郯城银杏，山东省郯城县特产，郯城县栽培银杏历史悠久，地理条件适宜，所产银杏果具有粒大、籽匀、糯性强、甜味浓、营养和药用价值高等特点，所产银杏叶有效成分含量高，质量好，在国内外市场上享有盛名。
郯城银杏栽培历史
郯城县以“银杏之乡”闻名于世，是中国著名的银杏集中产区，也是中国
图2 郯城县唐代银杏树[2]
栽培银杏最早的地区之一。新村乡官竹寺旁一株古银杏，高达35米，胸径2米有余，覆荫近亩许，相传为唐时所栽。18世纪后期（清乾隆年）《郯城县志》将其列为重要特产，载入“果之属”。全县银杏分布广泛，定植数量较多，仅百年以上的大树就有3.2万株。清代一诗人在郯城期间，曾这样吟咏：“出门无所见，满目白果园。屈指难尽数，何止株万千。”
郯城银杏产地环境
郯城县属暖、温带半湿润季风区，年平均气温13.2℃，年均降水量843毫米，年均日照2425小时，无霜期206天。四季分明，气候宜人，绝大部分土壤属中性，深厚肥沃。适合各种树木和粮菜作物的生长。
郯城银杏生产情况
自20世纪80年代后期，郯城县就立足银杏资源优势，确立了大力
图2 郯城银杏基地[5]
发展银杏产业的思路，该县人大常委会通过了《关于大力发展银杏生产的决议》，把银杏树定为“县树”。截止2005年，郯城县先后举办了两届“中国郯城国际银杏节”，一届“银杏资源利用招商洽谈会”，承办了“全国第三届银杏学术研讨会”。郯城县“咬住银杏不放松”，一年一个大台阶，推动银杏产业持续快速发展，使之成为全县的一大支柱产业。1999年，郯城被国家命名为“中国银杏之乡”。2004年，其银杏产业综合产值达到6.6亿元。
郯城银杏基地建设
郯城县以沿沂河的6个乡镇、192个村为主，实行集中连片、规模发展，形成了近200平方公里的银杏集中栽植区。银杏集中栽植区内，家家都栽银杏树，村村都建银杏园，乡乡都有银杏示范园。全县建成了四大生产基地，良种化银杏果生产基地采取丰产密植、间作套种等形式，通过良种嫁接，建立优质银杏果生产基地7.7万亩，年产银杏果280万公斤；银杏标准化生产基地从选种、栽培、灌溉、施肥、田间管理到银杏叶的采摘、烘干、包装、储存和运输，严格按照GAP生产标准，建成标准化银杏采叶园1.8万亩，年产优质干青叶800万公斤；银杏优质大苗培育基地；利用间作形式，重点培育胸径6厘米以上的绿化用银杏大苗；银杏盆景培育基地发展银杏盆景培育园600亩，培育银杏盆景26万盆。同时，通过四旁植树、城乡绿化、农田林网等形式，在城乡广植银杏。到2005年，全县银杏绿化面积达到20万亩，其中片林面积14.9万亩，定植银杏总株数860万株，拥有各种规格苗木2亿株。
郯城银杏科技投入
在银杏矮化密植、银杏良种选育、银杏丰产栽培技术研究等方面进行了大量的、有成效的研究，取得了一批科研成果，先后完成了银杏良种筛选研究、银杏核用品种的筛选和快繁技术研究、银杏叶用品种筛选、银杏雄株品种筛选、银杏矮化密植丰产技术研究、银杏良种推广及丰产技术研究等课题，并分别获山东省市科技成果奖。在银杏矮化密植、银杏丰产栽培技术研究等方面总结出了一套完整的技术资料。按照大粒、早实、质优的标准，先后在全县筛选出了20余个优良品种，其中郯城5号、9号、13号、16号等13个品种通过山东省科技主管部门的鉴定，4个品种在全省名优果品鉴定会上获得了金奖和银奖。筛选出的郯叶300、郯叶202、郯叶211、郯叶110等叶用优良品种，使单位面积银杏产叶量增加30%。
郯城银杏产品加工
企业，进行深度开发。围绕人药、兽药、农药和银杏系列食品、化妆品“三药两品”开发，兴建了以银杏果、叶等为原料的龙头加工企业30多家，先后开发生产了白果罐头、白果精、银杏口服液、银杏饮料、银杏保健茶、银杏保健枕、银杏酒和银杏药品等30多种系列产品，产品畅销国内19个省市和日本、韩国、东南亚等国家和地区，初步形成了生产、加工、销售等环节有机结合的生产模式，闯出了一条加工转化、综合开发、提高综合效益的路子。
郯城银杏市场建设
银杏果
在搞活市场流通、扩大产品贸易方面，该县在银杏重点产区新村、重坊等乡镇建设了银杏果、叶、苗、盆景及系列产品五大市场。大力提倡和鼓励集体、个人和农工商各类经济实体从事银杏果、叶、苗、盆景等的购销，最大限度地搞活流通。该县县、乡、村三级从事银杏产品经营的组织70多个，从业人员1万余人，年经销银杏商品果200多万公斤，银杏干叶300多万公斤。银杏系列产品年贸易额达到6亿多元，郯城由此成为中国最大的银杏产品集散地。到2010年，该县银杏绿化覆盖率面积发展到26万亩，年产银杏果300万公斤，银杏干叶1000公斤，建成了银杏果、叶、苗、盆景及系列产品五大专业市场，先后开发生产了银杏叶茶、银杏饮料、银杏食品等10多个系列100多种加工产品，银杏产业年综合产值达45亿元，年出口创汇超过100万美元，形成了200平方公里的种植区，集中种植区的农民仅此一项，人均年收入1600元。
郯城县政府对银杏产业有着清晰的定位：坚持“政府主导、规划引领、重点突破、市场运作”原则，安排专项扶持资金，鼓励引导龙头企业做好银杏系列产品的开发与创新，突出抓好银杏生态游、农家游、休闲游，依托3000年“老神树”品牌，在新村乡万亩银杏林里建起“银杏人家”等综合文化旅游、娱乐设施，喝银杏茶、吃银杏饭、游银杏林，银杏树给郯城农民带来了“金饭碗”。
郯城县新村乡已建成的新一村、孙埠村两处银杏苗木市场，已入驻了190家经营大户，带动1000余家个体户从事银杏苗木经营配货、装载、运输、信息服务等生意。郯城银杏市场每天可装载大型货车70余辆次，成交额达100多万元，年交易银杏苗木达4000万株，拉动银杏产业收入近3亿元，成为中国最大的银杏苗木集散地。
郯城银杏栽培技术
银杏树寿命长，生长速度不快，结果较晚。传统粗放的栽培法需40一50年进入盛果期， 如科学管理、水肥得当，40年才能高产，故素有“公孙树”的别名，含“爷爷种树，孙子得食”之意。1979年郯城县在新村乡、新村一村进行了银杏低部位嫁接，密植，早期结果，早期丰产的专题研究，经科学管理，取得幼砧嫁接三年结果，五年丰产的突出成果。从而打破了“桃三杏四梨五年，无儿不栽白果园”的传统观念，首创了国内银杏矮化嫁接速生、早实、丰产的先例，1984年获山东省科委科技成果三等奖。
郯城银杏地理标志商标
2009年
图4 “郯城银杏”地理标志商标[7]
7月28日，经中国国家工商总局审定，批准“郯城银杏”地理标志商标注册。该商标以“郯城银杏TANCHENGYINXING及图”作为商标式样，申请注册的商标所有人是郯城银杏产业开发中心。
