 级
果形正常
紫红色 有光泽
肉柱顶端呈圆钝形或少量尖锐形,无肉刺。
二 级
果形正规
紫红色 略淡
肉柱允许呈少量尖锐形带微肉刺。
2.理化指标。
表2 富民杨梅的理化指标要求
指标项目
指 标
可溶性固形物(%) ≥
10.5
总酸(%) ≤
0.85
单果重(克) ≥
12
3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求应符合国家相关规定。

富民杨梅专用标志使用

富民杨梅产地范围内的生产者,可向云南省富民县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经云南省质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。富民杨梅的检测机构由云南省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。