凤泉薄荷于2011年获得中华人民共和国农业部农产品地理标志登记证书。凤泉薄荷具有“茎杆粗壮、枝叶繁茂、叶色豆绿、叶片肥厚、香味浓郁、营养价值高、药用效果好”的典型特征,当地老百姓素有“消炎止痛一饮停”的美誉,被誉为“人间仙草”。薄荷清气芳香,是中华常用中药之一。明朝李时珍《本草纲目》认为:“薄荷味辛、性凉,无毒。” 薄荷辛凉,发汗解热,以叶煮茶,可治感冒、头疼、目赤、身热、咽炎、牙床肿痛等症。用叶揉碎敷于患处,可治神经痛、皮肤搔痒、皮疹和湿疹等。长期做菜生吃或熟食,能祛邪毒,除劳气,解困乏,使人口气香洁。还可治痰多及各种伤风。此外,煎汤洗可治膝疮,榨汁服可去风热及口齿诸病,捣成汁含服去舌苔苦涩,用叶塞鼻,止出血,还可治蜂蛰蛇伤等作用。凤泉薄荷栽培历史悠久,相传南宋时期,岳家军抗金北上,兵至新乡,时值酷暑,烈日难当,众官兵口干舌燥,萎靡不振。岳飞大忧,如此疲军,何以抗金!正焦虑时,一老叟率众百姓担茶慰军。此茶望之醒目,闻之清神,饮之沁人心脾,毒暑全消。岳飞大喜,问老者:此为何茶?老者答:取城北凤泉之水,焙泉边薄荷为茶,此茶名为凤泉绿。岳飞大笑:有此神物助我,何愁金兵不破?随即挥军北上,尽破金兵。凤泉绿由此名声大振,成为茗中佳品。明正德元年(1506 年)知县储珊、儒学训导李锦编纂《正德新乡县志》(凤泉区当时属新乡县管辖),为新乡县现存的第一部县志,该志第十八页记载“药类:薄荷、瓜蒌、茯芩、栗谷、枸杞子、透骨草、半夏、车前子……”。清乾隆十二年(1747 年)知县赵开元修、畅俊纂《新乡县志》(凤泉区当时属新乡县管辖)第十八卷第659 页记载:“为香附、为兔丝、为蛤粉、为艾、为薄荷、为瓜蒌……”。以上史实充分说明了凤泉薄荷历史悠久,源远流长。
1. 土壤地貌情况:凤泉区位于太行山与华北平原的接合部,是太行低山丘陵区向平原过渡地带,地势北高南低,由西北至东南倾斜,海拔高度在68.9m~292.7m之间,最高为凤凰山主峰,海拔292.7m,最低杨九屯村东南,海拔68.9m。具有低山、丘陵、平原地貌,北部为低山丘陵,中部为冲洪积形成的洪积坡倾斜平原,南部是泄洪区汇集洼地,汛期为滞洪区,地势低且平坦,略向东南倾斜。全区耕地面积为11.1万亩,农业生产条件优越,适宜农林牧渔各业发展,是新乡市重要的粮食、蔬菜、畜牧基地。区域内土壤类型为潮土和褐土,卫河两岸属潮土类,北部丘陵属褐土类,泄洪区属潮土向褐土过渡的湿潮土。土质多为黄土、山区立黄土和耕种土性土,土层厚,质地偏粘,PH值在7左右,呈中性,有机质含量高,通透性好。区域内无污染源,病虫害少,非常适宜薄荷生长。2. 水文情况:凤泉区属海河流域,水源来自地下水、卫河、共产主义渠、地表径流等。过境的河流主要为卫河和共产主义渠,全长1.5公里。凤泉区地下水资源丰富,据《新乡市水资源分布图》及有关资料显示,凤泉区地下水资源有四个含水层、三大富水区,年可采储量为8624t,地下水矿化度小于0.7g /L,是理想的生产、生活水源。二十世纪六十年代,凤泉区人民发扬“愚公移山”精神建设了闻名中外的大型水利枢纽工程——愚公泉和玫瑰泉,为工农业发展作出了积极的贡献。举世瞩目的南水北调工程过境7.5 公里,并已经开工建设,将彻底改变凤泉区的水文状况。薄荷产区无污染企业,农田经多次黄淮海(项目)开发,现已达到田成方、路成网、沟相通、渠相连、旱能浇、涝能排。3. 气候情况:凤泉区属典型的暖温带大陆性半干旱季风型气候,四季分明,春季干旱多风干燥,夏季炎热多雨,秋季天高气爽,冬季寒冷少雪。多年气象资料表明,年平均气温14.0℃,最冷一月,平均温度-0.5℃;最热七月,平均气温27.0℃,年均降水量617.8mm,多集中在7月~9月,主导风向为东北风,年无霜期211.7d,日照2382h,适于多种农作物生长。
凤泉薄荷地域保护范围包括凤泉区潞王坟乡、耿黄乡2个乡,涉及前郭柳村、后郭柳村、王门村、西同古村、东同古村、老道井村、坟上村、金灯寺村、五陵村、李士屯村、杨九屯村、东张门村、西张门村、南张门村、东鲁堡村、西鲁堡村、南鲁堡村共17个行政村,保护范围地理坐标为:北纬35°21ˊ00〞至35?°26ˊ00〞,东经113°51ˊ00〞至113°57ˊ00〞,东北与卫辉市搭界,南同牧野区接壤,西连新乡县,西北与辉县市毗邻,沿京广铁路两侧,东西总长11km,南北总长10km,适宜种植总面积2023公顷,年总产量达1.5万吨。
1. 外在感官特征:茎杆粗壮、枝叶繁茂、叶色豆绿、叶片肥厚、香味浓郁。2. 内在品质指标:凤泉薄荷以其优良的品质而著名,不仅营养价值高,还具有良好的药用保健效果,在当地老百姓素有“消炎止痛一饮停”的美誉,被誉为‘仙草’。据农业部果品及苗木质量监督检验测试中心(郑州)等单位对凤泉薄荷的检测结果显示:凤泉薄荷含维生素C 53-55mg/100g、钾3.4-3.7g/kg、铁21-23mg/kg、粗纤维0.7-0.9%。3. 安全要求:产地环境必须符合《无公害食品 蔬菜产地环境条件》(NY5010-2002)标准,产品质量也必须符合《无公害食品绿叶菜类蔬菜》(NY 5089-2005)标准,禁止使用未依法登记和国家明令禁止使用的农业投入品,推行标准化生产,切实保障薄荷质量安全。
1. 产地选择与要求:薄荷对土壤要求并不严格,除过酸或过碱的土壤以外,一般都能种植,但是砂土、黏土、光照不足、易旱易渍的土地不宜栽种。选择远离污染源并具有可持续生产能力的生产区域,产地环境条件符合《无公害食品 蔬菜产地环境条件》(NY5010-2002)标准,以沙质壤土、壤土和含腐植质多的土壤最好,尤其是地势平坦、阳光充足、质地疏松、便于排灌的土壤更有利于其生长。薄荷虽然一种可多年收获,但最忌连作,薄荷喜轮作,种薄荷的地要年年轮换,每年最好重新选地,否则生长1年后,地下根茎完全密布,老根过多,产量不高,在不得已时也只能留用1年,而且第二年中耕时要在行间深锄1遍,锄掉部分老根,以免苗过密,不利于高产。一般连续种植两年后,需间隔3年才能再种。生产中不准使用工业废弃物、城市垃圾和污泥;不得使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标的人畜粪便等有机肥料,防止污染产地环境。2. 品种选择与特定要求:凤泉薄荷的主栽品种为“凤泉绿1号”,植株高约60cm~90cm左右,具水平匍匐根状茎,茎直立,锐四棱形,多分枝地上茎为青色,地下茎为白色。叶对生,长圆状披针形至长圆形,呈绿色,长5cm~10cm,宽4cm~6cm,叶面有核桃纹,叶缘有锯齿,花穗呈白色,清淡的香味。具有抗旱、抗涝、抗风、抗病能力,适应性强,产量高。3. 生产过程管理:凤泉薄荷生产过程包括整地、繁殖、田间管理、病虫害防治、产品收获等步骤。具体如下:①整地,整地要深耕、耙平、作畦。耕翻时要求每亩施入有机肥2500 kg~3000kg、磷肥50kg作基肥,最好基肥中施入豆饼50kg。耙细,浅锄一遍,把肥料翻入土中,碎土。然后耙平,一般应作成1.5m~2m宽的畦,同时开好排灌水沟,为了便于排灌。②繁殖,薄荷的繁殖方法主要是根茎繁殖,分株繁殖。种芽不足时可用扦插繁殖和种子繁殖,但二者育种时采用,生产上不采用。种子繁殖:春天3月~4月把种子和少量干土或草木灰拌和,播种畦上,开浅沟。把种子均匀撒入沟内覆土1cm~2cm厚,播后浇水,盖稻草保墒,2周~3周即出苗,到苗高14cm左右时移栽大田。种子繁殖生长慢,易使植株发生变异,降低产量和品质。该法除用来进行育种以外,生产上不宜采用。扦插繁殖:6月份左右,把地上茎或主茎基部切成10cm长的插条,先在苗床上扦插育苗,成活后移栽。该法产量无根茎繁殖产量高,生产上不采用。根茎繁殖:栽植时间10月下旬(立冬至小雪)。第二年3月~4月份,秋季栽比较好,生根快,发棵早。根茎随挖随栽,免去风吹日晒,防止根干缩、变黑,降低成活率。选白色粗壮、节短的新根茎留作种用,捡去老根和黑根,按行距24cm在畦面开小沟深6cm~10cm,一人开沟,一人放根,可整条放入沟内或者截成6cm~10cm小段放入,株距15cm~20cm,施稀薄人粪尿,一人覆土同时操作,避免根茎风干、晒干。每亩需根茎100kg~150kg。分株繁殖:也叫移苗繁殖法。选择植株生长旺盛的,品种纯正、无病虫害的田地留作种用。秋季地上茎收后立刻中耕除草追肥,翌年4月~5月(清明至谷雨),苗高6cm~15cm时,将老薄荷地里的苗连土挖出根茎,移栽,按行距21cm,株距15cm,挖6cm~10cm深一穴栽2株,覆土压紧,施稀薄人粪尿封根,再浅覆土形成隔墙层。此法无根茎繁殖产量高,但此法可延至春后,土地冬天还可以种其他作物。③田间管理 ,间苗补苗,为了获得高产,田间留苗必须保持一定的密度。密度过大,分枝下部叶片易脱落;密度过小,基本苗不足,产量受到限制。因此一定要做好匀密补稀工作,一般头茬每亩留苗2.5万株,株距10cm~13cm;头茬割后二茬留苗5万株。匀密补稀,应做到四要:一要适时:头茬苗高12cm~15cm进行,这时植株形态优劣容易区分;地下根茎还未长出,容易挖净;苗较小,移栽成活率高,二要看天:阴天泥湿,除杂可以连根挖净。三要仔细:要从植株形态、色泽、气味等方面认真鉴别。四要反复:经常检查,见杂就拔,除尽为止。中耕除草,苗期气温较低,有利于杂草生长,应抓住晴天,在封行前浅中耕除草2次~3次。因薄荷根茎入土浅,近根部宜浅锄,行间可略深些,不能锄伤地下根茎。通过中耕除草,减少土壤水分、养分消耗,提高土温,改善通气状况,促进薄荷生长。在收获前要再拔1次草。头茬薄荷收获后,要用锄头在畦面浅锄1遍,把残留的茎茬及杂草锄光,并将畦沟理深理通,把沟泥盖在畦面上,以利于二茬薄荷出苗生长。施肥,提苗肥:薄荷缓苗后开始茎叶生长时,每亩用腐熟细碎的有机肥500kg,或三元复合肥10kg开穴施入,使幼苗有足够养料供应,健壮生长。分枝肥:立夏前后,气温上升,生长速度加快,光合作用旺盛,叶片增多,开始分枝,苗高12cm~15cm时,应重施一次分枝肥,并要氮、磷、钾肥配合施用,一般亩用优质复合肥25kg,雨前行间开穴或开沟施入。化肥一定要露水干后或雨前叶片上无水时施用,以防肥料沾到叶片上,灼伤叶片,同时注意不能单纯重施氮素化肥,以防茎叶徒长,造成后期倒伏,影响产量。保叶肥:6月初叶片逐渐开始成熟要看长势长相,适量补施一次保叶肥。长势好的不必补施,长势差的适量补施,也可以采取根外喷肥的办法补施。速效肥宜在收获前25d~30d施,长效肥在收获前40d~45d施。过早补施后期容易早衰,过迟补施易贪青迟熟,影响产量和质量。水份管理,薄荷根茎和须根入土浅,既不能耐渍,也不耐旱。薄荷地排水不良,往往出苗不齐,封行后到收获前,如遇连续阴雨,极易染病和脱叶,必须认真搞好开沟排水,做到雨过地干,沟内无积水。茎叶生长期需要充足水分,如遇天旱,土壤干燥,必须跑马水。若灌水时间过长,容易造成烂根死苗。7月~8月的高温干旱,会使二茬薄荷出苗推迟,生长缓慢,及时浇水是夺取二茬高产的关键。在伏天中午,气温太高,灌水宜在早、晚进行,做到速灌、速排为宜。收割前20d~30d,应停止灌水,使土壤适当干燥,有利于营养成分的积累,并可防止植株返青,成熟延迟。摘心?,植株长得很疏,密度不大,在5月份中午晴天摘去顶心,从顶上二层幼叶摘去,并追施1次速效化肥或人畜粪尿,促进长新芽。密度大的地块禁止摘心。④病虫害防治:薄荷常见病虫害有锈病、斑枯病、小地老虎、银纹夜蛾、斜纹夜蛾。防治方法主要是以预防为主,即采用农业防治,如选用抗病耐病品种,特别是实行合理轮作换茬等措施。防治病虫害要注意早发现,早防治,把病虫害消灭在点片发生阶段。锈病防治注意搞好排水,降低田间湿度,发现病株及时拔除烧毁,用1:1:200波尔多液喷雾,收获前7d应停止喷药。斑枯病用65%代森锰锌可湿性粉剂500倍液~600倍液(80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液)或者1:1:200波尔多液喷雾。收获前20d应停止喷药。小地老虎可早上人工捕捉,用90%晶体敌百虫1kg,拌和铡碎的幼苗、多汁鲜嫩叶50kg,或拌和炒香的菜子饼、棉子饼50公斤,做成诱饵,每亩大田用2kg~3kg,傍晚撒在田间诱杀。银纹夜蛾和斜纹夜蛾可用90%晶体敌百虫1000倍液喷杀。4. 产品收获及产后处理要求:选晴天上午10时~下午3时采收。用镰刀齐地割下茎叶,立刻集中摊凉3h~5h,无阴干条件也可暴晒。每隔2h~3h翻动一次,晒2d后,扎成小束,扎时束内各株满叶部位对齐。扎好后用铡刀在叶下3cm处切断,切去下端无叶的梗子,摆成扇形,继续晒干。忌雨淋和夜露,晚上和夜间移到室内摊开,防止变质。数量少,晒7~8成干,捆成小把,悬挂阴干。薄荷捆外加包装贮运,放阴凉干燥处,防受潮发霉。5. 生产记录要求:在整个生产过程中,设专人做好以下记录:生产地点、农产品名称,土壤耕作,施肥名称、方式、时间、施肥量,施用农药名称、方式、时间、施用药量,产品收获、仓储、销售等项目的日期、方式、数量等。
1. 分级:凤泉薄荷一般分为一级、二级和三级3个等级。一级叶片长9cm~10cm、宽6cm,叶片完好无破损,颜色形态自然;二级叶片长7cm~8cm、宽5cm,叶片完好无破损,颜色形态自然;三级叶片长5cm~6cm、宽4cm,叶片完好无破损,颜色形态自然。2. 包装标识:包装主要采用袋式或箱式包装,包装材料必须符合国家强制性技术规范要求。产品有明确标签,内容包括:产品名称、商标、产品执行标准、生产者及详细地址、净含量及包装日期,要求字迹清晰、完整、准确。3. 标识:凤泉薄荷划定的地域保护范围内的薄荷生产经营者,在产品或包装上使用已获登记保护的凤泉薄荷农产品地理标志,须向凤泉薄荷登记证书持有人提出申请,并按照相关要求规范使用标志,在其产品包装上统一使用“凤泉薄荷”和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。4. 贮藏:在避光、常温、干燥和有防潮设施的地方贮藏。贮藏设施应清洁、干燥、通风,无虫害和鼠害。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混存。若进行仓库消毒、熏蒸处理所用药剂应符合国家有关食品卫生安全的规定。5. 运输:运输工具应清洁、干燥、卫生、无异味、无污染,运输过程中应防止日晒、雨淋,通风散热工作,严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。
- 中文名
- 凤泉薄荷
- 产地名称
- 河南省新乡市凤泉区
- 品质特点
- 茎杆粗壮、叶片肥厚、香味浓郁
- 地理标志
- 农业部农产品地理标志
- 批准文号
- 农业部公告第1635号
- 批准时间
- 2011年08月17日
凤泉薄荷产品特点
凤泉薄荷外在感官
凤泉薄荷内在品质
凤泉薄荷分类等级
凤泉薄荷药用价值
凤泉薄荷产地环境
凤泉薄荷土壤地貌
凤泉薄荷水文情况
凤泉薄荷气候情况
凤泉薄荷历史渊源
凤泉薄荷生产情况
凤泉薄荷产品荣誉
凤泉薄荷地理标志
凤泉薄荷地域保护范围
凤泉薄荷质量技术要求