弥勒葡萄

原产地云南
弥勒县农村能源环境保护工作站

- 产地市县:云南省红河哈尼族彝族自治州弥勒市
- 产品大类:种植业类
- 产地小类:果品类
- 地标证书编号:AGI00575
- 地标认证时间:2011
- 品质特点:色泽艳丽,品质高
- 地理标志分类:农产品地理标志
- 地标批准文号:农业部公告第1635号
- 地标批准时间:2011年
产品介绍

弥勒葡萄,云南省弥勒县特产,中国地理标志产品。该县早在20世纪60年代就有葡萄种植,由于独特的气候、土壤等地理条件,弥勒葡萄品种得到优化,表现出适应性强、抗病、早熟、优质、丰产,高效等特点。所产鲜食葡萄,色泽艳丽,品质高。弥勒葡萄玫瑰蜜酿之酒,酒质丰满,宝石红色,玫瑰芳香;水晶酿制的干白葡萄酒,晶莹透亮,具有浓厚纯天然果香味,颇受消费者欢迎。

生态环境

1. 土壤地貌情况:弥勒县土壤分为红壤、砖红壤性红壤、紫色土、冲积土、水稻土5个土类,其下又分为12个亚类、26个土属、59个土种。以红壤居多,砖红壤性红壤次之,土壤PH值一般在5-6之间,土壤肥力状况中等。弥勒县处于云贵高原滇东南中山地带,境内东西多山,中部低凹,地势北高南低。在四山环抱中,中部形成一狭长的平坝及丘陵地带。山脉、河流走向多由北向南为主,最高为东山主峰—金顶山,海拨2315米,最低处在东山镇与邱北县接界的河谷地带,海拨870米。
2. 水文情况:弥勒县境内水资源非常丰富,有中小型水库112座,小塘小坝近1000个,全县水资源总量13.15亿立方米。境内河流分属南盘江水系,地下水资源量每年达59760.35万立方米,地下水允许开采量为40297.02万立方米,允许开采量占天然资源的67%,现开发利用的地下水资源量每年为18832.63万立方米。地热资源也较丰富,境内有连成片温泉4处。
3. 气候情况:由于地形的立体差异而带来各地气温、雨量、日照、土壤、植被和种植业生产条件等方面的差异,形成“立体气候”和“立体农业”。三坝海拔为1150-1460米,种植业生产条件良好。弥勒县具有干河谷、低纬度,高海拔的特征,光照充足,雨量适中,气候干燥,且全年有效温期长,昼夜温差大,雨季时间短,蒸发量大,紫外线强等特点。年平均降雨量985.6㎜,蒸发量1368.9㎜,全年均日照时数为21176.4小时。年均全温173℃,月年均最高气温(6-7月)22.2℃,月平均最低气温-4.5℃(1月),年均无霜期260天。属典型的亚热带、温带气候区,适宜葡萄种植。
4. 人文历史情况:弥勒县的建置始于西汉,元、明建为弥勒州,清乾隆年间改为县。据《弥勒州志》记载:在乾隆年间,弥勒就有葡萄种植的历史。弥勒县古为云南通往广西、广东驿道必经之路。200多年前,一位法兰西传教士把葡萄传入云南,1903年滇越铁路通车传入弥勒扎根至今。在弥勒特殊的地理位置及气候、水分和土壤条件种植驯化下,弥勒成为世界上最早成熟的酿酒葡萄;世界上当年最早上市的葡萄酒;世界上海拔最高,纬度最低的优质葡萄。2007年第六届全国海峡两岸葡萄学术研讨上,弥勒红土地生长的玫瑰蜜、水晶等葡萄品种被评为全国葡萄优质品种,且用弥勒葡萄酿成的“云南红”牌葡萄酒,被业内人士称为“南方一霸”。

地域范围

弥勒葡萄的地域保护范围为云南省弥勒县境内。地理坐标为:东经103°04′18"—103°49′、北纬23°50′—24°40′,南北长78㎞、东西宽50㎞,全县国土面积4004平方公里。根据葡萄生长主要具备的条件是:①充分阳光照射;②温暖的气候条件;③较长的生长时间;④适时的雨水灌溉;⑤干燥干爽的气候;⑥较大的日夜温差;⑦透气的沙石土壤;⑧抑制病虫害的发生。根据弥勒的自然环境条件,选择较为适宜种植葡萄的地区。弥勒葡萄种植的地域主要涉及弥阳镇、新哨镇、竹园镇、朋普镇、虹溪镇5个乡镇。产地面积2666.7公顷,年总产量100000吨。

品质特性

1. 外在感官特征:弥勒葡萄果为圆形,颗粒大、果实大小匀称,果穗长10-13厘米,穗重150-200克,百粒重200-300克,果面洁净,果粉完整,无病虫害,果面无干瘪和机械伤。水晶葡萄果皮色泽金黄色,形态如玉如珠,晶莹闪耀,似玛瑙、赛珍珠;玫瑰蜜葡萄果皮色泽紫红色至紫黑色,形态如蓝宝石。
2. 内在品质指标:弥勒葡萄含糖高、香味醇、肉软汁多,清香味甜,营养丰富,其中:总糖≥11%,可溶性固形物≥13%。耐运输,鲜食、酿酒加工兼用。
3. 安全要求:符合国家无公害葡萄产品的规定。

生产方式

1. 产地选择:首先考虑的是气候条件,发展葡萄产业,主要应选择在海拔1200米—1500米的光照和温度都较理想地区;其次是交通方便,有灌溉条件,土壤PH值在6-7.5之间为佳。
2. 品种选择:选用丰产性、稳产性好,抗病性强,品质优良的本地品种玫瑰蜜和水晶葡萄。
3. 生产过程管理:
A.苗木
建议一年生扦插苗,根系有五条以上长度20㎝以上,粗度3㎜以上,枝蔓成熟长度50㎝以上,蔓茎粗度5㎜以上,营养袋绿苗,苗高10㎝以上,基部粗度3㎜以上,根系发达,无病虫害。定植时间营养袋绿苗于3月中旬至4月下旬定植为好。挖0.8×0.8宽深的定植坑或定植沟改土定植,定植密度棚架111株/亩、单干双十字“V”型334株/亩。
B、施肥
依据土壤肥力、树龄树势、产量等元素来决定施肥量。一般亩产100千克浆果年需要施纯氮肥0.25-0.75千克,磷肥0.35-0.75千克,钾肥0.35千克-1.1千克.农家肥用量按1千克果施2千克肥计算.土壤肥沃少施,反之则多施。树势强少施。树势弱多施。
初投产幼树施肥:勤施薄施,以氮为主,配合磷、钾肥施用,每株年施纯氮肥100-400克,氮:磷:钾:为1:0.3:0.5,年施肥4-6次,施肥量由少到多逐年增加。
结果树施肥:按氮、磷、钾比例为:氮:磷:钾:1:0.7:1施用。并结合秋施农家肥进行。农家肥用量参照果肥比1:2为宜。
每次追肥占全年用肥量的百分比:萌芽肥占全年用肥量的30%,在萌芽前10-15天施下,幼果膨大肥(黄豆粒大小)占30%,果实上色前追肥占20%,采果后15天追肥占20%。秋施农家肥:包括一切有机肥,于秋季一次性施足。
施肥位置:在葡萄根端附近,挖断少量新根的地方为宜。
C、水分管理:
一年一般灌水一次,有条件的可灌两次,于2月下旬至4月中旬,地下水位高的地块应及时排水,果实成熟期应采取一切排水措施。
D、整形修剪
冬季修剪根据品种特征、架式、产量控制在每亩葡萄鲜果2000~2500㎏冬剪于12月下旬至1月下旬进行,采取极短梢修剪,每株留12~18个芽,每亩留芽量4000~7000个。夏季修剪在葡萄生长季树体管理,采用抹芽、定梢、摘心、去副梢、去老叶、引缚等管理措施。
E、调节产量
通过花序整形、疏花序、疏果粒等办法调节产量。成龄果园每亩的产量控制在2000~2500㎏。
F、果实套袋
蔬果后及早进行套袋,但需避开雨后的高温天气,套袋时间不宜过晚。套袋前全园喷布一次杀菌剂。
G、病虫害防治主要害虫有蚜虫、红蜘蛛等。防治方法:发芽前,喷洒3-5度石硫合剂,或在生长期中用10%吡虫啉可湿粉剂每亩20克兑水喷洒1-2次。主要病害有白粉病、炭疽病等。白粉病防治方法:发病初期喷施多菌灵每亩80克,连喷1-2次;炭疽病防治方法:发病初期每亩喷施110克百菌清或120克甲基托布津兑水,连喷1-2次。
4. 、产品收获及产后处理:7月-9月上旬,葡萄成熟后应分批适时采收,分级包装后上市或冷库预冷后上市,葡萄贮藏保鲜最适宜的温度为-1-0℃,湿度为90%-95%,贮藏果实用保鲜袋单串包装,防止失水。
5. 、生产记录要求:葡萄生产全过程,要建立田间生产档案,全面记载并妥善保存,以备查阅。

包装规范

1. 标志:包装上应标明产品名称、产品的标准编号、商标、生产单位名称、详细地址、等级、规格、和包装日期等,标志上的字迹应清晰、完整、准确。
2. 包装:葡萄的包装要求容器保持干燥、清洁、无污染,应按同品种、同等级、同规格的产品分别包装。用瓦楞纸箱包装。
3. 贮运:产品运输时做到轻装、轻卸,可用一般交通工具运输,运输中应防潮、防尘、防止雨淋,产品应贮放在通风、干燥及尘埃少的库房内。
4. 申请使用弥勒葡萄农产品地理标志的生产者或经营者,应向弥勒县农村能源环境保护工作站递交《弥勒葡萄农产品地理标志使用申请书》。弥勒县农村能源环境保护工对申请人的生产经营情况进行实地考察,并对产品进行抽检,经审核合格后,才能同意发放使用。
5. 使用者要接受弥勒县农村能源环境保护工对产品质量的不定期检测和农产品地理标志使用的监督。
6. 使用者应有专人负责该弥勒葡萄农产品地理标志的管理和使用工作,确保农产品地理标志不失控、不挪用、不流失。

产品百科
弥勒葡萄,云南省弥勒县特产,中国地理标志产品。该县早在20世纪60年代就有葡萄种植,由于独特的气候、土壤等地理条件,弥勒葡萄品种得到优化,表现出适应性强、抗病、早熟、优质、丰产,高效等特点。所产鲜食葡萄,色泽艳丽,品质高。弥勒葡萄玫瑰蜜酿之酒,酒质丰满,宝石红色,玫瑰芳香;水晶酿制的干白葡萄酒,晶莹透亮,具有浓厚纯天然果香味,颇受消费者欢迎
中文名
弥勒葡萄
主要产地
云南省弥勒县
品质特点
色泽艳丽,品质高
地理标志
农产品地理标志
批准文号
农业部公告第1635号
批准时间
2011年

弥勒葡萄品种渊源

弥勒的葡萄弥勒的葡萄
1958弥勒东风农场引入黑葡萄、水晶等品种试种,到21世纪初,该农场葡萄种植面积1348.33h㎡多,全县葡萄种植面积3520h㎡多。1990年,东风农场的黑葡萄,经过权威植物学家鉴定,证实了是法国最古老的酿酒名种之一玫瑰蜜。21世纪初据专家考证,玫瑰蜜在法国已退化,且灭绝。而弥勒这片葡萄园是唯一保留法国古老优良葡萄品种玫瑰蜜的葡萄园。
弥勒葡萄(12张)

弥勒葡萄产地环境

弥勒市地处滇中,位于云南省东南部,红河州北部,属亚热带气候
国营弥勒东风农场葡萄基地国营弥勒东风农场葡萄基地
立体气候突出,年均温度17.3 ℃,葡萄种植区年均温度17.4~19.2 ℃;光照充足,太阳光短波成分多,紫外线强,不易发生病害,或发生较轻,日照时间长;年有效积温高(葡萄种植区,年≥10 ℃有效积温5000 ℃以上),早春气温回升快,昼夜温差大(10 ℃以上);降雨适中,空气干燥,沙壤土透气肥沃。这是云南较适宜葡萄种植的地区之一,也称得上是中国具有明显地理特色的葡萄种植基地,被法国专家称为“东方波尔多”!

弥勒葡萄品种特性

弥勒独特的地理气候条件下,经过50多年种植驯化。玫瑰蜜
弥勒葡萄玫瑰蜜品种弥勒葡萄玫瑰蜜品种
葡萄更加优化,植株生长势强,萌发率高,适应性强,抗旱,耐瘠薄,抗病力强,产量高。酿酒、鲜食均可。该品种嫩梢黄绿色,1年生长成熟枝灰褐色,具浅色条纹。幼叶黄色,梢冠茸毛多呈灰白色;成龄叶片中等大,肾形,三裂至全缘,上表面粗糙,下表面茸毛较多,锯齿圆顶形,叶柄洼闭合或矢形,秋叶黄色。完全花,果穗小,穗长11cm,宽8cm,圆柱形,有时带小副穗,平均穗重200g。浆果着生紧,粒小,圆形,蓝黑色,百粒重250g,皮薄,果粉多,肉软汁多,味甜酸;含糖量140~180g/L,含酸量7g/L ,出汁率67%,每果种子2~3粒,种子中等大,棕色。
弥勒市早春气温回升快,葡萄萌芽早(2月中下旬萌芽),成熟早(5月中旬成熟)
弥勒东风葡萄精品—红提弥勒东风葡萄精品—红提
;成熟期错开盛雨期,且空气、土壤干燥,温度适宜(27~29 ℃),昼夜温差大,日照时间长,年有效积温高,有利于弥勒葡萄糖分积累和提高,糖分18°~22°。鲜食葡萄,色泽艳丽,品质高,商品性好,批发价18元/kg。弥勒葡萄成熟期降雨少,紫外线强,不易发生病害,或发生较轻,用药少。玫瑰蜜、水晶等弥勒葡萄既可鲜食,又可酿酒,品质优良。玫瑰蜜酿之酒,酒质丰满,宝石红色,玫瑰芳香;水晶酿制的干白葡萄酒,晶莹透亮,具有浓厚纯天然果香味,颇受消费者欢迎。2006年,弥勒葡萄酿制的云南红葡萄酒荣获“中国驰名商标”。

弥勒葡萄生产情况

为快速推动葡萄产业健康发展,实现农业增效、农民增收入的目标,
弥勒县避雨栽培技术的葡萄园弥勒县避雨栽培技术的葡萄园
云南省弥勒县实施优惠政策,推动产业观光带建设;强化宣传培训,提升种植水平;推广新技术,引进新品种,促进葡萄产业提质增效;坚持龙头带动,大力发展葡萄产业。

弥勒葡萄地理标志

根据《农产品地理标志管理办法》规定,云南省弥勒市农村能源环境保护工作站申请对“弥勒葡萄”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示,符合农产品地理标志登记程序和条件,农业部决定于2011年8月17日准予登记。

弥勒葡萄技术规范

AGI2011-01-00575。

弥勒葡萄保护范围

云南省弥勒弥阳镇新哨镇竹园镇朋普镇虹溪镇5个乡镇。地理坐标为东经103°04′18″~103°49′00″,北纬23°50′00″~24°40′00″。

弥勒葡萄发展政策

弥勒葡萄政策一

强化了宣传培训,提升种植水平。该县引导果农按照《弥勒县优质无公害葡萄生产技术规程》种植和管理,全面提升的葡萄种植水平。开展管理技术专题培训,发放技术资料,同时还组织葡萄种植户代表到建水县和大理州宾川县等葡萄产业发展先进地区,参观考察和学习先进成熟的葡萄种植、管理技术和成功的产业发展模式。在全县广大葡萄种植户普遍掌握了葡萄育苗、移栽疏花蔬果、整枝、病虫害防治等技术,避雨设施栽培、石灰氮涂芽破眠、葡萄环剥等新技术得到推广应用并形成了科学高效、全面系统、成熟完善的葡萄种植技术体系。

弥勒葡萄政策二

积极推广新技术,引进新品种,促进葡萄产业提质增效。以每亩补
弥勒葡萄弥勒葡萄
助5百元的政策扶持力度,积极推广葡萄避雨栽培技术。到2012年,全县累计推广葡萄避雨栽培、葡萄防冰雹网建设和朵美兹涂芽破眠技术分别为1114亩、5百余亩和2万亩,葡萄环剥技术1200亩;先后引入赤霞珠京秀红提、早黑蜜、无核白鸡心、云中舞、法国野等11个优质葡萄品种。

弥勒葡萄政策三

大力实施龙头企业带动战略,不断促进葡萄产业发展壮大,走葡萄产业规模化、现代化发展之路。认真落实扶持政策,鼓励企业、个人、农户实行规模化种植,逐步形成“公司+科技+基地+农户”的葡萄产业发展格局。2012年,全县已引进浙江、昆明、玉溪等地企业和个人到虹溪、弥阳、朋普等乡镇发展大棚优质葡萄1430亩。

弥勒葡萄政策四

引进项目,云南高原葡萄酒业公司、神泉葡萄酒业公司到弥勒新建葡萄酒加
工企业为弥勒葡萄产业的规模壮大和深度开发注入了核心动力。2012年,云南高原葡萄酒业公司投资1.2亿元建成了年产2万吨的“云南红酒庄”,拥有3千平方米地窖,生产的“滇云”牌葡萄酒有五大系列几十个品种,远销中国各地和周边国家,年销售额超过1.5亿元,多次荣获“云南省放心食品企业”、“云南省卫生等级A级企业”、“中国名牌产品”等荣誉称号。

弥勒葡萄政策五

实施品牌促销,利用弥勒得天独厚的自然优势和葡萄资源优势,大力实施葡萄品牌战略,通过积极申报产品、产地认证,创造葡萄产业知名品牌,提升产品知名度,增强市场竞争力。

弥勒葡萄现状

到2011年,弥勒鲜食葡萄已销往广东、贵阳、重庆、西安、越南、老挝和泰国等国内外市场。云南红干红、干白葡萄酒和神泉、印象干红葡萄酒取得占云南省葡萄酒70%的市场份额。并逐步取得了桂、川、闽、粤、湘、黔等地部分市场份额,部分出口日本、马来西亚、泰国等东南亚国家。2000年8月,“云南红”在法国巴黎中国名茶名酒展览会上荣获特别奖,同年9月批量出口缅甸等东南亚国家,10月云南红葡萄酒走进北京钓鱼台,成为国宾馆国宴特供酒。