宁海白枇杷

宁海县水果产业协会 【管理

原产地浙江

– 产地市县:浙江省宁波市宁海县
– 产品大类:种植业类
– 产地小类:果品类
– 地标证书编号:AGI02546
– 地标认证时间:2019
– 品质特点:果肉乳白色,肉质细嫩,清甜爽口
– 地理标志分类:国家农业农村部农产品地理标志
– 地标批准文号:中华人民共和国农业农村部公告第126号
– 地标批准时间:2019年1月17日
生态环境

我县地处浙东沿海,地形以丘陵为主,属于亚热带季风气候,温暖湿润,四季分明,日照充足,雨水充沛。常年平均气温16.2℃,常年日平均稳定通过大于0℃积温5883.2℃,大于10℃积温5414℃,年无霜期为241天;年日照1885.4小时左右,日照百分率43%,能较好的满足枇杷对光照的需求;平均相对湿度78%,多年平均降水量1655.3mm,降雨的类型主要是锋面雨、台风雨和热雷雨,雨量充沛,但分布不均匀,雨量主要集中在5-9月。上述自然环境决定了我县枇杷立地条件的特殊性和优质性。

地域范围

宁海白枇杷农产品地理标志区域保护范围:东经121°9'25"-121°48'57",北纬29°05'43"-29°31'30"。所辖的乡镇含一市镇、越溪乡、胡陈乡、长街镇、力洋镇、茶院乡、大佳何镇、前童镇、桑洲镇、岔路镇、黄坛镇、深甽镇、西店镇、强蛟镇、跃龙街道、桥头胡街道、梅林街道、桃源街道、茶山林场等13个乡镇4个街道1个林场。保护区域土地面积181066公顷,现有种植1000公顷,年产量3600吨。

品质特性

1. 感官特征
“宁海白枇杷”果实圆形至长圆形,平均单果重35克左右;果面淡黄色、锈斑少,皮薄易剥;果肉乳白色,肉质细嫩、入口易化,汁多味鲜、清甜爽口,风味佳美。
2. 品质指标
宁海白枇杷可溶性固形物含量≥12%,可滴定酸≤0.4%,抗坏血酸≥3.0 mg/100g。
3. 安全要求
宁海白枇杷均严格执行国家相关农产品质量安全标准,农业生产经营主体按照无公害农产品、绿色食品等标准组织生产。

生产方式

1. 产地要求
枇杷园必须选择空气清新、水质纯净、土壤未受污染,具有良好生态环境的区域,且方圆5km内无污染源。鉴于枇杷对低温的敏感性,宜选择年平均气温≥15℃,一月低温>-5℃,一月平均气温>5℃的地方才可种植,可选择东南向、南向山地坡,海拔100m以下、坡度<150度土层深厚、排水良好的缓坡地进行栽培。以土壤耕作层80cm以上,pH值5.5-7.0、有机质含量1.5%以上较为适宜。也可选择地下水位80cm以下,排水良好、周边有水体的平地种植。风口和冷空气沉积之山谷不宜种植枇杷。
2. 品种范围
应选用宁海白以及白玉、软条白沙等白肉枇杷品种。
3. 生产控制
防冻抗逆:宁海属于北亚热带地区,冬季枇杷花果冻害常年发生。生产管理上要加强肥水管理、增强树势、延迟花期进行防冻。为提高果品质量,要及时进行疏花疏果,确保生长与结果的平衡,通过套袋,防日灼与裂果,提高商品性。
施肥:在施肥管理上推行测土配方施肥,提倡有机肥与化肥配合使用,有针对性的补充中、微量元素肥料。使用的肥料应符合NY/T 394的规定。
水分管理:在果实膨大前期确保水分供应,果实成熟期控水提质。秋冬季根据土壤情况酌情灌水,可结合施肥,采取沟灌、穴灌、浇灌、滴灌和喷灌。高温干旱时在树盘下覆草。
多雨季节或果园积水时应及时排水。
病虫防控:枇杷病虫害主要有叶斑病、枝枯病及黄毛虫、天牛、舟形毛虫等,应摸清各类病虫发生的规律,严格按绿色生产要求进行防控。坚持“预防为主,综合防治”的植保方针,做优先采用农业防治、物理防治和生物防治技术,配合使用化学防治技术。在化学防治方面,应加强病虫预测预报,选择最佳防治时期,提倡使用高效、低毒、低残留,与环境相容性好的农药,交替使用不同的农药,每种有机合成农药在每个生产年度内建设只使用一次,另外,不得随意提高农药使用浓度,严格执行农药安全间隔期,推广使用新型喷药器械。农药的使用应严格执行NY/T 393的规定。
4. 产品收获及产后处理
采收时期:成熟期一般在5月中下旬,宜适时采收。采收过早会降低产量和品质;采收过迟则果肉变软,风味下降,落果、皱果和烂果增加,果实不耐贮运,并影响夏梢抽发和次年产量。
采收工具:手套、剪刀与塑料筐。
采收方法:采摘时,手捏穗柄、轻采轻放,手不触及套袋,以免损伤袋内果品。枇杷果柄短而粗与果枝连接比较牢固,采摘时需用剪刀逐一连纸袋一并把果穗剪取,放于塑料筐统一运往包装车间,然后打开纸袋进行分级包装,以免多次翻动造成损伤。在果实采摘中禁止使用一切易发生污染的物品与材料,如贮放过化学药剂、机油的纸箱等。手套、剪刀、中转箱等均须干净、环保。
分级与包装:分级时,剪去过长的果蒂(留1cm左右),剔除伤果、裂果、病虫果,按果实的大小进行分级处理。再用网袋或纸巾进行单果包装。大包装一般按果实大小用竹篓、纸箱(盒)、塑料箱或瓦楞纸箱等,也可用子母箱包装。果品包装成箱后,短期(1~5d)贮藏在专用库房内。如时间较长(6~20d),则贮藏在专用冷库中,一般调节温度为1~8℃,期间不能使用化学药剂进行保鲜。
果品运输:运输过程中防止果实机械损伤,有条件的使用果蔬专用冷链车。

包装规范

本县宁海白枇杷生产经营者,在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志,须向登记证书持有人提出申请,并按照相关要求规范生产和使用标志,统一采用宁海白枇杷和农产品地理标识相结合的标识标注方法。

产品百科
宁海白枇杷,浙江省宁波市宁海县特产,全国农产品地理标志。
宁海县地处浙东沿海,地形以丘陵为主,属于亚热带季风气候,温暖湿润,四季分明,日照充足,雨水充沛。宁海白枇杷果实圆形至长圆形;果面淡黄色、锈斑少,皮薄易剥;果肉乳白色,肉质细嫩、入口易化,汁多味鲜、清甜爽口,风味佳美。
2019年1月17日,中华人民共和国农业农村部正式批准对“宁海白枇杷”实施国家农产品地理标志登记保护。
中文名
宁海白枇杷
产地名称
浙江省宁波市宁海县
品质特点
果肉乳白色,肉质细嫩,清甜爽口
地理标志
国家农业农村部农产品地理标志
批准文号
中华人民共和国农业农村部公告第126号
批准时间
2019年1月17日

宁海白枇杷产品特点

宁海白枇杷感官特征

宁海白枇杷(3张)

宁海白枇杷果实圆形至长圆形,平均单果重35克左右;果面淡黄色、锈斑少,皮薄易剥;果肉乳白色,肉质细嫩、入口易化,汁多味鲜、清甜爽口,风味佳美。

宁海白枇杷品质指标

宁海白枇杷可溶性固形物含量≥12%,可滴定酸≤0.4%,抗坏血酸≥3.0毫克/100克。

宁海白枇杷产地环境

宁海白枇杷(2张)

宁海县地处浙东沿海,地形以丘陵为主,属于亚热带季风气候,温暖湿润,四季分明,日照充足,雨水充沛。常年平均气温16.2摄氏度,常年日平均稳定通过大于0摄氏度积温5883.2摄氏度,大于10摄氏度积温5414摄氏度,年无霜期为241天;年日照1885.4小时左右,日照百分率43%,能较好的满足枇杷对光照的需求;平均相对湿度78%,多年平均降水量1655.3毫米,降雨的类型主要是锋面雨、台风雨和热雷雨,雨量充沛,但分布不均匀,雨量主要集中在5-9月。

宁海白枇杷历史渊源

宁海枇杷种植历史悠久,明崇祯《宁海县志》上已有相关记载。
1994年,农技人员在一市村枇杷园内发现一株白沙枇杷树,品质特别好。此后几年,在农技人员和种植户的共同努力下,宁海白枇杷产业不断壮大。宁海成立了枇杷产业协会,每年举办枇杷节,不断扩大宁海白枇杷的品牌影响力。“宁海白”枇杷品种获得国家林木良种认定。

宁海白枇杷生产情况

截至2018年9月,宁海县枇杷种植面积1.5万亩,其中宁海白枇杷占90%以上。

宁海白枇杷产品荣誉

2019年1月17日,中华人民共和国农业农村部正式批准对“宁海白枇杷”实施国家农产品地理标志登记保护。

宁海白枇杷地理标志

宁海白枇杷地域保护范围

宁海白枇杷农产品地理标志区域保护范围:东经121°9'25"-121°48'57",北纬29°05'43"-29°31'30"。所辖的乡镇含一市镇、越溪乡、胡陈乡、长街镇、力洋镇、茶院乡、大佳何镇、前童镇、桑洲镇、岔路镇、黄坛镇、深甽镇、西店镇、强蛟镇、跃龙街道、桥头胡街道、梅林街道、桃源街道、茶山林场等13个乡镇4个街道1个林场。

宁海白枇杷质量技术要求

(1)产地要求 枇杷园必须选择空气清新、水质纯净、土壤未受污染,具有良好生态环境的区域,且方圆5千米内无污染源。鉴于枇杷对低温的敏感性,宜选择年平均气温≥15摄氏度,一月低温>-5摄氏度,一月平均气温>5摄氏度的地方才可种植,可选择东南向、南向山地坡,海拔100米以下、坡度<150度土层深厚、排水良好的缓坡地进行栽培。以土壤耕作层80厘米以上,pH值5.5-7.0、有机质含量1.5%以上较为适宜。也可选择地下水位80厘米以下,排水良好、周边有水体的平地种植。风口和冷空气沉积之山谷不宜种植枇杷。
(2)品种范围 应选用宁海白以及白玉、软条白沙等白肉枇杷品种。
(3)生产控制 防冻抗逆:宁海属于北亚热带地区,冬季枇杷花果冻害常年发生。生产管理上要加强肥水管理、增强树势、延迟花期进行防冻。为提高果品质量,要及时进行疏花疏果,确保生长与结果的平衡,通过套袋,防日灼与裂果,提高商品性。 施肥:在施肥管理上推行测土配方施肥,提倡有机肥与化肥配合使用,有针对性的补充中、微量元素肥料。使用的肥料应符合NY/T 394的规定。 水分管理:在果实膨大前期确保水分供应,果实成熟期控水提质。秋冬季根据土壤情况酌情灌水,可结合施肥,采取沟灌、穴灌、浇灌、滴灌和喷灌。高温干旱时在树盘下覆草。 多雨季节或果园积水时应及时排水。 病虫防控:枇杷病虫害主要有叶斑病、枝枯病及黄毛虫、天牛、舟形毛虫等,应摸清各类病虫发生的规律,严格按绿色生产要求进行防控。坚持“预防为主,综合防治”的植保方针,做优先采用农业防治、物理防治和生物防治技术,配合使用化学防治技术。在化学防治方面,应加强病虫预测预报,选择最佳防治时期,提倡使用高效、低毒、低残留,与环境相容性好的农药,交替使用不同的农药,每种有机合成农药在每个生产年度内建设只使用一次,另外,不得随意提高农药使用浓度,严格执行农药安全间隔期,推广使用新型喷药器械。农药的使用应严格执行NY/T 393的规定。
(4)产品收获及产后处理 采收时期:成熟期一般在5月中下旬,宜适时采收。采收过早会降低产量和品质;采收过迟则果肉变软,风味下降,落果、皱果和烂果增加,果实不耐贮运,并影响夏梢抽发和次年产量。 采收工具:手套、剪刀与塑料筐。 采收方法:采摘时,手捏穗柄、轻采轻放,手不触及套袋,以免损伤袋内果品。枇杷果柄短而粗与果枝连接比较牢固,采摘时需用剪刀逐一连纸袋一并把果穗剪取,放于塑料筐统一运往包装车间,然后打开纸袋进行分级包装,以免多次翻动造成损伤。在果实采摘中禁止使用一切易发生污染的物品与材料,如贮放过化学药剂、机油的纸箱等。手套、剪刀、中转箱等均须干净、环保。 分级与包装:分级时,剪去过长的果蒂(留1厘米左右),剔除伤果、裂果、病虫果,按果实的大小进行分级处理。再用网袋或纸巾进行单果包装。大包装一般按果实大小用竹篓、纸箱(盒)、塑料箱或瓦楞纸箱等,也可用子母箱包装。果品包装成箱后,短期(1-5天)贮藏在专用库房内。如时间较长(6-20天),则贮藏在专用冷库中,一般调节温度为1-8摄氏度,期间不能使用化学药剂进行保鲜。 果品运输:运输过程中防止果实机械损伤,有条件的使用果蔬专用冷链车。

宁海白枇杷专用标志使用

宁海县宁海白枇杷生产经营者,在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志,须向登记证书持有人提出申请,并按照相关要求规范生产和使用标志,统一采用宁海白枇杷和农产品地理标识相结合的标识标注方法。